ru.blackmilkmag.com
Новые рецепты

Небольшой город Америка осыпают печеньем Oreo

Небольшой город Америка осыпают печеньем Oreo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Это явно вирусная акция для их нового Oreo Mini Reese, но мы любим Oreos, поэтому оставим это без внимания.

Небольшой городок Америки редко вызывает фурор в средствах массовой информации, за исключением того, что он служит милым фоном для некоторых голливудских фильмов, но благодаря Орео 50 самых маленьких городов Америки получат посылки Орео в честь новейшего вкуса Мини Орео: арахиса Риза. масло сливочное. Каждый житель 50 самых маленьких городов Америки получит мини-посылку с мини-печеньем внутри, в том числе 90 жителей Лав-Вэлли, Северная Каролина - реалистичное воссоздание города на Диком Западе, где автомобили не допускаются. и люди едут верхом.

«В OREO мы искренне верим, что именно мелочи делают жизнь особенной, от маленьких жестов до маленьких мест», - сказала Джанда Лукин, старший директор Oreo. «Мини-доставки OREO - это наш способ выразить небольшую благодарность людям и местам, которые помогают каждый день вносить немного чудес в большой мир».

Если вы хотите жить в городе или даже городе нормального размера, не бойтесь: каждый день с 11 по 22 августа Oreo будет раздавать 500 бесплатных мини-доставок Oreo в порядке очереди. (сегодняшние мини-угощения уже раскуплены!). Маленькая посылка включает в себя Oreo и персональную записку от вас другу, члену семьи, коллеге или кому угодно.

Чтобы узнать о последних событиях в мире еды и напитков, посетите наш Новости еды страница.

Джоанна Фантоцци - заместитель редактора Daily Meal. Следуйте за ней в Твиттере@JoannaFantozzi


Самые любимые рождественские печенья Марты

Праздничная выпечка с Мартой - это традиционные и удивительные рецепты печенья. Конечно, первое место в списке Марты занимает сахарное печенье, и ее масляный рецепт является стандартным носителем этой классики. После того, как вы сделали тесто, вы можете нарезать его любой формы, от куропаток в грушах до снеговиков, оленей и Санта-Клаусов. Марфа украшает королевскую глазурь, которая плавно ложится, а затем сохнет, где бы вы ее ни разместили, гарантируя, что ваше печенье будет выглядеть фантастически (а также вкусно).

Любая коллекция любимого рождественского печенья была бы упущена, если бы в нее не входили пряники. Здесь мы сделали еще один шаг и фактически включили в этот обзор два разных варианта. Во-первых, это пряничные снежинки Марты, которые она покрывает королевской глазурью и присыпает мелким сахарным песком, чтобы создать эффект мороза. Затем есть ее Chewy Chocolate-Gingerbread Cookies, глубоко приправленные свежим имбирем (вместо обычной порошковой специи) и двойной дозой шоколада, благодаря как полусладкому шоколаду, так и какао-порошку.

В списке Марты четыре чудесных ореховых печенья: Печенье с гигантским фисташковым венком и сэндвич-печенье с фундуком, наполненное абрикосовым или малиновым джемом и растопленным шоколадом Шарики Ноэля ореха, лопнувшиеся с орехами пекан и покрытые кондитерским сахаром (взгляд Марты на более известную мексиканскую свадьбу Пирожные и пирожные с русским чаем (последние сделаны из миндаля, а не орехи пекан) и печенье в форме ледяной коробки, которое Марта любит готовить из сицилийских фисташек из-за их цвета и контрастности с курагой, клюквой и другими яркими сушеными фруктами.

Старомодные лимонно-сахарное печенье и печенье с коричневым маслом завершают сборку Марты, и хотя лимон и коричневое масло могут быть необычными праздничными ароматами, нет никаких сомнений в том, что они прекрасны, и, как оказалось, и лимонные десерты, и коричневое масло являются абсолютными фаворитами. для Марты. И, возможно, просто неожиданное прикосновение к вашей тарелке с рождественским печеньем.


Чрезвычайные меры, от пастора до губернатора

Пастор Фрэнки Олмедо (слева), который четыре часа в день добровольно раздает воду, наполняет емкость для Луиса Боканегры в Портервилле. Фотография: Люси Николсон / Reuters

Около 80 домов в Ист-Портервилле теперь имеют маленькие прозрачные коробки, стоящие впереди. Квадратные пластиковые резервуары вмещают около 350 галлонов непитьевой воды. Достаточно запустить туалеты и принять душ, но нечем мыть посуду или готовить. Округ установил 53 больших резервуара для питьевой воды, которые вмещают до 2500 галлонов воды в домах вокруг Туларе. Тридцать один такой танк находится в Ист-Портервилле.

Еще вода поступает в бутылки, которые раздаются из церквей, округа и самой Джонсон. И остается надежда, что конец апреля может принести бурю.

Многие люди по-прежнему находят собственные импровизированные решения. Некоторые прицепили к своему дому соседский садовый шланг, осторожно потягивая из соседского колодца. (Когда хозяин колодца забирает воду, это называется «протягивание шланга».) Другие тащат воду домой в гигантских бочках или серых пластиковых мусорных баках из большого резервуара на городской пожарной станции.

В Иглесии Эмануэль, где на стоянке стоит трейлер с 16 аварийными душевыми кабинами, постоянный поток автомобилей проезжает через парковку в поисках воды в бутылках. Охранник Дейзи Мартинез направляет водителей к оставшимся бутылкам пастора.

«Каждый день люди всегда просят воды», - сказала Мартинес, молодая мать, которая живет в Портервилле на муниципальной системе водоснабжения. «Он убегает очень быстро». Пастор Рамон Эрнандес раздал свою последнюю коробку в среду утром. Он не ожидал большего до следующей недели.

Конечно, Ист-Портервиль - не единственный город в Калифорнии, переживающий сильную засуху. Почти все состояние как минимум «ненормально сухое» (0,14% - нет). Почти половина штата (44%) находится в «исключительной» засухе, в самом тяжелом состоянии, согласно данным US Daught Monitor.

