ru.blackmilkmag.com
Новые рецепты

Рецепт крем-супа из лука-порея и картофеля

Рецепт крем-супа из лука-порея и картофеля


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Рецепты
  • Тип блюда
  • Суп
  • Овощной суп
  • Суп из корнеплодов
  • Картофельный суп

Суп с нежным вкусом. Его готовят путем тушения лука, лука-порея, картофеля в свином бульоне, протирают и затем смешивают с двойными сливками. Это идеальный суп для холодных зимних месяцев.

46 человек сделали это

ИнгредиентыПорции: 8

  • 160 г нарезанного лука
  • 115 г сливочного масла
  • 90 г нарезанного лука-порея
  • 8 картофелин, очищенных и нарезанных ломтиками
  • 1,5 литра воды
  • 1/2 чайной ложки свежего тимьяна
  • 2 суповые кости из свинины
  • 250 мл двойных сливок
  • соль и перец по вкусу

МетодПодготовка: 15 минут ›Готовка: 50 минут› Дополнительное время: 1 час 5 минут ›Время готовности: 2 часа 10 минут

  1. В большой кастрюле на среднем огне обжарьте лук на сливочном масле до полупрозрачности. Добавьте лук-порей, картофель, воду, тимьян и свиные кости. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите, пока картофель не станет мягким, 20–30 минут.
  2. Удалите кости и суп-пюре с помощью разжижителя жидкости или кухонного комбайна. Вернитесь в кастрюлю, добавьте сливки, соль и перец, нагрейте и подавайте.

Ингредиенты

Попросите у местных мясников кости для супа из свинины.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(54)

Обзоры на английском языке (45)

Бет Джонс Ландрет

Невероятно вкусно .. Я нахожусь в Германии, где лук-порей в изобилии и дешево .. Я пробовала этот суп в немецком ресторане и хотела повторить рецепт, а этот очень похож.-15 января 2003 г.

Перл Уотсон

Это выглядит неплохим простым, но безвкусным картофельным супом. Сделала один раз по рецепту. Когда я сделал это снова, вместо костей ветчины я использовал кусочки ветчины и добавил в него чеснок и луковый порошок, а также НАМНОГО больше тимьяна. Я также просто использовал свой ручной миксер, так что он все равно был коренастым, но сливочным. Я отнес его на церковный прием, и он стал хитом-26 апреля 2008 г.


Крем из топинамбура, лука-порея и картофельного супа

& # 8220Крем из & # 8221 всегда был одним из моих любимых супов. Они действительно раскрывают вкус овощей и любят их кремовую текстуру.

Топинамбур, также называемый солнечным дросселем, произрастает в восточной части Северной Америки. Это корнеплод и на самом деле родственник подсолнечника. Когда растения топинамбура цветут, они ярко-желтые. Топинамбур по внешнему виду похож на корень имбиря, но вкус совсем не такой. Их название, & # 8220artichoke & # 8221, подходит, потому что они на вкус очень похожи на артишоки. Их состав очень интересен. В них высокое содержание инулина (который преобразуется во фруктозу), что придает сладкий вкус. В них также отсутствует крахмал, и поэтому они были продвинуты как хороший заменитель картофеля для диабетиков. Пик сезона в Северной Америке длится с октября по апрель.

Вы когда-нибудь пробовали топинамбур? Как они подавались или как вы их готовили?

Топинамбур имеет тонкий и отчетливый приятный вкус. Они прекрасно сочетаются, например, с гратенами (рецепт будет позже) и супами, как этот крем из артишокового супа, где он сочетается с чудесным маслянистым вкусом лука-порея и кремовой текстурой картофеля.

Нагрейте сливочное масло в сковороде на среднем огне и обжарьте лук, чеснок и лук-порей до размягчения в течение 5-7 минут. Добавьте муку и перемешайте. Варить еще 2 минуты.

Выложите топинамбур и картофель в кастрюлю с бульоном, майораном, гранулами бульона, солью и перцем и доведите до кипения. Варить 10 минут, затем добавить смесь лука-порея. Вернитесь к кипению, уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и тушите еще 25 минут или пока топинамбур и картофель не станут мягкими.

