ru.blackmilkmag.com
Новые рецепты

Фокачча с помидорами черри и розмарином

Фокачча с помидорами черри и розмарином


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


1. В 1 000 килограмма муки положите столовую ложку крупной соли и 10 г сахара (столовую ложку) и хорошо перемешайте.

2. Хорошо растворите дрожжи в теплой воде, затем полейте мукой и перемешайте ложкой. После того, как оно немного схватится, снимите тесто с прилавка и месите, пока соль не растает. Это займет 4-5 минут.

3. Положите тесто обратно в миску, залейте оливковым маслом и дайте ему подняться в течение 2 часов.

4. Через 3 часа раскатать тесто толщиной примерно 1 см. Противень смазать оливками и выложить тесто.

5. Положив блюдо в противень, надавите на него кончиками пальцев, чтобы он запекся равномерно, а затем налейте немного оливкового масла. Затем добавьте 2 столовые ложки томатного соуса. Вы делаете томатный соус из очищенных помидоров в коробке, смешиваете их с солью и свежим базиликом.

6. Затем воткнуть в тесто помидоры черри.

7. Посыпать крупной солью и розмарином.

8. Накройте противень фольгой и дайте тесту подняться еще 2 часа, пока тесто почти не покроет помидоры черри.

9. Когда все будет готово, слегка наколоть вилкой и поставить в духовку при 220 градусах на 12 минут. Переверните наполовину.


Хороший аппетит


Мы поставили перед Taste Bazaar задачу вдохновить нас хорошим рецептом фокаччи с помидорами черри даттерино и оливковым маслом. Вам интересно, что получилось?

Ну что ж, оставляю вас с рецептом пушистой фокаччи здесь?

Ингредиент:

800 гр белой муки 650 или муки для хлеба / пиццы

50 мл + 5 столовых ложек оливкового масла Био Орто

20 гр свежих дрожжей или 8 гр сухих дрожжей

чайная ложка поваренной соли

банка помидоров черри Био Орто

чайная ложка соленых хлопьев

несколько веточек розмарина

Способ приготовления:

В миске смешайте воду, дрожжи и мед до полного растворения.

В другой миске смешайте муку и соль.

Вылейте жидкость в миску для муки. Добавьте 50 мл оливкового масла. Смешайте лопаткой, пока мука не высохнет.

Месить тесто 5-10 минут, пока оно не станет однородным и перестанет липнуть. Накройте миску кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой (не слишком плотно) и дайте тесту подняться, пока его объем не увеличится вдвое (1-2 часа, в зависимости от комнатной температуры).

Подготовьте поднос размером примерно 30 & # 21540 см и смажьте его оливковым маслом. Вы можете положить на него бумагу для выпечки и смазать маслом, если хотите, чтобы он не прилипал к противню.

Вылейте тесто в противень и слегка размажьте его руками, чтобы покрыть всю поверхность противня. Если он стягивается, снова потянитесь несколько раз в течение 30 минут. Смажьте тесто 2-3 столовыми ложками оливкового масла.

Накройте форму тканевым полотенцем и дайте тесту снова подняться в течение часа.

Разогрейте духовку до 230 градусов. Если у вас есть камень для выпечки, поместите его на решетку духового шкафа и одновременно нагрейте.

Пальцами, смазанными небольшим количеством оливкового масла, разминайте тесто с места на место, делая несколько вдавлений.

Выложите помидоры черри, веточки розмарина и присыпьте солеными хлопьями поверхность теста.

Поставьте противень в духовку (на камень для выпечки, если он также был предварительно разогрет) и запекайте фокаччу 25-30 минут до золотистого цвета.

Вынуть сковороду из духовки, смазать фокаччу 2-3 столовыми ложками оливкового масла и дать остыть в течение 5 минут.

Снимите фоккаччу со сковороды лопаткой и дайте ей полностью остыть.


Пушистая фокачча с помидорами черри, оливками и розмарином #italia

Сочетание хлеба и Италии непреодолимо даже для самых требовательных гурманов. На это я рассчитывал, когда решил сделать пушистый поднос с фокаччей для своих друзей, некоторых вегетарианцев и любителей белка. Раньше я никогда не готовил фокаччу, но у меня был большой опыт ее употребления, поэтому я точно знал, на что это похоже - пушистое тесто, оливковое масло и зелень. А еще я знала, что его важно есть в первые 2-3 часа после того, как достанется из духовки.