Это побудило губернатора Джерри Брауна объявить обязательные ограничения на использование воды в городах, приказав сократить ее на 25%. Меры, какими бы необходимыми они ни были, подвергались критике за недостаточное количество сельского хозяйства, на которое приходится 80% использования воды человеком в штате.

Тем не менее, некоторые исследователи полагают, что большая часть использования воды в Калифорнии остается неясной из-за сложной системы регулирования, построенной вокруг самого ценного ресурса штата. Система прав на воду в Калифорнии регулирует поверхностные воды, но не грунтовые, что затрудняет отслеживание того, какие пользователи выпивают больше всего воды, несмотря на признание водного совета штата о том, что эти два ресурса взаимозависимы.

Два ученых из Калифорнийского университета обнаружили, что одни только поверхностные воды в штате переизбраны в пять раз, и что неясно, сколько воды на самом деле использует Калифорния.

«Без улучшения системы прав на воду, - писали они прошлым летом, - растущие потребности человека и окружающей среды предвещают усиление нехватки воды в регионе и социальных конфликтов».

Поверхностные воды распределяются по водным правам в Калифорнии. Подземные воды, для сравнения, в основном бесплатны для забора и не регулируются государственным советом. Стремясь смягчить нормативный разрыв между поверхностными и грунтовыми водами, законодательный орган Калифорнии принял закон, требующий разработки планов устойчивого развития от местных органов водоснабжения. Однако закон не вступит в силу до 2040 года.

Между тем, долина Сан-Хоакин является одним из самых интенсивных пользователей подземных вод в штате, и власти уже некоторое время знают, что многие небольшие города Калифорнии сильно зависят от запасов подземных вод.

В отчете Министерства водных ресурсов за 2003 год это выражено самым простым языком: «Многие малые и средние города полностью зависят от подземных вод для снабжения питьевой водой». В отчете говорится, что до 50% калифорнийцев используют грунтовые воды, по крайней мере, для части своего водоснабжения, но данных или управления ресурсами мало.

По словам Локмана, менеджера округа по чрезвычайным ситуациям, грунтовые воды обычно служат источником большинства бытовых нужд в округе Туларе. И Ист-Портервиль, и его город-побратим Портервиль зависят от таких грунтовых вод.

Ключевое различие между двумя городами заключается в том, что в Портервилле есть вода, а в Ист-Портервилле - нет.


Мисс Мэри и домашняя кулинария # 039: рецепты из маленького городка Америки

Это действительно обычная домашняя кухня, на которой я вырос в восточном Теннесси. Для поваров, привыкших к Джулии Чайлд и им подобным, рецепты выглядят почти смехотворными. Это простая еда, которую делают занятые хозяйки из простых ингредиентов. Самое сложное здесь - это кокосовый пирог.

Мисс Мэри - миссис Бобо - и ее муж открыли пансионат в деревне Линчбург в 1908 году, и она была активным менеджером почти до своей смерти в 1983 году на 102-м году жизни. Однако она наняла поваров, чтобы помочь ей. Ее счет за проезд был, по крайней мере, по свидетельству Дайаны Дальсасс, более ограниченным, чем в знаменитом отеле Purefoy, недалеко от Талладеги, который был последним словом южной домашней кухни.

Хотя я не ел в отеле «Бобо», готов поспорить, что настоящая еда там - ужин (обед) был основным - включала даже более простые блюда, чем здесь представлены, особенно овощи. Особенно летом овощи - лучшая часть домашней южной трапезы, и большинство из них просто готовятся - в основном отварные, с добавлением гарнира или лука в качестве приправы.

Такие вкусные блюда вряд ли пригодятся автору кулинарной книги, поэтому почти все рецепты овощей здесь более сложные, начинки, которые даже в пансионате, вероятно, будут предлагаться только по одному или, может быть, по два за раз. В отеле Bobo это означало запеканки из овощей в белом соусе - не бешамель - и / или много сыра Чеддер. Я уверен, что мисс Мэри никогда этого не называла. Это был крысиный сыр или магазинный сыр.

Как бы то ни было, неразумное меню, приготовленное по этой книге, было бы не только топливом для рабочего, но и чрезмерно богатым.

Удивительно, но, хотя существует рецепт запеканки с ветчиной и ветчина используется в качестве приправы, нет рецепта отваривания или запекания прекрасной ветчины Теннесси.

Есть несколько отличий в ингредиентах от того, на чем я вырос. Мисс Мэри предпочитала белую кукурузную муку. Мы всегда использовали желтый, и я думаю, что учился в старшей школе, прежде чем узнал, что существует такое понятие, как белый.

Дальсасс говорит, что Lynchburgers использовали в качестве приправы соленый бекон, а не копченый бекон. Это правда, но я никогда не слышал, чтобы это так называлось. Это был гарнир, брюхо или полоска постного мяса. Далсасс также предполагает, что поварам за пределами Юга может быть сложно его найти. Hormel продает его по всей стране как «соленую свинину».

По крайней мере, Dalsass не уклоняется от сала и других подручных средств, предлагающих настоящую домашнюю еду.

Еще одно удивительное отсутствие в рецептах - пиккалилли или что-то в этом роде.

Мисс Мэри добавила сахар в свою лепешку, чего никогда не случалось в нашей семье, и в ее амброзию, что было запрещено. В ее Амброзии также были бананы и ананасы, что делает ее даже не Амброзией по моим меркам. По крайней мере, она использовала только немного сахара. Я без удовольствия съел кукурузный хлеб янки, который был почти достаточно сладким, чтобы превратиться в десертный торт.

Мисс Мэри также очень любила салаты с желе, а это одни из самых сложных кондитерских изделий в книге. Некоторые из них имеют большое значение.

