ru.blackmilkmag.com
Новые рецепты

Рецепт темпуры из филе тунца

Рецепт темпуры из филе тунца


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Рецепты
  • Ингредиенты
  • Морепродукты
  • Рыбы
  • Жирная рыба
  • Тунец

Быстрый и легкий рецепт темпуры из филе тунца. Прекрасное дополнение к суши.


Графство Дублин, Ирландия

8 человек сделали это

ИнгредиентыПорции: 4

  • масло, для жарки во фритюре
  • 1 яйцо
  • 240 мл холодной газированной воды
  • 200 г простой муки, просеянной
  • соль и перец по вкусу
  • 1 кг свежего филе тунца, нарезанного кубиками 5 см
  • 1 лимон, нарезанный дольками
  • ремулад, по вкусу

МетодПодготовка: 5 минут ›Готовка: 7 минут› Готово через: 12 минут

  1. Нагрейте масло в глубокой кастрюле или фритюрнице до средней температуры.
  2. Взбейте яйцо в средней миске и перемешайте с газированной водой. Вмешайте муку и перемешайте до однородной массы. Тесто должно быть довольно жидким. Приправить солью и перцем.
  3. Обмакнуть тунец в кляр и сразу же погрузить в горячее масло. Жарить около 7 минут, пока не станет хрустящей корочкой.
  4. Выложите темпуру тунца на кухонную бумагу, чтобы впитать излишки масла, и подавайте горячим со свежим лимоном и ремуладом для макания.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(0)

Обзоры на английском языке (0)


Рецепт темпуры из филе тунца - Рецепты

Размер порции: 4
Время подготовки: 0:15

  • 1-1 / 4 фунта филе Хоки и мдашор Оранжево-грубый
  • 1 каждый рецепт темпуры
  • 4 унции кокосовой стружки
  • соус для макания
  • 1/2 стакана апельсинового мармелада
  • 1/4 стакана меда
  • 2 столовые ложки тертого и сухого хрена
  • 1/8 ч.л. кайенского перца
  • 1 столовая ложка лимонного сока и мдаша по вкусу
  • 1 дюйм свежего и измельченного имбиря
Подготовка
  1. Заранее приготовьте соус для макания и не бойтесь варьировать ингредиенты по вкусу. Попробуйте малиновое варенье вместо апельсинового мармелада. Крыло!
  2. Нарежьте рыбу пальцами примерно на 1/2 на 3 дюйма. Используя щипцы, окуните их в тесто для темпуры, а затем протяните через кокосовый орех, который прилипнет. Жарить во фритюре. Съешьте немного овощей темпура.

Вам нравится старый соевый соус, уксус, смесь красного масла для димсама? Никто не говорит, что и этого нельзя.

Кстати, вместо кокоса лучше всего подойдет нарезанный миндаль. Из них получаются приятные попутные закуски.

Примечания: Возьми свой Frybaby для этого. Несколько тонких ломтиков сладкого картофеля, смоченного в кляре для темпуры, отлично подойдут. Можете ли вы нарезать гофреты из сладкого картофеля? Подойдут и кольца из маленьких итальянских баклажанов. Сом или тилапия работают одинаково хорошо, и никто не заплачет, если вы украдете несколько креветок или крабовых палочек (Кани). Не жарьте слишком много за раз.

Рецепты Стива # 17:

* Здесь повторяется для вашего удобства

& copy1996, Стив К. Хольцингер. Все права защищены.

Этот Архивная страница Создан в период с 1994 по 2001 год. Изменен в августе 2007 года.


1. Салат с заправкой из винегрета.

Здесь & rsquos что-то простое, но настраиваемое, чтобы сочетаться с вашим стейком из тунца. Обожаю хороший салат с рыбой.

Что касается тунца, попробуйте простой салат с листьями салата, огурцами, помидорами, красным луком и заправкой для заправки винегретом.

Конечно, вы можете сделать свой собственный вариант, если хотите чего-то более сливочного или фруктового. N

Независимо от того, как вы решите приготовить салат, он обязательно станет полезным и вкусным гарниром к стейку из тунца.


Обжарьте тунца:

  • Приправить филе тунца шичими или кайенским соусом и замариновать его в соевом соусе в течение 5 минут. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне. Когда сковорода нагреется, сбрызните кулинарным спреем и обжарьте тунца по 1-1 / 2 минуты с каждой стороны. Нарежьте филе горизонтальными полосками напротив волокон.

