ru.blackmilkmag.com
Традиционные рецепты

Салат из хрустящего базилика со свининой и маринованной морковью

Салат из хрустящего базилика со свининой и маринованной морковью


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Салат из хрустящего базилика со свининой и маринованной морковью

На 2 порции

Готовит за 1 час 35 минут

Сложность

Питание на порцию
  • 668 калорий 33%

  • Жиры 36,6 г 52%

  • Насыщенные 10,1 г 51%

  • Сахар 30,2 г 34%

  • Соль 0,7 г 12%

  • Белки 51,2 г 102%

  • Углеводы 36,8 г 14%

  • Клетчатка 1,5 г -

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • 500 мл арахисового масла
  • 300 г свиной фарш
  • 1 щепотка молотого белого перца
  • 3 зеленых лука
  • 1 столовая ложка красной тайской пасты
  • 300 мл органического куриного бульона
  • 1 небольшой кубик хлеба, чтобы проверить масло
  • 1 пучок базилика священного
  • 1 кочан салата с драгоценными камнями или салата айсберг
  • Для маринованной моркови
  • 200 мл рисового уксуса
  • 100 г сахара
  • 1 чайная ложка семян фенхеля
  • 1 звездочка аниса
  • 2 средних моркови

Рецепт из

Джейми Журнал

Джосс Херд

Метод

  1. Чтобы приготовить маринованную морковь, добавьте рисовый уксус в кастрюлю на среднем огне с сахаром, семенами фенхеля, звездчатым анисом и 1 чайной ложкой морской соли. Доведите до кипения и помешивайте, пока сахар не растворится. Морковь мелко нарезать мандолиной. Снимите сковороду с огня, всыпьте морковь и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Дайте полностью остыть, затем дайте рассолу не менее 30 минут.
  2. Нагрейте 1 столовую ложку масла арахиса в воке, пока он не станет горячим. Добавьте свиной фарш, приправьте белым перцем и щепоткой соли, затем перемешайте, пока он не станет золотистым и не станет хрустящим.
  3. Нарежьте зеленый лук мелкими ломтиками. Добавьте 2 нарезанных зеленых лука в сковороду с красной тайской пастой и готовьте 1 минуту. Влейте бульон и уменьшите огонь, готовьте еще 20 минут или до тех пор, пока бульон не испарится, а свинина не станет мягкой, готовой и снова начнет хрустеть.
  4. В отдельной сковороде разогрейте оставшееся масло арахиса. Добавьте кубик хлеба; если оно подрумянится за 10 секунд, ваше масло достаточно горячее, чтобы начать жарку. Соберите листья базилика, отбросив стебли. Порциями обжаривайте листья базилика в течение 3 секунд, пока они не станут полупрозрачными и хрустящими (осторожно с горячим маслом, так как оно может плеваться). Удалите хрустящие листья шумовкой и оставьте сушиться на кухонной бумаге.
  5. Чтобы подать на стол, отделите и поместите листья салата на сервировочную тарелку, посыпьте свининой, маринованной морковью, зарезервированным зеленым луком и хрустящими листьями базилика. Сбрызните небольшим количеством маринованной жидкости для моркови и сразу подавайте.


Смотреть видео: Безупречный САЛАТ с КОРЕЙСКОЙ Морковью и Курицей куриным филе. Салат с морковью по-корейски


Комментарии:

  1. Hayden

    Моя мама сказала мне: «Иди к гинекологам - твои руки будут теплыми всю жизнь». Выражение «приятного для глаз» считалось Циклопом.

  2. Najib

    Я предлагаю вам попробовать поиск Google.com, и вы найдете все ответы там.

  3. Marline

    Он согласен, это замечательное сообщение



Напишите сообщение