В общем, хотя эта книга рецептов не представляет никаких проблем для предприимчивого исследователя кухни, для любого, кому посчастливилось испытать настоящую южную кухню (найти ее становится все труднее), «Кухня мисс Мэри на дому» - удовлетворительное блюдо. Он стал более привлекательным благодаря отрывкам из дневника местной жительницы Dance Record за 1896 год и некоторым весьма ценным размышлениям о старых привычках местного бродяги Эммета Гоуэна.


Лучшие рестораны быстрого питания в небольших городах США.

У каждого есть любимое место быстрого питания в своих городах, а у их любимых есть причина. Если бы не их вкусный картофель фри или особенно вкусные флауты, их бы не было в вашем списке. По данным CDC, «в течение 2013 - 2016 годов 36,6% взрослых потребляли фаст-фуд в определенный день». Это означает, что мы едим много быстрого питания. Иногда в маленьких городах есть лучшие местные рестораны быстрого питания, и все мы знаем, что нет ничего вкуснее обычной еды из вашего родного города. В сегодняшние трудные времена мы остаемся ближе к дому, уделяем особое внимание местным ресторанам быстрого питания и уделяем им должное внимание. Забота о себе важна, и большой компонент заботы о себе - это есть то, что вы любите. Если бесконечные хлебные палочки от Fazoli's делают вас счастливыми, то доедайте.

Хотя опробовать идеи рецептов гамбургеров - это хорошо, нет ничего плохого в том, чтобы зайти в свой любимый бургерный магазин, чтобы купить один на ходу. Лето здесь, и наслаждаться хорошей едой с семьей еще лучше, когда вам не нужно готовить. Кроме того, кто будет отвечать за приготовление молочных коктейлей? Мы собрали 12 лучших мест быстрого питания в небольших городках США. Хотя в этом списке есть не все магазины, мы можем гарантировать, что эти места соблазнят вас хотя бы раз этим летом.

Это заведение во Флориде было впервые открыто в 2011 году основателями Бобом Бэшемом и Ником Ридером. Что делает PDQ лучшим, так это их внимание к деталям. Каждое куриное мясо обжарено до совершенства, а их молочные коктейли достаточно пенистые для ценителей молочных продуктов. Несмотря на то, что они расширились за пределы своей родной базы в Тампе, они все еще сохранили свое очарование маленького городка.

Открытый с 1955 года, Waffle House - это скорее культурное заведение, чем просто местный ресторан быстрого питания. Его первый магазин в Грузии открыт 24 часа в сутки, и с тех пор каждый новый магазин сохраняет те же часы. Вы можете заметить их по популярным желто-черным знакам рядом с шоссе и дорогами в большинстве южных штатов.

Другой уроженец юга, Тихуана Флэтс, впервые открылся в районе Зимнего парка Центральной Флориды и с тех пор расширился до 2001 года по всему югу. Популярные блюда включают флаутас и чимичанга, и мы не можем забыть об их печально известном соуснике. Поверьте, они действительно хороши.

Компания Marco's Pizza, основанная более 42 лет назад в Орегоне, штат Огайо, итальянским иммигрантом Паскуале Джаммарко, работает более чем в 34 штатах. Мы, более известные своим ростом компании, исключаем, что в ближайшем будущем этот бренд будет конкурировать с более крупными сетями. Что может быть лучше, чем неограниченное количество пиццы с начинкой менее чем за 7 долларов?

Гостеприимство у конкурентов Калвера - в большинстве местных заведений быстрого питания, и в этом популярном заведении замороженного заварного крема в Висконсине наверняка знают, как его поддержать. Их любимые фанатами ButterBurgers сделаны с булочками, слегка намазанными маслом, и с любовью.

Возможно, мы немного предвзято относимся к местам, где подают неограниченное количество хлебных палочек, но Fazoli действительно соответствует ажиотажу. Подражая итальянским корням, Fazoli's - это то место, куда вы отправитесь, если хотите сытно поесть. Базируясь в Кентукки, есть 215 мест по всей стране, поэтому, если вы найдете одно, воспользуйтесь преимуществом.

Компания Luke's Lobster, основанная в Нью-Йорке, - это то, о чем вы думаете, когда представляете себе историю успеха. С момента открытия в 2009 году вы можете найти магазины Luke's Lobster даже в Японии. Поддержка сообществ, из которых они поступают, - огромная часть того, что делает Luke's Lobster таким отличным местом быстрого питания. Они установили партнерские отношения с такими организациями, как The Ocean Foundation, которые стремятся обратить вспять ущерб, нанесенный нашим океанам факторами, не связанными с окружающей средой. Их роллы с омарами тоже очень хороши.

С 1956 года компания Jersey Mike's Subs обслуживает нас тем, что мы считаем субарендой штата Нью-Джерси. Основанная старшеклассником и футбольным тренером, компания Jersey Mike's Subs имеет 1592 места и еще больше.

Вот уже 35 лет этот бургерный магазин в Техасе наполняет наши животы такими выдающимися товарами, как бургеры с сыром и беконом и куриные полоски. Что замечательно в Burger Street, так это то, что вы можете вернуться в прошлое, когда гамбургеры царили безраздельно.

Если вы из Новой Англии, значит, вы знаете о Del's. Привезенный из Неаполя, Del's - фаворит лета. Обычно вы можете найти грузовик или киоск, продающий их знаменитый замороженный лимонад в любое время от Дня памяти до Дня труда. Это самый красивый способ завершить летнее свидание у пирса.

Очаровательные крошечные чизбургеры под названием Krystals - воплощение комфортной еды в родном городе. Обслуживая великий штат Джордж с 1932 года, Krystal имеет около 360 магазинов и специализируется на ползунках и картофеле фри с чили-сыром.

Ватабургер, известный своими гигантскими гамбургерами и заведениями в форме буквы А, стал фаворитом многих с 50-х годов. Если вы наткнетесь на какой-либо из их магазинов, обязательно закажите Whatachick'n. Это стоит калорий.


