ru.blackmilkmag.com
Новые рецепты

Мини-пицца Дженнаро с соусом из скрытых овощей

Мини-пицца Дженнаро с соусом из скрытых овощей


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Мини-пицца Дженнаро с соусом из скрытых овощей

Готовить пиццу с нуля легко и весело - вовлеките всю семью

Готовить пиццу с нуля легко и весело - вовлеките всю семью

«Мои мини-пиццы - фантастика для тех, кто изо всех сил пытается заставить своих детей есть овощи - соус просто великолепен, потому что он набит множеством хороших продуктов, и дети никогда не узнают! ”

На 6 пицц (2 больших и 4 маленьких)

Готовится за 2 часа 30 минут

Сложность: Не слишком сложно

Питание на порцию
  • Калорий 467 23%

  • Жир 16,4 г 23%

  • Насыщенные 6,8 г 34%

  • Сахар 6,2 г 7%

  • Соль 0,9 г 15%

  • Белки 20,1 г 40%

  • Углеводы 23,9 г 9%

  • Клетчатка 6,8 г -

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ
  • 250 г пшеничной муки крепкого типа или типо 00, плюс дополнительно для присыпки
  • 250 г муки грубого помола
  • 1 пакетик по 7 г сухих дрожжей
  • манная крупа мелкая, для посыпания
  • СКРЫТЫЙ ОВОЩНОЙ СОУС
  • 1 луковица
  • 100 г грибов
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 морковь
  • 1 зубчик чеснока
  • 3 веточки свежего орегано
  • оливковое масло
  • 2 горсти молодого шпината
  • 1 банка 400 г нарезанных помидоров
  • БАЗОВЫЙ ТОПИНГ
  • 2 шарика моцареллы по 125 г
  • свежий орегано
  • сыр пармезан

Метод

  1. Разогрейте духовку до 220ºC / 425ºF / газ 7 и поместите большой плоский противень вверх дном в духовку, чтобы он нагрелся.
  2. Добавьте муку и щепотку морской соли в большую миску и сделайте углубление в центре.
  3. В кувшине смешайте 325 мл теплой воды с дрожжами. Вылейте смесь в лунку и тщательно перемешайте, постепенно добавляя муку с боков, пока не получится грубое тесто - если оно слишком липкое, добавьте еще немного муки.
  4. Месить в миске до однородной массы.
  5. На присыпанной мукой поверхности разделите тесто пополам. Разделите одну половину на две (для взрослых), а оставшуюся половину на 4 (для детей).
  6. Скатайте каждый кусок в шар и выложите на поднос, присыпанный манкой, оставляя зазор между ними. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 35 минут или пока не увеличится вдвое.
  7. Далее приготовим соус. Очистите и мелко нарежьте лук, затем очистите и крупно нарежьте грибы. Обрежьте и крупно нарежьте сельдерей и морковь, очистите и мелко нарежьте чеснок и соберите орегано.
  8. Нагрейте 3 столовые ложки масла в средней сковороде на среднем огне, затем добавьте лук, сельдерей, морковь и чеснок.
  9. Готовьте несколько минут, затем добавьте оставшиеся овощи, орегано, нарезанные помидоры и немного воды.
  10. Слегка приправить черным перцем, затем варить 10–15 минут или пока овощи не станут мягкими. Взбивайте до однородной массы с помощью палочного блендера, при необходимости добавляя немного воды для разрыхления.
  11. На присыпанной мукой поверхности прижмите и сформируйте кусок теста до толщины фунта монеты, удерживая корку на более толстой стороне - это поможет удержать соус.
  12. Сбрызните небольшим количеством масла, затем ложкой налейте хороший слой соуса, распределив его по всей пицце, останавливаясь на расстоянии 1 см от края.
  13. Надорвите и рассыпьте моцареллу, а затем добавьте все, что вам нравится - мне нравятся мелко нарезанные кабачки и красный перец, в завершение добавьте немного свежего орегано и небольшую терку пармезана, но не стесняйтесь придумывать свои собственные комбинации.
  14. Выложите пиццу на плоский противень, посыпанный манной крупой, затем очень осторожно положите на предварительно разогретый противень в духовке. Готовьте 7-10 минут для детской пиццы и около 15 минут для более крупной пиццы или до золотистой, хрустящей корочки и прожарки.
  15. Повторите то же самое с оставшимся тестом и продолжайте готовить их, когда будете готовы. Подавать с хрустящим зеленым салатом.

Подсказки

Используйте любой остаток скрытого овощного соуса, пропитанного макаронами, с тертым пармезаном для подачи.

Похожие видео


© 2020 Джейми Оливер Энтерпрайзис Лимитед

© 2020 Джейми Оливер Энтерпрайзис Лимитед


Смотреть видео: Построили печь и приготовили настоящую пиццу