ru.blackmilkmag.com
Новые рецепты

Рецепт грушевого пирога

Рецепт грушевого пирога


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Рецепты
  • Тип блюда
  • Пироги и пироги
  • Сладкие пироги и пироги
  • Фруктовые пироги и пироги
  • Грушевые пироги и пироги

Это фантастическая альтернатива традиционному яблочному пирогу. Это отличный способ использовать груши в сезон. Идеальное осеннее угощение в любое время года.

70 человек сделали это

ИнгредиентыПорции: 8

  • 100 г сахарной пудры
  • 2 столовые ложки простой муки
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/8 чайной ложки молотой корицы
  • 7 груш, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками
  • 1 упаковка (450 г) готовых листов песочного теста
  • 1 1/2 столовой ложки лимонного сока
  • 1/4 чайной ложки сахарной пудры

МетодПодготовка: 20 минут ›Готовка: 1 час› Дополнительное время: 2 часа охлаждения ›Время готовности: 3 часа 20 минут

  1. Разогрейте духовку до 180 C / газ 4.
  2. В большой миске смешайте первое количество сахара, муки, имбиря и корицы. Добавьте груши и перемешайте.
  3. Выложите форму для пирога диаметром 23 см одним листом теста.
  4. Выложить смесь в тесто, сбрызнуть лимонным соком и накрыть вторым листом теста. Сверху прорезать надрезы и посыпать вторым количеством сахара.
  5. Выпекайте на нижней полке духовки при температуре 180 C / Gas 4 в течение 60 минут или пока груши не станут готовыми, а тесто не подрумянится. Дайте остыть и подавайте.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(41)

Обзоры на английском языке (35)

Получилось вкусно, получила массу комплиментов. обязательно сделаю это снова-18 сен 2015

Удо Розенберг

Это был отличный пирог, я использовала анжуйские груши и заменила белые коричневым сахаром. Отличный способ использовать дополнительные груши, а также отличную замену яблочного пирога.-18 февраля 2002 г.

по EBSEPKE

Я любил этот рецепт. Как было предложено в двух других обзорах, я использовал сахар вместо белого. Я также бросила горсть изюма, в результате получился пирог, который полюбился всей моей семье. Я снова буду делать этот пирог! Барб Сепке, Ванкувер, Британская Колумбия, 02 апреля 2003 г.


Рецепт грушевого пирога - Рецепты

Ищете сладкое угощение, чтобы сделать ваше торжество еще более особенным? Попробуйте этот рецепт грушевого пирога, и мы обещаем, что вы не будете разочарованы. Этот рецепт пирога, приготовленный с использованием корочки для пирога, груш, корицы, мускатного ореха, коричневого сахара, лимонного сока, кукурузного крахмала и масла, идеально подходит для тех, кто любит наедаться сладкими деликатесами, но не хочет, чтобы в них было слишком много сливок. Вы можете подавать этот континентальный рецепт с шариком мороженого, чтобы сделать его еще более ароматным. Такие мероприятия, как кошачьи вечеринки, обеды, пикники и игровые вечера, могут насладиться этим рецептом десерта и, несомненно, поразят всех своим аппетитным вкусом. Аромат корицы, мускатного ореха, груш в сочетании с идеально испеченным пирогом соблазнит ваши вкусовые рецепторы и вызовет желание большего. Приготовьте этот легкий рецепт в эти выходные и насладитесь его амброзийным вкусом со своими близкими!


Резюме рецепта

  • Пирог:
  • 3 унции (около 2/3 стакана) универсальной муки (примерно 2/3 стакана)
  • ½ стакана сахарного песка
  • ½ чайной ложки молотой корицы
  • ⅛ чайная ложка соли
  • 3 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 6 груш средней твердости, очищенных от кожуры, сердцевины и нарезанных вдоль на дольки толщиной 1/2 дюйма
  • ½ (15 унций) упаковки охлажденного теста для пирогов (например, Pillsbury)
  • Пищевой спрей
  • Стакана коричневого сахара
  • 3 столовые ложки охлажденного масла, нарезанного небольшими кусочками
  • Соус:
  • Стакана коричневого сахара
  • 3 столовые ложки жирных сливок для взбивания
  • 2 столовые ложки сливочного масла, размягченного
  • 2 чайные ложки воды

Чтобы приготовить пирог, взвесьте или насыпьте муку ножом в сухие мерные чашки по уровню. Смешайте 1 1/2 унции (около 1/3 стакана) муки, сахарный песок, корицу и соль в большой миске. Добавьте сок и груши в мучную смесь, аккуратно перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Раскатайте тесто в 11-дюймовый круг, поместите тесто на 9-дюймовую форму для пирога, покрытую кулинарным спреем. Загните края под и каннелюру. Выложить грушевую смесь ровным слоем в подготовленную корочку.

