ru.blackmilkmag.com
Последние рецепты

Бульон из свежих томатов

Бульон из свежих томатов


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Бульон из свежих томатов

Томатный избыток, обильный куриный бульон

Томатный избыток, обильный куриный бульон

На 6 порций

Готовит за 1 час 50 минут

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • 361 калорий 18%

  • Жир 11,5 г 16%

  • Насыщенные 3,2 г 16%

  • Сахар 21,6 г 24%

  • Соль 0,8 г 13%

  • Белки 41,4 г 83%

  • Углеводы 24,5 г 9%

  • Клетчатка 6,9 г -

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • 4 луковицы
  • 6 зубчиков чеснока
  • 4 стебля сельдерея
  • 20 крупных спелых разноцветных помидоров (около 2,5 кг)
  • 1 x 2 кг цельного цыпленка свободного выгула, без жира
  • 1 столовая ложка томатного пюре, по желанию

Рецепт из

Джейми Журнал

Метод

  1. Начните с подготовки овощей: очистите и крупно нарежьте лук и чеснок, очистите и крупно нарежьте сельдерей и крупно нарежьте помидоры.
  2. Положите курицу, лук, чеснок, сельдерей и помидоры в самую большую кастрюлю. Добавьте достаточно холодной воды, чтобы все покрыть, закройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне - около 30 минут.
  3. После закипания уменьшите огонь до кипения на среднем огне с наклонной крышкой и готовьте 1 час или пока курица не прожарится.
  4. Осторожно вытащите курицу щипцами и отложите в сторону (используйте в рецепте «Остаток курицы с помидорами и чоризо»). Вылейте суп через мелкое сито, выбросив все, что осталось. Для большей ясности процедите через 4 слоя муслина. Попробуйте проверить баланс вкуса и при необходимости приправьте морской солью и черным перцем.
  5. Снимите жир, если подаете сразу. Если вы оставите его на другой раз, охладите, а затем соскребите весь жир, который застывает на поверхности. Перед подачей осторожно подогрейте суп. Если вы думаете, что ему нужно немного усилить цвет, вылейте чашку бульона и добавьте в него 1 столовую ложку томатного пюре. Смешайте до однородной массы, затем вернитесь в бульон и снова перемешайте.
  6. Вкусно подать просто с небольшим количеством базиликового масла, несколькими травами и пармезаном, если хотите.


Смотреть видео: Любимый суп моего Тестя. Самый быстрый томатный суп.