ru.blackmilkmag.com
Новые рецепты

Дьяволы на коне рецепт

Дьяволы на коне рецепт


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Рецепты
  • Тип блюда
  • Закуска
  • Фруктовые закуски

Простая, но вкусная закуска для гостей с напитками. Чернослив, завернутый в бекон и запеченный, подается с шпажками.


Кент, Англия, Великобритания

157 человек сделали это

ИнгредиентыДелает: 20

  • 20 черносливов без косточек, готовых к употреблению
  • 10 ломтиков копченого бекона с полосами

МетодПодготовка: 10 минут ›Готовка: 30 минут› Готовность: 40 минут

  1. Разогрейте духовку до 190 ° C / газ. 5. Разрежьте каждую ломтик бекона пополам. Оберните каждую половинку вокруг чернослива, закрепите деревянной шпажкой и выложите на противень.
  2. Выпекайте примерно 30 минут или пока бекон не приготовится. Выложите на декоративный поднос и подавайте.

Примечание повара

Отрегулируйте количество в зависимости от количества гостей. Здесь я предположил, что 5 человек на человека (4 человека) будут поданы с дополнительными канапе. Подготовьте заранее и запекайте, когда будете готовы.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(7)

Обзоры на английском языке (1)

Там, где я живу, мы используем финики, это так же вкусно.-09 Dec 2014


    • 20 штук фиников
    • 20 шт миндаль коптильни
    • 10 ломтиков бекона
    • 1/4 стакана соевого соуса с пониженным содержанием соли
    • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
    • 3/4 стакана коричневого сахара
    • 20 деревянных зубочисток
    1. разогрейте духовку до 400 градусов. смажьте противень 9x13 дюймов (или застелите фольгой или пергаментом). Замочите зубочистки в воде
    2. в небольшой миске смешайте сою и имбирь. в другую небольшую миску насыпьте коричневый сахар.
    3. удалите косточки с фиников обратной стороной деревянной шпажки. добавляйте по одному миндальному ореху в каждое финик. разрезать бекон пополам и обернуть каждое финик ломтиком бекона, закрепляя деревянной зубочисткой.
    4. обмакните финики в сою, а затем залейте коричневым сахаром и выложите в форму для выпечки, чтобы кусочки не соприкасались. при желании посыпьте финики еще коричневым сахаром.

    Резюме рецепта

    • 20 черносливов без косточек
    • 1 1/2 унции голубого сыра, нарезанного на 20 небольших кусочков (около 1/3 стакана)
    • 10 ломтиков бекона (около 11 унций), разрезанных пополам

    Разогрейте духовку до 500 & град. Выстелите противень с бортиком фольгой. Переложите чернослив в миску среднего размера, залейте теплой водой и дайте ему стечь в течение 15 минут и просушите. Вдавите кусочек голубого сыра в центр каждого чернослива. Оберните каждый чернослив ломтиком бекона, не забудьте закрыть отверстие в черносливе и закрепить каждое из них зубочисткой. Выложите чернослив на подготовленный противень и запекайте около 10 минут, перевернув один раз, пока бекон не станет хрустящим. Слейте воду на бумажные полотенца. Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.


    • 12 черносливов без косточек
    • третья чашка верджуса
    • 5 ломтиков бекона, разрезанного пополам
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    1. Замочите чернослив в верджусе на полчаса, чтобы он стал жирнее (он тоже станет намного лучше на вкус).
    2. Разогрейте духовку до горячей и застелите противень бумагой для выпечки. Оберните каждый чернослив беконом и проткните зубочисткой (убедитесь, что шов бекона перекрывается, чтобы он склеился).
    3. Выложить на противень швом вниз и сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать до готовности бекона примерно через 20 минут.

    Отзывы об этом рецепте

    Рейтинг участников

    Категории

    Где полный рецепт - почему я могу видеть только ингредиенты?

    В Eat Your Books мы любим отличные рецепты, и лучшие из них исходят от шеф-поваров, авторов и блоггеров, которые потратили время на их разработку и тестирование.

    Мы помогли вам найти этот рецепт, но для получения полных инструкций вам нужно обратиться к его первоисточнику.

    Если рецепт доступен в Интернете - щелкните ссылку «Просмотреть полный рецепт» - в противном случае вам необходимо иметь книгу рецептов или журнал.


    Ангелы верхом (устрицы в беконе)

    Ангелы на лошадях или устрицы, завернутые в бекон, - это классическое устричное блюдо, которое очень распространено на Восточном побережье и часто рассматривается как свадебная закуска на Лонг-Айленде в Нью-Йорке. В списке для приготовления всего три ингредиента - бекон, устрицы и немного лимонного сока - приготовить это блюдо проще простого.

    Название этого рецепта происходит от того факта, что во время приготовления устриц их края изгибаются, напоминая крылья ангела. Мэрилин Хансен в своей книге 1990 года «Развлечения в викторианском стиле» говорит: «Эти интригующие закуски действительно посланы с небес для любителей устриц».

    Двойником Ангелов на лошадях являются Дьяволы на лошадях, названные так потому, что в нем присутствует острый элемент, такой как соус Табаско.

