ru.blackmilkmag.com
Последние рецепты

Темный шоколад риччарелли

Темный шоколад риччарелли


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Темный шоколад риччарелли

С миндалем, какао и ванилью

С миндалем, какао и ванилью

На 25

Готовка за 55 минут плюс охлаждение в течение ночи

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • Калорийность 157 8%

  • Жир 5,1 г 7%

  • Насыщенные 1,4 г 7%

  • Сахар 23,9 г 27%

  • Белок 2,5 г 5%

  • Углеводы 24,6 г 9%

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • 150 г бланшированного миндаля
  • 450 г сахарной пудры, плюс дополнительно для присыпки
  • 2 столовые ложки какао-порошка
  • 100 г темного шоколада
  • 2 яичных белка от кур свободного выгула
  • 1 стручок ванили
  • 1 чайная ложка миндального экстракта

Рецепт из

Джейми Журнал

Джорджина Хайден

Метод

  1. Приготовьте печенье накануне вечером. Разогрейте духовку до 100ºC / газ ¼.
  2. Выложите миндаль на противне и запекайте в духовке 5 минут. Выньте их (выключите огонь) и дайте остыть.
  3. Положите орехи в кухонный комбайн с 2 столовыми ложками сахарной пудры и взбивайте, пока миндаль не измельчится до текстуры манной крупы. Не переусердствуйте, иначе масло в орехах сделает его липким.
  4. Просейте еще 180 г сахарной пудры и какао в миску, затем добавьте молотый миндаль. Отложите в сторону.
  5. Растопите шоколад в маленькой кастрюле на слабом огне, затем дайте ему немного остыть.
  6. В отдельной миске взбейте яичные белки электрическим венчиком, пока они не образуют жесткие пики. Стручок ванили разрезать пополам вдоль, очистить и добавить семена в яичные белки. Добавьте экстракт миндаля.
  7. Осторожно добавьте яичные белки в миндальную смесь, затем добавьте растопленный шоколад. Оставить в миске, накрыть пищевой пленкой и поставить на ночь.
  8. На следующий день разогрейте духовку до 160ºC / газ 2½ и застелите 2 противня пергаментной бумагой. Достаньте тесто из холодильника и оставьте его при комнатной температуре на 10 минут, чтобы оно стало мягким.
  9. Посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством сахарной пудры и руками раскатайте тесто в колбаску. Разрежьте его примерно на 25 частей и сформируйте из них шарики диаметром около 4 см каждый.
  10. Высыпать на тарелку оставшиеся 250 г сахарной пудры. Возьмите каждый шарик и обваляйте его в сахаре, убедившись, что все они покрыты толстым слоем.
  11. Выложите их на противни, слегка раздавив каждый так, чтобы он был толщиной 1 см, оставляя между ними немного места.
  12. Выпекайте печенье в духовке от 18 до 20 минут или до образования складок на поверхности. Они по-прежнему будут мягкими, но не волнуйтесь, они затвердеют.
  13. Оставьте на противнях остывать на 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть. Хранить в жестяной банке, чтобы он оставался влажным.


Смотреть видео: Тёмный шоколад защитит Сердце!


Комментарии:

  1. York

    Замечательно ценная информация

  2. Pasqual

    На мой взгляд, ошибки допускаются. Я предлагаю обсудить это. Напишите мне в личку, говорите.

  3. Seosaph

    Легко читать

  4. Eadelmarr

    Я хотел бы призвать вас посетить сайт, где есть много статей по интересующей вас теме.

  5. Kylen

    Тот факт, что вы не вернетесь. Что сделано - то сделано.



Напишите сообщение