Используйте иммерсионный блендер (или поместить в блендер) и измельчить до желаемой консистенции. Добавьте жирные сливки и перемешайте. Если вы используете стоячий блендер, верните протертый суп обратно в кастрюлю и добавьте сливки). Прогреть насквозь. Добавьте соль и перец по вкусу.

Подавайте сразу же и наслаждайтесь! Прекрасно сочетается с салатом и / или пушистыми булочками.


Этот рецепт может содержать партнерские ссылки. Если вы совершаете покупку по ссылкам, это позволяет сайту зарабатывать деньги без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации см. Страница политики Cooking To Entertainment.

Нравится:

Похожие сообщения

Оставьте ответ отменить ответ

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Обо мне!

Всем привет! Я Коди. Рад видеть, что вам нравятся мои рецепты и путевые заметки о еде. Надеюсь, вам здесь нравится, и если вы хотите узнать обо мне больше, нажмите на мою картинку, и вы сразу перейдете на страницу «О нас».


Какие ингредиенты вам понадобятся, чтобы приготовить этот простой рецепт супа из картофельного лука-порея?

Для этого простого рецепта вам понадобится всего 5 ингредиентов. Плюс соль по вкусу и необязательные начинки, похожие на вкусные ростки весеннего гороха!

Картошка

В моем рецепте используется картофель Юкон Голд, потому что он придает супу естественную кремообразную консистенцию. Но не стесняйтесь экспериментировать с красновато-коричневым картофелем, фиолетовым картофелем (это было бы так красиво!), Сладким картофелем, красным картофелем или любым другим картофелем, который у вас есть под рукой.

Рубленый лук-порей

Хотя обычно вы можете найти лук-порей в продуктовом магазине круглый год, особенно с конца зимы до начала лета, ранняя весна - идеальное время, чтобы насладиться им.

Подсказка! Лук-порей - грязный овощ. Чтобы очистить лук-порей, обязательно тщательно очистите и промойте его, чтобы удалить всю незакрепленную грязь.

Лук

Я предлагаю выбрать сладкую версию, такую ​​как Мауи или Видалия, для тонкого слоя дополнительного аромата.

Овощного бульона

Я люблю готовить этот рецепт картофельного супа с Органический вегетарианский бульон без курицы и овощей вместо куриного бульона. Но смело используйте любой овощной бульон, который вам нравится.

Веганское масло

мне нравится Органический взбитый масляный спред Earth Balance или Растопить органический спред для придания маслянистого вкуса. Оливковое масло первого холодного отжима или масло авокадо, оба богатые сердце здоровое мононенасыщенные жиры тоже подойдут.

Дополнительные ингредиенты

Немолочное молоко: Я не использую молоко в этом веганском картофельном супе, но не стесняйтесь добавлять миндальное молоко, кокосовое молоко, кокосовые сливки, молоко из кешью или сливки из кешью для экстра-кремового веганского рецепта супа из картофельного лука-порея. Если вы хотите получить немного протеина, добавьте органическое соевое молоко.

Приправы: Соль, пищевые дрожжи, черный перец, дижонская горчица, немного лимонного сока & # 8230

Начинки: Ростки гороха весенние! Зеленый лук, свежая петрушка, укроп, веточки тимьяна, свежий чеснок, немного оливкового масла & # 8230


Сливочный суп из картофеля, лука-порея и сельдерея

Супы такие надежные. Они похожи на то идеальное место на вашем диване, которое соответствует вашему телу и ощущается как «совершенно правильное». Когда мне нужно что-то успокаивающее и успокаивающее, я знаю, где повернуть свою большую кастрюлю с супом.

Поскольку моя беременность вернула мне множество проблем со здоровьем, я и еда не всегда ладили. Но супы меня никогда не подводили. Они со мной сквозь все тонкости. Именно этот суп я приготовила в один из дней беременности, когда мне очень хотелось чего-нибудь сливочного, с сильным ароматом, но я оставила чувство прекрасного. Успокаивающим должно быть это отчество супов. Это было похоже на объятие изнутри, когда я смаковал каждую ложку.

С тех пор я много-много раз ел этот суп. Он стал любимым не только для меня, но и для всей моей семьи. Однажды я приготовил большую кастрюлю этого супа, и к нам домой зашла группа членов моей семьи. Конечно, я предложил им этот суп, и все они были поражены вкусом и консистенцией. Я писал рецепт своей маме, невестке и т. Д., И всякий раз, когда я проходил мимо корня сельдерея в магазине, этот суп попадает в мое меню. Надеюсь, вы попробуете это вкусно в любое время года.

