ru.blackmilkmag.com
Необычные рецепты

Лучший торт с кофе и грецкими орехами

Лучший торт с кофе и грецкими орехами


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Лучший торт с кофе и грецкими орехами

На 12 порций

Готовка за 45 минут, плюс охлаждение

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • 390 калорий на 20%

  • Жиры 22,5 г 32%

  • Насыщенные 11,2 г 56%

  • Сахар 33,4 г 37%

  • Белок 4,2 г 8%

  • Углеводы 42,4 г 16%

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • 175 г сливочного масла (комнатной температуры), плюс дополнительно для смазки
  • 75 г грецких орехов, плюс еще для украшения
  • 175 г сахара
  • 3 больших яйца от кур на свободном выгуле
  • 150 г муки самоподнимания
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • 50 мл холодного эспрессо
  • НАПОЛНЕНИЕ КОФЕ
  • 65 г несоленого
  • 125 г сахарной пудры
  • 40 мл крепкого эспрессо
  • КОФЕЙНОЕ ОБЛЕДЕНИЕ
  • 100 г сахарной пудры
  • 20 мл крепкого эспрессо

Рецепт из

Джейми Журнал

Джорджи Сократус

Метод

  1. Разогрейте духовку до 180ºC / газ. 4. Смажьте жиром и выровняйте дно 2 круглых форм для выпечки диаметром 20 см.
  2. В кухонном комбайне измельчите две трети орехов в порошок. Нарезать кубиками, затем взбить сливочное масло в миске с сахаром до легкого и пушистого состояния. Постепенно вбить яйца, затем добавить измельченные грецкие орехи и осторожно перемешать.
  3. Смешайте муку, разрыхлитель и щепотку морской соли большой металлической ложкой до однородного состояния.
  4. Остальные грецкие орехи мелко нарезать и перемешать через смесь для выпечки вместе с эспрессо.
  5. Равномерно разделите смесь между формами для выпечки и запекайте в духовке в течение 20-25 минут или до тех пор, пока она не станет слегка золотистой и прожаренной, если тестировать ее на вертеле.
  6. Остудить коржи в формах 5 минут, затем переложить на решетку для полного остывания.
  7. Для начинки нарезать кубиками и выложить масло в миску. Всыпать сахарную пудру, взбить до образования пышной массы, затем добавить кофе.
  8. Для глазури просейте сахарную пудру в миску и взбейте кофе, чтобы получилась густая гладкая глазурь.
  9. Один из коржей выложить на тарелку или доску и намазать кофейной начинкой. Сверху выложите второй корж и сбрызните глазурью.
  10. Украсить торт оставшимися грецкими орехами как есть или слегка карамелизироваться. Для этого растопите сахар на среднем огне, не помешивая, затем осторожно на короткое время перемешайте орехи, чтобы они покрылись слоем. Перед использованием охладите орехи на решетке.


Смотреть видео: ЭТОТ ТОРТ УКРАСИТ ЛЮБОЙ СТОЛ. Карамельный торт с грецким орехом. Walnut cake