ru.blackmilkmag.com
Новые рецепты

Рецепт брускетты из свежих помидоров

Рецепт брускетты из свежих помидоров


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Молли Ароника

Брускетта

Когда дело доходит до идеальной закуски, я ищу простые, небольшие кусочки, которые я могу взять и съесть руками. Ломтики багета с хрустящей корочкой, поджаренные и покрытые свежими чесночными помидорами и небольшим количеством базилика - сложно найти блюдо более удовлетворительным, и его просто невозможно приготовить.

Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт SWAT Team: Snacks.

Ингредиенты

  • 4 средних помидора, нарезанных кубиками по 2,5 см
  • 3 зубчика чеснока, мелко нарезать или пропустить через пресс
  • ¼ стакана оливкового масла
  • Соль и перец
  • Багет (или кусок любого хрустящего хлеба), нарезанный кусочками толщиной в 2,5 см.
  • Базилик свежий, тонко нарезанный, для украшения

Направления

В большой миске смешайте помидоры, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте не менее чем на час, чтобы ароматы смешались и измельчили помидоры.

Когда вы будете готовы к подаче, слегка обжарьте ломтики хлеба в духовке. Сверху полейте теплые кростини томатной смесью и украсьте базиликом.


  • 1 буханка хлеба (хрустящий итальянский, нарезанный 3/4 дюйма толщиной, около 16 штук)
  • 2 ст. оливковое масло
  • 2 стакана помидоров (свежих, нарезанных)
  • 2 ст. базилик (нарезанный)
  • 4 зубчика чеснока (мелко нарезанного)
  • 1/2 ч. Л. поваренная соль
  • 1 унция. сыр (моцарелла, бритый)

Для начала смешайте нарезанные помидоры, базилик, чеснок и соль в небольшой миске и слегка перемешайте их вилкой. Отложите их на время.

Установите духовку на жарку.

Выложите ломтики хлеба одним слоем на большой противень, покрытый небольшим количеством кулинарного спрея. С помощью наметочной щетки смажьте каждый ломтик хлеба небольшим количеством оливкового масла. Поместите хлеб в духовку и жарьте около 1 минуты или до тех пор, пока хлеб не станет слегка поджаренным.

Достаньте хлеб из духовки и выложите примерно 2 столовые ложки томатной смеси на каждый ломтик. Сверху выложите пару кусочков сыра моцарелла. Верните хлеб в духовку и жарьте брускетту еще 30 секунд. В это время внимательно наблюдайте за брускеттой, чтобы убедиться, что она не пригорает. Удалите брускетту, когда сыр растает, а края хлеба слегка подрумянятся и поджарятся.

Переложите брускетту на тарелку или решетку, чтобы она остыла всего несколько минут, а затем сразу же подавайте на стол.


Рецепт брускетты из свежих помидоров

Ингредиенты

  • Помидор - 2 мелко нарезанных
  • Чеснок - 1 мелко натертый зубчик
  • Солить по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Сахар - 1/2 ч. Л.
  • Лимонный сок или уксус - от 1 до 2 ч. Л.
  • Оливковое масло - 1 чайная ложка и более
  • Ломтики хлеба по мере необходимости

Инструкции

Пробовали рецепт? Сообщите нам, как это было!

2) Снимаем шток

3) Разрежьте их пополам, при желании можно удалить семена.

4) Нарежьте их на маленькие кусочки

5) Взять в таз

6) Добавьте тертый чеснок

7) Добавьте перец по вкусу.

8) Добавьте соль и сахар по вкусу.

9) Добавьте немного лимонного сока.

10) Добавьте немного оливкового масла.

12) Хорошо перемешайте

13) Тем временем поджарьте немного хлеба, поместите нарезанный хлеб в форму для выпечки. Это мой домашний сырный хлеб. Из этого хлеба я тоже приготовила восхитительные чесночные тосты, посмотрите здесь.

14) Смажьте верх оливковым маслом.

15) тосты до золотистого цвета

16) Сверху полить томатной смесью

17) Подавать


Жареный помидор и свежая моцарелла Брускетта

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать последние советы, рекомендации, рецепты и многое другое, рассылаемые дважды в неделю.

Регистрируясь, вы соглашаетесь с нашими Условиями использования и подтверждаете методы обработки данных, указанные в нашей Политике конфиденциальности. Вы можете отменить подписку в любое время.

Обжарка помидоров концентрирует их натуральный сахар и усиливает их вкус. Выложив их на жареные чесночные тосты с молочными ломтиками свежей моцареллы и базилика, вы получите легкую и элегантную закуску.

Специальное оборудование: Вам понадобится кондитерская кисточка.

Этот рецепт был показан в нашей истории о Брускетте, необычном тосте для вечеринок.


Брускетта из свежих помидоров

Брускетта из свежих помидоров это отличная закуска или закуска. Простые ингредиенты, такие как помидоры, оливковое масло, бальзамический уксус и свежий базилик, создают идеальную начинку для свежих ломтиков багета.

