Утиные рилеты
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
На 2 порции
Готовится за 2 часа 10 минут
Сложность: Не слишком сложно
Питание на порцию
Калорийность 718 36%
Жиры 56,1 г 80%
Насыщенные 17,7 г 89%
Сахар 0 г 0%
Белки 52,3 г 104%
Углеводы 0,3 г 0%
Рекомендуемого потребления взрослым
Ингредиенты
- 2 утиные ножки
- 250 г утиного жира
- 2 зубчика чеснока
- 5 веточек свежего тимьяна
- 50 г очищенных фисташек
- 50 г султана
- 1 чайная ложка уксуса-шалота
Рецепт из
Джейми Журнал
Автор: Лаура Файф
Метод
- Разогрейте духовку до 150ºC / газ 2.
- Выложите утиные ножки и жир в противень, приправьте, затем измельчите и заправьте чеснок и 3 веточки тимьяна.
- Накрыть фольгой и запекать 2 часа, пока мясо не начнет отваливаться от кости. Вынуть из духовки.
- После охлаждения снимите кожицу и измельчите мясо до костей.
- Крупно нарезать и смешать фисташки и султан, затем добавить уксус и оставшиеся листья тимьяна. Добавьте столько кулинарного жира, чтобы получилась смесь - это должно быть около 2 столовых ложек. Приправить по вкусу.
- Восхитительно подается с тостами на закваске.