ru.blackmilkmag.com
Последние рецепты

Чевапи с айваром

Чевапи с айваром


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Чевапи с айваром

Мясо на гриле, соус из красного перца, лепешки

Мясо на гриле, соус из красного перца, лепешки

На 6 порций

Готовка за 1 час 30 минут плюс время охлаждения

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • Калорий 596 30%

  • Жиры 29,3 г 42%

  • Насыщенные 11,7 г 59%

  • Сахар 13,7 г 15%

  • Соль 2г 33%

  • Белки 45,2 г 90%

  • Углеводы 40,3 г 16%

  • Клетчатка 6 г -

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • 750 г качественного говяжьего фарша
  • 400 г свинины высшего сорта
  • 1 небольшая луковица чеснока и 4 зубчика
  • 2 чайные ложки гидрокарбоната соды
  • 1 чайная ложка сладкого копченого перца
  • 1 большое яйцо на свободном выгуле
  • 150 мл газированной воды
  • оливковое масло
  • 6 красных перцев
  • 2 баклажана
  • 1 пучок свежей плоской петрушки
  • 2 лимона
  • оливковое масло первого отжима
  • 1 луковица
  • 6 лепешек
  • маринованный перец гиндилья, по желанию
  • сметана

Рецепт из

Джейми Журнал

Джейми Оливер

Метод

  1. Поместите фарш из говядины и свинины в большую миску, очистите от кожуры и раздавите 4 зубчика чеснока. Посыпьте бикарбонатом соды и перца и приправьте.
  2. Разбейте яйцо и скрежьте все вместе руками. Добавьте столько газированной воды, сколько вам нужно, чтобы получилась однородная, податливая смесь.
  3. Разделите мясо на 10–12 кусков и скатайте каждый в форму колбасы, примерно 10 см длиной и 2 см толщиной. Выложите чевапи на смазанный маслом противень, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник до необходимости.
  4. Для приготовления айвара разогрейте духовку до 230ºC / 450ºF / газ 8.
  5. Выложите перец и баклажаны целиком на большой противень вместе с неочищенными луковицами чеснока и запекайте в духовке в течение 30-40 минут или пока кожура овощей не станет черными, перевернув на полпути.
  6. Поместите обугленный перец и баклажаны в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте на 20 минут, чтобы кожица отпарилась. Когда они немного остынут, снимите кожуру, семена и стебли, выбросьте их, а мякоть нарежьте на доске.
  7. Выдавите чеснок из 6 жареных зубчиков и добавьте его к овощам вместе с большей частью петрушки, затем измельчите все вместе (если у вас много остатков жареного чеснока, смешайте его с размягченным маслом и храните в холодильнике - это здорово. для чесночного хлеба!).
  8. Продолжайте измельчать все вместе, приправьте морской солью и черным перцем, выдавите сок одного лимона и сбрызните небольшим количеством масла. Отрегулируйте приправу по вкусу, затем отложите.
  9. Оставшуюся петрушку мелко нарезать и переложить в миску. Очистить, мелко нарезать и добавить лук, выжать из оставшегося лимона сок и перемешать. Отложите в сторону.
  10. Непосредственно перед подачей на стол разогрейте лепешки в духовке и разогрейте сковороду на сильном огне. Добавьте чевапи и сковороду на 10–12 минут или до полной готовности.
  11. Сверху на теплые лепешки намажьте немного айвара, положив на каждую пару чевапи и перец гиндилья (если используете), ложку сметаны и лук с травами.


Смотреть видео: НАКОНЕЦ ТО Я НАШЛА ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ КОТЛЕТ!!! Сочные и Нежные КОТЛЕТЫ Дастархан


Комментарии:

  1. Idomeneus

    Давно я искал такой ответ

  2. Oya

    Между нами скажем, разве вы не пытались посмотреть на Google.com?

  3. Eli

    Но есть ли другой выход?

  4. Faber

    Вы ошибаетесь. Давайте обсудим. Напишите мне в PM, мы будем общаться.

  5. Leonel

    В этом есть что -то. Раньше я думал по -другому, спасибо за информацию.

  6. Gearald

    Да, я понимаю тебя. В этом и мыслится что-то отличное, поддерживаю.

  7. Rousskin

    Поздравляю, кстати, это будет другая идея.

  8. Tuzragore

    что это?



Напишите сообщение