ru.blackmilkmag.com
Новые рецепты

Рецепт веганских банановых кексов с черникой

Рецепт веганских банановых кексов с черникой


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Рецепты
  • Тип блюда
  • Торт
  • Мини-торты
  • Кексы
  • Фруктовые кексы
  • Черничные маффины

Веганские кексы для завтрака, наполненные черникой и бананом, делают их очень влажными и сочными!

36 человек сделали это

ИнгредиентыПорций: 6

  • 2 очень спелых банана, протертых в пюре
  • 75 г сахарной пудры
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 100 г простой муки
  • 50 г муки из непросеянного теста
  • 1 1/2 чайной ложки заменителя яиц (сухого)
  • 2 столовые ложки воды
  • 75 г черники

МетодПодготовка: 5 минут ›Готовка: 20 минут› Готово через: 25 минут

  1. Разогрейте духовку до отметки 180 C / газа 4. Смажьте жиром чашки для маффинов или выстелите бумажные формы для маффинов.
  2. В большой миске смешайте банановое пюре, сахар, разрыхлитель, соль и муку; перемешиваем до однородной массы. В небольшой миске или чашке смешайте заменитель яиц и воду; вмешайте в банановую смесь. Добавьте чернику.
  3. Равномерно разложите тесто, примерно по 4 столовых ложки каждая, в чашки для кексов. Выпекать в предварительно разогретой духовке 20-25 минут или до золотистого цвета.

Примечание:

Заменитель яиц доступен в магазинах здорового питания.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(30)

Обзоры на английском языке (26)

Что мне не хватает? Там нет жидкости, за исключением небольшого количества, добавленного для замены яиц.-16 сен 2016

Действительно хорошо, у меня не было кондитерской муки, поэтому я использовал самоподнимание (!), Что, я думаю, сделало их довольно жевательными - но все же отличным и легким рецептом MEGA! -05 Jul 2011

от AUBERS

Лучшие кексы на свете! Легко, вкусно, сочно и универсально. Они довольно липкие, поэтому я бы сказал, что даже если вы используете бумажные стаканчики для маффинов, все равно пользуйтесь кулинарным спреем, иначе вы в конечном итоге съедите бумагу. Замечательно с маргарином (или сливочным маслом для невеганов) и медом.-27 июля 2002 г.


Веганские банановые маффины с черникой и йогуртом

Несмотря на то, что ни один из моих троих детей не любит чернику, все мы любим хороший черничный маффин. Традиционный черничный маффин, который вы можете купить в кофейне, готовят из рафинированного белого сахара и белой муки. Здесь я использовал смесь простой муки и муки из полбы, чтобы сделать их немного полезнее.

Я также использовал кокосовый сахар вместо белого сахара, однако вы можете заменить сахарную пудру, если хотите. Мы нашли их идеально сладкими с кокосовым сахаром.


Как приготовить веганские кексы с бананом

Полные размеры и инструкции можно найти в карточке рецепта внизу сообщения. Это просто краткое изложение процесса вместе с фотографиями процесса.

  • Просейте универсальную муку в миске и добавьте коричневый сахар, белый сахар, пищевую соду, разрыхлитель, соль, молотую корицу и мускатный орех и перемешайте.
  • Разомните бананы и добавьте их в миску. Приготовьте вегетарианскую пахту, смешав лимонный сок с соевым молоком и дайте ему свернуться, а затем добавьте это в миску. Добавьте немного растопленного кокосового масла, яблочного пюре и ванильного экстракта.
  • Смешайте с густым тестом.
  • Добавьте нарезанные грецкие орехи.
  • Равномерно разделите тесто между перегородками для кексов на противне для кексов, а затем добавьте еще немного нарезанных грецких орехов на верхнюю часть кексов.
  • Выпекать 30 минут.
  • Снимите кексы с противня для кексов и переложите их на решетку для охлаждения, чтобы они остыли.
  • А потом съесть одну! Желательно, пока он еще теплый. Ням.


Веганские банановые кексы с черникой.

Вы можете поверить в это - июнь? Я могу & # 8217т! Кажется, что теплая погода требует вечности, чтобы добраться сюда, а затем, когда она наступает, приятные, теплые, солнечные месяцы просто начинают пролетать незаметно. Ну что ж.

С июня, это означает, что в сезон все больше и больше вкусных фруктов и овощей, ура! Я не могу дождаться, пока на Фермерском рынке появится больше разнообразия, которого, вероятно, не будет до июля. Я был очень доволен выбором ягод в продуктовом магазине в последнее время. На днях мы нашли ОГРОМНУЮ чернику. Плохо ли, что я просматриваю картонную коробку и выбираю самые большие из них, чтобы съесть, вместо того, чтобы класть их в какую-нибудь выпечку? Я ничего не могу с этим поделать.