    Чтобы еще больше запутать ситуацию, Роджер М. Грейс из Metropolitan News Company утверждает, что «Продовольственный орган Джеймс Берд (1903-85) настаивал на том, что ангелам верхом на лошадях требовалась ветчина в качестве обертки, и что если бы использовали бекон, то вы бы получили то, что дьяволы на лошадях.

    Британцы подают блюдо, которое они называют дьяволом верхом на лошади, приготовленное из чернослива вместо устриц. А вот еще одна разновидность дьяволов верхом на лошади, использующая инжир вместо устриц.


    Направления

    Для ангелов

    Работая партиями, готовьте гуанчиале на среднем или медленном огне на большой сковороде, перевернув один раз, пока он не станет полупрозрачным и немного золотистым, но все же податливым, около 3 минут. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы высохнуть.

    Разогрейте жаровню. Посыпьте каждую устрицу щепоткой тогараси. Оберните половину ломтика гуанчиале вокруг каждой устрицы. Закрепите зубочисткой. Переложите завернутые устрицы в форму для выпечки с фольгой и жарьте, пока гуанчиале не станет золотистым, перевернув наполовину, всего около 1 минуты. Смотрите внимательно, они могут загореться в одно мгновение. Выдавите немного лимонного сока на каждую. Переложите каждого ангела в рисовый крекер и снимите шпажку. Украсить фурикаке и подавать горячим.

    Для дьяволов

    Замочите чернослив в сливовом вине на 30 минут, затем процедите. (Сохраните сливовое вино и добавьте его в газированную воду, шампанское или водку позже, если хотите.) Тем временем, работая партиями, готовьте гуанчиале на среднем огне на большой сковороде, перевернув один раз, пока не станет прозрачным и ровным. едва золотистые пятна, но все же податливые, около 3 минут. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы высохнуть.

    Разогрейте жаровню. Добавьте цедру и кайенский перец в смесь сливочного сыра и переложите в небольшой закрывающийся пластиковый пакет (размером с закуску). Прижмите смесь к одному нижнему углу и отрежьте этот маленький угол пакета. Покачивая палочкой для еды (или вертелом) вдоль, просверлите отверстие в сушеной сливе, чтобы освободить место для начинки. Вставьте разрезанный кончик пакета в просверленные отверстия в черносливе и аккуратно отожмите, чтобы начать начинку со сливочно-сырной смесью. Оберните ломтик гуанчиале вокруг каждой сушеной сливы. Закрепите зубочисткой. Переложите в форму для выпечки с фольгой и жарьте, пока гуанчиале не станет золотистым, переворачивая примерно через 1 минуту. Смотрите внимательно, они могут загореться в одно мгновение. Переложите каждый в миндальный крекер и снимите шпажки. Украсить каждый кусочком кумквата и щепоткой измельченных орехов. Дайте немного остыть перед подачей на стол.

    Cook & # 8217s Заметки

    Если вы не можете получить Гуанчиале, замените его Панчеттой. Разверните каждый ломтик панчетты и нарежьте полоски длиной 5,5 дюймов. Работая порциями, готовьте панчетту на среднем огне на большой сковороде, пока она не станет почти готовой, но все еще податливой, 2–3 минуты. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы высохнуть.


    Резюме рецепта

    • 48 крупных креветок (примерно 2 фунта - с раковинами), очищенных и очищенных
    • ¼ стакана белого сухого вина
    • 1 чайная ложка мелко измельченной цедры лимона
    • 1 чайная ложка чесночного соуса чили
    • ½ чайной ложки соли
    • 6 полосок бекона, разрезанных на четыре части (пополам в продольном направлении, а затем снова поперечно), сплющенных тыльной стороной ножа, чтобы предотвратить скручивание
    • Деревянная зубочистка
    • ⅔ стакана майонеза
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 1 столовая ложка приготовленного чесночного соуса с чили
    • 1 чайная ложка соли
    • 2 мелко нарезанные зеленые луковицы (белая и зеленая части)

    Смешайте креветки, вино, цедру лимона, от 1 до 1 1/2 чайных ложки чесночного соуса с чили и соль в нереактивной посуде. Мариновать 15 минут. Удалите креветки и высушите на бумажных полотенцах, выбросьте маринад. Оберните каждую креветку кусочком бекона, закрепив бекон, проткнув креветку деревянной зубочисткой (шея к хвосту в форме полумесяца).

    Разогрейте жаровню. (Разместите решетку духовки так, чтобы еда находилась на расстоянии 3–4 дюймов от огня.) Выложите креветки одним слоем на неотапливаемую решетку сковороды для гриля. Жарьте, дважды переворачивая, пока креветки не станут непрозрачными, а бекон не станет хрустящим (всего от 7 до 9 минут).

    Для приготовления ремулада смешайте майонез, лимонный сок, 1 столовую ложку приготовленного чесночного соуса с чили, 1 чайную ложку соли и зеленый лук. Накрыть крышкой и охладить до истечения срока службы.

    При желании нанижите жареные креветки на вилки для фондю или деревянные шпажки диаметром 8–10 дюймов. Подавать креветки с соусом. Получится 48 креветок (от 12 до 16 порций).


