ru.blackmilkmag.com
Новые рецепты

Брюссельская капуста и финиковый салат

Брюссельская капуста и финиковый салат


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ингредиенты

  • 12 средних и крупных брюссельских капуст, разрезанных пополам
  • 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли
  • 1/4 чайной ложки измельченного черного перца
  • 1/2 стакана шифонады радиккио
  • 1/3 стакана бальзамического уксуса
  • 1 столовая ложка янтарного меда
  • 5 фиников Medjool без косточек и нарезанных кубиками
  • 1/2 стакана половинок грецкого ореха

Направления

Духовку разогрейте до 450 градусов.

В кастрюле довести воду до кипения на сильном огне и бланшировать 3 минуты. Слейте воду и перемешайте брюссельскую капусту с оливковым маслом, солью и перцем в миске. Разогрейте пригодную для духовки сковороду на сильном огне до очень горячего состояния и добавьте брюссельскую капусту, поджаривая в течение 3 минут.

Добавьте радиккио и перемешайте. Поставить сковороду в духовку на 10 минут, через 5 минут перемешать. Выньте из духовки и снова поставьте сковороду на плиту на сильном огне. Добавьте бальзамический уксус и доведите до состояния сиропа примерно 2 минуты. Снимите с огня, добавьте мед, финики и грецкие орехи и перемешайте.

Пищевая ценность

Порции2

Калорий на порцию: 353

Эквивалент фолиевой кислоты (общий) 92 мкг 23%


Салат из тертой брюссельской капусты с финиками

На второй день Вегмаса моя настоящая любовь подарила мне: БРЮССЕЛЬСКИЕ РОСТЫ! Если вы ненавидите или любите брюссельскую капусту, этот салат для вас. Я серьезно.

Некоторые люди представляют брюссельскую капусту как грубые, мягкие вещи. Если вы так о них думаете, значит, этот салат полностью изменит ваше отношение к овощам!

Я хочу выделить несколько замечательных моментов в этом салате. Во-первых, измельченная брюссельская капуста имеет хрустящую неповторимую текстуру. Но вам может быть интересно & hellip


  • 2 фунта свежей брюссельской капусты
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 чайные ложки сливочного масла
  • 3 зубчика чеснока, измельченного
  • ⅓ стакана бальзамического уксуса
  • ¼ стакана целых фиников без косточек, нарезанных
  • ¼ чайная ложка соли
  • ⅛ чайная ложка молотого черного перца

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Застелите форму для выпечки размером 15x10x1 дюйм фольгой. Обрежьте стебли и удалите все увядшие внешние листья с мытья брюссельской капусты. Брюссельскую капусту разрезать пополам на подготовленный противень. Полить маслом брюссельскую капусту. Жарьте 20-25 минут или до мягкости, помешивая один или два раза.

Тем временем, для соуса, в большой сковороде с антипригарным покрытием растопите масло на среднем огне. Добавить чеснок варить 30 секунд. Добавьте бальзамический уксус, финики, соль и перец. Готовьте 5-7 минут или пока соус не загустеет и не уменьшится примерно до 1/4 стакана.


Салат из измельченной брюссельской капусты и рукколы с солнечной заправкой

  • Автор: Куки и Кейт
  • Время на подготовку: 25 минут.
  • Время приготовления: 5 минут.
  • Общее время: 30 минут
  • Выход: от 4 до 8 салатов 1 x
  • Категория: Салат
  • Метод: вручную
  • Кухня: вегетарианская

Этот салат из измельченной брюссельской капусты и рукколы хрустящий, освежающий и сытный. Наслаждайтесь этим простым рецептом на ужин, упакуйте его завтра на обед, приготовьте к праздникам! Рецепт рассчитан на 4 большие порции или от 6 до 8 гарниров.

Ингредиенты

  • 1 фунт брюссельской капусты
  • От 5 до 6 унций детской рукколы
  • 1 & frac14 стаканов половинок или кусочков ореха пекан
  • & frac12 стаканов сушеной вишни или клюквы, нарезанных
  • 4 унции козьего сыра, раскрошенного
  • & # 8532 Заправка для салата "Саншайн"

