ru.blackmilkmag.com
Новые рецепты

Cambridge Burnt Cream

Cambridge Burnt Cream


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


На 6 порций

Готовит за 1 час плюс охлаждение

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • 189 калорий 9%

  • Жиры 15,3 г 22%

  • Насыщенные 8,8 г 44%

  • Сахар 9 г 10%

  • Белок 3,5 г 7%

  • Углеводы 9,3 г 4%

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • 150 мл двойных сливок
  • 250 мл молока
  • 1 стручок ванили
  • 3 больших яичных желтка от кур свободного выгула
  • 40 г сахара, плюс дополнительно для корок

Рецепт из

Джейми Журнал

Кристина Маккензи

Метод

  1. Разогрейте духовку до 150ºC / газ 2.
  2. Вылейте сливки и молоко в небольшую кастрюлю. Разделить стручок ванили, очистить от семян и добавить в сковороду со стручком. Доведите до слабого кипения на слабом огне.
  3. Взбить яичные желтки и сахар.
  4. Выбросьте стручок ванили из смеси сливок, затем медленно влейте ее в смесь желтков, хорошо перемешивая, чтобы смешать.
  5. Вылейте заварной крем в 6 жаропрочных форм, формочки или чайных чашек по 100 мл.
  6. Поместите в глубокий противень для жарения и наполните противень теплой водой до середины стенок посуды. Выпекайте от 35 до 45 минут или пока заварной крем не застынет. Вынуть из духовки, дать остыть, затем охладить до необходимости.
  7. Когда будете готовы к подаче, посыпьте каждое блюдо небольшим количеством сахара и карамелизируйте его с помощью паяльной лампы. Или же поместите заварной крем под горячий гриль, следя за ним, чтобы сахар не подгорел - корочка должна быть красивого золотистого цвета.
  8. Когда сахар станет равномерным, дайте ему остыть, а затем подавайте.


Смотреть видео: Professional Bakers Best Creme Brulee Recipe!


Комментарии:

  1. Drummand

    Ты абсолютно прав. В этом есть что -то, и я думаю, что это отличная идея.

  2. Penda

    Я поздравляю, какие слова ..., замечательная мысль

  3. Bratilar

    Хм ... я просто думал об этой теме, но вот такой великолепный пост, спасибо!

  4. Melborn

    Я думаю, этого нет.

  5. Varek

    Я не могу принять участие в обсуждении - это очень занято. Я буду свободен - я обязательно выражу мнение.

  6. Taran

    Я имею в виду, что ты ошибаешься. Я могу это доказать.



Напишите сообщение