Смешайте оставшиеся 1 1/2 унции (около 1/3 стакана) муки и 1/3 стакана коричневого сахара в миске. Добавьте 3 столовые ложки холодного масла к смеси коричневого сахара, нарезанной кондитерским блендером или двумя ножами, пока смесь не станет похожей на грубую муку. Равномерно посыпьте груши сливочной смесью. Выпекать при температуре 375 ° C в течение 1 часа или до легкого коричневого цвета. Дать остыть на решетке 10 минут.

Чтобы приготовить соус, смешайте 1/3 стакана коричневого сахара, сливки и 2 столовые ложки размягченного масла в маленькой тяжелой кастрюле на среднем или сильном огне и доведите до кипения. Варить 1 минуту или до загустения. Снимите с огня и добавьте 2 чайных ложки воды. Подавать к пирогу комнатной температуры или слегка подогретым.


Пирог с грушей и вишней

Наши друзья из Ovenly поделились этим рецептом, в котором сочетаются груша с терпким ярким вкусом вишни, подчеркнутым теплотой кардамона. Они рекомендуют для начинки смесь груш Д'Анжу и Боск, для более интересного вкуса.

Ингредиенты

  • 5 средних (907 г) твердых спелых груш
  • 1 1/2 стакана (170 г) свежей вишни
  • 1/4 стакана (53 г) светло-коричневого сахара, в упаковке
  • 1/4 стакана (53 г) темно-коричневого сахара, в упаковке
  • 1/4 стакана (28 г) небеленой универсальной муки King Arthur
  • 1 1/4 чайной ложки кардамона
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка (14 г) свежего лимонного сока
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 столовая ложка (14 г) несоленого сливочного масла
  • 1 большой яичный желток, для чистки
  • 1 столовая ложка (14 г) жирных сливок для чистки зубов
  • 1 столовая ложка (14 г) сахара для украшения

Инструкции

Выньте один из охлажденных дисков теста из холодильника за 10 минут, прежде чем раскатать его до диска диаметром 12 дюймов. Выложите тесто на форму для пирога диаметром 9 дюймов и поместите его в холодильник, пока готовите начинку.

Чтобы сделать начинку: Очистите груши, удалите сердцевину и нарежьте груши толщиной 1/8 дюйма в большую миску. Очистите вишню, разрежьте ее пополам, добавьте к грушам и отложите.

В небольшой миске взбейте сахар, муку, кардамон, корицу и соль до однородного состояния. Добавьте смесь муки и сахара к грушам и вишне и перемешайте, пока они не смешаются. Добавьте лимонный сок и ваниль. Перемешивайте, пока фрукты не станут однородными.

Выложите начинку в форму для пирога, выстлав ее в центре. Положите сверху столовую ложку сливочного масла и верните пирог в холодильник, пока вы раскатываете верхнюю корочку вторым диском теста. Вы можете сделать решетчатый верх или просто поместить 12-дюймовый кружок теста поверх начинки. Подогните края под нижнюю корочку и защипните края нижней и верхней корочки вместе. Вырежьте 3 или 4 отверстия для пара в центр верхней корочки.Перед выпеканием охладите пирог на 1 час (или заморозьте на 30 минут).

Печь: Поставьте решетку в нижнюю треть духовки и разогрейте ее до 425 ° F.

Взбить яичный желток и сливки. Достаньте пирог из места для охлаждения и равномерно смажьте верх яичной жидкостью. Посыпать сахаром.

Выпекайте пирог на противне 15 минут или пока корочка не станет золотистой. Уменьшите огонь до 350 ° F и запекайте еще 40–45 минут, пока соки не будут пузыриться через вентиляционные отверстия. Накройте края пирогом или фольгой, если они слишком быстро подрумянятся.

Достаньте пирог из духовки и остудите на решетке не менее 1 часа перед подачей на стол.


Купер - первая машина!

Связанные рецепты

8 комментариев

Этот рецепт звучит великолепно, но хотелось бы знать, могу ли я заменить золотой сироп на кленовый сироп, также моя духовка работает только с вентилятором, могу ли я его испечь? Может быть, понизить температуру?

