Персики и кремовый пирог
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
На 12 порций
Готовка за 1 час 25 минут плюс охлаждение
Сложность: Не слишком сложно
Питание на порцию
Калорий 481 24%
Жиры 18,4 г 26%
Насыщает 10 г 50%
Сахар 41,4 г 46%
Белки 8,8 г 18%
Углеводы 74,8 г 29%
Рекомендуемого потребления взрослым
Ингредиенты
- 225 г холодного несоленого масла, плюс дополнительно для смазки
- 500 г простой муки
- 100 г сахарной пудры плюс дополнительная порция
- 4 больших яйца от кур на свободном выгуле
- 175 мл полуобезжиренного молока плюс добавка для теста
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 175 г обезжиренного греческого йогурта
- 275 г сахарной пудры
- 2 банки по 410 г ломтиков персика
Рецепт из
Джейми Журнал
Джорджина Хайден
Метод
- Нарезать кубиками 200 г сливочного масла и измельчить в кухонном комбайне с 400 г муки, пока оно не станет напоминать панировочные сухари.
- Добавьте сахарную пудру и 2 яйца, затем смешайте их с небольшим количеством молока.
- Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую пленку и охладите в холодильнике 20 минут.
- Разогрейте духовку до 180ºC / газ. 4. Смажьте 30-сантиметровую форму для пирога сливочным маслом.
- Раскатайте тесто до круга 40 см, затем выложите в форму для пирога, укрепляя ее.
- Проколите вилкой, накройте пергаментной бумагой, наполните фасолью и поставьте в духовку, чтобы запекать вслепую на 10-15 минут или до готовности.
- Разбейте оставшиеся яйца в миску с ванилью, кукурузным крахмалом, молоком и йогуртом. Добавьте 200 г сахарной пудры, 1 столовую ложку оставшейся муки и 1 щепотку морской соли. Взбейте до однородности и оставьте в стороне.
- Слейте воду и разложите персики на дне формы для выпечки, затем полейте заварным кремом.
- Вернитесь в духовку и запекайте около 40 минут или до тех пор, пока заварной крем не станет на ощупь, но все еще будет слегка колебаться. Накройте край теста фольгой, если оно слишком быстро окрашивается.
- Сделайте начинку из крошки. В миске растереть пальцами оставшиеся 25 г сливочного масла и 90 г муки, пока они не станут похожи на панировочные сухари, затем добавьте оставшиеся 75 г сахара.
- Посыпьте пирог и верните в духовку еще на 15 минут или до золотистого цвета. Дайте полностью остыть перед тем, как посыпать сахарной пудрой и подавать на стол.
Спасибо за очень интересную заметку.
Абсолютно с вами согласен. В этом что -то тоже мне кажется, это очень прекрасная идея. Полностью с тобой согласен.
Идеальный ответ
Однако много.
Я думаю, ты не прав. Введите, мы обсудим это. Напишите мне в личку, мы поговорим.