ru.blackmilkmag.com
Последние рецепты

Обугленные креветки в сладком баклажановом соусе

Обугленные креветки в сладком баклажановом соусе


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Обугленные креветки в сладком баклажановом соусе

На 4 порции

Готовка за 1 час 5 минут плюс время маринования

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • Калорийность 147 7%

  • Жир 6,7 г 10%

  • Насыщенные 1,1 г 6%

  • Сахар 10,6 г 12%

  • Белки 9,6 г 19%

  • Углеводы 12,8 г 5%

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • 4 зубчика чеснока
  • 2 больших пучка свежего базилика
  • 2 свежих красных перца чили
  • 3 столовые ложки красного винного уксуса
  • оливковое масло
  • 16 королевских креветок из экологически чистых источников
  • 1 кг спелых помидоров на корню
  • 2 баклажана
  • 1 чайный ложка сушеного орегано

Рецепт из

Джейми Журнал

Джорджина Хайден

Метод

  1. Чтобы приготовить маринад, очистите и взбейте 2 зубчика чеснока в блендере. Добавьте большую часть листьев базилика (мелко нарежьте и оставьте стебли), один перец чили, красный винный уксус и немного масла. Слегка приправить и размельчить до образования пасты.
  2. Удалите панцири креветок, не снимая хвосты. Разрежьте креветок бабочками, разрезая их вдоль задней части и открывая их, как книгу.
  3. Выложите в миску, добавьте пасту из базилика и хорошо перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на несколько часов или, в идеале, на ночь.
  4. Сделайте крестики на верхушках каждого помидора, положите их в большую миску и залейте кипятком. Оставьте их на минуту или около того, пока кожа не начнет отслаиваться.
  5. Слейте воду с помидоров и дайте им немного остыть, затем снимите кожуру (выбросьте их) и крупно нарежьте мякоть. Отложите в сторону.
  6. Непосредственно перед приготовлением креветок приготовьте соус. Поставьте кастрюлю на средний огонь и добавьте немного масла. Нарежьте баклажаны кубиками по 3 см, затем обжаривайте 10 минут или до золотистого цвета и начните размягчаться, часто помешивая.
  7. Удалите семена и мелко нарежьте оставшийся перец чили, затем очистите и мелко нарежьте оставшийся чеснок. Добавьте оба ингредиента в сковороду, а затем стебли орегано и базилика. Жарьте несколько минут, затем добавьте помидоры.
  8. Добавьте несколько брызг воды, доведите до кипения, затем немного уменьшите огонь и продолжайте кипеть около 30 минут, пока баклажаны не сварится и соус не загустеет.
  9. Непосредственно перед тем, как соус готов, поставьте сковороду на сильный огонь. Когда он станет очень горячим, готовьте креветки по 1,5 минуты с каждой стороны, пока они не станут обугленными, розовыми и готовыми. По ходу бросайте креветки в соус.
  10. Вмешайте оставшиеся листья базилика в соус, затем подавайте его с несколькими листьями рукколы, если хотите.


Смотреть видео: Креветки Лангустины - подготовка и приготовление. Лангустины в чесночном соусе.


Комментарии:

  1. Ganymede

    Полностью с ней согласен. Отличная идея, согласен с вами.

  2. Willimod

    Советую вам попробовать поискать в google.com

  3. Mac A'bhiadhtaiche

    По секрету, вы не пробовали искать на google.com?

  4. Hakan

    Это если так хорошо!

  5. Taavi

    Я думаю, что ты не прав. Я уверен. Давайте обсудим это. Напишите мне в PM, мы будем общаться.

  6. Donnally

    Извините, но, на мой взгляд, они были не правы. Напишите мне в личку, говорите.

  7. Tzion

    )))))))))). Я не могу вам сказать :)

  8. Anastasius

    Дайте Где найти?

  9. Moubarak

    Бесконечная дискуссия :)



Напишите сообщение