Лучшие рецепты

Вкусный картофельный пирог Керрианна


Вкусный картофельный пирог Керрианна

С тушеной фасолью

С тушеной фасолью

На 6 порций

Готовится за 50 минут

СложностьСупер просто

Питание на порцию
  • 476 калорий 24%

  • Жир 14,3 г 20%

  • Насыщенные 7,7 г 39%

  • Сахар 16,3 г 18%

  • Белки 19,7 г 39%

  • Углеводы 71,7 г 28%

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

  • 2 банки по 400 г запеченной фасоли
  • морская соль
  • свежемолотый черный перец
  • 1,5 кг картофеля Maris Piper или картофеля King Edward, очищенного
  • 1 большая булочка несоленого масла
  • 100 мл полуобезжиренного молока
  • 1 целый мускатный орех, для терки
  • 150 г сыра Чеддер
  • Если вы хотите накачать бобы, вам понадобится
  • 1 большая луковица, очищенная
  • 2 очищенных зубчика чеснока
  • 2 красных перца без семян
  • 1-2 свежих красных перца чили
  • оливковое масло
  • 2 веточки свежего тимьяна, собранные листья
  • 3 крупных спелых помидора

Рецепт из

Еда Джейми: Семейная поваренная книга

Метод

  1. Эти поджаренные бобы также действительно вкусны, подаются классическим способом на горячих тостах с маслом.
  2. Разогрейте духовку до 220 ° C / 425 ° F / газ 7. Если у меня мало времени, я сделаю это простым и выложу фасоль прямо в прочный противень 20 x 30 см, чтобы они образовали плоский слой. снизу, но, чтобы сделать еще один шаг, сначала прокачивайте их. Нарежьте мелкими ломтиками лук, чеснок, перец и чили (я оставляю семена, но, если хотите, удалите их). Нагрейте немного масла в большой сковороде на среднем огне, затем добавьте нарезанные овощи и листья тимьяна и жарьте около 8 минут или до размягчения. Нарежьте помидоры кубиками и добавьте в сковороду еще минут 5 или до тех пор, пока они не станут жидкими. Влейте фасоль и тушите последние 5 минут, затем приправьте по вкусу и вылейте ровным слоем в противень.
  3. Чтобы приготовить сырное пюре, разделите картофель на четыре части, разрежьте все более мелкие пополам и положите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Уменьшите огонь до среднего и готовьте 10-15 минут или до готовности. Слейте воду на дуршлаг, затем верните пустую кастрюлю на слабый огонь, положите сверху дуршлаг и дайте картофелю высохнуть на пару пару минут. Вылейте из кастрюли лишнюю жидкость, затем всыпьте картофель, добавьте сливочное масло и около 75 мл молока. Хорошо разомните, пока не станет легким, пушистым и однородным, при необходимости добавив немного молока. Добавьте несколько терок мускатного ореха, натрите одну треть сыра и приправьте по своему вкусу.
  4. Выложите сырное пюре поверх бобов, аккуратно разложив его до краев ровным слоем, затем натрите оставшийся сыр (я предпочитаю зрелый чеддер, но можно и мягкое). Выпекайте 15-20 минут или пока бобы не станут горячими, сыр не расплавится и не станет золотистым, а по краям будут пузыриться. Подавать с хрустящим зеленым салатом и домашним салатом из капусты. Это мое надежное блюдо, если мне нужно немного непослушной еды.

Смотреть видео: Этот Простой ПИРОГ с картошкой Съедается молниеносно! (October 2020).