ru.blackmilkmag.com
Необычные рецепты

Свиные ребрышки в кленовой глазури

Свиные ребрышки в кленовой глазури


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Свиные ребрышки в кленовой глазури

На 8 порций

Готовится за 2 часа 20 минут

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • 416 ккал 21%

  • Жиры 26,5 г 38%

  • Насыщенные 9,2 г 46%

  • Сахар 12,1 г 13%

  • Соль 0,5 г 8%

  • Белки 28,4 г 57%

  • Углеводы 15,4 г 6%

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • оливковое масло
  • 1,6 кг свиных ребрышек повышенной ценности, разрезанных на 8 частей (попросите об этом мясника)
  • 2 луковицы
  • 3 больших зубчика чеснока
  • 120 мл кленового сиропа
  • 3 столовые ложки красного винного уксуса
  • 480 мл органического куриного бульона

Рецепт из

Джейми Журнал

Автор: Мария Хельм Сински

Метод

  1. Разогрейте духовку до 180ºC / газ 4.
  2. Приправить ребра морской солью и черным перцем. Нагрейте 1 столовую ложку масла в жаростойкой посуде с крышкой на среднем или сильном огне. Добавьте ребрышки и обжарьте 2 порциями со всех сторон от 7 до 10 минут.
  3. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить.
  4. Слейте излишки масла со сковороды, добавьте лук и чеснок, приправьте солью и перцем. Готовьте около 4 минут или пока лук не подрумянится.
  5. Добавьте кленовый сироп и доведите до кипения, затем уменьшайте, пока пузырьки не станут медленными и густыми.
  6. Добавьте уксус и варите около 3 минут, пока он не уменьшится. Добавьте куриный бульон, верните ребрышки в сковороду и доведите до кипения.
  7. Закройте крышку и поставьте в духовку на 2 часа или пока ребрышки не станут мягкими и не расслаиваются вилкой, перевернув наполовину и снимая крышку на последние 30 минут. Регулярно проверяйте ребра, чтобы убедиться, что в кастрюле достаточно жидкости, добавляя по 50 мл воды за раз, чтобы соки не высохли и не подгорели.
  8. Подавайте свинину в кленовой глазури с любимыми овощами.


Смотреть видео: Свиные ребрышки в соево - медовом соусе