Банановый хлеб

Банановый хлеб

Великолепный послеобеденный чай

Великолепный послеобеденный чай

На 12 порций

Готовка 1 час 15 минут плюс охлаждение

СложностьСупер просто

Питание на порцию

• 230 калорий 12%

• Жир 12,7 г 18%

• Насыщенные 5,6 г 28%

• Сахар 9,5 г 11%

• Соль 0,2 г 3%

• Белок 4 г 8%

• Углеводы 26,7 г 10%

• Клетчатка 1,3 г -

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

• 125 г несоленого сливочного масла, плюс дополнительно для смазки (при комнатной температуре)
• 2 больших яйца от кур на свободном выгуле
• 4 спелых банана
• 2 столовые ложки жидкого меда
• 2 столовые ложки несладкого яблочного сока
• 250 г самоподнимающейся муки, плюс дополнительно для присыпки
• 1 большая щепотка молотой корицы
• 50 г орехов пекан, по желанию

рецепт адаптирован из

Проект огорода

Джейми Оливер

Метод

1. Разогрейте духовку до 180ºC / 350ºF / газ 4.
2. Слегка смажьте дно и стороны литровой формы для выпечки хлеба небольшим количеством масла - для этого я использую свернутый лист кухонной бумаги.
3. В большой миске деревянной ложкой взбейте мягкое масло до кремообразного состояния.
4. Вбить яйца и взбить их с маслом. Это может выглядеть немного неровно, но не волнуйтесь, позже они снова появятся.
5. Очистите 3 банана, затем разомните и растолочь их вилкой, чтобы получилась смесь гладких и кусочков.
6. Добавьте мед и яблочный сок, затем при помощи лопатки добавьте муку и корицу, стараясь не перемешать слишком много.
7. Если вы используете орехи пекан, нарежьте их на разделочной доске методом перекрестного нарезания (или вы можете разбить их скалкой), а затем протолкните их через смесь.
8. Выложите всю смесь в форму для хлеба, затем очистите и нарежьте оставшийся банан и воткните сверху. Выпекать от 40 до 50 минут или до золотистой корочки. Чтобы проверить, готово ли это, воткните палочку для коктейля или вертел в середину буханки, выньте ее через 5 секунд и, если она выйдет, очистите буханку. если он немного липкий, потребуется немного больше времени.
9. Дайте буханке немного остыть, затем осторожно переверните на решетку, чтобы полностью остыть.
10. Переложите в красивую тарелку, нарежьте ломтиками и подавайте. Это восхитительный намаз с маслом, медом, вашим любимым джемом или даже шоколадной пастой. Радоваться, веселиться!

Подсказки

- Это лучше всего подходит для суперспелых бананов, поэтому используйте все, что есть дома.
- Вместо орехов пекан можно попробовать измельченный арахис, грецкие орехи, фундук, сухофрукты или шоколад или посыпать шоколадной стружкой.

Джейми искренне верит, что приготовление пищи - одно из самых ценных навыков, которым вы можете научить ребенка. Если увлечь детей едой, ее происхождением и способами ее приготовления, это дает им больше шансов стать здоровее и счастливее в долгосрочной перспективе. Готовя с детьми, руководствуйтесь здравым смыслом, чтобы определить, в каких работах они могут вам помочь, в зависимости от их возраста и уровня навыков. Всегда хорошо начинать с малого, с таких задач, как смешивание и измерение, затем переходить к элементам рецепта, а затем переходить к более сложным техникам со временем. Чем больше они приготовят, тем лучше получится. Не забывайте присматривать за ними при использовании тепла или острых предметов, таких как ножи и терки, и учите их важности мытья рук перед началом и после обработки сырого мяса и рыбы, а также другим основным правилам гигиены. Прежде всего, получайте удовольствие от этого и поощряйте их попробовать.