Привет, Джакки, это прекрасный рецепт, и вы определенно можете поменять золотой сироп на кленовый сироп. Вам нужно будет опустить духовку до 160 ° C (320 ° F) для вентилятора. Приятно слышать, как вам понравился этот невероятный пирог. С уважением, Джо, Джен и Купс

Вау! Какой фантастический рецепт, который так легко приготовить!
Я испекла это в духовке с вентилятором при температуре 160 градусов, и это заняло 1 час 10 минут.
Я заменил Золотой сироп на Кленовый сироп и использовал Яблоки Ардмона Пай вместо груш.
Подается теплым со взбитыми сливками.
Всей семье понравилось, обязательно сделаю это снова!

Привет, Джакки! Очень рад, что вам и вашей семье понравился этот замечательный рецепт. Спасибо за комментарии. С уважением, Джен и Купс

Привет, я относительно новичок на вашем сайте и мне он очень нравится, но есть вопрос о ваших рецептах?
Когда написано «без вентилятора», это означает, что нельзя использовать принудительный вентилятор, или i5 все равно можно будет использовать после понижения температуры для настройки?

Привет, Барри, мы всегда хотели бы отметить, была ли выпечка выполнена с использованием силы вентилятора или выпечки (без вентилятора), поскольку температура духовки меняется. Итак, чтобы ответить на ваш вопрос, я не вижу проблемы с использованием силы вентилятора, если вы соответственно понижаете температуру. Очень надеюсь, что вам понравится пирог, хотелось бы услышать, как он для вас. Джо и Джен

Слишком яростный и совсем не похожий на пирог, это был скорее пудинг. Попробую с меньшим количеством яиц

Привет, Ян, извини, что прочитал, ты подумал, что это было слишком & # 8220eggy & # 8221. Мы изменили рецепт, чтобы сказать, что яйца 60 г, возможно, ваши яйца были больше 60 г. Пожалуйста, дайте нам знать, если вы сделаете это снова, используя меньше яиц, так как это был рецепт австралийского журнала Women & # 8217s Weekly, и они говорят, что они & # 8220тройные испытания & # 8217 каждый рецепт. С уважением, Джен и Джо


  • Поместите решетки в нижнюю и среднюю части духовки и поставьте противень с фольгой на нижнюю решетку, чтобы собирать капли. Нагрейте духовку до 425 ° F.

Сделайте начинку

  • В большой кастрюле смешайте груши, изюм, коричневый сахар, цедру лимона, сок, корицу, гвоздику, мускат, соль и все, кроме 2 столовых ложек. бурбона. Готовьте на среднем или сильном огне, осторожно помешивая, пока сахар не растворится и груши не начнут выделять немного жидкости, примерно 4 минуты. Смешайте кукурузный крахмал с оставшимися 2 ст. бурбон добавить это к грушам. Довести до кипения, часто помешивая, и варить, пока жидкость не станет прозрачной, около 1 минуты. Охладите начинку до комнатной температуры.

Раскатываем корочки:

  • Достаньте из холодильника один диск теста. Раскатайте его между двумя большими, слегка посыпанными мукой кусками пергамента, чтобы получился прямоугольник чуть больше 14 # 2159 дюймов. Снимите верхний лист пергамента. Обрежьте тесто до прямоугольного прямоугольника 14 и 2159 дюймов. Нарежьте 12 полосок длиной 14 дюймов и шириной 3/4 дюйма. Если тесто станет мягким, переложите пергамент и тесто на противень и немного охладите, прежде чем продолжить.

На пергаментном противне разложите 6 полосок по горизонтали, расположив их на расстоянии 3/4 дюйма друг от друга, это будут полосы & # 8220bottom & # 8221 (остальные 6 будут вашими полосами & # 8220top & # 8221). Сложите каждую нижнюю полоску наполовину, начиная с ближайшей к вам. Положите одну верхнюю полоску вертикально, немного правее центра.

Разверните сложенные полоски и загните остальные три полоски. Положите вторую верхнюю полосу на 3/4 дюйма слева от первой. Теперь загните чередующиеся полоски справа, начиная сверху. Положите еще одну верхнюю полосу на 3/4 дюйма справа от центральной полосы, разверните сложенные полосы. Повторите то же самое с остальными полосами слева и справа.

Нанесите немного воды между полосками в местах наложения, осторожно надавливая на них, чтобы запечатать. Неплотно накройте решетку пластиком и поставьте противень в холодильник, раскатывая нижнюю корочку.