Сделайте роллы:

  • Сложите листы поджаренных нори и разрежьте их пополам параллельно линиям, отпечатанным на водорослях.
  • Положите один лист нори горизонтально на бамбуковый коврик, выровняв его по краю коврика, который находится ближе всего к вам. Смочите руки небольшим количеством воды, чтобы руки не прилипали (держите под рукой таз с водой). Возьмите большую пригоршню риса, перемешайте и слегка сожмите, чтобы получился неплотный овальный шар.

Рецепты из желтохвостой рыбы

Узнайте, как приготовить этот традиционный манхэттенский суп из свежего желтохвоста.

Только что пришел домой со свежим желтохвостом? Вот быстрый и легкий рецепт жареного желтохвоста с хамачи, за который стоит умереть!

Научитесь жарить идеальные ошейники желтохвоста на гриле. А также узнайте массу советов и рекомендаций по приготовлению рыбы на гриле !!

Научитесь готовить рыбу темпура на рисовой подушке, как это делают в Японии! Это видео содержит советы по приготовлению идеальной японской еды!

Не курите? Вот идеальный способ приготовить копченый желтохвост на вашей кухне!

Вот ваше знакомство с миром Poke. Этот видео-рецепт покажет вам, как легко создать тыкву из желтохвоста в мексиканском стиле.

Думаете о том, чтобы запечь желтохвоста на гриле? Вот и # x27s идеальный сэндвич с желтохвостом на гриле только для вас, прямо из Мексики!

Узнайте, как приготовить домашний рыбный бульон из желтохвоста, а затем превратить его в безумный крем-суп из желтохвостой кукурузы!

Узнайте, как приготовить самое сексуальное рыбное блюдо в мире, и узнайте, как приготовить домашние багеты!

Вот настоящий мексиканский рыбный суп прямо от рыбаков Мичоакана, Мексика. Это просто, вкусно, плюс ты будешь есть, как мексиканские рыбаки.

Есть желтохвост? Вот идеальный рецепт тако с рыбой для вашего заветного улова! Полно новых советов и хитростей!

Научитесь филе желтохвоста на кухне, без беспорядка! Тогда научитесь порционировать все различные куски мяса! Вы гарантированно станете экспертом!

Вот тропический севиче, который так просто и вкусно приготовить, тем более что он сделан из кокосового молока. Прямо из южной части Тихого океана: Кокода!

Узнайте, как жарить жирное филе желтохвоста по этому рецепту. Также узнайте, как приготовить лучший мексиканский домашний соус чили верде!

Наслаждайтесь желтохвостом, как в Японии, головой и всем остальным! Изучите советы и рекомендации по приготовлению барбекю, чтобы это произошло здесь!

Этот рецепт научит вас, как взять филе желтохвоста, бросить его в домашний томатный соус и бросить его поверх пасты, чтобы создать самое вкусное блюдо из рыбной пасты в мире!

Вот ваш шанс начать опорожнение морозильной камеры и приготовить этот безумный тостаду. Узнайте разницу между рыбой севиче и рыбой крудо.

Вот ваш шанс зажарить целого желтохвоста. Все основы здесь !!

Никто не поверит, что вы поймали рыбу и сделали эти буррито, гарантированно.

Быстро, легко, необычно и вкусно !! От обучения приготовлению риса для суши до создания красивых лепестков роз из авокадо - все здесь!

Вот ваш шанс приготовить самые безумные рыбные палочки с двойным окунанием в рыбное тесто и супер-вкусным домашним соусом тартар. Плюс все на палочке от мороженого!

Вот и летнее тропическое безумие для свежего желтохвоста. Ананасовая сальса и желтохвост на гриле на шашлыках обязательно откроют ваши вкусовые рецепторы.

Приготовьте это вкусное блюдо и узнайте, как чистить и подготовить животы желтохвоста, а также научитесь делать домашнее сухое натереть барбекю и соус барбекю с апельсиновым мармеладом.

Узнайте, как вырезать ошейники из желтохвоста, очистить и подготовить их, а затем идеально приготовить на гриле с традиционными азиатскими ароматами. Здесь все!

В этом видео раскрываются тайны приготовления блинчиков с начинкой из желтохвоста, не говоря уже о том, как приготовить соус для окунания с медом и чили. Это идеальная еда для вечеринок.

Если вы хотите по утрам бублики и сливочный сыр, вам понравится этот видео-рецепт с желтохвостом. Узнайте, шаг за шагом, как солить желтохвоста и превратить его в гравлокс. Вы никогда больше не купите лососевый гравлокс.

