ru.blackmilkmag.com
Новые рецепты

Рецепт супа из курино-кукурузной тортильи

Рецепт супа из курино-кукурузной тортильи


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Рецепты
  • Ингредиенты
  • Мясо и птица
  • Домашняя птица
  • Курица
  • Отрубы курицы
  • Куриная грудка

Супер-легкий рецепт вкусного супа. Сытный суп, идеально подходящий для зимних месяцев.

380 человек сделали это

ИнгредиентыПорций: 6

  • 6 столовых ложек растительного масла
  • 8 кукурузных лепешек, крупно нарезанных
  • 6 зубчиков мелко нарезанного чеснока
  • 25 г свежего нарезанного кориандра
  • 1 нарезанная луковица
  • 2 банки (400 г) нарезанных помидоров
  • 2 столовые ложки молотого тмина
  • 1 столовая ложка порошка чили
  • 3 лавровых листа
  • 1,5 литра куриного бульона
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки молотого кайенского перца
  • 5 приготовленных филе куриной грудки без костей

МетодПодготовка: 10 минут ›Готовка: 40 минут› Дополнительное время: 50 минут ›Готово через: 1 час 40 минут

  1. В большой кастрюле разогрейте масло. Добавьте лепешки, чеснок, кориандр и лук. Обжарить 2-3 минуты.
  2. Вмешайте помидоры и доведите до кипения. Добавьте тмин, порошок чили, лавровый лист и куриный бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь до среднего и добавьте соль и красный перец. Тушить 30 минут, удалить лавровый лист и добавить курицу. Нагрейте и подавайте.

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(406)

Обзоры на английском языке (326)

Лиза Скотт Провост

Ням, так здорово !!! Одно замечание: примерно ПОЛОВИНЫ масла достаточно. Для простоты приготовления я взял предварительно приготовленную курицу-гриль с прилавка гастрономов вместо куриных грудок - намного быстрее и проще, а мясо действительно ароматное. Просто снимите его с костей, порубите, и готово. Мой серьезный муж с мясом и картошкой попросил большую партию супа, чтобы отправиться в поход! Приятный и вызывающий запах пряный запах; отрегулируйте кайенский перец или подавайте с большой ложкой сметаны для слабонервных. Я уже отправил рецепт четырем людям; моей семье это нравится, и друзьям моего мужа по кемпингу тоже. Это будет для нас тяжелой ротацией! Украсить любой комбинацией из: хрустящих полосок тортильи (оставьте несколько лепешек, чтобы немного посыпать их свежим луковым порошком); немного оставшейся кинзы; сметана, тертый сыр; авокадо; и что бы вы ни делали, не пропустите глоток свежего лайма! -04 ноября 2002 г.

автор RICA

Этот суп отличный! Всем это нравится. Я сделал две вещи по-разному: во-первых, я приготовил курицу со специями на первом этапе рецепта, чтобы куриное мясо впитало аромат. Во-вторых, у меня не было кукурузных лепешек, поэтому я использовал чипсы из тортильи, которые я просто крошил на дне миски, прежде чем добавлять суп. (Мне показалось, что лепешки, добавленные вначале, стали слишком мягкими) - 11 августа 2003 г.

автор: KWANTUM

Вкус очень хороший. Внешний вид - мягкий мусор. В нем столько масла, что он собирается наверху толстым слоем. Это вряд ли выглядит съедобным, но это так. Однако я попробую этот рецепт еще раз с небольшими изменениями. 1) Обжарьте полоски маисовой лепешки на стоке и отложите в сторону. 2) Обжарить лук и кинзу в 2-3 т (не 6 т) масла. Слейте воду и верните в горшок. Сделайте все возможное, чтобы уменьшить количество масла. 3) Следуйте остальной части рецепта. 4) Украсить жареными полосками тортильи и, возможно, мексиканским сыром, например, Кесо Кесадилья.-07 марта 2003 г.