5 советов по созданию самых красивых кексов от Georgetown Cupcake

Нам тоже. Сестры Кэтрин Каллинис Берман и Софи Каллинис Ламонтань из Кекс Джорджтауна , который имеет полдюжины аванпостов в Америке, здесь, чтобы направлять нас. Сестры, которых вдохновила их бабушка, поменялись карьерой в моде и венчурным капиталом, чтобы следовать своей страсти к выпечке. Вы можете получить их смеси для кексов здесь , но у них есть много трещин, чтобы их можно было покрыть глазурью и украсить.

Что нам нравится в кексах, так это их универсальность. Немногие другие десерты могут быть поданы в такой разнообразной обстановке - от барбекю на заднем дворе до детских душей и формальной свадьбы - и любого другого мероприятия между ними. В кексах есть что-то по сути личное. Это маленькие съедобные произведения искусства, которые говорят о вашей личности. Кексы вызывают чувство праздника, счастья и радости.

1. Получите фирменный водоворот Georgetown Cupcake

Люди часто могут узнать кекс Джорджтауна по глазури - нашему классическому фирменному завитку. Это просто, но элегантно, и с некоторой практикой легко освоить эту технику глазури. Чтобы заморозить кексы в таком виде, используйте большой плоский круглый кончик окантовки. Удерживая кондитерский мешок примерно на дюйма над поверхностью кекса, начните с центра кекса и сжимайте глазурь круговыми движениями с равномерным давлением, заканчивая в центре резким давлением. Ключ к овладению этим водоворотом - уверенно замораживать. Быстро перемещайте кончик трубочки и не медлите во время глазури. Это приведет к плавному красивому завитку.

2. Сделайте красивые цветы глазурью.

Наряду с классическим простым круглым кантом мы любим использовать 10-щелевые наконечники из розового канта для украшения кексов. Этот наконечник трубопровода делает иней красивые розовые кексы ветерок! Используя этот наконечник, удерживайте кондитерский мешок на ¼ дюйма над поверхностью кекса, сожмите и потяните вверх короткими рывками, чтобы создать небольшую розу. Повторите это движение, чтобы покрыть всю поверхность кекса красивыми розами.

3. Используйте резиновые штампы для персонализированных кексов.

Один из элегантных и простых способов украсить кексы монограммами, инициалами и другими рисунками - это штамповать помадную массу с помощью резиновых штампов. Раскатайте кусочек помады примерно до толщины дюйма и, используя чистый резиновый штамп, нанесите на помадку желаемую монограмму или рисунок. Вырежьте с помощью небольшой круглой формы для печенья. Для особого прикосновения с помощью кондитерской кисти нанесите тонкий слой перламутровой белой съедобной блестящей пыли. Это быстрый и простой способ придать вашим кексам элегантный индивидуальный вид.

4. Используйте сахар, конфетти, посыпку и нонпарель.

Часто, когда мы украшаем кексы, мы просто не можем найти точную начинку, чтобы добиться желаемого вида. Итак, мы обнаружили, что создание наших собственных смесей начинок - смешивание различных кристаллических сахаров, пескоструйных сахаров, ретро-конфетти, радужной посыпки и нонпарелей - является идеальным решением. Мы любим смешивать и сочетать начинки в разных пропорциях, чтобы использовать разные цвета и текстуры, чтобы добавить красивый и уникальный штрих к нашим кексам.

Чтобы создать идеальную индивидуальную смесь для вашего мероприятия, выберите из доступного набора начинок для кексов и смешайте уникальную комбинацию различных типов, цветов и пропорций, чтобы согласовать их с вашим цветом и схемой дизайна. Какие из наших любимых комбинаций? Мы любим смешивать сахарный песок разных цветов со съедобным конфетти для вечеринок. Мы также любим смешивать золотой песок для шлифовки с прозрачным сахаром для шлифования в соотношении 1: 4, чтобы украсить кексы детским розовым сливочным кремом, чтобы придать им вид «розового золота».

5. Попробуйте украшения из помады.

В Georgetown Cupcake мы любим украшать наши кексы сезонными украшениями из помадки - цветами, сердечками, листьями, снежинками и многим другим! Мы особенно любим делать цветы из помады и суккуленты. Чтобы сделать помадные суккуленты, раскатайте помадку до толщины ¼ дюйма и вырежьте различные формы цветов и звезд с помощью различных форм для печенья в виде мини-цветов и звездочек.

Затем аккуратно согните плоские цветы и звезды, чтобы получились изогнутые лепестки. Поместите помадные суккуленты в небольшие мелкие стеклянные миски для смешивания, чтобы они затвердели. Украсьте кексы помадными суккулентами и измельченными крошками печенья Oreo (чтобы они напоминали землю) и крошками из крекеров Грэм (чтобы они напоминали песок). Помадные украшения - это простой способ улучшить внешний вид ваших кексов и связать их с темой вашего мероприятия.


Пара шеф-поваров Джонни Кларк и Беверли Ким объединяют американские, азиатские и французские идеи, чтобы придумать захватывающе оригинальное меню и отличный дизайн. Закажите выпечку, приправленную так, как будто это был запеченный картофельный буден-нуар с ревенем, хрустящими семенами и малиновым винегретом, а также пибимпап с испанской скумбрией и консервированным лимоном.

«Насколько ты голоден?» - спрашивает серьезный хозяин за стойкой этого поляка. Суп - капуста с тертой курицей - дарит комфорт Старого Света, а клецки с масляным луком навсегда стали моей моделью для вареников. «Возьми блинчик», - настаивает инсайдер. Как сказать «в обмороке» по-польски?


