ru.blackmilkmag.com
Новые рецепты

Маффины панеттоне

Маффины панеттоне


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Итого 15

Готовится за 4 часа 10 минут

Сложность

Питание на порцию
  • Калорийность 350 18%

  • Жир 17 г 24%

  • Насыщенные 8 г 40%

  • Сахар 17 г 19%

  • Соль 0,1 г 2%

  • Белок 8 г 16%

  • Углеводы 45 г 17%

  • Клетчатка 2 г -

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • 550 г простой муки
  • 2 пакетика по 5 г сухих дрожжей
  • 200 мл молока
  • 4 больших яйца от кур на свободном выгуле
  • оливковое масло
  • 3 больших яичных желтка от кур свободного выгула
  • 1 чайная ложка ванильной пасты
  • 100 г сахарной пудры
  • 200 г несоленого сливочного масла (комнатной температуры)
  • 2 апельсина
  • 1 лимон
  • 100 г изюма и султана
  • 100 г смешанной кожуры
  • 50 г миндальных хлопьев

Рецепт из

Джейми Журнал

Автор: Лаура Файф

Метод

  1. Если вы используете электрический миксер, установите на него крючок для теста.
  2. Смешайте муку и дрожжи с 1½ чайными ложками морской соли, затем согрейте и постепенно добавьте молоко, а затем 3 яйца, пока не смешайте.
  3. Либо месите вручную в течение 10-15 минут, либо используйте машину для замешивания в течение 8-10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.
  4. Слегка смажьте большую миску маслом, поместите внутрь тесто, накройте крышкой и оставьте подниматься в тепле на 1–1½ часа, пока оно не увеличится вдвое.
  5. Вынуть из миски и выбить воздух, затем добавить яичные желтки, ваниль и сахар.
  6. После смешивания добавьте масло - не сомневайтесь, оно превратится в работоспособное тесто. Месить еще 10 минут. Использование электрического миксера значительно упростит этот шаг.
  7. Снова накройте и оставьте в тепле на 1 час, пока не увеличится вдвое.
  8. Выложите на 2 противня для кексов 15 бумажных коробок. Очистите апельсины и лимон.
  9. Достаньте из миски и быстро вымесите воздух. Вмешайте изюм и султан, цедру и смешанную кожуру.
  10. Сформируйте из теста 15 шариков и разложите по ящикам. Накройте крышкой и оставьте на 20 минут.
  11. Разогрейте духовку до 200ºC / газ 6 (не используйте вентилятор).
  12. Смажьте кексы оставшимся взбитым яйцом и посыпьте хлопьями миндаля.
  13. Выпекайте от 15 до 20 минут, пока он не станет золотистым. Подавать теплым или дать остыть.
  14. Примечание: вы можете сделать второй подъем в холодильнике на ночь. Уберите утром, дайте настояться 30 минут, затем продолжайте рецепт.

Подсказки

Второй подъем можно сделать в холодильнике на ночь. Утром удалите, дайте настояться 30 минут, затем продолжайте рецепт.



Смотреть видео: Рождественский Кекс с Сухофруктами и Орехами, То Что Нужно На Рождество!!! Christmas Fruit Cake,