Гамбургеры с пузырьками и скрипом

Гамбургеры с пузырьками и скрипом

На 4 порции

Готовится за 25 минут

СложностьСупер просто

Питание на порцию

• 558 калорий 28%

• Жиры 20,2 г 29%

• Насыщенные 6,4 г 32%

• Сахар 18,6 г 21%

• Белки 28,2 г 56%

• Углеводы 59,5 г 23%

Рекомендуемое потребление взрослым

Ингредиенты

• 1 красная луковица
• 2 чайные ложки яблочного уксуса
• 600 г смешанных остатков жареных овощей, включая картофель, брюкву, пастернак, морковь, ростки
• 280 г вареной ветчины
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 4 английских маффина или ролла
• 1 горсть листьев салата, например, бэби-кос, фризе
• кетчуп, по желанию

Рецепт из

Джейми Журнал

Энди Харрис

Метод

1. Очистите и нарежьте лук, затем поместите в небольшую миску. Залейте уксусом и отставьте.
2. Хорошо разомните все овощи с помощью картофельного пюре, затем измельчите, добавьте ветчину и обильно приправьте. Хорошо перемешайте, затем сформируйте 4 гамбургера и охладите в холодильнике, пока они не станут твердыми, до готовности.
3. Нагрейте сливочное масло и масло в большой сковороде на среднем огне и готовьте гамбургеры, при необходимости порциями, по 3-5 минут с каждой стороны или до тех пор, пока они не станут хрустящими и не станут золотисто-коричневыми.
4. Чтобы подать на стол, нарежьте кексы или булочки для бургеров пополам и по желанию наполните пузырьками и писком гамбургеры, маринованный красный лук, салат и кетчуп.