СОДЕРЖАНИЕ

Происхождение названия "Oreo"неизвестно, но существует множество гипотез, в том числе производных от французского слова или, что означает «золото» или от древнегреческого корня, означающего «гора». [4] Другие считают, что печенье было названо Oreo просто потому, что название было коротким и легко произносимым. [5] Другая теория, предложенная кулинарным писателем Стеллой Паркс, заключается в том, что название происходит от латинского Oreodaphne, род семейства лавровых. Она отмечает, что оригинальный дизайн Oreo включает в себя лавровый венок, а названия нескольких печений Nabisco во время оригинального Oreo имели ботанические производные, включая Avena, Lotus и Helicon (от Heliconia). [6] [7]

Двадцатый век Править

«Бисквит Oreo» был впервые разработан и произведен компанией National Biscuit Company (сегодня известной как Nabisco) в 1912 году [8] [9] на ее фабрике в Челси, Нью-Йорк, в современном комплексе Chelsea Market, расположенном на Девятой авеню. между 15-й и 16-й улицами. [10] Сегодня этот же квартал Девятой авеню известен как «Орео-Уэй». [10] Название Oreo было зарегистрировано 14 марта 1912 года. [11] Оно было выпущено как имитация печенья Hydrox, производимого компанией Sunshine, которое было представлено в 1908 году. [12]

Оригинальный дизайн на лицевой стороне Oreo изображал венок по краю печенья и название «OREO» в центре. [13] В Соединенных Штатах они продавались по цене 25 центов за фунт (454 г) в новых металлических канистрах с прозрачными стеклянными крышками. Первый Oreo был продан 6 марта 1912 года бакалейщику в Хобокене, штат Нью-Джерси. [14]

Печенье Oreo было переименовано в 1921 году в «Oreo Sandwich» [4], в 1948 году название было изменено на «Oreo Crème Sandwich», а в 1974 году оно стало «Oreo Chocolate Sandwich Cookie», [4] название, которое осталось до этот день. Новый дизайн лицевой стороны печенья был запущен в 1924 году [13], современный дизайн Oreo был разработан в 1952 году Уильямом А. Тернье [15], включая логотип Nabisco. В 1920 году был представлен второй сорт Орео с лимонной начинкой, как альтернатива белому варианту с кремовой начинкой, но его производство было прекращено в 1924 году [13], и оригинальный аромат был единственной версией, доступной в течение следующих нескольких десятилетий. . [16]

Современная начинка для печенья Oreo была разработана Сэмом Порчелло [10] [17], который ушел на пенсию из Набиско в 1993 году. [10] Porcello получил пять патентов, напрямую связанных с его работой над Oreo [17], который он также создал ассортимент печенья Oreo, покрытого черным шоколадом и белым шоколадом. [10] [17] В начале 1990-х годов проблемы со здоровьем побудили Nabisco заменить сало в кремовой начинке частично гидрогенизированным растительным маслом. [18] Печенье Oreo популярно среди людей, придерживающихся определенных диетических ограничений, например, среди веганов, поскольку в кремовой начинке не используются продукты животного происхождения. [19] Тем не менее, все еще существует риск перекрестного заражения от других молочных продуктов, произведенных на тех же производственных площадях. [20]

Двадцать первый век Править

В январе 2006 года компания Nabisco заменила трансжиры печенья Oreo на негидрогенизированное растительное масло. [18] [21] [22]

В июне 2012 года компания Oreo разместила рекламу печенья Oreo с кремом радужного цвета в честь месяца прайда ЛГБТ [23]. Само печенье было вымышленным и не производилось и не предлагалось для продажи. Реклама вызвала несколько негативных комментариев, но Kraft поддержала их продвижение, заявив, что «Kraft Foods гордится своей историей празднования разнообразия и инклюзивности. Мы считаем, что реклама Oreo - забавное отражение наших ценностей». [24] В 2012 году за этим последовала серия рекламных объявлений, посвященных другим праздникам и событиям, в том числе сине-бело-красному крему Oreo в честь Дня взятия Бастилии, потоку крошек печенья, знаменующему появление метеорного потока Дельта-Водолей, и печенье с зазубренным укусом для продвижения Shark Week на канале Discovery.

Файлы cookie Oreo распространяются по всему миру через различные каналы продаж и маркетинга. По мере того, как их популярность продолжает расти, увеличивается и количество связанных с ними распространений. По данным компании Kraft Foods, Oreo является «самым продаваемым печеньем в мире». [25] В марте 2012 г. Время Журнал сообщил, что печенье Oreo доступно более чем в 100 странах. В целом, по оценкам, с момента появления печенья Oreo в 1912 году во всем мире было произведено более 450 миллиардов Oreo. [14]

Печенье Oreo (как их называют в Соединенном Королевстве) были впервые завезены в Великобританию через сеть супермаркетов Sainsbury's. В течение нескольких лет это была единственная сеть супермаркетов в Великобритании, которая продавала Oreo - до мая 2008 года, когда Kraft решила полностью запустить Oreo по всей Великобритании. Он был переупакован в более знакомый британский дизайн тубуса и сопровождался телевизионной рекламной кампанией стоимостью 4,5 миллиона фунтов стерлингов, основанной на ключевой фразе «крутить, лизать, замочить». [26]

В Великобритании компания Kraft в партнерстве с McDonald's представила Oreo McFlurry (который уже продавался в нескольких других странах, включая США) в ряде заведений McDonald's во время ежегодной выставки. Великие вкусы Америки В октябре 2015 года Oreo McFlurry стал постоянным пунктом меню в McDonald's в Великобритании. Напиток Krushem со вкусом Oreo также продавался в магазинах KFC по всей Великобритании.

Ингредиенты печенья British Oreo (перечисленные на веб-сайте UK Oreo) немного отличаются от ингредиентов печенья Oreo в США. В отличие от американской версии, British Oreo изначально содержал сывороточный порошок, который не подходил для людей с непереносимостью лактозы. Кроме того, поскольку сухая сыворотка была получена из сыра, сделанного с использованием сычужного фермента теленка, британский вариант также не подходил для вегетарианцев. [27] 6 декабря 2011 года компания Kraft объявила, что производство печенья Oreo должно начаться в Великобритании - их фабрика Cadbury в Шеффилде, Южный Йоркшир, была выбрана для производства печенья Oreo в Великобритании впервые, и производство началось там в мае. 2013. [28]

Печенье Oreo было представлено на индийском рынке компанией Cadbury India в 2011 году. Объем производства печенья в Индии оценивается примерно в 1,8 миллиарда долларов. [29]

В Пакистане Oreo производится и продается компанией Lefèvre-Utile, также известной как LU.