Ингредиенты:

Если вы никогда не работали с корнем сельдерея, вот простой способ его приготовить. Разрежьте его пополам. Положите корень сельдерея срезанной стороной вниз на разделочную доску, чтобы получилась ровная поверхность. Используя нож, полностью обойдите корень сельдерея, снимая жесткий внешний слой. Вымойте корень сельдерея, и на этом этапе он готов к нарезке. Обжарьте лук, лук-порей, сельдерей и чеснок в масле или масле примерно 8-10 минут на среднем огне под крышкой до мягкости и слегка золотистого цвета. Вам действительно нужно, чтобы овощи стали мягкими и начали немного подрумяниваться в местах, так как это придаст им более сладкий, жареный и концентрированный вкус. Добавьте корень сельдерея в течение последних 5 минут обжаривания. Добавьте картофель и бульон. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь до кипения. Готовьте под крышкой, пока картофель не прожарится, еще около 15 минут.

Верните суп в кастрюлю и добавьте жирные сливки, если вы их используете. Суп будет восхитительным без сливок, поэтому вам не нужно добавлять его, если вы этого не хотите. Я думаю, что это делает суп более бархатным и сливочным, поэтому я люблю его добавлять. Нагрейте это насквозь.

Направления

Разогрейте жаровню. Поместите красный перец под жаровню и переворачивайте по мере запекания, чтобы он равномерно почернел со всех сторон.

Положите перец в небольшую миску и накройте миску. Дайте перцу запариться 10 минут, затем достаньте из миски и снимите кожицу. Используйте тыльную часть ножа, чтобы соскрести все, что не так легко отделяется. Удалите из перца семена, ребрышки и стебли. Мякоть крупно нарезать.

Растопите масло в суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте жареный перец и лук-порей. Добавьте масло, чтобы оно хорошо покрылось слоем. Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте 5-7 минут, пока лук-порей не станет мягким и полупрозрачным.

Добавьте картофель, бульон и тимьян. Доведите до кипения и готовьте, частично накрыв, пока картофель не станет достаточно мягким, чтобы его можно было размять, 25–30 минут.

Во время приготовления снимите пену и выбросьте всю пену, которая поднимается на поверхность. Поддерживайте постоянный уровень жидкости, добавляя при необходимости дополнительный бульон.

Удалите и выбросьте тимьян. Процедить твердые вещества, оставив жидкость. Пюре из твердых продуктов с небольшим количеством жидкости. Вернуть пюре к оставшейся жидкости и процедить через мелкое сито. Доведите суп до кипения.

Снять с огня и добавить нагретые сливки. Приправить по вкусу солью и перцем. Подавать в разогретых мисках, украсить зеленым луком.


  • 2 больших лука-порея
  • От 1 до 1 и 14 фунтов картофеля (3 средних)
  • & frac12 большой лук
  • 30 г сливочного масла
  • 2 веточки тимьяна (свежие)
  • 2 лавровых листа
  • 4 стакана овощного бульона
  • & frac12 стаканов жирных сливок для взбивания
  • & frac14 чайных ложек соли (или по вкусу)
  • & frac14 чайных ложек белого перца

По желанию

Я включил бекон и чеснок в изображение ингредиентов выше, но они не являются обязательными и используются только для гарнира. Этот суп может быть вегетарианским при использовании овощного бульона.


Джулия Чайлд & # 8217s Рецепт супа из лука-порея и картофеля

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт для печати!
Какая ваша любимая цитата Джулии Чайлд? Оставить комментарий.

Одна из моих любимых цитат шеф-повара Джулии: & # 8220Если вы боитесь масла, используйте сливки. & # 8221 Этот Суп из лука-порея и картофеля, один из шеф-поваров Джулии & # 8217s Мастер Рецепты, является прекрасным примером этого насмешливого выражения в действии. Удивительно простой и бархатисто-гладкий (и без влияния сливочного масла), если вы владелец эту технику, которую вы & # 8217 сможете создать любой суп вашей душе желает!