Рецепт супа из куриной тортильи

Этот легкий куриный суп из тортильи - поистине куриный суп для души, с теплым бульоном, наполненным кусочками черной фасоли, сладкой кукурузой, измельченной курицей и помидорами, увенчанными одноименными полосками тортильи и хрустящей начинкой из халапеньо.

Этот рецепт вам предложили французы & # 8217s.

& # 8220Дорогой, что нам на ужин? & # 8221

Ага. Вопрос, которым заканчиваются все вопросы, и тот же самый, который возникает изо дня в день, неделя за неделей. Но с годами я разработал стратегию, которая удовлетворяет потребности семьи и делает приготовление ужина намного проще, практически каждый раз.

Я сужаю выбор, чтобы получить нужный мне ответ.

& # 8220 Ну, я приготовил партию куриных грудок на неделю (хотя он предпочитает стейки, мы должны использовать этих цыплят!), И у меня есть вкусный куриный бульон в морозильной камере (потому что я нахожусь на чистке) морозильная миссия). Итак, вы жаждете вкусных блюд (все мы любим наш домашний куриный суп с лапшой) или, может быть, чего-нибудь с мексиканским вкусом и специями? Вы любите мексиканский & # 8230 & # 8221, я веду его, уже зная, что в нашем доме каждый раз выигрывают специи и этнические ароматы.


  • Куриные грудки без костей и кожи, нарезанные небольшими кусочками
  • Полоски тортильи
  • Куриный бульон с низким содержанием натрия
  • Консервированная черная фасоль
  • Тмин, порошок чили и сушеный орегано
  • Замороженная кукуруза
  • Сальса
  • Острый соус
  • Тертый сыр Монтерей Джек
  • Нарезанная кинза

Это простой рецепт супа в одной кастрюле.

Сначала приготовьте курицу в большой кастрюле на среднем огне. Примерно через пять минут, когда все готово, достаньте его из кастрюли и отложите в сторону.

В одной кастрюле смешайте бульон, орегано, порошок чили и тмин. Увеличьте огонь до среднего и доведите бульон до кипения.

Как только он закипит, добавьте кукурузу, бобы и сальсу, снова доведите до кипения и уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение на медленном огне.

Добавьте приготовленную курицу в суп и варите на медленном огне пять минут или пока курица не прогреется.

Подавайте суп в мисках и посыпьте каждую порцию полосками лепешки, сыром и нарезанной кинзой.


Отзывы

Хороший рецепт, который можно добавить. Я добавил две банки помидоров и сильно съел тмин. В конце я добавила нарезанную кинзу и зеленый лук вместе с соком лайма.

Нам очень понравился этот суп. Обязательно сделаю это снова. Я использовала острые помидоры в стиле чили и добавила банку черных бобов. Большой хит!

Сделал это впервые, и всем это понравилось. Я последовал совету из обзоров и добавил банку Ро-Тел и полкубика бульона, а также кинзу. Немного тажина в моей миске добавило аромату, а также тертый сыр.

Я удвоил количество тмина, добавил 1 банку высушенных и промытых черных бобов, хлопьев красного перца и 8 унций. плавленого сырного соуса. Я пропустил сок лайма. Это вкусно и быстро поправляется.

Вкусный и быстрый рецепт. Я делаю это в воскресенье на ужин в понедельник.

Приходится не соглашаться с другими, для меня это слишком банально. Постараюсь превратить его в чили с большим вкусом.

Это был отличный рецепт для середины недели - уже есть большинство ингредиентов! использовала грудку из куриного гриля из продуктового магазина. Приготовьте на противне несколько лепешек, намазанных оливковым маслом и слегка подсоленных при температуре 400 градусов, в течение 8-9 минут. (спасибо за этот совет от другого обозревателя!) Использовал только одну банку помидоров RoTel (обязательно!) и использовал небольшую консервированную кукурузу. Использовали все 32 унции куриного бульона. Очень пряный. Также добавил горсть кинзы плюс немного при подаче. Для сока использовали цельный лайм. Также использовал красный лук и красный болгарский перец (потому что это было то, что у меня было). ням!

