ru.blackmilkmag.com
Необычные рецепты

Фенхель пармезанский

Фенхель пармезанский


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Фенхель пармезанский

Чесночный помидор, сладкий фенхель, пикантные панировочные сухари

Чесночный помидор, сладкий фенхель, пикантные панировочные сухари

На 12 порций

Готовит за 1 час 50 минут

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • Калорийность 137 7%

  • Жир 6,7 г 10%

  • Насыщенные 3,7 г 19%

  • Сахар 2,9 г 3%

  • Белок 7,5 г 15%

  • Углеводы 9,6 г 4%

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • 4 луковицы фенхеля
  • 2 лимона
  • оливковое масло
  • 4 зубчика чеснока
  • ½ пучка свежего тимьяна
  • 1 большая луковица
  • 4 качественных филе анчоусов
  • 4 чайные ложки сушеного розмарина
  • 2 банки по 400 г сливовых помидоров
  • 100 г Линкольнширского браконьера или острого сыра Чеддер
  • 2 горсти свежих панировочных сухарей
  • красный сыр Лестер, для терки

Рецепт из

Джейми Журнал

Джейми Оливер

Метод

  1. Разогрейте духовку до 170ºC / 325ºF / газ 3.
  2. Обрежьте и мелко нарежьте фенхель. Выложите 3 листа фольги на рабочую поверхность и поместите фенхель в центр. Выдавите лимонный сок (оставив половинки кожицы, чтобы использовать их позже для цедры), приправьте и добавьте немного масла.
  3. Измельчите 2 зубчика чеснока и добавьте к фенхелю с половиной листьев тимьяна.
  4. Сожмите края фольги, чтобы получился герметичный пакет, и запекайте в духовке в течение 1 часа, или пока фенхель не станет мягким и сочным.
  5. В большую сковороду добавьте немного масла и поставьте на средний огонь. Очистите и мелко нарежьте лук и остальной чеснок, затем добавьте в сковороду с анчоусами и розмарином. Варить 10 минут или пока лук не станет мягким.
  6. Добавьте в сковороду консервированные помидоры и деревянной ложкой немного их измельчите. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 15 минут.
  7. Выньте фенхель из духовки и увеличьте температуру до 190ºC / 375ºF / газ 5.
  8. Выложите тонкий слой томатного соуса в жаростойкую форму размером 24 x 32 см. Добавьте хорошую терку сыра Lincolnshire Poacher, а затем один слой жареного фенхеля. Повторяйте эти слои, пока все ингредиенты не будут израсходованы, в конце добавьте немного соуса и тертого сыра.
  9. Смешайте панировочные сухари с небольшим количеством масла, цедрой лимона и оставшимися листьями тимьяна. Посыпьте крошкой блюдо с фенхелем, затем натрите немного красного Лестера. Выпекать в духовке 30 минут или до золотистого цвета, хрустящей корочки и пузырей.


Смотреть видео: Как вырастить фенхель из семян?