Инструкции

  1. Чтобы приготовить брюссельскую капусту, сначала срежьте узловатые концы и выбросьте все обесцвеченные внешние листья. Затем аккуратно нарежьте ростки острым ножом вручную, а затем нарежьте их крупно. Или измельчите их в кухонном комбайне с помощью диска для нарезки ломтиками. Положите рукколу и измельченный Брюссель в большую сервировочную миску и отложите в сторону.
  2. Обжарьте орехи пекан в большой сковороде на среднем огне, часто помешивая, пока они не станут ароматными и не начнут поджариваться по краям, примерно 4–6 минут. Если вы используете половинки ореха пекан, переложите их на разделочную доску и измельчите, прежде чем добавлять в миску.
  3. Добавьте в миску измельченную вишню и козий сыр. Если вы собираетесь подавать салат быстро, сбрызните его примерно двумя третями. Осторожно перемешайте, чтобы смешать. Возможно, вы захотите добавить еще немного, но я оставлю это на ваше усмотрение.
  4. После заправки этот салат будет храниться в холодильнике под крышкой около двух дней. Для большего срока хранения храните заправку для салата отдельно и перемешивайте отдельные салаты с заправкой непосредственно перед подачей на стол (таким образом салат будет храниться около 5 дней).

Примечания

Рецепт вдохновлен салатами, которые предлагают в ресторанах Mixx и Parkway в Канзас-Сити.

Сделайте его безмолочным / веганским: Я не пробовала это, но считаю, что этот салат отлично подойдет к моей сливочной тахини заправке. Откажитесь от козьего сыра.

Освободите его от орехов: Замените орехи пекан обжаренными семечками или пепитасом.


Салат из нарезанной брокколи и брюссельской капусты с медово-горчичным винегретом

Этот салат из рубленой брокколи и брюссельской капусты с медово-горчичным винегретом сделан из ярких свежих продуктов, богатых питательными веществами нарезанных орехов пекан и острой домашней заправки для винегрета с медово-горчичным соусом. Спасибо Американскому совету по пекану за спонсирование этого поста!

Приближается сезон салатов! Подожди, салатный сезон - вещь особенная? Я не совсем уверен, но пришло время года, когда хрустящие, хрустящие, упакованные в овощи салаты кажутся наиболее привлекательными, и я полностью за это!

Я борюсь с желанием съесть холодный салат в разгар зимы, но весной и летом, когда светит солнце, свежий и яркий салат звучит как мечта! Особенно, когда этот салат наполнен хрустящими орехами пекан, сладким яблоком и свежей брокколи и добавлен в острый домашний винегрет с медово-горчичным соусом.

Нарезанные салаты - мой любимый вид салатов, потому что в каждом кусочке так много аромата! Салат из нарезанной брокколи и брюссельской капусты, которым я делюсь с вами сегодня, имеет так много разных текстур и вкусов, что он обязательно будет хитом, независимо от того, решите ли вы сделать его под рукой для легкого варианта обеда или сохраните этот рецепт для летнее времяпрепровождение с друзьями и семьей. Никаких пресных, скучных салатов!

Основа салата - свежая брокколи и измельченная брюссельская капуста. Я настоятельно рекомендую покупать предварительно измельченную брюссельскую капусту, чтобы облегчить вашу жизнь, но если их сложно достать, измельчение брюссельской капусты в кухонном комбайне тоже отлично подойдет! Чтобы придать этому салату букетик сладости, я добавила сушеную клюкву и хрустящие яблоки. (Я предпочитаю Pink Lady или Honeycrisp для этого салата, но подойдет любой вид!)

Что до идеального, орехового хрустящего картофеля, который вы найдете в каждом кусочке этого салата из нарезанной брокколи и брюссельской капусты? Это можно отнести к нарезанным орехам пекан!

Орехи пекан не только прекрасны как в сладких, так и в соленых блюдах, они также чрезвычайно богаты питательными веществами и являются одними из самых высоких среди всех орехов по мононенасыщенным & # 8220хорошим жирам. Добавление орехов пекан в этот салат также добавляет клетчатку, белок и необходимые минералы в каждую порцию, но я включил их в основном из-за богатого орехового вкуса, который я обожаю. Ням!

Заправку для этого салата я специально приготовил из кладовых, которые обычно есть у нас дома. Он придает идеальный пикантный вкус этому салату и готовится в мгновение ока.

Если вы попробуете этот салат, я буду рад, если вы оставите отзыв и дадите мне знать, что вы думаете! Это отличный вариант, который можно приготовить заранее, так как на следующий день он все еще имеет потрясающий вкус и не становится странным и не увядшим. Помните об этом, чтобы получить отличный рецепт приготовления еды или рецепт вкусного салата, который вы можете приготовить заранее, перед вечеринкой с семьей и друзьями & # 8230 когда-нибудь в будущем. (Вау!)