Мне нравятся простые классические рецепты из свежих ингредиентов. Вы никогда не ошибетесь, если у вас будет много помидоров. Они прекрасны во множестве вкусных рецептов. Вы пробовали свежие помидоры путтанеска? Идеальный итальянский соус готов менее чем за 30 минут.

Мы любим итальянские ароматы в этом доме. От вина до сыра, от пасты до капучино - одно из моих мест, куда можно поехать, определенно будет Италия. Вы когда-нибудь пробовали сладкую брускетту?

Во время празднования дня рождения моей дочери она попросила брускетту как часть еды. Идеально для меня & # 8230, и это было во время рыночного сезона, поэтому получить самые лучшие и свежие ингредиенты не было проблемой. Помидоры и базилик были спелыми для сбора и идеально подходили для моих маленьких закусок для вечеринки.

На самом деле брускетта сделана из минимального количества ингредиентов, но вкус настолько невероятный, что я мог бы приготовить еду только на этом (с бокалом или двумя вина?). Использование свежего базилика и действительно хорошего бальзамического уксуса существенно меняет конечный продукт, сейчас не время экономить на качестве (или вообще когда-либо).

Все, что вам нужно, это свежие помидоры, свежий базилик, оливковое масло, соль, бальзамический уксус, и я люблю добавлять итальянскую приправу. Некоторым людям нравится добавление чеснока, однако мне не нравится чеснок & # 8220raw & # 8221, поэтому вы можете выбрать чесночный порошок, если хотите добавить его в свою смесь.

Крупно нарезать помидоры & # 8230. Я использовал блендер и очень быстро дал им хороший пульс. Добавьте к помидорам оставшиеся ингредиенты и поставьте на пару часов в холодильник, чтобы ароматы хорошо смешались.

Возьмите действительно хороший свежий багет. Нарежьте и полейте маслом с пряностями или оливковым маслом. Поместите под жаровню, чтобы хлеб подрумянился и стал хрустящим. На хороший теплый хлеб намазать хорошую порцию замечательной смеси брускетты. На этом этапе вы можете подавать как есть или можете добавить немного тертого сыра (хорошо подойдут пармезан-реджано, моцарелла или пекорино) и возвращать в жаровню, пока он не растает.

Вот и все - все просто и потрясающе. В следующий раз вы ищете отличное начало для любого ужина & # 8230 Брускетта из свежих помидоров идеальный выбор.

Так как это весело и легко приготовить, почему бы не попробовать и этот рецепт кростини. Мы действительно готовим еду из закусок!


Брускетта из свежих помидоров

После каждой поездки я люблю воспроизводить на собственной кухне ту еду, которая мне больше всего понравилась. Я недавно был в Италии и ел в Taverna del Lupo в Губбио в регионе Умбрия. В его меню представлены простые блюда со свежим вкусом - нигде без листьев базилика.

Я вернусь через минуту, чтобы поесть. Он начинается с томатной брускетты и ломтиков крестьянской жареной лепешки с прошутто. Будь то подано с напитками или в качестве первого блюда за столом, из него получится отличная антипасто.

В качестве основного блюда подайте мясо на гриле или сосиски вместе с салатом из молодой рукколы. Следующее блюдо, сыр Пекорино Романо с мармеладом из карамелизованного красного лука, отлично подойдет для отдыха за столом. Все в семейном стиле. Полнотелое красное столовое вино из Италии - хороший выбор для этих двух блюд.

Положите в миску помидоры, масло, уксус, соль и перец по вкусу. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Дайте настояться при комнатной температуре от 2 до 3 часов перед подачей на стол.

Слегка обжарьте или обжарьте одну сторону ломтиков багета. Пока он еще теплый, натрите обжаренную сторону с нарезанным чесноком. (Можно сделать за несколько часов вперед. Накройте фольгой и дайте постоять при комнатной температуре.)

Перед подачей перемешайте помидоры. Попробуйте и отрегулируйте приправу. С помощью шумовки слить лишнюю жидкость, насыпать помидоры на хлеб, равномерно разделив. Выложите на блюдо, чередуя с Умбрийскими жареными лепешками с прошутто, подавайте сразу.

Получите наш новый информационный бюллетень по кулинарии.

Время от времени вы можете получать рекламные материалы от Los Angeles Times.


Что подавать с пастой брускетта

Эта паста со свежими помидорами и базиликом сама по себе является отличным рецептом легкого обеда, но, если вы хотите набрать массу, сделайте то, что я предлагаю.

  • Добавьте в пасту вегетарианский белок, например, нут или белую фасоль, или немного свежей моцареллы или буррата.
  • Подавайте его как гарнир с греческими куриными укусами, жареной курицей или простой и здоровой куриной грудкой-пашот.
  • Любители морепродуктов могут сочетать его с жареным морским окунем, запеченной пикшей, обжаренным гребешком или сомом, обжаренным в духовке, или добавить в пасту приготовленные креветки.
  • Просто возьмите все углеводы и подавайте со свежеиспеченным хрустящим хлебом и соусом для макания с оливковым маслом.

О, и я говорил вам, что эта классическая Брускетта потрясающая?

