Плохая сырная кукуруза в початках

Плохая сырная кукуруза в початках

С лаймом и паприкой-майонезом

С лаймом и паприкой-майонезом

На 6 порций

Готовка за 35 минут плюс время замачивания

СложностьСупер просто

Питание на порцию

• 191 ккал 10%

• Жир 8,6 г 12%

• Насыщенные 3,4 г 17%

• Сахар 2,7 г 3%

• Соль 0,3 г 5%

• Белки 9,5 г 19%

• Углеводы 20,3 г 8%

• Клетчатка 1,8 г -

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

• 6 кукурузы в початках с целой шелухой
• 4 столовые ложки майонеза Hellmann's
• оливковое масло первого отжима
• 2 лайма
• 1 чайная ложка копченой паприки или кайенского перца
• 90 г мягкого твердого сыра, такого как пармезан, заморано или пекорино

Метод

1. Замочите кукурузу (шелуху и все остальное) в холодной воде не менее чем на 30 минут - если вы не можете найти початки с целой шелухой, этого делать не нужно. Тем временем переложите майонез в миску, сбрызнув оливковым маслом первого холодного отжима, цедрой лаймов и соком 1. Хорошо перемешайте, попробуйте и при необходимости добавьте еще сока. Выложите майонез на тарелку, затем посыпьте паприкой или кайенским перцем и отложите в сторону. Натереть сыр на другой большой тарелке, затем также отложить.
2. Разогрейте сковороду на сильном огне. Добавьте кукурузу и сковороду на 12-15 минут или пока шелуха не станет черной и не обуглится, время от времени переворачивая - шелуха поможет запарить кукурузу до готовности.
3. Снимите шелуху, сохраняя ее неповрежденной у основания, затем обваляйте каждый початок в майонезе с добавлением лайма перед тем, как обвалять сыр. Стряхните излишки и застряйте.