ru.blackmilkmag.com
Лучшие рецепты

Вишня штоллен

Вишня штоллен


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


На 12–14 порций

Готовка за 1 час 35 минут плюс замачивание и расстойка

Сложность

Питание на порцию
  • 402 калорий 20%

  • Жиры 14,6 г 21%

  • Насыщенные 4,7 г 24%

  • Сахар 30,8 г 34%

  • Соль -г 0%

  • Белки 8,7 г 17%

  • Углеводы 56 г 22%

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • 200 г сушеной вишни
  • 3 столовые ложки кирша
  • 100 г несоленого масла
  • 500 г простой муки, плюс дополнительно для присыпки
  • 225 мл молока
  • 2 пакетика сухих дрожжей
  • 50 г сахарной пудры
  • 1 большое яйцо на свободном выгуле
  • 150 г смешанной кожуры
  • 50 г цельного миндаля
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 300 г марципана или миндальной пасты
  • 100 г сахарной пудры
  • 1 клементин

Рецепт из

Джейми Журнал

Джорджина Хайден

Метод

  1. На несколько часов вперед или даже на день вперед замочите вишню в кирше.
  2. Растопи масло. Просейте муку в миску. Нагрейте молоко, чтобы оно стало чуть теплым, перелейте в кувшин и добавьте дрожжи, сахар и щепотку морской соли. Оставьте на 5 минут, затем добавьте масло и взбейте яйцо. Всыпать в муку и перемешивать до однородности и блеска. Переверните на посыпанную мукой поверхность и сделайте в центре углубление.
  3. Перед добавлением вишен слейте с них лишнюю выпивку. Порубите и добавьте смешанную кожуру и миндаль, а затем корицу. Хорошо вымесить. Примерно через 5 минут тесто должно стать эластичным, но не липким.
  4. Миску засыпать мукой и снова выложить тесто. Накройте тканью и оставьте на 1-2 часа, пока не увеличится вдвое.
  5. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и быстро замесите; сверните в прямоугольник размером 36 см на 26 см. Раскатайте марципан одинаковой длины и выложите по середине. Сверните тесто, накрыв марципаном, и выложите на противень. Оставьте подниматься, пока не увеличится вдвое.
  6. Разогрейте духовку до 190ºC / газ 5.
  7. Выпекать столлен 45 минут до золотистого цвета. Оставьте на противне остыть на 5 минут, затем переложите на решетку. Просейте сахарную пудру в миску, добавьте цедру клементина и сок, чтобы получилась густая глазурь. Перед подачей на стол сбрызните столен.


Смотреть видео: ШТОЛЛЕН Творожный БЕЗДРОЖЖЕВОЙ!!! Cottage Cheese STOLLEN Recipe


Комментарии:

  1. Shaktizuru

    Блог - это лишь часть жизни, и когда нет времени писать в блог, это означает, что все время тратится на другие, не менее приятные вещи.

  2. Bothain

    Я без ума от них!

  3. Najib

    Разве вы не можете объяснить это более подробно?

  4. Kelemen

    Бесплатная фраза, приятно для меня :)



Напишите сообщение