Супер быстро и просто. Использовал остатки измельченной индейки и добавил пару столовых ложек Rotel, чтобы приправить ее. Бросил и полбанки черных бобов. Отличный рецепт, чтобы израсходовать остатки еды.

Я использовал оставшуюся приготовленную курицу вместо сырой куриной грудки. Я пропустил болгарский перец просто потому, что у меня его не было. Основное изменение, которое я внес в приправу, заключается в том, что я добавил немного перца чипотле в сырный соус (когда я открываю банку, я бросаю ее в блендер и храню в банке в холодильнике). Я предложила на сервировку кинзу, а также сыр котия. МНОГО аромата без особых усилий. Определенно сделал бы снова.

Отличный рецепт курицы с остатков. Это хорошая смена темпа. Две банки ротела и банка нарезанного кубиками халапеньо отлично подойдут вместо помидоров. Я бросил несколько слитков, как упомянул другой рецензент. То же самое с горсткой кинзы. Это будет хороший вариант в моей ротации.

Я внес несколько незначительных изменений / дополнений, которыми поделюсь, так как результат был восхитительным. Я также добавил 3 столовые ложки жидкого таджина, а также нарезанную морковь и сельдерей. Так как у меня не было банки нарезанных кубиками помидоров, я использовал 1/2 стакана томатного соуса и вместо этого нарезал кубиками два целых помидора. Я также использовал предварительно обжаренную курицу, ножки и т. Д., Измельченные. Я приберегла груди для следующего приема пищи. Закончено свежим соком лайма, кинзой и чипсами из тортильи непосредственно перед подачей на стол. Отлично!

О чем я только думал? Готовить новый суп для гостей? Я не рисковал. Прочитал все отзывы и воспользовался советами. Это было потрясающе. Действительно сытный суп. Я обжег свои перцы в чугуне, прежде чем нарезать их кубиками. Я использовал сладкую кукурузу, которую я заморозил с летнего урожая, что, как мне кажется, сделало суп особенно сладким. Горсть кинзы была отличным советом (спасибо NeilMCC), я нашел сломанные лепешки отличной деталью сервировки, хруст был действительно веселым и вкусным. Так что ДА сделаю еще раз и спасибо всем за отличные отзывы. Они дали мне уверенность служить чему-то новому, не экспериментируя заранее!

Легкое блюдо, полное свежих овощей. Я приготовил его из свежего куриного бульона и жареной кукурузы на гриле, добавив немного копченой паприки, чтобы подчеркнуть вкус глубоко прожаренного. Мы подали его с нарезанным кубиками авокадо и греческим йогуртом на стороне для душевного обеда. Я варил овощи на медленном огне немного дольше, чем предусмотрено в рецепте, и в последний момент добавил нарезанный кубиками жареный цыпленок. Я мог бы также представить это с посыпкой крошенным сыром котия.

Обязательно сохраню в избранное и сделаю заново. Дала бы ему четыре звезды, но мне понравилось с моими переделками. Приготовить очень легко, быстро и полезно. Прочитал обзоры и немного переделал этот. Я использовал одну банку Rotel на 10 унций в дополнение к банке тушеных помидоров на 15 унций, которые нарезал кухонными ножницами. Я добавил еще 1/2 чайной ложки тмина, еще 1/2 стакана кукурузы и около 6 коктейлей кайенского перца. Наконец, вместо куриных грудок я использовала вырезку куриной грудки. Курица была такой нежной. отличные вкусовые качества. Сверху посыпать тертым чеддером и кинзой. Вместо покупных полосок тортильи я использовал кукурузные лепешки, смазанные оливковым маслом и нарезанные полосками, посыпанные обычной морской солью и запекавшие их до светло-коричневого цвета (400 градусов). Вкусная еда для холодной зимней ночи точно!

