Cambridge Burnt Cream
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
На 6 порций
Готовит за 1 час плюс охлаждение
Сложность: Не слишком сложно
Питание на порцию
189 калорий 9%
Жиры 15,3 г 22%
Насыщенные 8,8 г 44%
Сахар 9 г 10%
Белок 3,5 г 7%
Углеводы 9,3 г 4%
Рекомендуемого потребления взрослым
Ингредиенты
- 150 мл двойных сливок
- 250 мл молока
- 1 стручок ванили
- 3 больших яичных желтка от кур свободного выгула
- 40 г сахара, плюс дополнительно для корок
Рецепт из
Джейми Журнал
Кристина Маккензи
Метод
- Разогрейте духовку до 150ºC / газ 2.
- Вылейте сливки и молоко в небольшую кастрюлю. Разделить стручок ванили, очистить от семян и добавить в сковороду со стручком. Доведите до слабого кипения на слабом огне.
- Взбить яичные желтки и сахар.
- Выбросьте стручок ванили из смеси сливок, затем медленно влейте ее в смесь желтков, хорошо перемешивая, чтобы смешать.
- Вылейте заварной крем в 6 жаропрочных форм, формочки или чайных чашек по 100 мл.
- Поместите в глубокий противень для жарения и наполните противень теплой водой до середины стенок посуды. Выпекайте от 35 до 45 минут или пока заварной крем не застынет. Вынуть из духовки, дать остыть, затем охладить до необходимости.
- Когда будете готовы к подаче, посыпьте каждое блюдо небольшим количеством сахара и карамелизируйте его с помощью паяльной лампы. Или же поместите заварной крем под горячий гриль, следя за ним, чтобы сахар не подгорел - корочка должна быть красивого золотистого цвета.
- Когда сахар станет равномерным, дайте ему остыть, а затем подавайте.
Ты абсолютно прав. В этом есть что -то, и я думаю, что это отличная идея.
Я поздравляю, какие слова ..., замечательная мысль
Хм ... я просто думал об этой теме, но вот такой великолепный пост, спасибо!
Я думаю, этого нет.
Я не могу принять участие в обсуждении - это очень занято. Я буду свободен - я обязательно выражу мнение.
Я имею в виду, что ты ошибаешься. Я могу это доказать.