ru.blackmilkmag.com
Новые рецепты

Хрустящая утка с поджаренным сливовым соусом

Хрустящая утка с поджаренным сливовым соусом


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Хрустящая утка с поджаренным сливовым соусом

На 4 порции

Готовка за 1 час 40 минут плюс маринование на ночь

Сложность

Питание на порцию
  • Калорий 542 27%

  • Жир 31,4 г 45%

  • Насыщенные 5,5 г 28%

  • Сахар 28 г 31%

  • Соль 1,3 г 22%

  • Белки 20,3 г 41%

  • Углеводы 46,9 г 18%

  • Клетчатка 3,5 г -

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • 4 утиных ножки по 220 г
  • МАРИНАД
  • 2 звездочки аниса
  • 1 палочка корицы
  • 2 столовые ложки жидкого меда
  • 4 столовые ложки жидкого меда
  • 4 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием соли
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • ЖЕЛЕЗНЫЙ СЛИВОВЫЙ СОУС
  • 6 спелых, сочных слив
  • 3 столовые ложки коричневого сахара, плюс еще по вкусу
  • 1 звездочка аниса
  • САЛАТ ЧЕРНАЯ КИНОА И МАКАДАМИЯ
  • 150 г черной киноа (или белой или красной)
  • 100 г орехов макадамии
  • ½ пучка свежего тайского базилика
  • ½ пучка свежего кориандра
  • 4 зеленых лука
  • 1 столовая ложка рисового винного уксуса
  • 1 столовая ложка жидкого меда
  • 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием соли
  • 1 столовая ложка кунжутного масла

Рецепт из

Джейми Журнал

Элис Харт

Метод

  1. За день до того, как вы будете готовы к приготовлению, выложите все ингредиенты для маринада в блюдо, добавьте утиные ножки, переверните их, чтобы покрыть ими, затем накройте пищевой пленкой и охладите в холодильнике до тех пор, пока они не понадобятся.
  2. Чтобы приготовить киноа, поместите в кастрюлю, залейте 450 мл воды, добавьте большую щепотку морской соли и доведите до кипения.
  3. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 20 минут, пока киноа не развернется, но при этом останется немного хрустящей.
  4. Чтобы приготовить сливовый соус, поставьте сковороду на сильный огонь. Сливы разрезать пополам, измельчить, выложить в миску и посыпать 1 столовой ложкой сахара срезанные стороны.
  5. Обваляйте их по 2 минуты с каждой стороны или пока они не станут слегка обугленными и мягкими.
  6. Верните сливы в миску с оставшимся сахаром и пюре, затем добавьте звездчатый анис и отложите в сторону (если сливы недостаточно мягкие, чтобы их можно было размять, положите их на сковороду на слабом огне и тушите вместе со звездой. аниса, немного воды и немного сахара по вкусу, помешивая, пока они не превратятся в соус). Отложите в сторону.
  7. Чтобы приготовить утку, выньте ножки из маринада (оставьте это) и выложите их на сковороду, чтобы готовить очень медленно на среднем или медленном огне в течение 40 минут, пока мясо не станет мягким с хрустящей корочкой, часто переворачивая и чистя щеткой. с зарезервированным маринадом.
  8. Слейте воду из киноа и отложите. Обжарьте орехи на сухой сковороде, затем крупно измельчите. Собрать и крупно нарезать листья травы. Нарежьте белую и бледно-зеленую части зеленого лука, затем измельчите зеленую часть.
  9. Перемешайте большую часть измельченных макадамий и трав с киноа (оставив немного для подачи) с белым и бледно-зеленым нарезанным зеленым луком и рисовым винным уксусом, а также с медом, соей и маслом.
  10. Подавайте утку с салатом из киноа и сливовым соусом, обжаренным на огне, посыпав сверху измельченной зеленью зеленого лука и зарезервированными макадамией и зеленью. В завершение добавьте несколько съедобных цветов, если они у вас есть.

Подсказки

Это отличная еда для вашей первой ночи в кемпинге - вы можете подготовиться дома, так что все готово к работе. Замариновать утку и приготовить киноа накануне вечером, затем доставить на место в холодильнике.



Смотреть видео: БОМБИЧЕСКАЯ УТКА на ПРАЗДНИК СЕКРЕТ ВКУСНОЙ СОЧНОЙ УТКИ для ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА Рецепт Утки в Духовке


Комментарии:

  1. Yozshushakar

    Какие подходящие слова ... феноменальное, великолепное мышление

  2. Gouvernail

    Театральные аксессуары оказываются, что это

  3. Kajira

    В этом что-то есть, и мне нравится ваша идея. Предлагаю вынести на всеобщее обсуждение.



Напишите сообщение