    Дьяволы на лошадях

    Рецепт адаптирован из книги Джонатона Сойера, The Greenhouse Tavern, Кливленд.

    Урожай: 24 штуки

    Ингредиенты

    12 полосок бекона, разрезанных пополам крест-накрест

    6 кусочков горько-сладкого пекарского шоколада, разбитых на кусочки

    Fleur de sel или другая крупная морская соль

    12 миндальных орехов маркона, разрезанных пополам

    & # 189 jalape & # 241o, очищенный от семян и тонко нарезанный на кусочки размером 1/4 дюйма

    Направления

    1. Разогрейте духовку до 300 ° C # 176. Выложите бекон на противне и прогрейте в духовке 15 секунд, затем выньте и дайте остыть. Включите духовку до 400 & # 176.

    2. Нафаршируйте каждое финик кусочком шоколада, несколькими крупинками флер-де-сел, половиной миндаля маркон и кусочком халапе # 241o. Оберните каждый финик полоской бекона (при желании закрепите зубочисткой) и выложите на противень швом вниз.

    3. Выпекать 5-7 минут или пока бекон не станет золотисто-коричневым. Подавать немедленно.


    Дьяволы на лошадях

    Я впервые попробовал дьяволов верхом на лошади несколько лет назад в модном старинном ресторане Justice Snow’s в центре Аспена, штат Колорадо. Они были потрясающими! После этого, когда я видел их в меню, я заказывал их. Каждый раз, когда я думал, & # 8220Хорошо, но не так хорошо, как у Джастиса Сноу & # 8221. Наконец я решил попробовать приготовить.

    Рецепт простой: финики, фаршированные козьим сыром и копченым миндалем, завернутые в бекон. Когда я только начал их готовить, я использовал сырой бекон и готовил его в духовке. Так как я всегда ищу ярлыки на своей кухне с одним задом, я попробовала заранее приготовленный бекон и разогрела его в микроволновой печи. Они были такими же хорошими, не такими беспорядочными, и их создавали намного быстрее.

    Поскольку я довел рецепт до совершенства, мне хотелось попробовать восхитительную закуску, которая вдохновила меня на поиски. В прошлом году, когда мы были в Аспене, я вернулся к судье Сноу. Я чуть не заплакал, когда узнал, что ресторан закрылся. Я даже спросил хозяйку ресторана, который сейчас занимает здание, работает ли там кто-нибудь из поваров судьи Сноу. Ничего подобного, так что я никогда не узнаю, как они сделали их, и похожа ли моя хоть в чем-то на их.

    В некоторых рецептах вместо козьего сыра рекомендуется использовать сыр с плесенью или сливочный сыр. Хотя я люблю сыр с плесенью, я лично предпочитаю это блюдо из козьего сыра. Если вы хотите решить для себя, сделайте несколько штук каждого из них. Дайте мне знать, что вы предпочитаете.

    Если вы хотите узнать больше об Аспене, Колорадо, # 8212, игровой площадке для богатых и знаменитых водителей самолетов, # 8212, вы можете прочитать об этом на http://www.motorhome.com/top-stories/aspen-a- скалистая-гора-детская площадка /. Наши сеттеры & # 8220RV & # 8221 тоже неплохо провели там время.

    Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут

    Специализированная кухонная утварь:

    • 12 больших фиников Medjool
    • 12 ломтиков предварительно приготовленного бекона
    • 24 копченых миндаля (я использовала миндаль Blue Diamond Smokehouse)
    • 4 унции козьего сыра (или голубого сыра или сливочного сыра)

    Нарежьте одну сторону гигантских фиников от конца до конца. Удалите ямки. Положите по два копченых миндаля вдоль каждого финика. Наполните каждое свидание козьим сыром. Оборачивайте каждый финик кусочком предварительно приготовленного бекона. Зафиксируйте бекон зубочисткой.

    Положите финики на блюдо, которое можно использовать в микроволновой печи. Готовьте на сильном огне 30 секунд, повторяя, пока сыр и бекон не станут теплыми. (Микроволны различаются, особенно в домах на колесах, поэтому делайте то, что работает для вас. Если в вашей микроволновой печи есть холодные точки, вы можете переставить их на тарелке один или два раза.)

    Если вы предпочитаете начинать с сырого бекона, разогрейте духовку до 400. Разрежьте 6 ломтиков бекона пополам поперек. Замочите зубочистки в воде на несколько минут. Соберите в соответствии с указаниями выше. Выложить на подготовленный противень. (Я кладу пергаментную бумагу на противень, затем устанавливаю решетку для охлаждения. Это предохраняет завернутые финики от жира в беконе.) Готовьте в течение 20-25 минут.


    Смотреть видео: Морские дьяволы. Особое задание. 1 серия


Комментарии:

  1. Machum

    В нем что -то есть. Спасибо за информацию, могу, я тоже могу вам помочь?

  2. Taurino

    В нем что -то есть. Спасибо за объяснение, проще, лучше ...

  3. Walliyullah

    Отличное сообщение))



Напишите сообщение