Рыбное рагу
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
На 4 порции
Готовит за 55 минут
Сложность: Не слишком сложно
Питание на порцию
Калорийность 205 10%
Жиры 8,1 г 12%
Насыщенные 1,3 г 7%
Сахар 4,2 г 5%
Белки 20,9 г 42%
Углеводы 6,6 г 3%
Рекомендуемого потребления взрослым
Ингредиенты
- 1 зубчик чеснока
- ½ свежего красного чили
- ½ небольшой луковицы
- ½ стебля сельдерея
- ½ небольшой моркови
- 1 молодой лук-порей или ¼ среднего лука-порея
- оливковое масло
- 1 щепотка шафрана
- ¼ чайная ложка семян фенхеля
- 1 щепотка молотой корицы
- 1 лимон
- 1 апельсин
- 1 банка 400 г сливовых помидоров
- 150 мл белого вина
- 1 литр органического рыбного бульона
- 4 небольших кусочка красного луциана из экологически чистых источников
- 4 небольших кусочка полосатого окуня из экологически чистых источников
- 5 анчоусов из экологически чистых источников
- 12 мидий из экологически чистых источников
- 12 моллюсков из экологически чистых источников
- 4 гребешка, желательно в раковине, из экологически чистых источников
Рецепт из
Джейми Журнал
Автор Эйприл Блумфилд
Метод
- Очистите и мелко нарежьте чеснок, затем мелко нарежьте перец чили. Очистите лук, затем нарежьте вместе с сельдереем, морковью и луком-пореем.
- Нагрейте 1 столовую ложку масла на сковороде, пока оно не начнет дымиться, затем добавьте чеснок и перец чили и готовьте до золотистого цвета.
- Добавьте лук, сельдерей и морковь, затем готовьте 10 минут до карамелизации. Добавить лук-порей и варить до мягкости.
- Добавьте специи и очистите полоску цедры лимона и апельсина. Добавить в сковороду и варить несколько минут.
- Консервированные помидоры слить и крупно нарезать, затем добавить в сковороду, периодически помешивая, пока они не станут сладкими и насыщенными.
- Влить вино и выпить спирт. Добавьте бульон и тушите около 20 минут.
- Снимите с огня, взбейте с помощью ручного блендера и приправьте по вкусу.
- Тщательно промойте моллюсков под холодной проточной водой, выбрасывая все, что осталось открытым после постукивания.
- Разогреть суп, добавить окунь, окунь и анчоусы, накрыть крышкой и варить 2 минуты.
- Добавьте моллюсков, накройте крышкой и готовьте, пока рыба не будет готова, а моллюски не раскроются. Подавать в горячих мисках, по желанию с добавлением чесночного майонеза.
Я считаю, что вы делаете ошибку. Предлагаю обсудить. Напишите мне в PM, поговорим.
Я думаю, что они не правы. Напишите мне в личку, обсудите это.
Если это не большой секрет;), откуда автор блога?
Я считаю, что вы не правы. Я предлагаю обсудить это. Напишите мне в личку.
Просто это необходимо. Вместе мы сможем прийти к правильному ответу. Я уверен.
Принять плохие продажи.