Создайте легкую тостаду из желтохвоста (стиль баха), изучая секреты приготовления мексиканского севиче в этом видео-рецепте.

Узнайте, как приготовить восхитительный соус тартар и жареные полоски желтохвоста в картофельных хлопьях для традиционного луизианского бутерброда Po & # x27Boy. Все это изложено в видео-рецепте.

Если вы любите копченую рыбу, вы узнаете, как легко рассолить, коптить и намылить желтохвост апельсиновым мармеладом. Это райское видео!

Вот краткий видеокурс о том, как превратить желтохвост в котлеты для гамбургеров и как приготовить домашний зеленый перец чили для идеального бургера из желтохвоста с чили-сыром.


Ахи Тунец Темпура, Жареная рисовая бумага и Заправка из черных бобов и манго

Каждый красочный рулет из тунца демонстрирует свою начинку, когда он разрезан по диагонали и поставлен на тарелку. Необычным гарниром является поджаренная рисовая бумага, которую используют вертикально как разделитель на тарелках. Заправку из черных бобов и манго можно использовать с другими рыбными блюдами. Это блюдо зависит от качества тунца, получить самый лучший доступный.

Ингредиенты

  • Заправка из манго и черной фасоли
  • Черная фасоль - 1/2 стакана, приготовленная
  • Манго - 1/2 стакана, очищенного и нарезанного кубиками
  • Кинза - 1 чайная ложка, мелко нарезанная
  • Сладкий соус чили - 1 столовая ложка
  • Рисовый винный уксус - 1/8 стакана
  • Саке - 1/8 стакана
  • Соевый соус - 1/4 стакана
  • Свежемолотый черный перец
  • Кинза - 1 столовая ложка
  • Стейки из тунца ахи - четыре, 3 унции
  • Карандаш Спаржа - 12 стеблей, бланшированные
  • Бэби-морковь - 4 шт., Очищенных и бланшированных
  • Желтый сладкий перец - 1/4, очищенный от семян, очищенный и нарезанный узкими полосками
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • Нори (сушеные водоросли) - 2 листа
  • Темпура
  • Мука - 1 стакан
  • Газированная вода - 1 стакан плюс 2 столовые ложки
  • Щепотка соли
  • Легкое растительное масло - для жарки во фритюре
  • Тесто из рисовой бумаги - 2 листа
  • Смешанная зелень - 1 стакан, свежий
  • Зеленый лук - 8 шт.

Инструкции

Чтобы приготовить заправку: смешайте все ингредиенты и оставьте как минимум на 1 час.

Чтобы приготовить тунец: острым ножом переверните каждый стейк из тунца и раскройте его плашмя. Разделите спаржу и морковь пополам вдоль. Поместите спаржу, перец и морковь в центр каждого куска тунца и сверните тунец вокруг овощей в цилиндр. Держите овощи в центре тунца. Закатать в полиэтиленовую пленку, закрыть и поставить в холодильник минимум на 1 час или до 4 часов.

Смешайте муку, 1 стакан содовой и соль в неглубокой миске. Тесто должно быть рыхлым, примерно по консистенции теста для блинов добавляйте больше содовой воды, по 1 столовой ложке за раз, чтобы при необходимости разжижить тесто. Нагрейте масло до 360 F во фритюрнице. Достаньте рулеты из тунца из холодильника и разверните. Разрежьте каждый лист нори пополам и оберните половину листа вокруг каждого рулета из тунца. Окуните охлажденные рулетики из тунца в жидкое тесто и обжарьте во фритюре в течение 2 минут. Удалите шумовкой и слейте на бумажные полотенца. Цель состоит в том, чтобы поджарить тесто, а не полностью готовить тунец.

Чтобы приготовить чипсы из рисовой бумаги: нагрейте жаровню до упора. Разрежьте кружочки рисовой бумаги пополам. Выложите кусочки рисовой бумаги на противень и жарьте до хрустящей корочки около 30 секунд. Смотрите, как оно очень быстро готовится. Когда он только начнет подрумяниваться, достаньте из жаровни. Согните кусочки, пока они теплые.

Для подачи: Положите на каждую тарелку по кусочку обжаренной рисовой бумаги. Нарежьте каждый рулет из тунца по диагонали и поставьте по два куска разрезанной стороной вверх с каждой стороны рисовой бумаги. Разделите зелень по тарелкам. Разложите заправку из черных бобов и манго по тарелкам. Украсить каждую тарелку двумя чесноками.