Согласно заявлению Ким МакМиллер, заместителя директора по связям с потребителями, [ нужна цитата ] для производства печенья Oreo используется двухэтапный процесс. Базовое тесто для выпечки формируется в привычное круглое печенье с помощью вращающейся формы на входе в печь длиной 300 футов (91 м).

Большая часть производства Oreo когда-то производилась на фабрике Hershey's в Херши, штат Пенсильвания. [ нужна цитата ] К 2017 году более 40 миллиардов печенья Oreo производилось ежегодно в 18 странах мира. [2] Печенье Oreo для азиатских рынков производится в Индии, Индонезии и Китае, за исключением японского рынка, где они производятся на местном уровне под торговой маркой «Yamazaki-Nabisco». Печенье Oreo для европейского рынка производится в Испании, оно производится в России (Mondelēz Rus) для потребителей в нескольких странах СНГ, а те, которые продаются в Австралии, производятся в Индонезии (ранее Китай) или Испании, в зависимости от вкуса. Версия, произведенная в Канаде (продается под брендом Christie's), включает кокосовое масло и продается исключительно в этом регионе. Производство печенья Oreo началось в Пакистане в начале 2014 года в сотрудничестве с Mondelez International из США и Continental Biscuits Limited (CBL) из Пакистана на заводе CBL в Суккуре.

Бойкот Орео Править

В 2015 году Mondelez объявила о своем решении закрыть некоторые из своих американских заводов и перенести производство в Мексику, что вызвало бойкот Oreo. [30] В 2016 году, после начала производства в Мексике, AFL-CIO поддержало бойкот и опубликовало руководство для потребителей, чтобы помочь определить, какие продукты Mondelez были произведены в Мексике. [31]

В июле 2016 года производство печенья Oreo в Чикаго было прекращено. [32]

Ингредиенты печенья Oreo остались в основном неизменными по сравнению с оригиналом, хотя со временем появилось множество альтернативных разновидностей и вкусов. Классическое печенье Oreo сделано из одиннадцати основных ингредиентов: [33]

Питание Править

Одна упаковка из шести Oreos содержит 270 калорий, следовательно, одно печенье содержит 45 калорий. Из этих 45 калорий 27 поступают из углеводов, 16,5 - из жиров и 1,5 калории - из белков. [34]

Различные вкусы Oreo содержат разное количество углеводов: шоколадная помадка Oreo содержит 13 г углеводов (4% от рекомендуемой суточной нормы) и 9 г сахара на порцию из 3 печений, а мятные Oreo содержат 25 г общих углеводов и 18 г сахара на 1 порцию. сервировка. Орео содержат небольшое количество белков и минералов (присутствуют железо и натрий), но не содержат витаминов. [35] [36]

В дополнение к своему традиционному дизайну, состоящему из двух шоколадных вафель, разделенных кремовой начинкой, печенье Oreo с момента своего первого появления производилось во множестве различных сортов. Этот список является лишь справочником по некоторым из наиболее известных и популярных типов, не все из которых доступны в каждой стране. Основными разновидностями в США являются:

  • Двойной Stuf Oreo - Представленный в 1974 г. [37], этот сорт имеет примерно вдвое больше обычного количества кремовой начинки, чем оригинал. (Учитель математики обнаружил, что в Doubled Stuf Oreos было всего в 1,86 раза больше сливок, чем у обычных Oreos. [38]) Доступен с различными вкусами кремовой начинки: оригинальный, шоколадный, арахисовое масло, холодная мята и праздничный торт. В Великобритании это называется Двойные кремовые орео и доступны только в оригинальном вкусе. В Золотой Дабл Стуф Орео, featuring golden Oreo wafers with a double portion of original vanilla-flavored crème, was introduced in 2009.
  • Football Oreo – (American/Canadian) football-shaped Oreo cookies, introduced in 1976. [нужна цитата]
  • Big Stuf Oreo – A short-lived variety of the Oreo cookie, introduced in 1987 [37] but discontinued in 1991, these were several times the size of a normal Oreo. Sold individually, each Big Stuf contained 250 calories (1,000 kJ) [39] and 13 grams of fat.
  • Golden Oreo – First released in 2004, [2] this has "golden" vanilla-flavored wafers on the outside of the cookie, as an alternative to the original chocolate-flavored wafers. Available with various flavors of crème filling including original, chocolate, lemon and birthday cake. The chocolate crème variety, being the reverse of the original cookie, was known as the Uh-Oh Oreo until 2007. [40]
  • Oreo Mini – First introduced in 1991, [41] these are miniature bite-sized versions of the original Oreo cookie. After being discontinued in the late 1990s, they were re-released in 2000 along with the redesigned 2001 Dodge Caravan minivan as part of a promotional tie-in with Daimler AG. [42] Their packaging in the 1990s consisted of a "miniaturized" version of the full-sized cardboard tray and box used in Oreo packaging at the time. Their revised packaging consists of an aluminum foil bag. [нужна цитата] Oreo Minis are available with various flavors of crème filling including original, chocolate, strawberry, and the new mint flavor which debuted in 2015. As well as the bagged version, they are also sold in Nabisco To-Go Cups, lidded plastic cups which fit into car cup-holders (in line with other Nabisco snacks that come in miniature form, such as Nutter Butters). А Golden Oreo Mini was also made available after the Golden Oreo was released in 2004. According to the Oreo website, the slogan of the Oreo Mini is "Grab 'em. Pop 'em. Love 'em."
  • Mega Stuf Oreo – Released in February 2013, the Mega Stuf variety is similar to Double Stuf, but with even more white crème filling. They come in both chocolate and golden wafer varieties.
  • Oreo Thins – Introduced in July 2015, this is a thin version of the original Oreo cookie. Thins come in both chocolate and golden wafer varieties, with various crème filling flavors including chocolate, mint, lemon and tiramisu. Each cookie contains only 40 calories they are 66% thinner than the original version.
  • Chocolate Oreo – Simply an Oreo cookie with chocolate crème filling instead of the original vanilla-flavored white crème filling.
  • Mint Oreo – A variety of Oreo with two chocolate wafers separated by a mint-flavored crème filling.
  • The Most Stuf – Introduced in January 2019, a limited edition Oreo with approximately four times the amount of crème filling of a standard Oreo.
  • Не содержит глютен – Introduced in January 2021, comes in both traditional and Double Stuf varieties [43]