Салат из бритой брюссельской капусты

Салат из бритой брюссельской капусты, богатый питательными веществами, вкусный и хрустящий салат из сырых брюссельской капусты со сладким и острым зеленым яблоком, зернами граната, пармезаном и пеканами с морской солью. Каждый ингредиент в этом салате дополняет друг друга. Вам понравятся ароматы.

Салат из бритой или тертой брюссельской капусты уже давно был в моем списке постов. В последнее время я очень люблю сырую брюссельскую капусту. Вот и подумал, почему бы не поделиться своим опытом и этим рецептом с вами тоже!

Это мой рецепт поедания в сыром виде. Брюссельская капуста похожа на крошечную капусту с очень плотно упакованными листьями. После измельчения полученные ростки выглядят как стог или стог зеленого сена. Измельчение делает их мягкими, менее жевательными, а также идеального размера, чтобы впитать много аромата заправки.

Лучшие части этого салата? Восхитительный кисло-сладкий вкус и богатая питательными веществами сторона готовы всего за 15 минут.

Если вы никогда раньше не пробовали сырую брюссельскую капусту? Сегодня день! Я также поделюсь четырьмя способами заправки этой маленькой зелени для салата, который очень хорош. (Пожалуйста, не пропустите соленые орехи пекан, потому что они похожи на вишню на вершине!)

Итак, порежем брюссельскую капусту и приготовим вкусный салат! А не ___ ли нам?

Несколько слов о питательной ценности этого салата. Любые сырые салаты - это домашний порошок питательных веществ. Так что это. Брюссельская капуста принадлежит к семейству крестоцветных овощей, таких как брокколи и цветная капуста. Это хороший источник антиоксидантов, калия, кальция и витамина С. Витамины и антиоксиданты также в изобилии содержатся в сезонных зеленых яблоках Грэнни Смит и семенах граната. Я хочу сказать: вы не просто пробуете вкусный салат, он еще и очень полезен. Это также очень сытно, как и мой Детокс-салат из цветной капусты и брокколи.

PS: Если используется для детокс, Я рекомендую использовать сырые орехи пекан. И откажитесь от сыра, если хотите.

Часто брюссельскую капусту жарят, жарят, готовят каким-то образом .. Мое первое знакомство с брюссельской капустой было с приготовленной .. На самом деле, обжаренную на сковороде с большим количеством перца чили, чеснока и лимонного соуса (один из моих любимых до настоящего времени) . Тиражировать рецепт (конечно :)), когда я принес домой брюссельскую капусту. Я сразу сообразил аромат сырых. Сырая репа - мой любимый сладкий и острый корнеплод на земле, и сырая брюссельская капуста имеет такой же аромат. Это заставило меня мгновенно влюбиться в них. С тех пор я часто приношу домой, чтобы приготовить измельченный сырой полезный салат.

Как измельчить брюссельскую капусту?

Чтобы измельчить брюссельскую капусту, всегда используйте медальон. Мандолиновый нож (нож для тонких картофельных чипсов) позволяет приготовить наиболее идеально выбритую брюссельскую капусту. По моему опыту, любой другой метод, такой как нож или что-то в этом роде, не измельчает ростки равномерно. Равномерная толщина имеет решающее значение для аппетитного салата из бритой брюссельской ростки. Вы можете купить нож для резки мандолины в любом хорошем магазине кухонной техники или приобрести его в Интернете. (партнерская ссылка)

Помимо мандолины, для этой работы также подойдет кухонный комбайн с насадкой для резки.

Короче говоря, для такого красивого салата нужен правильный инструмент. :)

Помимо звезды: брюссельская капуста, еще три вкусных компонента в этом салате: терпкое яблоко, морская соль пекан и заправка.

Я измельчаю яблоки так же, как shre brussel srpout. Так что оба имеют ровную толщину. Сладость и острый привкус яблок так хорошо сочетаются с брюссельскими сладостями, что оба на вкус созданы друг для друга. Просто неделимо.

Приготовление жареного пекана с морской солью занимает 2 минуты, и они имеют феноменальный вкус. Да, орехи пекан можно запекать. Но я просто обжариваю их на сковороде с чайной ложкой масла и добавляю в него хлопьевидную морскую соль, когда они уже не в сковороде. Вот и все. Этот простой рецепт делает вкус орехов пекан божественным. Они придают салату из брюссельской капусты восхитительный соленый хруст. Очень рекомендую попробовать.

Этот салат очень универсален. К нему отлично подойдет любая заправка с кисло-сладкими нотками. Больше всего мне нравится: лимонно-медово-оливковое масло. Сегодня я использовал это, нажимая на картинки для блога.