У меня была возможность использовать кухонный комбайн для замешивания, но я решил немного насладиться процессом. Как будто я видел, как итальянцы месили тесто на деревянном столе в летней кухне на холмах Тосканы. Осознанность, которой не может предложить ни один урок йоги.

ИНГРЕДИЕНТЫ
750 г муки 000
4 столовые ложки серого
25 г гималайской соли
75 мл оливкового масла
450 г апа
1 столовая ложка сахара
2 пакетика сухих дрожжей
чеснок (по желанию)

Топпинг
томаты черри
Натуральные оливки (нарезанные или без косточек)
Свежий розмарин
Оливковое масло

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Смешайте в миске муку, манную крупу, соль, сахар и дрожжи. Затем сделайте отверстие посередине и слегка добавьте воды, смешанной с маслом, пока раскатываете тесто кончиками пальцев. Когда вся жидкость смешается, достаньте тесто из чаши и месите его в течение 10 минут на присыпанной мукой прилавке, пока глютен активизируется, то есть тесто становится эластичным. После того, как вы закончите замешивать, сформируйте шар из теста, поместите его в миску и оставьте накрытым полиэтиленовой пленкой, пока он не увеличится в объеме вдвое (около 1 часа).

А пока кладу в духовку в скорлупе несколько зубчиков чеснока. Через 10 минут они были готовы. После того, как они остыли, я очистил их и нарезал тонкими ломтиками. Когда тесто достаточно поднялось, разложите его руками на высоком противне, предварительно смазанном маслом и посыпанным небольшим количеством манной крупы и более высокой солью. Если вы решили использовать чеснок, добавьте кусочки в тесто (я окунул их в тесто после того, как расстелил лист). Оставьте тесто подниматься на сковороде еще на час, а затем положите начинку. Начните с легкого смазывания поверхности фокаччи оливковым маслом. Затем пальцами освободите место в составе из помидоров и оливок, чтобы они немного окунулись. Сбрызните розмарин, предварительно смешанный с небольшим количеством оливкового масла, чтобы он не подгорел. При необходимости сбрызните еще немного масла, но не слишком много.

Поставить противень в духовку на 25 минут при 220 градусах (программа из теста). В течение последних 3 минут вы также можете использовать программу с вентилятором, чтобы немного подрумянить помидоры.

Достаньте фокаччу из духовки, сбрызните небольшим количеством оливкового масла и щепоткой соли. Затем накройте полотенцем на 30 минут. Крестики-нолики пушистые готовы разрезать и наслаждаться в кругу близких. Хорошо сочетается с сыром пекорино или козьим сыром с орехами Ла Бачу и бокалом белого вина.


Хрустящая фокачча

Хрустящая фокачча рецепты: как приготовить хрустящая фокачча и самые вкусные рецепты фокаччи с луком.

Хрустящая фокачча

Дрожжи 300 г муки 150 мл теплой воды 2 столовые ложки масла + 2 столовые ложки 1 чайная ложка соли 25 г дрожжей

Фокачча с пармезаном

Хлеб, Пицца, Фокачча 1 пакетик дрожжей 1/2 чайной ложки соли 1 чайная ложка сахара 250 мл теплой воды 50 мл оливкового масла и муки из пармезана для украшения

Яблочный пирог и хрустящая корочка

Мучное тесто: 125 г муки 25 г сливочного масла кончик дрожжевого ножа 20 г сахара 60 мл молока яичный желток щепотка соли. начинка: 400 г кислых яблок нарезать тонкими ломтиками 40 г сахарного сока из половины лимона столовая ложка панировочных сухарей.

Крошить пирог с ревенем

Конфеты, Пирожные для фруктовой основы: 2 очищенных яблока и нарезанных ломтиками по 1 см 300 г сахарной пудры (или больше, в зависимости от того, насколько сладкий ревень) 8 палочек ревеня, нарезанных на кусочки по 2 см для крошки: 450 г муки 250 г холодного масла, нарезанного кубиками.