Темпура из морепродуктов

1. Чтобы приготовить жидкое тесто: поместите яичные желтки в миску, добавьте ледяную воду до однородного состояния. Добавьте сразу всю муку. Слегка перемешайте палочками или вилкой, смесь все равно будет комковатой.

2. Чтобы приготовить соус для окунания: смешайте все ингредиенты, кроме имбиря, в маленькой кастрюле и доведите до кипения. Снять и держать в тепле. Разложите по индивидуальным мискам. Отдельно подать тертый имбирь.

3. Непосредственно перед приготовлением поместите кусочки рыбного филе в ледяную воду примерно на 5 минут, процедите и обсушите бумажными полотенцами.

4. Слегка надрежьте поверхность креветок, чтобы предотвратить скручивание при приготовлении, промокните насухо бумажными полотенцами. Сухие гребешки посыпьте креветки и гребешки мукой.

5. Слегка посыпьте овощи мукой. Наполните большую глубокую сковороду ⅔ маслом и нагрейте до умеренно горячего. Обмакивайте в жидкое тесто по несколько кусочков овощей за один раз и готовьте 2–3 минуты или пока не подрумянится. Слейте воду на бумажные полотенца, оставив горячими.

6. Обмакнуть морепродукты в кляр. Готовьте по несколько штук, пока они не подрумянятся. Слейте воду на бумажные полотенца. Подавать с соусом для макания.


Рецепт темпуры из филе тунца - Рецепты

Сочные внутри, хрустящие и золотисто-коричневые снаружи, эти японские жареные креветки Гёза являются популярным блюдом в будние дни, а также отличным

10 минут

Бургеры не обязательно должны быть мясными. Попробуйте вместо этого этот свежий гамбургер с лососем, заправленный сальсой из авокадо. Еще можно добавить слои помидора, салата

15 минут

Хрустящие закуски с начинкой из креветок, которые поразят вас. Придайте вашим собраниям особую изюминку и позвольте вашим гостям выбирать среди

35 минут

Плотная текстура и мягкий вкус тилапии делают ее идеальной для различных способов приготовления. Жареный, жареный, запеченный или тушеный, тилапия готово

30 минут

Приправленные пряностями в средиземноморском стиле, запеченные в маслянистом лаймовом соусе и покрытые свежим укропом, в этом рыбном филе можно почувствовать почти средиземноморский вкус!

35 минут

Запеченный в духовке до тех пор, пока все вкусы не сольются в одно восхитительное блюдо, это удовлетворит вашу тягу к чему-то сытному, но все же оставит вас

15 минут

Простой рецепт жареного рыбного бургера и соуса тартар, чтобы приготовить отличное блюдо для семьи или друзей.

25 минут

Прекрасно, насколько безупречен этот рецепт, даже если у вас минимальный опыт на кухне, вы легко можете приготовить это блюдо из лосося!

30 минут

Эти простые в приготовлении летние крабовые роллы приготовят стильную закуску для ваших встреч.

15 минут

Рыба с жареным картофелем - горячее блюдо английского происхождения, состоящее из жареной рыбы в кляре и горячих картофельных чипсов. Это распространенный ранний пример кулинарного

15 минут

Научитесь готовить вкусные креветки из авокадо с коктейльным соусом. Настоящая французская классика!

20 минут

Это элегантное блюдо, которое подойдет для гостей, которые зашли на ужин.

30 минут

Как насчет быстрого, полезного и вкусного блюда из рыбного филе?

40 минут

Отбросьте меню на вынос в пользу быстрого и легкого рецепта жаркого из кисло-сладких креветок, подаваемого с рисом или лапшой.

10 минут

Приготовьте нежирное сытное блюдо за считанные минуты - идеально для вечера пятницы

30 минут

Наслаждайтесь испанским вкусом паэльи в эти праздники!

30 минут

Эти креветки терияки и спаржа - один из тех рецептов, которые идеально подходят для тех, кто занят в будние дни. Бросьте вместе несколько ингредиентов в сковороду, приготовьте

30 минут

Этот нетрадиционный салат из креветок и киноа с вьетнамскими ароматизаторами питателен и легок. Кроме того, очень приятно.

20 минут

Салат из крабового мяса, завернутый в тонкие бумажные дольки огурца.