Адаптировано из книги Джулии Чайлд «Кухонная мудрость: основные методы и рецепты из жизни кулинарии» (Альфред А. Кнопф, 2000). Авторские права 2000 г., Джулия Чайлд.


Ингредиенты:
3 стакана нарезанного лука-порея (белая и нежно-зеленая части)
3 чашки очищенного и крупно нарезанного & # 8220baking & # 8221 картофеля
6 стаканов воды
1-1 / 2 чайных ложки соли
1/2 стакана жирных сливок или половину или половину
1/2 стакана сметаны или крем-фреш для украшения, по желанию


Юлия и # 8217s Серьезные направления
Доведите ингредиенты до кипения в кастрюле объемом 3 л. Накройте крышкой и тушите 20–30 минут, пока овощи не станут мягкими. Правильная заправка. Подавайте как есть, или сделайте пюре, и / или полейте каждую порцию ложкой сливок.

Для крема из лука-порея и картофельного супа: После того, как предыдущий суп закипел, сделайте из него пюре и добавьте ½ стакана жирных сливок. Снова нагрейте до кипения перед подачей на стол. Делает две кварты супа, примерно шесть порций первого блюда.

Средняя Бетти и # 8217, шаг за шагом

Подготовить картофель. Очистить и нарезать кубиками.
Приготовьте лук-порей. Удалите жесткие зеленые верхушки. Нежную белую порцию разрезать пополам. Тщательно промойте. Удалите корень и измельчите.
Добавьте в большую кастрюлю нарезанный картофель и лук-порей.
Добавить воду, посолить и довести до кипения.

Уменьшите огонь до кипения, накройте крышкой и готовьте 18-20 минут или пока лук-порей и картофель не станут мягкими.

Тщательно переложите в блендер и взбейте до однородной массы.
Верните протертую смесь в кастрюлю на среднем или медленном огне.
Подправьте приправы и добавьте 1/2 стакана жирных сливок или половину и половину (по желанию).
Подавать в горячем виде с ложкой сметаны, крем-фреш, нарезанным чесноком или петрушкой.


Ключевые слова: рецепт джулии чайлд, рецепт джулии чайлд, рецепт супа из лука-порея и картофеля, рецепт супа из лука-порея и картофельного супа, рецепт супа из лука-порея и картофеля

ИЩЕТЕ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ СУПОВ?
С загруженным графиком и снижением температуры сэкономьте время и разогрейте тарелку супа! Щелкните изображение, чтобы увидеть полный рецепт & # 8230


Суп из лука-порея и картофеля

В толстой кастрюле растопить 50 г сливочного масла. Когда он вспенится, добавьте 450 г картофеля, нарезанного кубиками по 1 см, 1 небольшую луковицу, нарезанную так же, как картофель, и 450 г белых частей лука-порея, нарезанных ломтиками, и бросьте их в масло, пока они не будут хорошо покрыты.

Хорошо приправить солью и свежемолотым перцем и снова перемешать. Положите на овощи диск из пергаментной бумаги (повара называют картушем), чтобы он оставался в парах), затем накройте сковороду крышкой.

Готовьте на слабом огне 10 минут или пока овощи не станут мягкими, но не окрашенными.

Откройте противень и выбросьте бумагу. Влейте 850 мл легкого куриного или овощного бульона, доведите до кипения и тушите до готовности овощей - около 5 минут. Не пережаривайте, иначе суп потеряет свежий вкус.

Пюре в блендере до шелковистой однородности, при необходимости порциями, затем попробуйте и отрегулируйте приправу. Верните суп в чистую сковороду и добавьте три четверти 142 мл картонной упаковки взбитых сливок и 125 мл жирного молока.

Чтобы закончить суп, мелко нашинкуйте белую часть 1 лука-порея и осторожно обжарьте его в небольшом кусочке горячего сливочного масла в течение нескольких минут, пока он не станет мягким, но не окрашенным.

Разогрейте суп до слабого кипения (добавьте в этот момент немного бульона, если суп слишком густой), затем разлейте по разогретым мискам.

Сбрызните каждую порцию оставшимися сливками, сверху положите небольшую кучку намазанного маслом лука-порея, россыпь чеснока и черного перца и сразу подавайте.