Вишал любит только вареную обугленную брюссельскую капусту. Он не мог перестать есть этот сырой салат. Кредит идет на одевание.

Ниже в произвольном порядке перечислены другие мои любимые заправки. Я поделился ими в блоге с другими рецептами салатов. Они также отлично подойдут к салату из бритой брюссельской капусты.

Добавление сыра необязательно. Этот салат не содержит глютен. Может быть веганским, если сыр не используется, а мед заменен обычным сахаром.

Друзья, пусть осень не помешает. Ешьте зелень. Брюссельская капуста - осенний овощ и скрытый зеленый драгоценный камень, богатый питательными веществами. Добавьте его в свой рацион с моим восхитительным салатом из сырой бритой брюссельской капусты.


Идеальная брюссельская капуста на День благодарения и единственный салат, который вам нужен в этом году

Мы попросили наших кулинарных редакторов протестировать и повторно протестировать классические блюда на День Благодарения: сравнить картофель Айдахо с немецкими масляными шариками, взвесить достоинства цельной птицы по сравнению с приготовлением по частям. И мы попросили их сделать это во время съемок. Делая совершенным, серия видео из шести частей, в которой рассказывается обо всех успехах и неудачах. Как-то все получилось. прекрасно. Вот как соединились салат из кабачков и радиккио с орехами пекан и брюссельская капуста с фисташками и лаймом.

Кристина Чэй и Клэр Саффитц

Хорошая сторона должна делать несколько вещей: она должна быть легкой, но она также должна отклоняться от проторенной дороги (что-то острое! Ингредиенты, которые ваш гость, возможно, никогда раньше не пробовал!). Это также отличная возможность добавить текстуру блюду, которое в остальном было бы мягким. Да, и «овощи».

Экспонат A: Этот салат из кабачков с неотразимой заправкой из орехов пекан и выносливым радиккио, который не вянет. Экспонат B: Целая обжаренная брюссельская капуста, которая становится такой хрустящей снаружи, что вы можете беспокоиться, что она подгорела (а это не так!), Покрытая глазурью из финиковой патоки и коричневого масла.

Посмотрите, как Клэр и Кристина делают идеальные стороны Дня благодарения

Этот кабачок размером с ладонь, новый двоюродный брат всеми любимого хонейнута, разработанный гением, помешанным на овощеводстве Майклом Мазуреком, на вкус похож на мускатный орех с турбонаддувом, что заставляет задуматься о каждой тыкве, которую вы когда-либо пробовали. Теперь он распространяется на фермерских рынках, в избранных продуктовых магазинах и в продуктовых интернет-магазинах по всей стране. Если вы не можете его найти, подойдут и мускатный орех или ореховый орех.

Крошечный сквош 898, вблизи и лично.

Кристина и Клэр знали, что хотят добавить сладости в салат, но как? Сушеные вишня и абрикосы были первыми претендентами (их легко найти и всегда в сезон), но азиатская груша победила. Сухофрукты были жевательными, груша была сочной, что лучше уравновешивало другие ингредиенты. Все хрустящие элементы делают «этот салат долгожданной передышкой от подливки и сливочного городка», - говорит Кристина.

Обжарьте тыкву накануне, храните в холодильнике и разогрейте в микроволновой печи или оставьте при комнатной температуре при подаче на стол.

Салат из кабачков и радиккио с орехами пекан

Мы запускаем брюссель на сильном огне, чтобы внешние листья обугливались и потрескивали, затем убавляем огонь, чтобы закончить. Держите брюссельские ловушки целиком в паре, чтобы центры стали кремовыми, но не высыхали. Это приятно

«Они должны быть мягкими внутри, и мягкие - это не плохо», - говорит Клэр. «Я не хочу брюссельскую капусту al dente». Используйте проростки маленького и среднего размера, для приготовления гигантских потребуется больше времени, и вы рискуете (на самом деле) обжечь внешность.

Кристина Чей и Клэр Саффитц во время съемок фильма Делаем совершенным.

Обычно финиковая патока изготавливается из фиников и ничего другого, она придает глубокую фруктовую сладость и немного терпкости. Его густая консистенция означает, что из него можно легко и практически мгновенно получить глазурь. На тестовой кухне используется бренд Al Wadi Al Akhdar, но вы также можете использовать этот 100-процентный финиковый сироп.


Что такое салат из тертой брюссельской капусты?

С пятницей! Приятно сказать это вам, ребята. Как вы знаете, в прошлые выходные я отправился в Сидней с моим другом, и мы совершили там 35-километровую прогулку. У нас была потрясающая поездка и мы увидели много достопримечательностей, однако, признаю, я был немного обижен, когда мы вернулись.