45 минут

Эти нежные шашлык из лимонно-чесночных креветок станут восхитительной закуской для вечеринки или легкого семейного отдыха на заднем дворе.

20 минут

Это быстрый и легкий ужин. Поместите пакеты из фольги в духовку, пока будете готовить соус. Легкий голландский соус с прекрасным вкусом. Можно взбить

10 минут

Идеальное блюдо для особенного бранча или легкого ужина! Чтобы корочка не стала сырой, а заварной крем полностью приготовился, обязательно добавьте

20 минут

Эти рулетики с копченым лососем и сливочным сыром идеально подойдут к ужину или под душем. Они красивы и легки

25 минут

Идеальный рецепт, чтобы насладиться самой вкусной рыбой всех времен - Филе трески! Загрузи больше


Рецепты

Это универсальная начинка / начинка / топпинг, который особенно хорош с рулетами из лосося и филе с рулетом или даже с простым рыбным филе, таким как голец или лосось.

Ингредиенты для начинки

4 чашки капусты, промытой и нарезанной

4 чашки мангольда, промытого и нарезанного

1/4 стакана мелко нарезанного лука

1/2 стакана хорошего хлеба, нарезанного небольшими кусочками

ложки дижонской горчицы

3/4 стакана тертого белого сыра чеддер

соль и перец по вкусу (по 1/4 чайной ложки)

Растопите масло в большой сковороде. Обжарьте лук около 3 минут, затем добавьте зелень.

Готовьте зелень примерно 4-6 минут. Выключите огонь и добавьте панировочные сухари,

горчица и мускатный орех. Хорошо перемешать. Добавить сыр и аккуратно перемешать. Добавьте соль и перец по вкусу.

Остудите до комнатной температуры, затем фаршируйте филе.

От 6 до 8 унций рыбы на человека. Я люблю одно филе, например, 2 фунта на 4 человека и делаю карман во всем филе. После фарширования и приготовления нарезать 4 порции.

Сделайте надрез посередине рыбного филе до кожи, не разрезая кожу. Наклоните нож и разрежьте его от начального разреза к краю филе. Повторите то же самое с другой стороной филе. Это должно создать лоскут с обеих сторон, который вы затем сложите наружу. Наполните середину рыбного филе начинкой, затем откиньте лоскуты на начинку. Это должно покрыть вашу начинку. Если нет, то это нормально, если часть начинки будет открыта. А еще лучше попросите продавца вырезать для вас карман!

Перед приготовлением оставьте фаршированное филе при комнатной температуре не менее чем на 30-40 минут. Разогрейте духовку до 425 градусов. Запекайте рыбу около 10 минут, а затем под грилем в течение 2–3 минут, чтобы она подрумянилась. Достаньте из духовки и подавайте. Наслаждаться!


Лучший рецепт обеда с рыбой и на берегу в кемпинге

Вы спокойно ведете лодку в уединенную бухту и высаживаете ее на песчаный берег. Остальные лодки вашей группы следуют за вами. Утренний улов добывают из живых колодцев, и все направляются к хорошо использованным лагерь, поэтому вы выбрали это место.

Те из вас, у кого есть ловил рыбу вместе здесь столько раз, прежде чем знать свои обязанности автоматически. Двое из вас разделывают рыбу на филе. Другой устанавливает походную печь и подключает баллон с пропаном. Вы с другом начинаете готовить другие ингредиенты для «идеального» обеда на берегу.

Похоже на фантастику? Что ж, это происходит каждый день лета на удаленных озерах в США и Канаде.

Хотя у шеф-поваров берегового обеда есть свои ритуалы и традиции, всегда есть место для небольшого исследования - например, этого удивительного рецепта рыбы!

Это жидкое тесто в стиле темпура, из которого получится лучшая жареная рыба на кемпинге, которую вы когда-либо пробовали. Самое приятное, что вы можете заранее смешать сухие ингредиенты дома и просто добавить немного воды и льда из холодильника на обед на берегу.

После того, как вы попробуете этот рецепт, вы также не захотите ограничивать его использование рыбой! Он отлично подходит для любых морепродуктов или овощей, которые вы хотите зажарить во фритюре. Попробуйте его на нарезанном луке, и у вас получатся лучшие луковые кольца, которые вы когда-либо пробовали.

Ингредиенты для рецепта жареного рыбного теста

Этот рецепт рыбного теста хорошо сочетается с любой твердой белой рыбой, такой как окунь, краппи, синежабр и судак. Также учитывайте это для других морепродуктов и овощей, особенно луковых колец.