Хрустящий пирог с ревенем и клубникой

Конфеты, Пирожные Ингредиенты для теста: - 200 г муки (при необходимости можно добавить еще 3 столовые ложки муки) - 100 г маргарина - 100 г сахарной пудры - 1 яйцо - 1 пакетик ванильного сахара - немного соли. Ингредиенты для начинки: - 3 нитки ревеня - 250.

Фокачча

Дрожжи, вода -500 г муки -350 г воды -25 г дрожжей -200 мл масла-соли, 10 г сахара

Фокачча с розмарином

Паста и пицца 350 г белой муки 300 мл теплой воды 25 г свежих дрожжей 50 мл масла 1 чайная ложка молотой соли розмарина 1 чайная ложка сахара

Фокачча с розмарином и чесноком

Хлеб, Закуски 450 мл воды 1 пакет дрожжей 1 чайная ложка сахара 650 г мучной соли 200 мл оливкового масла розмарин чеснок

Фокачча, фаршированная сыром

Хлебобулочные и кондитерские изделия, Хлеб 500гр мука 150г творожные приправы для пиццы (Средиземноморья) оливковые дрожжи 350мл горячая вода

Утиная печень в хрустящей корочке

Питание, Мясное блюдо 4 штуки с утиной печенью 2 яйца панировочные сухари мука соль, перец

Фокачча с сыром

Дрожжи 400 г муки 25 г дрожжей 400 г более мягкого сыра или сливочного сыра 9 столовых ложек масла 2 чайных ложки соли 250-300 мл теплой воды

Утиная печень в хрустящей корочке

Мясные блюда 4 штуки с утиной печенью 2 яйца мука панировочные сухари соль перец

Фокачча с ветчиной

Паста и пицца 500 г белой муки 250 мл воды 25 г дрожжей 150 г прошутто или копченого бекона 50 г сала или сливочного масла 8 г соли 12 чайных ложек сахара 1 взбитое яйцо для смазывания маслом

Итальянский хлеб с хрустящей корочкой

Хлебобулочные и кондитерские изделия, хлеб 2 1/2 стакана горячей воды, 2 пакетика сухих дрожжей, 8 стаканов просеянной муки, 1 столовая ложка соли, сливочное масло, кукурузная мука, 1 яичный белок, 1 стакан = 240 мл.

Фокачча с черешней на завтрак

Хлебобулочные и кондитерские изделия, Сладкий хлеб 1 кг спелой вишни 4 столовых ложки ванильного сахара 115 г сливочного масла

Хрустящий сливовый пирог

200 г муки 1,2 кг слив 150 г коричневого сахара (тростникового), но я думаю, что он выходит так же хорошо с обычным сахаром 160 г сливочного масла 5-6 столовых ложек мюсли 75 г несоленого фундука (я кладу миндаль)

Фокачча с помидорами

Паста и пицца 400 г муки 25 г свежих дрожжей 100 мл масла + 2-3 столовые ложки 250-300 мл теплой воды 1 чайная ложка сахара 1 чайная ложка соли для специй: помидоры, масло 2 столовые ложки, соль, орегано

Домашний хлеб с картофелем - хрустящий снаружи и пушистый внутри

Хлеб, Закуски, Блюда из картофеля 600 г картофеля 650 г муки 120 мл воды 20 г соли 3 столовых ложки масла один пакетик сухих дрожжей 1 столовая ложка сахара

Хрустящий хлеб

Хлебобулочные и кондитерские изделия, Хлеб 50 г свежих дрожжей 500 мл нагретого молока 1 чайная ложка соли 585 г ржаной муки 100 размягченного масла 35 г ржаной муки 105 г белой муки

Фокачча с луком и оливками

Орегано, оливки 300 г муки, 10 г свежих дрожжей, 100 мл теплой воды, 100 мл теплого молока, 1 столовая ложка сахара, 1/2 чайной ложки соли, оливки, 3 столовые ложки масла, 1 подходящая луковица, орегано.