Специальный выпуск Double Stuf Oreo cookies are produced during springtime, and around Halloween and Christmas. These have colored frosting reflecting the current holiday: blue or yellow for springtime orange for Halloween and red or green for the Christmas holiday. One side of each seasonal cookie is stamped with an appropriate design the spring cookies feature flowers, butterflies, etc., while the Halloween editions feature a jack o'lantern, ghost, cat, flock of bats, and broom-riding witch. 2017 год Halloween Oreo broke with this tradition, having orange-colored crème filling (albeit with classic vanilla flavor) but carrying no seasonal designs.

In some countries, Oreos come in a variety of flavors that are not familiar to the U.S. market. Например, Green Tea Oreos are only available in China and Japan, while Lemon Ice Oreos were only ever introduced in Japan or Blueberry Ice Cream available in China, Indonesia, Malaysia, Singapore, and Thailand. Additionally, there are alfajor Oreo cookies available in Argentina, composed of three Oreo cookies with vanilla filling between each, and covered in chocolate.

Limited editions Edit

Beginning in the early 2010s, Nabisco began releasing limited edition runs of cookies with more exotic flavors. These "limited editions" typically appear in stores for a short period and are then discontinued, although some varieties have since resurfaced, for example: Reese's Oreos returned for a second limited run after they were first introduced for a limited period in 2014 and Birthday Cake Oreos, originally introduced in 2012, have since become permanently available. [44] Some limited editions are only made available at certain retailers. [45]

Limited-edition runs usually feature a crème filling that has been flavored to replicate the taste of a specific fruit or dessert, from familiar flavors such as lemon or mint, to the more specific and unusual flavors of blueberry pie or red velvet cake. They may also incorporate different varieties of cookie wafer, for example Cinnamon-Bun Oreos featured cinnamon-flavored cookies and "frosting-flavored crème". In recent years, some limited editions have paired Oreos with other recognizable confectionery brands, including Reese's, Swedish Fish, and Peeps.

Oreo's six-person team in charge of special flavors is extremely secretive the company will not disclose even the group's name. The limited-edition flavors largely serve as advertising for Oreo's regular varieties. [46]

List of limited edition Oreo flavours
Имя Релиз Описание
Торт на день рождения February 2012 – July 2012 Created to celebrate Oreo's 100th birthday. [46] Made up of two chocolate Oreo cookies with a birthday cake-flavored crème filling and sprinkles inside. On one of the two cookies, the traditional design was replaced with a birthday candle and the words "OREO 100". The birthday cake flavor has since been reintroduced, with a "double stuf" amount of crème filling, in both chocolate and golden Oreo varieties, except that the cookies no longer display the "OREO 100" print. [47] Now permanently available.
Лимонный Твист 2012–2013 Two golden Oreo cookies with a lemon-flavored crème filling.
Неаполитанский 2012 Three golden Oreo cookies with a double sandwich of chocolate and strawberry crème fillings reminiscent of Neapolitan ice cream.
Арбуз Лето 2013 Two golden Oreo cookies with watermelon-flavored crème filling. Largely unsuccessful. [48]
Strawberries n' Cream 2013 Two golden Oreo cookies with a crème filling consisting of two halves, one strawberry-flavored and one similar to traditional Oreo crème.
Фруктовый пунш 2014 Two golden Oreo cookies with fruit punch-flavored crème.
Тесто для печенья Март 2014 г. Two chocolate cookies with cookie dough-flavored crème filling. [49]
Корневое пиво поплавок Июль 2014 г. Two gold Oreo cookies filled with root beer-flavored crème. [46]
Тыквенная специя Сентябрь 2014 г. Two gold Oreo cookies with pumpkin spice-flavored crème filling.
Красный вельвет Февраль 2015 г. First released in February 2015 and since reintroduced. Two red Oreo cookies with cream cheese-flavored crème filling. Designed to emulate the popular red velvet cake.
Пирог с лаймовой начинкой Июль 2015 г. Two graham-flavored Oreo cookies filled with key lime-flavored crème filling.
Cinnamon Bun Январь 2016 Two cinnamon-flavored cookies filled with frosting-flavored crème filling. Designed to emulate a cinnamon bun.
S'mores Лето 2016 Two graham-flavored cookies and a double layer of crème filling, one layer chocolate-flavored and one layer marshmallow-flavored. Inspired by the traditional campfire snack.
Fruity Crisp Июнь 2016 г. Two golden Oreo cookies with a fruity and colorful rice crisp crème filling, similar to Fruity Pebbles.
Черничный пирог June 2016 2017 Two graham-flavored cookies and a blueberry-flavored crème filling.
Шведская рыба Август 2016 г. Two chocolate Oreo cookies with a red crème filling, flavored to resemble the red-colored Swedish Fish candy. Originally released exclusively through Kroger stores in the United States.
Выглядывает February 2017 February 2018 For Easter. Two golden cookies filled with pink "marshmallow Peeps"-flavored crème". [50] Second version, released in February 2018, made with Peeps-embossed chocolate cookies and purple "marshmallow Peeps"-flavored crème filling.
Waffle and Syrup Май 2017 г. Two golden Oreo cookies with a ring of vanilla crème with a blob of maple syrup-flavored crème in the center. [46] Exclusive to Albertsons stores in the United States. [51]
Chocolate Hazelnut Январь 2018 г. Two golden Oreo cookies with a "Nutella-like"-flavored crème filling. [52] Released January 1, 2018.
Salted Caramel 2018 Two golden Oreo cookies with a salted caramel flavor crème filling.
Фейерверк Two classic Oreo cookies with Pop Rocks candy within the crème. [53] Released around the Fourth of July in the United States.
Peppermint Bark Октябрь 2018 г. Two classic Oreo cookies with "double stuf" amount of peppermint-flavored crème with red sugar crystals.
Easter Egg Январь 2019 Two chocolate Oreo cookies in an oval shape to resemble eggs, with purple-colored crème filling and four different Easter-related designs: a bunny in a basket, a baby chick wearing bunny ears, and spots and stripes to resemble the painting of an Easter egg.
Chocolate Marshmallow January 2020 Includes marshmallow pieces in the cookies and chocolate marshmallow crème filling. [54]
Caramel Coconut January 2020 Caramel crème filling with coconut flavor and coconut pieces. [54]
Supreme Март 2020 г. Double-stuf Oreos branded by Supreme. [46]
Oreo Thing Prints 1996 Regular Oreo cookies with the top wafer displaying one of ten different designs featuring the Nabisco Thing, the company mascot from 1995 to 2000.
Леди Гага January 2020 Salmon-colored cookie with malachite-green filling same flavor as Golden Oreos. Released to promote Lady Gaga's album Хроматика (2020). [46]
Strawberry Frosted Donut Март 2021 г. This limited edition flavor features two golden Oreo cookies with two layers of crème filling. It is made up of one layer of glittery pink strawberry-flavored crème and one layer of donut-flavored crème.
Hot Chicken Wing Exclusive to China. [46]
Васаби Exclusive to China. [46]
Crispy Tiramisù [46]
Морковный пирог [46]
Jelly Donut [46]
Mississippi Mud Pie Exclusive to Dollar General in the United States. [46]
Пинья Колада Oreo Thins. [46]
Банановый сплит [46]
Peanut Butter and Jelly [46]
Mystery Churro-flavored. [46]
Команда США 2020 Chocolate cookies with three layers ("Triple-Stuf") of filling, colored red, white, and blue. [46] Released to promote the United States Olympic Team.
Mint [48]
Reese's 2014
The Most Stuf 2019 Regular Oreos with four times the amount of filling.
Triple Double Chocolate Mint Chocolate cookies with chocolate and mint creme.
Android Green creme. Promotional flavor with Google.
Coconut Delight Regular cookies with coconut creme. Exclusive to Indonesia.
Клубничный молочный коктейль Strawberry creme. First introduced in Canada later released in the United States.
клубника Available in Chile, Indonesia, Malaysia, the Philippines, and Singapore.
Green Tea Available in China and Japan.
Lemon Ice Exclusive to Japan.
Orange Ice Cream 2011 Available in Indonesia, Malaysia, Singapore, and Thailand.
Oreo DQ Blizzard Creme Апрель 2010 г. Promoted the 25th anniversary of the Dairy Queen Blizzard.