Забыл упомянуть, также добавил горсть нарезанной свежей кинзы в кастрюлю, примерно за 10 минут до подачи.

Я немного поигрался с основным рецептом. Я увеличил количество бульона вдвое и набрал примерно 3 фунта. куриной грудки, нарезать небольшими кусочками и обжарить отдельно. Я также приготовил фунт мексиканского чоризо, затем нарезал каждую колбасу тонкими ломтиками и разрезал каждый ломтик пополам. К тмину я добавил немного мексиканского орегано и молотого чабера. Вместо консервированных, нарезанных кубиками помидоров, я использовал две банки нарезанных кубиками помидоров Rotel и чили. Бульон все еще казался немного пресным, поэтому я добавил четыре кубика куриного бульона Knorr. Результат стал большим хитом за семейным столом.


Резюме рецепта

  • 1 нарезанная луковица
  • 3 зубчика чеснока, измельченного
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 чайные ложки порошка чили
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 банка (28 унций) измельченных помидоров
  • 1 банка сгущенного куриного бульона
  • 1 ¼ стакана воды
  • 1 стакан цельных кукурузных зерен, приготовленных
  • 1 чашка белого гомини
  • 1 банка (4 унции) нарезанного зеленого перца чили
  • 1 банка (15 унций) черной фасоли, промытой и высушенной
  • ¼ стакана нарезанной свежей кинзы
  • 2 половинки куриной грудки без костей, приготовленные и нарезанные небольшими кусочками
  • измельченные чипсы из тортильи
  • нарезанный авокадо
  • тертый сыр Монтерей Джек
  • нарезанный зеленый лук

В средней кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Обжарить в масле лук и чеснок до мягкости. Добавьте порошок чили, орегано, помидоры, бульон и воду. Доведите до кипения и тушите 5-10 минут.

Добавьте кукурузу, маисовый перец, перец чили, фасоль, кинзу и курицу. Тушить 10 минут.

Разлейте суп в отдельные сервировочные тарелки и сверху положите измельченные чипсы из тортильи, ломтики авокадо, сыр и нарезанный зеленый лук.


Можно ли приготовить суп из куриной тортильи в мультиварке?

А еще вкусные начинки для супа из тортильи:

  • Сыр (мы использовали Cabot & # 8217s Wickedly Habanero)
  • красный лук
  • Кинза
  • Сметана
  • Сальса
  • Авокадо
  • Чипсы тортилья, хрустящие

Вам нравится сезон медлительности?

Или вы беспокоитесь о том, чтобы вернуться к рутине «загруженности», поскольку сейчас открывается большинство штатов?

Я надеюсь, что & # 8220busy & # 8221 & # 8217t не вернется в нашу жизнь!

Мы усвоили одну вещь: отношения как никогда значат для нас мир!

Так что это будет непросто, когда мы начнем жить по-новому.

На данный момент этот суп успокаивает и восхитителен, а также отличный вариант, чтобы облегчить хостинг!

И несколько дней походов по центральному Орегону! (фото выше & # 8230 Devil & # 8217s Lake!)


Ингредиенты

  • 1 ½ столовой ложки оливкового масла
  • 1 нарезанная кубиками луковица (около 1 стакана)
  • 1 чили поблано, очищенное от семян и мелко нарезанное (около ½ стакана)
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
  • 3 зубчика чеснока, измельченного или натертого микропланом
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 2 чили чипотле в адобо, мелко нарезанные, с 1 чайной ложкой соуса
  • 1 банка (28 унций) протертых помидоров
  • 4 стакана домашнего или купленного в магазине куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 2 половинки куриной грудки без кожи без костей, нарезанные кубиками 1/2 дюйма или тонкими полосками (всего около 1 фунта)
  • 1 стакан замороженных кукурузных зерен
  • Хрустящие полоски или чипсы из тортильи для посыпки (см. Примечание)
  • ½ стакана фрески Кесо или сыра фета, раскрошенного
  • 1 нарезанный авокадо
  • Свежие листья кинзы для сервировки
  • 1 лайм, нарезанный 8 дольками, для подачи

