Печенье с курицей и зеленью
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
На 6-8 порций
Готовит за 1 час 30 минут
Сложность: Не слишком сложно
Питание на порцию
Калорий 637 32%
Жир 30 г 43%
Насыщает 16 г 80%
Сахар 11,7 г 13%
Соль 1,8 г 30%
Белки 39,6 г 79%
Углеводы 49,8 г 19%
Рекомендуемого потребления взрослым
Ингредиенты
- 2 стебля сельдерея
- 1 луковица
- 350 г мускатной тыквы
- 3 моркови
- оливковое масло
- 1 свежий лавровый лист
- 1 литр органического куриного бульона
- 2 столовые ложки простой муки
- 700 г вареной курицы на свободном выгуле (лучше всего из темного и светлого мяса)
- ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ТРАВ
- 1 веточка свежего тимьяна
- 1 веточка свежего розмарина
- 230 г простой муки, плюс дополнительно для присыпки
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 110 г несоленого масла
- 240 мл одинарных сливок
Рецепт из
Джейми Журнал
Автор: Мария Хельм Сински
Метод
- Для печенья выберите и мелко нарежьте листья травы, затем смешайте с мукой, разрыхлителем и 1½ чайными ложками морской соли.
- Нарежьте масло на кусочки и втирайте в муку пальцами, пока смесь не образует крошки размером с горошек.
- Добавьте сливки и перемешайте, пока они не станут однородными и не станут слегка липкими.
- Переверните на доску, слегка присыпанную мукой, и сделайте круг толщиной 2,5 см. С помощью ножа диаметром 5 см нарежьте от 12 до 14 кружков.
- Обрезать и мелко нарезать сельдерей, затем очистить и мелко нарезать лук. Очистите тыкву, затем нарежьте кусочками по 2,5 см вместе с морковью.
- Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой кастрюле на среднем огне и добавьте сельдерей и лук. Готовьте 4–5 минут, часто помешивая, пока овощи не станут золотистыми.
- Добавьте морковь и тыкву и тушите, пока они не станут мягкими.
- Добавьте лавровый лист и куриный бульон, доведите до кипения, затем убавьте огонь в течение 20 минут или пока овощи не станут мягкими.
- Разогрейте духовку до 190ºC / газ 5.
- В миске взбейте 120 мл холодной воды с мукой до однородного состояния. Добавьте в смесь чашку горячего бульона и хорошо взбейте. Процедите смесь и снова добавьте в бульон.
- Довести бульон до кипения. Измельчите или нарежьте курицу кубиками, добавьте в сковороду и приправьте морской солью и черным перцем. Убавить огонь и тушить 5 минут.
- Вылить бульон в форму для запекания объемом 2,8 л. Сверху выложите сырое печенье и запекайте 35-40 минут, или пока печенье не станет золотистым и не пропарится, а бульон не закипит. Подавать сразу.
Подсказки
Если мало мяса, всегда можно приготовить немного больше. Булочки, похожие на лепешки, лежат сверху, как клецки, и хорошо впитывают бульон. Чтобы сделать печенье самостоятельно, запекайте его в предварительно разогретой духовке при 220ºC / газ 7 после шага 2.
Браво, какая фраза..., отличная идея
Откуда мне благородство?
Редко. Можно сказать, это исключение :)
На мой взгляд, он неправ. Давайте попробуем обсудить это. Напишите мне в личку, это разговаривает с вами.
Авторитетное сообщение :)