Простой способ приготовить идеальный суп из лука-порея и картофеля

Привет всем, добро пожаловать на нашу страницу рецептов! Если вы ищете идеи рецептов, чтобы приготовить сегодня, не смотрите дальше! Мы предлагаем вам только идеальный рецепт супа из лука-порея и картофеля. У нас также есть широкий выбор рецептов, которые можно попробовать.

Прежде чем перейти к рецепту супа из лука-порея и картофеля, вы можете прочитать эти короткие интересные полезные советы о том, как Простые способы быть здоровыми.

Мы все понимаем, что для того, чтобы быть действительно здоровым, важны питательные и сбалансированные планы питания, равно как и хорошее количество упражнений. К сожалению, у нас не всегда есть время или энергия, которые требуются для такого образа жизни. В конце дня большинство из нас хочет пойти домой, а не в спортзал. Нам нужен вкусный жирный бургер, а не такой же вкусный салат (если мы не вегетарианцы). Вы будете рады узнать, что стать здоровым не должно быть сложно. Если вы будете продолжать, вы получите все необходимые продукты и занятия. Вот несколько лучших способов быть здоровым.

Поднимитесь по лестнице. Поднимитесь по лестнице туда, где вы живете или работаете, вместо использования лифта. Это не так просто, если вы работаете на очень высоком этаже, но если вы работаете на нижнем этаже, использование лестницы - отличный способ получить дополнительные упражнения. Даже если ваш офис или дом находится на одном из верхних этажей, вы можете выйти из лифта пораньше, а остаток пути подняться по лестнице. Большинство людей решат бездействовать и воспользуются лифтом, вместо того чтобы делать упражнения на лестнице. Даже если вам нужно подняться только на один пролет, подъем и спуск по нему в течение дня - отличный способ получить дополнительные упражнения.

Есть множество способов стать здоровым. Дорогостоящее членство в спортзале и очень строгие диеты - не единственный способ сделать это. Именно мелочи, которые вы выбираете каждый день, действительно помогают вам сбросить вес и стать здоровым. Умение выбирать еду и занятия - вот где все начинается. Также важна ежедневная надлежащая физическая активность. Не игнорируйте, что здоровье - это не только ваш вес. Речь идет о том, чтобы ваше тело стало настолько сильным, насколько это возможно.

Надеемся, вы получили пользу от его прочтения, а теперь давайте вернемся к рецепту супа из лука-порея и картофеля. Чтобы приготовить суп из лука-порея и картофеля, вам понадобится всего лишь 6 ингредиенты и 6 шаги. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления супа из лука-порея и картофеля:

  1. Возьмите 2 лука-порея.
  2. Возьмите 1 средний картофель.
  3. Получите 3 зубчика чеснока.
  4. Получите 3 лавровых листа.
  5. Возьмите 100 грамм куриных грудок.
  6. Вам понадобится 6 стаканов воды.

Шаги по приготовлению супа из лука-порея и картофеля:

  1. Смешайте все ингредиенты.
  2. Варить на среднем огне 45 минут.
  3. Убедитесь, что ваши овощи и курица приготовлены.
  4. Теперь пусть суп остынет ..
  5. Когда суп остынет, взбейте его в блендере.
  6. Нагрейте перед подачей. Ваш вкусный и полезный суп готов к подаче.

Чтобы приготовить этот суп, приготовьте нарезанный лук-порей в небольшом количестве масла, затем добавьте нарезанный кубиками картофель, бульон и зелень. Этот маслянистый, сливочный и очень ароматный с добавлением тимьяна и чеснока картофельный суп из лука-порея станет идеальным компаньоном к любому ужину в холодную погоду. Гладкий сливочный суп из лука-порея и картофеля, полный аромата. Сделайте из него много хлеба с маслом. Картофельный суп из лука-порея - весенний ответ на зимний картофельный суп.

Если вы найдете этот рецепт супа из лука-порея и картофеля полезным, поделитесь им с друзьями или семьей, спасибо и удачи.


Смотреть видео: SUPA CREMA DE PRAZ CU CARTOFI - RETETA DE POST


Комментарии:

  1. Arazshura

    замечательная фраза

  2. Daktilar

    верный ответ

  3. Macaulay

    Я только вчера подписался на ваш блог



Напишите сообщение