Направления

Нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, перец поблано, чеснок, тмин, орегано и перец. Варить 6-8 минут, пока лук и перец не станут мягкими. Добавьте куриную грудку, куриный бульон, нарезанные кубиками помидоры (не сушеные) и кукурузные лепешки. Довести до кипения. Затем убавьте огонь и накройте крышкой. Готовьте 12-14 минут или пока курица не прожарится. Осторожно достаньте курицу и отложите в сторону. Когда остынет, нашинкуйте или нарежьте. Осторожно перелить все в блендер. Добавьте кинзу. Взбить до однородной массы. Добавьте бульон обратно в кастрюлю. Добавьте кукурузу и черную фасоль, если используете. Варить 6-8 минут или пока кукуруза не станет мягкой. Добавьте курицу и сок 2 лаймов. Дегустируйте и приправляйте солью и перцем по мере необходимости. Сверху посыпьте авокадо, кесо фреско, редис, свежую кинзу, запеченные чипсы из лепешек, сметану или греческий йогурт.


Резюме рецепта

  • 6 стаканов воды
  • 1 3,5 фунта целого жареного цыпленка, разрезанного на 8 частей
  • 1 крупный нарезанный желтый лук (1 стакан)
  • 1 средняя морковь, очищенная и нарезанная (1/2 стакана)
  • 1 стебель сельдерея, нарезанный (1/2 стакана)
  • 8 веточек кинзы
  • 1 ½ чайной ложки молотого тмина
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • ½ чайной ложки молотого перца анчо чили
  • ½ чайной ложки сушеного орегано
  • 2 лавровых листа
  • Кукурузное масло
  • 8 кукурузных лепешек, нарезанных полосками по 1/2 дюйма
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 1 коробка объемом 32 унции куриного бульона с пониженным содержанием натрия
  • 2 средние моркови, очищенные и нарезанные ломтиками 1/4 дюйма
  • 2 стакана сахарного горошка, нарезанного по диагонали
  • 2 небольших кабачка, нарезанных ломтиками 1/4 дюйма (2 стакана)
  • 1 стакан нарезанных свежих или консервированных помидоров
  • ½ перца халапеньо, очищенного от семян и мелко нарезанного
  • 1 чашка острого сыра чеддер, крупно нарезанного
  • Листья кинзы

В голландской духовке объемом 6 литров смешайте воду, курицу, лук, 1/2 стакана нарезанной моркови, сельдерей, 8 веточек кинзы, тмин, порошок чили, перец чили анчо, орегано и лавровый лист. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите без крышки, пока курица не станет очень мягкой, от 1 до 1 1/2 часа.

Тем временем нагрейте 1/2 дюйма кукурузного масла в большой тяжелой кастрюле до 375 градусов по Фаренгейту. Добавьте полоски тортильи примерно по четверти за раз и готовьте от 30 до 60 секунд до хрустящей корочки и светло-золотистого цвета. Вынуть из кастрюли шумовкой. Слейте полоски на бумажных полотенцах. Приправить солью.

Используя щипцы, снимите курицу с жидкой прохладной курицы. Процедите оставшуюся жидкость и выбросьте твердые частицы. Вернитесь в голландскую духовку вместе с куриным бульоном. Доведите до кипения на среднем огне.

Снимите мясо с костей и выбросьте кости. Разорвите курицу на кусочки по 2,5 см. Добавьте в бульон вместе с 2 нарезанными ломтиками морковь. Варить на медленном огне 3 минуты. Добавьте сахарный горошек, кабачки, помидоры и халапеньо. Варить на медленном огне 3 минуты или до готовности. Дегустировать и приправить солью и черным перцем.

разлить суп по тарелкам. Сверху выложите сыр чеддер, полоски тортильи и кинзу. На 6-8 порций.