Фокачча с оливками

Пицца, паста и пицца - 350 г муки - 200 мл теплой воды - 1 пакетик дрожжей - 2 чайные ложки сахара - 1 чайная ложка соли - 1 столовая ложка оливкового масла - оливки (около 150 грамм) - 1 чайная ложка орегано - 1 чайная ложка базилика - 1 чайная ложка розмарина

Фокачча с сыром

Хлебобулочные и кондитерские изделия, Хлеб 500 г пшеничной муки 5 г сухих дрожжей 350 мл водно-солевой базилик томаты черри домашние (всякая домашняя плавка, ставила домашнюю и не растапливала :() масло

Фокачча с сыром и беконом

Паста и пицца 350 г муки 200 мл воды 50 мл масла 25 г дрожжевой соли чайная ложка сахара чайная ложка 250 г сыра типа филадельфия 200 г нарезанного ломтиками бекона масло для жирной соли

Мини-роллы с хрустящей корочкой

куриная грудка нарезанная как на кусочки 100 гр. кукурузные хлопья 2 яйца 1 столовая ложка болгарского перца сладкий перец соль перец 2 столовые ложки муки 50

70 гр. сыр 1 накидка нарезанный соломкой 3 столовые ложки мелко нарезанного укропа

Фокачча, рецепт, проверенный поколениями

Хлебобулочные и кондитерские изделия, Хлеб 350 г муки 1/2 чайной ложки соли 7 г дрожжей 15 мл оливкового масла для начинки: маленькие листья шалфея 1/2 красного лука, тонко нарезанная соль 2 столовые ложки оливкового масла

Фокачча

Закуски, Томатные закуски 500 гр муки 400 мл теплой простой воды 200 гр тертого сыра 100 гр тертого сыра 300 гр помидоров черри 25 гр дрожжей свежие или сушеные базилик розмарин чеснок орегано оливковое масло оливковое масло

Фокачча

Хлебобулочные и кондитерские изделия, Соленые изделия 500 г муки 300 мл теплой воды 7 г сухих дрожжей 1 л сахара 1 л соли 35 мл оливкового масла 4 л оливкового масла 4 л розмариновой воды

Маффины с ежевикой и хрустящей корочкой

Сладости, Торты, Десерты 300 г муки 1 столовая ложка разрыхлителя соли 190 г сахарной пудры 210 мл молока 1 яйцо 100 г сливочного масла 1 лимон - кожура 250 г яблоко 150 г ежевики для корочки: 15 г сливочного масла 25 г муки 15 г сахара

Грудка индейки с хрустящей корочкой

Тимьян, орегано, корица 600 г грудки индейки 1-2 столовые ложки горчицы 150 г панировочных сухарей соль перец карри тимьян орегано корица корица 30 г сливочное масло зеленая петрушка

Хрустящий ежевичный торт

Мед, ежевика o2 разрезанные пополам листы для пирога o3 столовые ложки топленого масла или маргарина o1 столовая ложка сахара o3 столовые ложки мелко нарезанного фундука o250 мл жидких взбитых сливок для подслащивания o1 чайная ложка ванильной эссенции o250 гр ежевики

Хрустящий хлеб в духовке с ветчиной и сыром Чеддер

Сливочная ветчина для смазанного маслом 250 гр нарезанного хлеба 90 гр нарезанного ветчины 150 гр тертого сыра чеддер 3 яйца 250 мл молока 250 мл сметаны 1 столовая ложка горчицы

Торт с кофе и грецкими орехами

Сладости, Торты 200 г сливочного масла 200 мл молока 250 г сахара 250 г муки 50 г растворимого кофе 50 г какао 4 яйца 1 пакетик разрыхлителя 2 пакетика ванильного сахара хрустящая корочка: 100 г орехов, 70 г масла 100 мл взбитых сливок 100 г сахара

Хрустящий сливовый пирог

Сладости, Пирожные 180 г муки 80 г масла 80 г сахара 1 чайная ложка разрыхлителя ванильный сахар цедра 1 лимона 1 яйцо 500 г сливовой крошки 100 г муки 100 г сахара 100 г сливочного масла 1/2 чайной ложки корицы

Фокачча с сыром фета и розмарином

Хлебобулочные и кондитерские изделия, Соленые изделия 25 г свежих дрожжей, 350 теплой воды, 1 ложка сахара, соль (в тесте и посыпанная хлебом), 570 г муки, 100 г сыра фета (я даже положила 200), свежий розмарин или сухой, У меня было сухое), оливковое масло.

