ru.blackmilkmag.com
Традиционные рецепты

Рыбное рагу

Рыбное рагу


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


На 4 порции

Готовит за 55 минут

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • Калорийность 205 10%

  • Жиры 8,1 г 12%

  • Насыщенные 1,3 г 7%

  • Сахар 4,2 г 5%

  • Белки 20,9 г 42%

  • Углеводы 6,6 г 3%

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • 1 зубчик чеснока
  • ½ свежего красного чили
  • ½ небольшой луковицы
  • ½ стебля сельдерея
  • ½ небольшой моркови
  • 1 молодой лук-порей или ¼ среднего лука-порея
  • оливковое масло
  • 1 щепотка шафрана
  • ¼ чайная ложка семян фенхеля
  • 1 щепотка молотой корицы
  • 1 лимон
  • 1 апельсин
  • 1 банка 400 г сливовых помидоров
  • 150 мл белого вина
  • 1 литр органического рыбного бульона
  • 4 небольших кусочка красного луциана из экологически чистых источников
  • 4 небольших кусочка полосатого окуня из экологически чистых источников
  • 5 анчоусов из экологически чистых источников
  • 12 мидий из экологически чистых источников
  • 12 моллюсков из экологически чистых источников
  • 4 гребешка, желательно в раковине, из экологически чистых источников

Рецепт из

Джейми Журнал

Автор Эйприл Блумфилд

Метод

  1. Очистите и мелко нарежьте чеснок, затем мелко нарежьте перец чили. Очистите лук, затем нарежьте вместе с сельдереем, морковью и луком-пореем.
  2. Нагрейте 1 столовую ложку масла на сковороде, пока оно не начнет дымиться, затем добавьте чеснок и перец чили и готовьте до золотистого цвета.
  3. Добавьте лук, сельдерей и морковь, затем готовьте 10 минут до карамелизации. Добавить лук-порей и варить до мягкости.
  4. Добавьте специи и очистите полоску цедры лимона и апельсина. Добавить в сковороду и варить несколько минут.
  5. Консервированные помидоры слить и крупно нарезать, затем добавить в сковороду, периодически помешивая, пока они не станут сладкими и насыщенными.
  6. Влить вино и выпить спирт. Добавьте бульон и тушите около 20 минут.
  7. Снимите с огня, взбейте с помощью ручного блендера и приправьте по вкусу.
  8. Тщательно промойте моллюсков под холодной проточной водой, выбрасывая все, что осталось открытым после постукивания.
  9. Разогреть суп, добавить окунь, окунь и анчоусы, накрыть крышкой и варить 2 минуты.
  10. Добавьте моллюсков, накройте крышкой и готовьте, пока рыба не будет готова, а моллюски не раскроются. Подавать в горячих мисках, по желанию с добавлением чесночного майонеза.


Смотреть видео: Рыбное суфле. Быстрый, вкусный, сытный рецепт. Fish souffle. Fast, tasty, recipe


Комментарии:

  1. Bardawulf

    Я считаю, что вы делаете ошибку. Предлагаю обсудить. Напишите мне в PM, поговорим.

  2. Dazuru

    Я думаю, что они не правы. Напишите мне в личку, обсудите это.

  3. Kelar

    Если это не большой секрет;), откуда автор блога?

  4. Kirkwood

    Я считаю, что вы не правы. Я предлагаю обсудить это. Напишите мне в личку.

  5. Braleah

    Просто это необходимо. Вместе мы сможем прийти к правильному ответу. Я уверен.

  6. Baghel

    Принять плохие продажи.



Напишите сообщение