Липкая свиная лапша

Липкая свиная лапша

С брокколи, проростками фасоли, имбирем и чесноком

С брокколи, проростками фасоли, имбирем и чесноком

На 4 порции

Готовит за 35 минут

СложностьСупер просто

Питание на порцию

• 579 калорий 29%

• Жир 17,5 г 25%

• Насыщенные 4,7 г 24%

• Сахар 8,6 г 10%

• Белки 33,7 г 67%

• Углеводы 68,8 г 26%

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

• 350 г филе свинины высшего сорта
• 300 г брокколи
• 410 г свежей яичной лапши от кур свободного выгула или 240 г сушеной лапши
• 2 зубчика чеснока
• 3 см кусочек имбиря
• 1 столовая ложка арахисового масла
• 200 г ростков фасоли
• 1 свежий красный перец чили, по желанию
• МАРИНАД
• 4 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием соли
• 1 чайная ложка китайского порошка из пяти специй
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1½ столовых ложки жидкого меда
• 1 столовая ложка рисового винного уксуса
• 1 капля кунжутного масла

Рецепт из

Джейми Журнал

Джорджина Хайден

Метод

1. Смешайте ингредиенты для маринада в неглубокой посуде. Нарежьте свинину полосками от 4 до 5 см, затем добавьте в маринад и отложите.
2. Брокколи порезать на соцветия, затем варить в кастрюле с кипящей подсоленной водой 2 минуты. Добавьте лапшу и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду, оставив немного воды для приготовления пищи, и отложите.
3. Очистите чеснок и имбирь, мелко нарежьте чеснок, затем нарежьте имбирь спичками.
4. Нагрейте арахисовое масло на большой сковороде или в воке на сильном огне, затем обжарьте чеснок и имбирь в течение 2–3 минут до золотистого цвета. Добавьте свинину (зарезервировав маринад) и обжаривайте 3-4 минуты, пока не подрумянится.
5. Добавьте маринад и немного убавьте огонь. Перемешайте свинину и жарьте несколько минут, пока она не станет липкой и готовой.
6. Добавьте лапшу, брокколи и оставшуюся воду для приготовления и перемешайте. Когда он станет красивым и липким, перемешивайте через ростки фасоли последние 30 секунд или пока не прогреется.
7. Нарежьте и посыпьте чили (если используете) и сразу подавайте.