Пока нас не было, мы ели очень хорошо, много вьетнамских и вкусных здоровых завтраков, но мы отметили нашу эпическую прогулку гамбургером и картофелем фри, и поэтому я хотел собрать зелень обратно по возвращении в Брисвегас.

Этот салат из измельченной брюссельской капусты квиноа был моим решением проблемы заправки и пополнения моего тела, плюс все блюда были готовы к работе, так что у меня могло быть некоторое время простоя, то есть не мыть посуду. Не поймите меня неправильно, я бы готовил каждый божий день, если бы у меня было немного больше времени и энергии, но на этой неделе нужно было заняться заранее. Так что я приготовил этот массивный (а он массивный, им можно было бы накормить семью из 10 человек!), А затем у меня было немного времени, чтобы попытаться вернуться к жизни.

Вы, наверное, видели мой недавний пост, в котором я поделился своим рецептом жареной брюссельской капусты в духовке, и если вы его пропустили, вы можете получить его здесь. Это блюдо действительно напомнило мне, насколько хороши эти маленькие зеленые овощи и как я бы хотел их есть чаще. Это заставило меня задуматься о том, чтобы включить их в салат, что я сделал здесь с моим салатом из жареной брюссельской капусты. Но. Я хотел немного изменить его, поэтому при разработке рецепта этого салата из измельченной брюссельской капусты я исходил из следующего.

Салат из тертой брюссельской капусты: ответы на вопросы О рецепте:

  • Я хотел создать огромный салат, из которого можно было бы приготовить много небольших блюд.
  • Брюссельская капуста должна была стать героем блюда, но ее измельчение - это немного другое дело, и вы едите ее сырыми, вкуснятина!
  • Мне нужно было создать заправку, которая дополняла бы вкус, но также имела свой собственный вау-фактор.
  • Вы меня знаете, я ОБОЖАЮ включать бекон в салаты, которые я собираюсь подогреть и съесть из-за этого фактора «вкусняшки».

Чтобы добавить этот аромат в нашу морось, я выбрал комбинацию греческого йогурта, порошка карри и мака. Это может вас удивить, но поверьте мне, и вы увидите, откуда я прихожу, когда вы попробуете!

Нашу брюссельскую капусту легко приготовить: мы срезаем стебли и бросаем их в кухонный комбайн. У вас получатся милые кусочки овоща. Мы собираемся добавить их в наш салат, просто так - сырые и все такое, НЯМ!

Квиноа и бекон приготовятся хорошо, они являются наиболее трудоемкими частями приготовления салата, кроме измельчения.

Затем мы будем сбрызгивать наш салат или заправлять его и перемешивать, и все будет выглядеть потрясающе, когда вы смешаете его вместе (я использую для этого 2 ложки).


Салат из брюссельской капусты с беконом

Она предваряет этот рецепт, написав: «Одна из моих любимых комбинаций ингредиентов - брюссельская капуста и бекон». (пауза: да, Алекс, мы все с тобой). «На мой взгляд, жареная брюссельская капуста на вкус напоминает водоросли нори, наполненные умами. Соевый соус в винегрете добавляет глубокую соленую нотку вместе с беконом, не отрываясь от нашего звездного овоща. Большую часть этого можно приготовить заранее, а затем сложить вместе в последнюю минуту ».

Я также поклонник использования соевого соуса в качестве приправы в рецептах, которые по своей сути не являются азиатскими, и, играя с ее рецептом, я фактически удвоил количество, которое она предложила.


Советы и примечания

  • Не любите измельчать всю брюссельскую капусту? Вы можете купить бритую брюссельскую капусту. Вы также можете использовать кухонный комбайн или мандолину, чтобы быстро его мелко нарезать.
  • Поскольку в этом рецепте действительно есть два основных ингредиента, я предлагаю использовать высококачественный пармезан-реджано, чтобы вы действительно получили этот глубокий насыщенный ореховый вкус.
  • Обязательно удалите все внешние листья брюссельской капусты с синяками или черными пятнами. Самый быстрый способ - отрезать стебель от основания ростка, и внешние листья либо оторвутся естественным образом, либо их можно будет легко снять.
  • Если вы покупаете брюссельскую капусту заранее, чтобы сохранить ее свежей, храните ее немытой и необрезанной в полиэтиленовом пакете в ящике для овощей и фруктов в холодильнике.
  • Избегайте использования лимонного сока в бутылках для этой заправки. По возможности используйте свежие лимоны, так как они более ароматные и не имеют горького послевкусия, как сок в бутылках.