Oreo cookies, due to their almost-black cookies and white filling, have often been used in popular culture as a metaphor for relations between people of color and white people. In the 1976 movie A Star Is Born, Barbra Streisand's character Esther Hoffman is the white central member of The Oreos, a three-girl singing group, between black actresses Venetta Fields and Clydie King. [55]

The term "Oreo" has also been used as a disparaging and offensive racial slur to a person of mixed-race or African-American heritage who is accused of trying to act white. [56] [57] [58] [59] The insult may be levied as an accusation that the person perpetuates the "un-level playing field for blacks", and is based on the implication that the person is like the cookie, "black on the outside and white on the inside". [60] The 1974 novel Oreo, for example, was about a protagonist nicknamed Oreo due to her mixed Jewish-American and African-American heritage. [61] Political pundits and television personalities such as John McLaughlin and Rush Limbaugh have also compared former American president Barack Obama to an Oreo due to his bi-racial heritage. [62] [63] The chair of the Lamar County, Texas Democratic Party Gary O'Connor had also compared South Carolina Senator Tim Scott, the only African-American Republican in the United States Senate, to an Oreo after Scott gave the Republican response to President Biden's joint address to Congress. O'Connor, amid fierce criticism, apologized for his remarks and resigned from his position. [64]


Fannie Flagg's Redbird Recipes

Dec. 20, 2004 — -- Fannie Flagg, the author of "Fried Green Tomatoes," joined "Good Morning America" to talk about her latest book, "A Redbird Christmas" -- a tale of down-home Southern charm, down-home Southern food and one or two miracles as well. It's the story of a Chicago man who moves down South to die, only to discover the healing powers of a friendly small town.

"A Redbird Christmas" -- like "Fried Green Tomatoes" -- includes recipes for its readers. Two of those recipes are below:

Corn Casserole

Ингредиенты:

• 1 large can cream-style corn

• 1 8½ ounce box Jiffy corn muffin mix

• Mix all ingredients together well. Put in 9-by-13 buttered dish and bake at 350° for about 45 minutes, or until firm in the middle.

Floating Island

Ингредиенты:

• 2 tablespoons granulated sugar

• 4 tablespoons powdered sugar

• Add well-beaten egg yolks to hot milk and mix well. Place in top part of double boiler and cook until liquid coats a spoon. Cook quickly and add salt and granulated sugar. Отложите в сторону.

• Beat egg whites until stiff.

• Add 4 tablespoons powdered sugar to egg whites, one at a time, beating after each addition.

• Pour custard into dessert dishes and top each with egg whites.

Excerpted from "A Redbird Christmas." Copyright © 2004 by Fannie Flagg. Excerpted by permission of Random House, Inc. All rights reserved. Никакая часть этого отрывка не может быть воспроизведена или перепечатана без письменного разрешения издателя.


Смотреть видео: My kids doing the Oreo cookie commercial!!!