Наполнить и испечь пирог:

Наполните нижнюю оболочку пирога охлажденной смесью груш. Достаньте решетку из холодильника и положите ладонь под пергамент в центре решетки. Поднимите бумагу и переверните решетку на начинку.

Обрежьте корку, оставив отступ в 1/2 дюйма от края формы для пирога. Сожмите края вместе, загните их и сожмите край большим и двумя указательными пальцами.

Смажьте решетку молоком и посыпьте пирог смесью орехов и сахара. Выпекайте при температуре 425 ° F, пока груши не станут мягкими при протыкании ножом, от 50 до 55 минут. Если решетка слишком быстро подрумянится, накройте пирог фольгой.


Связанное видео

Я сохранил все эти замечательные ингредиенты и ароматы, которые так хорошо сочетаются с грушами, но я заменил это пирогом с заварным кремом, добавив к исходным ингредиентам два взбитых яйца и две столовые ложки топленого масла. Залил смесью нарезанные ломтиками груши. Заварной крем вздулся вокруг груш и получился гладким, красивым и вкусным! Запекается при 450 в течение 20 минут, затем 350 в течение 30. Я также буду использовать оригинальный рецепт пирога на День Благодарения!

Этот рецепт хранитель. Пирог очень вкусный. Имбирь и клен делают его особенным.

Я сделал это на День Благодарения, и все прошло очень хорошо. Я последовал совету более раннего рецензента и добавил сушеную вишню, ням! Он действительно развалился, когда я разрезал его, возможно, это была моя вина, но это было хорошо, и никому не было дела! Я, наверное, сделаю это снова или, по крайней мере, сделаю что-нибудь в этом роде.

Этот пирог исключительный. Мы удвоили кристаллизованный имбирь (и использовали действительно хороший бренд Ginger People) и для простоты использовали предварительно приготовленные охлажденные корки для пирогов. В качестве дополнения мы сбрызнули нарезанные ломтики прекрасным карамельным соусом (бренд Kings Cupboard): выглядели великолепно, а вкус еще лучше. Выдающийся!

Я сам ставил 3,5 вилки. У меня закончился кленовый сироп, поэтому я заменил кленовый сахар (соотношение 1 ц. Сиропа = 1/2 ц. Сахара) и добавил около 3 ст. бренди, чтобы компенсировать разницу в жидкости, и добавил немного тапиоки. В противном случае я приготовил начинку, как написано, и использовал свой проверенный рецепт корочки для пирога. Это был большой успех для офисной публики. Мне очень понравилась текстура пирога, и вкус был превосходным. Вы не могли бы выбрать клен или имбирь сами по себе, но все помогло, чтобы поддержать фрукты и в целом отличный вкус. Люди, как правило, брали более одного ломтика, чтобы попытаться точно определить, что это были за ароматизаторы. Я определенно сделаю это снова.

Я последовал всем советам и увеличил количество имбиря вдвое, и это было идеально!

Это было очень хорошо. Я увеличил количество имбиря вдвое и добавил немного сушеной вишни. Сделаю еще раз.

Это было потрясающе !! Шесть из нас за нашу еженедельную удачу с горшком, и киногруппа проглотила его - не осталось ни малейшего вкуса. Я удвоил имбирь - и он не подавил остальные тонкие ароматы. Я использовала цукаты из цедры лимона (только потому, что я замораживаю сок до большого количества лимонов) и добавляла лимонный сахар на корочку. Корочка была отличной. Я думаю, что один из секретов этого заключается в том, чтобы получить груши (Бартлетт), которые только начинают размягчаться - так что они вкусные, но не мягкие, - а затем не переваривать пирог - один час был идеальным.

Мои груши были недостаточно спелыми, и они никогда не становились мягкими, даже после того, как запекались еще полчаса. Моя вина. Но мне было наплевать на комбинацию имбиря и лимона, а кленовый сироп вообще нельзя было попробовать.

Какой чудесный пирог. Легкое сочетание лимона, имбиря и клена удивительно и приятно дополняет грушу. Я впервые использовал Бартлетт. Во второй раз груши Seckel, которые еще вкуснее. В следующий раз я попробую более кремовую грушу, например, Bosc или Comice. Муж и дети согласились, что это пирог, который нужно добавить к традиционным пирогам с тыквой и орехом пекан на День Благодарения.