Поскольку острый перец чили, например перец халапеньо, содержит эфирные масла, которые могут обжечь кожу и глаза, по возможности избегайте прямого контакта с перцем чили. При работе с перцем чили надевайте пластиковые или резиновые перчатки. Если ваши голые руки все же касаются перца чили, хорошо вымойте руки водой с мылом.


Подготовка

Шаг 1

Доведите курицу, лук, морковь, чеснок, чипотл, халапеньо и 16 стаканов воды до кипения в большой кастрюле, снимите пену с поверхности. Уменьшите огонь до среднего и варите, часто снимая поверхность, примерно 1 час, пока курица не приготовится.

Шаг 2

Переложите курицу в тарелку. Перелейте бульон в другую большую кастрюлю. Верните перец чили в бульон, если требуется более острый бульон, выбросьте оставшиеся твердые вещества. Измельчите куриное мясо, выбросьте кожу и кости. Переложите куриное мясо в миску среднего размера и отложите.

Шаг 3

Тем временем поставьте кастрюлю с процеженным бульоном на средний огонь и добавьте веточки кинзы. Доведите бульон до кипения, пока он не уменьшится до 8 чашек, примерно 1 час. Выбросьте веточки и перец чили, если используете. Добавьте 3 ст. лаймовый сок. При желании приправьте солью, перцем и большим количеством сока лайма. Добавить курицу в бульон. СДЕЛАТЬ ВПЕРЕДИ: Можно сделать на 2 дня вперед. Охладите до холода, затем накройте и держите охлажденным.

Шаг 4

Прикрепите термометр для жарки к краю большой чугунной сковороды или другой тяжелой сковороде. Налейте масло в сковороду на глубину 1 дюйм. Нагрейте на среднем огне, пока термометр не покажет 350–360 °. Работая партиями, обжаривайте полоски тортильи, периодически переворачивая, до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета, 2–3 минуты на партию. Используя шумовку, переложите на бумажные полотенца, чтобы они высохли. Приправить солью.

Шаг 5

Готовьте кукурузу на газовом огне или под жаровней, время от времени переворачивая, пока она не обуглится. Дайте постоять, пока не остынет. Ядра початков нарезать соломкой. Выбросьте початки. (Как вариант, готовьте ядра в большой сковороде на сильном огне, пока они не обугрится.)

ШАГ 6

Бульон разогреть курицей. Разложите суп по тарелкам. Сверху щедро посыпьте кукурузой, полосками тортильи, кинзой, помидорами, авокадо и раскрошенным кесо-фресками.


Советы по приготовлению sopa azteca:

  • Для дополнительного аромата используйте жареные на огне нарезанные кубиками помидоры.
  • Для безмолочных продуктов подавайте с ложкой сметаны из кешью или кокосового йогурта.
  • Суп отлично подходит для приготовления еды, его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике 5 дней. Или храните его в морозильной камере.
  • Используйте различные сушеные чили, если хотите & # 8211, как чили анчо или гуахильо, но я вижу, что чаще всего используется чили пасилья. Если вы используете чили анчо, используйте только 2 для всего рецепта.

Вам понравился этот рецепт куриного супа из тортильи? Оставьте свой отзыв ниже! И не забудьте поделиться своими творениями отметив меня в Instagram!



Комментарии:

  1. Khaled

    Действительно полезно! А потом, сколько вы не поднимаетесь, нет непрерывного бла -бла -бла. Но не здесь, и это нравится!

  2. Vudolabar

    Что означает слово?

  3. Gurn

    Я согласен. В этом есть что -то. Теперь все стало ясным, спасибо за вашу помощь в этом вопросе.

  4. Nereus

    Я хотел бы знать, большое спасибо за объяснение.

  5. Gace

    В этом что -то есть и отличная идея. Он готов поддержать вас.

  6. Musar

    Конечно, отличное сообщение



Напишите сообщение