Приготовьте это как минимум за час, чтобы все восхитительные ароматы смешались и красиво смешались. Подавайте брускетту, уже посыпанную небольшими ломтиками поджаренного хлеба, ИЛИ разложите ее в красивой сервировочной миске рядом с поджаренными ломтиками хлеба, чтобы гости могли положить сверху свои собственные ломтики хлеба (последний способ также предотвращает намокание тостов, когда они сидят на подносе. сок томатов).


Начните с того, что смешайте помидоры, оливки, бальзамический уксус, базилик, соль, перец и 1/3 стакана масла в средней миске. Перемешайте, затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. (Если помидоры не такие сладкие, как вам нравится, добавьте 1/8 чайной ложки сахара.)

Отложите томатную смесь в сторону и нарежьте хлеб ломтиками толщиной 1/2 дюйма.

Разложите ломтики хлеба на противне. Смажьте обе стороны хлеба оставшимися 3 столовыми ложками масла. Выпекать около 10 минут, пока дно не станет хрустящим и золотистым.

Щипцами переверните ломтики хлеба золотой стороной вверх.

Потрите верхнюю сторону каждого ломтика срезанной стороной чеснока, двигаясь вперед и назад один раз (или два раза, если вам нравится ваша брускетта с добавлением чеснока).

Переложите поджаренный хлеб на сервировочное блюдо и полейте каждый ломтик ложкой томатной смеси. Посыпьте брускетту большим количеством базилика. Подавать в течение 10 минут, чтобы хлеб оставался хрустящим.


Брускетта из свежих помидоров с базиликом

Когда я устраиваю званый обед, я склоняюсь к итальянско-американской стороне моей семьи, что означает много лазаньи и других классических блюд на основе пасты. Но перед тем, как подать основное блюдо, я всегда убеждаюсь, чтобы у гостей было много вина и / или выпивки, а также много вкусных закусок. Почти всегда, Брускетта обслуживается.

Брускетту довольно весело готовить, и, помимо минимальных усилий, ее можно приготовить заранее - таким образом соки из томатной смеси просачиваются в жареный хлеб, создавая твердый и мягкий контраст, который мне очень нравится.

Хотя его можно обмануть с растопленной моцареллой, луком и ветчиной, я предпочитаю, чтобы это было просто, только свежие помидоры, базилик, чеснок, оливковое масло, бальзамический уксус и самый потрясающий свежий итальянский хлеб, который я могу достать.

Брускетта из свежих помидоров с базиликом

  • Время подготовки: 20 минут
  • Время приготовления: 10 минут
  • Уровень сложности: Легко
  • Размер порции: 16 порций

Ингредиенты

  • 1 буханка итальянского хлеба, нарезанная ломтиками толщиной 1/3 дюйма
  • 6 спелых сливовых помидоров
  • 2 зубчика свежего мелко измельченного чеснока
  • 1/2 пучка свежего базилика
  • 1 1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 чайная ложка бальзамического уксуса

Направления

  1. Разогрейте духовку до 450F, поставив решетку в верхний паз.
  2. Пока духовка разогревается, запарьте помидоры целиком в течение одной минуты в воде, которая все еще кипит, но снята с конфорки.
  3. Вынув помидоры из воды, очистите их с помощью небольшого ножа (это необязательно, но рекомендуется), затем удалите сердцевину и удалите семена, грубо нарезав помидоры, оставив при этом немного сока.
  4. Добавьте в миску 1 столовую ложку оливкового масла первого отжима, бальзамический уксус и несколько капель зарезервированного томатного сока и перемешайте. Добавьте базилик и чеснок, затем соль и перец по вкусу.
  5. Нарежьте итальянский хлеб (или багет) по диагонали кусочками примерно на 1/3 или 1/4 дюйма *
  6. Смажьте оставшимся оливковым маслом одну сторону ломтиков хлеба, затем поместите их масляной стороной вниз на противень в духовке 450F. (Некоторые люди пропускают это и поджаривают хлеб, а затем натирают его целыми ломтиками чеснока. Не я.) Выньте из духовки после того, как края каждого ломтика начнут подрумяниваться.
  7. Переверните ломтики и выложите томатную смесь ложкой на каждый ломтик со стороны оливкового масла (либо прямо перед подачей, либо, если вам нравится эффект мокрой середины, как я, за 15-30 минут до подачи), затем выложите на сервировочный поднос. .

* Вы можете делать более толстые разрезы (около 1/2 дюйма), если это сидячая вечеринка, но если люди кусают их, стоя, более тонкие - лучше.


Смотреть видео: 3 fantastic recipes with canned tuna # 177


Комментарии:

  1. Makani

    Я не понимаю

  2. Arashilabar

    Захватывающий. Компенсировать! И Нипет!

  3. Taima

    Под сказкой о мечте он войдет в ваш дом

  4. Shaktitilar

    Спасибо за поддержку.

  5. Gildas

    Прошу прощения, этот вариант мне не подходит.

  6. Nashicage

    Я думаю, что ты ошибаешься. Давайте обсудим. Пишите мне в личку, поговорим.

  7. Malajas

    Авторитетный ответ, соблазнительный ...



Напишите сообщение