  • ¾ стакана кукурузного крахмала
  • ¼ стакана универсальной (белой) муки
  • 1 ч. Л. порошок для выпечки
  • 1 ч. Л. поваренная соль
  • ¼ ч. мелко молотый перец (используйте белый перец, если хотите, чтобы тесто оставалось белым)
  • 1 яйцо
  • 1 стакан холодной пресной воды или газированной воды (талая вода на дне кулера отлично подойдет, если она чистая)
  • 1-2 стакана кубиков льда

Используйте кулинарное масло с высокой температурой дыма, такое как арахисовое масло (достаточно, чтобы дно голландской духовки опустилось на несколько дюймов).

Лучшее кухонное оборудование для работы

  • 12 дюймов или 10-дюймовая голландская печь
  • Термометр для готовки
  • Щипцы с длинной ручкой
  • Скиммер
  • Набор филе

Совет: комплект филе профессионального уровня Bass Pro Shops XPS. В нем есть все необходимое для быстрого и точного безопасного филе рыбы любого размера.

Инструкции по приготовлению рецепта жареной рыбы

1. Перед тем как уйти из дома, смешайте в большой миске сухие ингредиенты в указанных выше пропорциях. (Вы можете умножить это количество, чтобы хватило на несколько приемов пищи, и просто порционируйте примерно 1 стакан на каждый прием пищи в лагере.)

2. Храните смешанные сухие ингредиенты в закрывающемся пакете на молнии.

# 7 Обвалять рыбное филе в кляре

3. Чтобы подготовиться к приготовлению, смешайте 1 стакан смеси со взбитым яйцом и 1 скудный стакан ледяной воды в миске, достаточно большой, чтобы обмакнуть филе рыбы. Размешайте ровно настолько, чтобы все смешалось, и удалите комочки.

4. Оцените толщину этого теста - ВАМ НУЖНА ОЧЕНЬ ТОНКАЯ СМЕСЬ. Лучше слишком тонкий, чем слишком толстый, если он будет оставаться на филе, когда вы его окунете.

5. Добавьте кубики льда и еще немного перемешайте. Дайте полностью остыть. При необходимости добавьте еще кубиков льда, чтобы тесто оставалось очень холодным.

# 8 Переложить рыбное филе в масло

6. Нагрейте масло в голландской духовке до 350-375 градусов по Фаренгейту. (Не позволяйте маслу начать дымиться.)

7. Обмакнуть филе в кляр и дать немного стечь. Кубики льда, добавленные непосредственно в тесто, сохраняют его охлажденным в процессе приготовления.

8. Переложите прямо в масло, стараясь положить филе подальше от вас. Не переполняйте чайник. Когда вы аккуратно поместите филе в масло, отложите их подальше от себя, чтобы не брызгали брызги, и удерживайте в течение нескольких секунд, прежде чем выпустить. Это позволит тесту застыть на филе, и масло будет меньше попадать на него.

# 9 Жарить рыбу 2-3 минуты

9. Обжаривайте каждую партию во фритюре в течение 2-3 минут, часто переворачивая, пока тесто не взойдет и не приобретет золотисто-коричневый цвет и хрустящую корочку.

10. Вынуть обжаренное рыбное филе и выложить на тарелку, накрыть сложенным бумажным полотенцем. Дайте постоять пару минут на бумажном полотенце. Часто меняйте бумажное полотенце, чтобы масло не попало на филе.

11. Перед началом следующей партии убедитесь, что температура масла вернулась как минимум к 350.

# 10 Положить рыбу на бумажное полотенце

12. Подавать с любимыми гарнирами и приправами.

Другие советы по приготовлению:

Правильная температура масла очень важна. Если он будет слишком горячим, он может опалиться и даже загореться. Если оно недостаточно горячее, тесто впитает масло и станет жирным. Термометр для приготовления пищи делает это намного точнее.

Когда вы кладете филе в кляре в масло, подержите их в этом месте примерно на 10 секунд, прежде чем выпустить. Это позволяет тесту застыть, поэтому меньше всплывает и, в конечном итоге, сгорает в масле. Для этого необходимы щипцы с длинной ручкой.

Между партиями снимайте плавающий излишек жидкого теста с поверхности масла и сливайте его. Это позволит максимально долго сохранять масло высочайшего качества.


Смотреть видео: Стейк из Тунца. 4 новых и вкусных рецепта Маринада для Рыбы. Как приготовить Стейк из Тунца