Рождественское масло

Рождественское масло

Клюква, клементины и зелень

Клюква, клементины и зелень

На 10 порций

Готовится за 25 минут

СложностьСупер просто

Питание на порцию

• 214 калорий 11%

• Жир 20,7 г 30%

• Насыщенные 13,1 г 66%

• Сахар 5,1 г 6%

• Белок 0,2 г 0%

• Углеводы 6,2 г 2%

Рекомендуемого потребления взрослым

Ингредиенты

• 1 упаковка сливочного масла 250 г
• 75 г сушеной клюквы
• несколько веточек свежего тимьяна
• 4 веточки свежего розмарина
• несколько веточек свежего шалфея
• 1 клементин

рецепт адаптирован из

Семейное Рождество Джейми

Метод

1. Положите масло в миску. Очень мелко нарезать клюкву и добавить в миску.
2. Соберите тимьян, розмарин и листья шалфея, затем нарежьте, протрите и проведите ножом по листьям травы, пока они не будут действительно мелко нарезаны. Добавьте в масло щепотку морской соли и черного перца.
3. Натереть цедру клементина и перемешать, чтобы масло стало мягким и все смешалось. Разделите масло примерно пополам.
4. Возьмите индейку и с помощью ложки проделайте путь между кожей и мясом. Начните со стороны впадины чуть выше ноги и осторожно двигайтесь вверх к грудины и к спине, чтобы создать большую впадину.
5. Возьмите половину масла и протолкните ее в созданную вами полость. Руками протолкните его через кожу к спине, чтобы он покрыл грудку как можно более равномерно. Сделайте то же самое с другой стороны, затем протрите всю птицу остатками сливочного масла с внешней стороны, чтобы использовать его.
6. Если у вас остались стебли трав, положите их в полость индейки для придания аромата во время приготовления.
7. Накройте индейку пищевой пленкой и поставьте в холодильник, пока не будете готовы приготовить ее на следующий день.