ru.blackmilkmag.com
Традиционные рецепты

Горячие булочки с шоколадом и вишней

Горячие булочки с шоколадом и вишней


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Горячие булочки с шоколадом и вишней

Делает 12

Готовка за 1 час плюс время расстойки

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • 311 калорий 16%

  • Жиры 7,3 г 10%

  • Насыщает 4 г 20%

  • Сахар 18,1 г 20%

  • Белок 8,4 г 17%

  • Углеводы 50,5 г 19%

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • 100 г вишни
  • 3 столовые ложки кирша или свежего апельсинового сока
  • 250 мл молока
  • 50 г несоленого сливочного масла, плюс дополнительно для смазки
  • 1 большое яйцо на свободном выгуле
  • 2 столовые ложки вишневого компота или варенья
  • 500 г крепкой хлебной муки, плюс добавка для присыпки
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • 2 столовые ложки какао-порошка с горкой
  • 2 пакетика по 7 г сухих дрожжей
  • 75 г качественной стружки из молочного шоколада
  • 75 г сахарной пудры, плюс добавка для глазури
  • 50 г простой муки
  • 3 столовые ложки жидкого меда

Рецепт из

Джейми Журнал

Джорджина Хайден

Метод

  1. Накануне вечером, перед тем, как приготовить булочки, замочите вишню в кирше или апельсиновом соке.
  2. На следующий день нагрейте молоко и масло на сковороде на среднем огне, пока масло не растает. Снимите с огня и немного остудите, затем добавьте яйцо и компот. Отложите в сторону.
  3. Слейте воду с вишни (сливая жидкость для замачивания) и положите их в миску с крепкой хлебной мукой, корицей, какао-порошком, дрожжами, шоколадной стружкой и сахарной пудрой, а также с 1 чайной ложкой мелкой соли. Хорошо перемешать.
  4. Сделайте углубление в центре и влейте молочную смесь. Перемешайте вилкой до образования однородного теста.
  5. Присыпьте рабочую поверхность мукой, переверните тесто и месите 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
  6. Слегка смажьте чистую миску маслом и залейте тесто. Накрыть смазанной пищевой пленкой и оставить в теплом месте примерно на 1 час, пока она не увеличится вдвое.
  7. Смажьте маслом 2 противня и застелите их бумагой для выпечки. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и отбейте, замесив еще 2 минуты.
  8. Тесто разрезать пополам и обеими руками скатать в сосиски. Нарежьте каждый на 6 кусочков одинакового размера (всего 12), затем скатайте в шарики и выложите на противни.
  9. Накройте смазанной жиром пищевой пленкой и снова поставьте в теплое место на 45 минут или пока не увеличится вдвое.
  10. Разогрейте духовку до 190ºC / газ 5.
  11. В миске смешайте простую муку с водой (около 5 столовых ложек) до густой консистенции. Поместите его в кондитерский мешок (или пакет для сэндвичей с отрезанным углом) и нанесите крестиком на каждую булочку.
  12. Поставить в духовку и выпекать 20-25 минут или до золотистого цвета. Когда они будут готовы, достаньте из духовки и остудите на решетке.
  13. Пока булочки запекаются, сделайте глазурь. Положите в кастрюлю мед и 1 столовую ложку сахарной пудры и нагрейте на слабом огне 5 минут, пока сахар не растворится.
  14. Нанесите кисть на булочки несколько раз, чтобы получить красивую липкую глазурь. Дать остыть и подавать.


Смотреть видео: ВИШНЕВЫЙ ПИРОЖОК. McDonalds Style


Комментарии:

  1. Shaktirisar

    На мой взгляд, это интересный вопрос, я приму участие в обсуждении. Вместе мы можем прийти к правильному ответу.

  2. Ngozi

    Да, удовлетворительный вариант

  3. Absalom

    Я не знаю этого и скажу это, что вы можете

  4. Alcmaeon

    Молодец, это великолепное предложение почти правильно

  5. Kunsgnos

    Я думаю, вы позволите ошибке. Введите, мы обсудим. Напишите мне в личку.



Напишите сообщение