Обугленные креветки в сладком баклажановом соусе
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Обугленные креветки в сладком баклажановом соусе
На 4 порции
Готовка за 1 час 5 минут плюс время маринования
Сложность: Не слишком сложно
Питание на порцию
Калорийность 147 7%
Жир 6,7 г 10%
Насыщенные 1,1 г 6%
Сахар 10,6 г 12%
Белки 9,6 г 19%
Углеводы 12,8 г 5%
Рекомендуемого потребления взрослым
Ингредиенты
- 4 зубчика чеснока
- 2 больших пучка свежего базилика
- 2 свежих красных перца чили
- 3 столовые ложки красного винного уксуса
- оливковое масло
- 16 королевских креветок из экологически чистых источников
- 1 кг спелых помидоров на корню
- 2 баклажана
- 1 чайный ложка сушеного орегано
Рецепт из
Джейми Журнал
Джорджина Хайден
Метод
- Чтобы приготовить маринад, очистите и взбейте 2 зубчика чеснока в блендере. Добавьте большую часть листьев базилика (мелко нарежьте и оставьте стебли), один перец чили, красный винный уксус и немного масла. Слегка приправить и размельчить до образования пасты.
- Удалите панцири креветок, не снимая хвосты. Разрежьте креветок бабочками, разрезая их вдоль задней части и открывая их, как книгу.
- Выложите в миску, добавьте пасту из базилика и хорошо перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на несколько часов или, в идеале, на ночь.
- Сделайте крестики на верхушках каждого помидора, положите их в большую миску и залейте кипятком. Оставьте их на минуту или около того, пока кожа не начнет отслаиваться.
- Слейте воду с помидоров и дайте им немного остыть, затем снимите кожуру (выбросьте их) и крупно нарежьте мякоть. Отложите в сторону.
- Непосредственно перед приготовлением креветок приготовьте соус. Поставьте кастрюлю на средний огонь и добавьте немного масла. Нарежьте баклажаны кубиками по 3 см, затем обжаривайте 10 минут или до золотистого цвета и начните размягчаться, часто помешивая.
- Удалите семена и мелко нарежьте оставшийся перец чили, затем очистите и мелко нарежьте оставшийся чеснок. Добавьте оба ингредиента в сковороду, а затем стебли орегано и базилика. Жарьте несколько минут, затем добавьте помидоры.
- Добавьте несколько брызг воды, доведите до кипения, затем немного уменьшите огонь и продолжайте кипеть около 30 минут, пока баклажаны не сварится и соус не загустеет.
- Непосредственно перед тем, как соус готов, поставьте сковороду на сильный огонь. Когда он станет очень горячим, готовьте креветки по 1,5 минуты с каждой стороны, пока они не станут обугленными, розовыми и готовыми. По ходу бросайте креветки в соус.
- Вмешайте оставшиеся листья базилика в соус, затем подавайте его с несколькими листьями рукколы, если хотите.
Полностью с ней согласен. Отличная идея, согласен с вами.
Советую вам попробовать поискать в google.com
По секрету, вы не пробовали искать на google.com?
Это если так хорошо!
Я думаю, что ты не прав. Я уверен. Давайте обсудим это. Напишите мне в PM, мы будем общаться.
Извините, но, на мой взгляд, они были не правы. Напишите мне в личку, говорите.
)))))))))). Я не могу вам сказать :)
Дайте Где найти?
Бесконечная дискуссия :)