Это восхитительный пирог. Мне нравится сочетание имбиря и груши. Я обнаружил, что это идеальное сочетание имбиря и груши. Иногда это может быть непреодолимо. Признаюсь, я не делал корочку, а следовал рецепту корочки для пирога с пахтой, который есть на этом сайте вместе с другим пирогом с имбирем и грушей. Это было здорово.

Достаточно простой в приготовлении и фантастический вкус. тесто для корки показалось мне липким при его приготовлении. обязательно охладите .. и раскатайте его между полиэтиленовой пленкой. но пирог испекся ЗАМЕЧАТЕЛЬНО. Все бредили. А еще мне понравилось, что корочка такая, которая легко режется аккуратными дольками. так пирог на тарелке выглядит как пирог на тарелке.


Как приготовить грушевый пирог

Этот рецепт очень легко приготовить. В отличие от вишневого пирога, который требует приготовления начинки для пирога, этот рецепт больше похож на черничный пирог, где вы просто добавляете и перемешиваете!

  1. Приготовьте необожженную ракушку для пирога.
  2. В большой миске взбейте муку и сахар. Смешать с сгущенным молоком и лимонным соком до однородной массы. Добавьте груши и перемешайте до однородной массы.
  3. Добавить начинку для пирога в не испеченную корочку пирога. Посыпать корицей и сахаром.
  4. Выпекайте при температуре 400 & # 730 F 45-50 минут.


Грушево-имбирный пирог

Рецепт с дегустационного стола Test Kitchen

Урожай: Один 9-дюймовый пирог

Время подготовки: 15 минут плюс время мацерации и охлаждения

Время приготовления: 1 час 5 минут

Общее время: 1 час 20 минут плюс время мацерации и охлаждения

Ингредиенты

3 фунта (6 больших) груш Д'Анжу, очищенных от кожуры, четвертинок, сердцевины и нарезанных крест-накрест и трещин толщиной 14 дюймов

& frac12 стаканов плюс 1 столовая ложка сахарного песка, разделенного

& frac12 стаканов кристаллизованного имбиря, крупно нарезанного

Направления

1. В большой миске перемешайте груши с 12 стаканом сахарного песка, кристаллизованным имбирем, кукурузным крахмалом, апельсиновым соком, солью, корицей и молотым имбирем. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

2. Разогрейте духовку до 350 ° C. Процедите груши от лишней жидкости и переложите жидкость в небольшую кастрюлю на среднем или сильном огне. Готовьте, постоянно помешивая, 2–3 минуты, пока жидкость не загустеет. Затем снова добавьте жидкость в миску с грушами и перемешайте.

3. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте 1 диск теста для пирога в 12-дюймовый круг. Переложите на 9-дюймовую форму для пирога, чтобы она поместилась в форму, оставив по крайней мере 1 дюйм выступа по бокам. Выложите начинку в форму по тесту, намазывая его ровным слоем.

4. Раскатайте другой диск теста для пирога в 10-дюймовый квадрат. Используя нож, нарежьте восемнадцать & frac12-дюймовых полосок теста. Возьмите 3 полоски теста и сплетите в 1 прядь. Повторяйте этот процесс, пока не получите 6 полосок. Поместите 3 полоски горизонтально поперек груш, затем потяните чередующиеся полоски назад и уложите дополнительные полоски перпендикулярно. Обрежьте лишнее тесто, затем закатайте края, чтобы получился ободок вокруг блюда. Пальцами обжать края пирога.

5. Обильно смажьте тесто взбитым яйцом, затем посыпьте оставшейся 1 столовой ложкой сахарного песка. Выпекайте, пока корка не станет золотисто-коричневой, а начинка не загустеет, от 1 часа до 1 часа 10 минут. Выньте из духовки и дайте полностью остыть перед тем, как нарезать и подавать.


Где купить Мороженое Тилламук?

Мой муж познакомил меня с Тилламуком, когда мы учились в колледже в Юте, но потом мы 4 года жили на Среднем Западе без нашего любимого мороженого. И только спустя почти год после переезда в Вирджинию я подумал посмотреть, пробрался ли он на восток (это было нужно маме с новорожденным!), И я обнаружил ультра-гладкое и сливочное мороженое Тилламука. был продан всего в 5 минутах от моего дома! Эврика!

Мороженое Tillamook - это действительно самое сливочное и мечтательное мороженое. Как только вы попробуете это, вы не сможете вернуться к той ледяной еде, которую вы ели раньше. Я не вру, когда говорю, что ем его почти каждую ночь.

Проверить здесь чтобы узнать, продается ли тилламук в вашем местном Publix или другом магазине рядом с вами!