Эти веганские кексы с бананом и черникой такие простые и вкусные. Их очень легко смешать, и они действительно влажные из-за банановой и миндальной муки. Я использовала цельнозерновую муку, но если пшеница для вас не проблема, вы можете использовать цельнозерновую муку.


Ингредиенты для веганских маффинов с бананом и черникой

  • Овсяные хлопья: смешайте овсяные хлопья до муки, которая скрепит кексы. Поскольку это единственное зерно в рецепте, овсяная мука придаст маффинам плотную консистенцию - они не легкие, как кексы, но сытные и сытные.
  • Льняное семя: Вы сделаете льняные яйца, которые добавят питательных веществ и загустят тесто для кексов.
  • Банан: Как всегда при выпечке с бананами, убедитесь, что они очень спелые и с пятнами для оптимального вкуса и сладости, поскольку они - единственный подсластитель в этом рецепте.
  • Немолочное молоко:молоко объединяет тесто для кексов. Я всегда использую несладкое миндальное молоко, но подойдет любое немолочное молоко.
  • Черника: свежая или замороженная черника отлично подойдет и придаст кексам большую сладость.

ЛУЧШИЕ веганские кексы с черникой

Идеальные веганские кексы с черникой! Эти кексы мягкие, сладкие, идеально влажные и наполнены свежей черникой при каждом укусе. Сделано с добавлением лимона, чтобы вывести эти кексы на новый уровень.


Этот пост был первоначально опубликован 2 марта 2015 г. Последнее обновление 13 июля 2020 г.

Моя первая работа по выпечке была лучшей работой, которую я когда-либо делал. Ну, за исключением это работа. Когда я работал пекарем, я абсолютно влюбился в процесс, окружающую среду и практику выпечки и кондитерских изделий.

В этом блоге я приготовил много модных десертов. Вы & rsquoll находите Pot de Creme, Крем-брюле, Лимонный пирог, и Безмучное мороженое. Ням! Но когда я возвращаюсь к основам, как классический веганский маффин с черникой, я сразу же чувствую себя перенесенным в то время жизни и возвращаюсь к этой замечательной работе хлебопекаря.

Изначально я опубликовал этот пост более 5 лет назад. С тех пор он стал самым популярным рецептом на моем веб-сайте НА ДАЛЬШЕ. Вы, люди, ЛЮБИТЕ эти кексы.

Я понял. Они мягкие, идеально влажные и приправлены нотками лимона. Кроме того, они очень универсальны. Просмотрите раздел комментариев к этому рецепту, и вы узнаете, как приготовить эти кексы без глютена, без рафинированного сахара, без сои и многими другими способами!

Со всей любовью, которую получают эти веганские кексы, я решил, что пришло время придать им новый вид.


Как приготовить веганские кексы с черникой

  • Сделать эти кексы действительно так просто! Разогрейте духовку до 350 ° F и приготовьте противень для кексов, сбрызнув его антипригарным спреем.
  • Просейте универсальную муку в миску и добавьте сахар, разрыхлитель и соль.
  • Приготовьте немного веганской пахты, добавив 1 столовую ложку лимонного сока в мерный кувшин, а затем добавив соевое молоко до отметки в 1 стакан. Дайте ему постоять минуту, чтобы он превратился в веганскую пахту.
  • Очистите и разомните банан, затем добавьте немного кокосового масла и смешайте его с бананом.
  • Добавьте веганскую пахту, банановое пюре, кокосовое масло и немного ванильного экстракта в миску и перемешайте до образования густого теста. Используйте ручной венчик, чтобы удалить большие комочки, но не перемешивайте слишком много.
  • Добавьте свежую чернику в миску, затем добавьте 1 чайную ложку универсальной муки и перемешайте чернику с мукой, пока она не станет слегка покрытой.
  • Добавьте чернику в тесто и аккуратно сложите.
  • Равномерно распределите тесто между перегородками для кексов на подготовленном противне для кексов, добавьте сверху еще несколько ягод черники и затем поместите в духовку, чтобы запекаться на 30 минут.

СОВЕТ: это толщина теста, которая не дает чернике опускаться..


Хранение остатков

Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней, после чего уберите их в холодильник еще на 3-4 дня. Когда вы будете готовы к подаче, доведите их до комнатной температуры и можете слегка подогреть, если хотите, перед подачей на стол.

Чтобы заморозить, полностью остудите и плотно заверните. Поместите их в герметичный контейнер и заморозьте на срок до одного месяца.

Когда вы будете готовы их подавать, разморозьте при комнатной температуре и подавайте. Непосредственно перед подачей на стол вы можете немного разогреть их в микроволновой печи, если хотите.

Чтобы эти кексы не содержали глютена, необходимо использовать смесь муки без глютена. Я тестировал этот рецепт только на Bob & rsquos Red Mill Универсальная мука для выпечки без глютена (ссылка на Amazon) (тот, что в красной упаковке, не содержит ксантановую камедь, а не муку без глютена в синей упаковке). Если вы все же решите использовать заменяющую смесь муки без глютена, действуйте осторожно, так как я не уверен, подойдет ли конкретная мука, которую вы используете.

Да, замороженные ягоды можно использовать, если вы не можете найти их свежими. Но есть дополнительный шаг, который вам нужно предпринять, если вы решите использовать замороженные ягоды, поместите замороженные ягоды на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и оставьте их таять. После размораживания осторожно промокните их насухо, прежде чем складывать в жидкое тесто.

Я считаю, что веганские кексы без глютена портятся немного быстрее, чем кексы, приготовленные из пшеничной муки. А поскольку эти кексы содержат чернику, они портятся немного быстрее из-за влажности ягод. Кексы будут храниться около двух дней при комнатной температуре в герметичном контейнере, но если у вас есть остатки, которых хватит дольше, я предлагаю хранить их в холодильнике (в герметичном контейнере) и приносить в комнату. температура или разогрев перед подачей на стол.

Вы можете заменить масло несладким простым яблочным пюре, но учтите, что текстура будет другой. Ваши кексы не будут такими влажными. Если вы используете яблочное пюре, я рекомендую не использовать обычные бумажные обертки от кексов (как на фотографиях). Поскольку в рецепте не будет масла, вы не сможете легко снять обертки, и кексы будут прилипать к ним. Вы можете испечь их прямо в высококачественная форма для маффинов с антипригарным покрытием, в силиконовые чашки для маффинов, или в вкладыши из пергаментной бумаги, которые от природы не прилипают.


Веганские кексы с черникой

Обновлено в марте 2016 г .: Я решил, что этот пост заслуживает того, чтобы его оживили новыми фотографиями и новой любовью! Это знаменитый и восхитительный рецепт, которому не уделялось должного внимания на предыдущих фотографиях. Я оставил рассказ и разместил то же самое, что и когда он был первоначально опубликован еще в апреле 2013 года! Надеюсь, вам понравятся эти тайно веганские кексы. :)

Эти кексы были полной случайностью, и это оказалось НАСТОЛЬКО потрясающе. Я планировал делать обычные кексы с черникой, когда понял две вещи:

А) Коробка черники, которую я купил, вот-вот испортится,

Б) Я никогда не делился здесь своими любимыми черничными маффинами!

Так что, естественно, я только начал придумывать рецепт. Я побежал за яйцом, а яиц - нет. Я не из тех, кто занимается заменой яйцеклеток, так что и этого у меня не было. Я заметил банан, размял его и бросил в него. Я пошел за молоком и понял, что это жирные сливки или миндальное молоко. Заботясь о своем здоровье, я взял миндальное молоко.

Я использовал половину цельнозерновой муки, чтобы они были немного более питательными, и, смешав все тесто, я понял, что они веганские! Обычно я добавляю в эти кексы крошку и обещаю вскоре опубликовать оригинальный рецепт, но я решил отказаться от этого и надеюсь, что они получились достойными.

Ну, ребята, они оказались НАМНОГО лучше, чем приличные. Никто даже не догадывался, что они веганские ИЛИ цельнозерновые, они были настолько легкими на вкус, с точной текстурой - плотной, но мягкой-пушистой, что мне всегда хочется в кексах.

Я бы не сказал, что они здоровый, но они не так плохи, как белая мука, точно в панировке. О, и этот банан? Обещаю, ты не сможешь попробовать это на вкус. Он просто дает необходимое количество влаги, которое забирает недостаток яиц.

Если вам нравится добавлять специи к черничным маффинам, я люблю 1/2 чайной ложки корицы и 1/4 чайной ложки мускатного ореха в этом рецепте, но добавляйте все, что вам нравится! Я оставила в этой партии специи, чтобы черника сияла.

Кроме того, если вы используете замороженную чернику, помните, что тесто может немного посинеть! Будьте очень осторожны, чтобы не перемешать этих младенцев.

Так что независимо от того, веган вы или нет, эти кексы абсолютно восхитительны, и их определенно стоит попробовать, независимо от того, остались ли у вас яйца и молоко или нет! Наслаждаться :)


Чаша для завтрака Manna Quinoa

Банан придает этой сочной зеленой чаше для смузи кремовую текстуру, а капуста, киви и ростки пшеницы добавляют пикантно-зеленый оттенок аромата. Вы действительно можете весело провести время, экспериментируя с любыми фруктами и злаками, которые есть у вас под рукой.

Посмотреть рецепт



Комментарии:

  1. Dait

    Я окончательный, извините, но вы не могли бы дать больше информации.

  2. Arashijas

    Я считаю, что Вы не правы. Я уверен. Пишите мне в личку, поговорим.

  3. Togrel

    Извините, подумал я и удалите сообщения

  4. Tinotenda

    Это делает меня по -настоящему счастливым.

  5. Toli

    Между нами они попросили у меня помощь модератора.



Напишите сообщение