Ноги без костей в хрустящей корочке

Питание, Мясные блюда запеканка без костей ножки и специи без кожи по вкусу (я использовала соль, перец, перец, гранулированный чеснок) мука 3 яйца несколько столовых ложек молока 200 гр кукурузных хлопьев 5-6 lg панировочных сухарей масло для жарки (я использовала пальмовое масло)

Салат с хрустящей курицей

Салаты, Салаты из птицы Вареная куриная грудка - 250 г вареной моркови - 3 зерна сладкой кукурузы - 150 г вареной брокколи - 250 г моцареллы - 250 г тостов - 4 ломтика листьев салата - 8 шт. Оливкового масла - 4 г соли - 1 кончик ножа

Фокачча с вишней, базиликом и беконом

500 г муки, столовая ложка базилика, половина чайной ложки сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 столовые ложки соли, 325 мл теплой воды, 2 столовые ложки оливкового масла. 400 г помидоров черри столовая ложка оливкового масла соль перец 200 г рубленого бекона.

Хрустящий салат с хлебом, помидорами и чесноком

o600 гр помидоров, нарезанных на четвертинки o2 столовые ложки сушеного и измельченного базилика o1 столовая ложка соли o200 гр хлеба, нарезанного кубиками o1 столовая ложка оливкового масла o100 гр плавленого сыра o2 столовые ложки чесночного соуса

Хрустящий салат с помидорами и сыром фета

количество: 4 порции o120 гр нарезанного кубиками хлеба o2 столовых ложки оливкового масла o4 нарезанных помидоров o4 нарезанных свежих котов горсть черного малина, очищенного o100 гр сыра фета несколько листьев петрушки, петрушки или базилика.

Хрустящий яблочно-малиновый пирог

Сладости, Пирожные 2 очищенных и нарезанных кубиками яблока 330 г малины 2 л сахарной пудры 1 стручок ванили лимонный сок 125 г муки 100 г коричневого сахара 1 л разрыхлителя 3 л больших панировочных сухарей 100 г холодного масла, кубики ванильного мороженого для сервировки

Кабачки в хрустящей корочке

Продукты с овощами 2 кабачка 2 яйца 300 мл йогурта или сметаны 200 г панировочных сухарей 150 г коровьего молока 3 фунта оливкового масла перец соль соус: 200 мл сметаны 12% жирности 2 травы прованса lgt 1 lgt чесночного порошка 1/2 lgt молотого имбиря перец соль

Ароматные кексы (фокачча)

Хлебобулочные и кондитерские изделия, Соленые блюда 500 гр муки, 280 гр жирного молока, 1 яйцо, 10 гр соли, 10 гр сахара, 20 гр оливкового масла, 10 гр свежих дрожжей, 1/2 чайной ложки меда, столовая ложка зелени (я положила шалфей, тимьян, розмарин). рассол: 3 гр крупной соли, 8 гр кипятка, 8 гр.

Фокачча с розмарином

Розмарин -700 г белой муки хорошего качества -3 вареных картофеля -10 г пивных дрожжей -2 столовые ложки сахара -1 столовая ложка соленой воды для растворения дрожжей -2 столовые ложки оливкового масла для теста -2 части воды и одна для оливковое масло.

Фокачча с розмарином

Хлебобулочные и кондитерские изделия, Тесто для хлеба: 1 стакан горячей воды, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 3 стакана муки, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара. глазурь: 1/3 стакана горячей воды, 1/3 стакана оливкового масла, 1 чайная ложка соли, розмарин.

Хрустящий салат с соусом цацики

Салаты 1/2 зеленого яблока 1/2 красного лука 1/2 красного болгарского перца 1/2 огурца 1/2 желтого перца 1 морковь 4-5 маленьких луковиц зеленого лука 1 толстый ломтик сыра коровы несколько листьев салата 1 оливка 1 стакан обезжиренного йогурта 1 пакетик салата кнорр.

Фокачча с помидорами черри

Паста и пицца для теста: -500 гр. белая мука -250 мл теплой воды -15 гр. дрожжи -2 чайные ложки сахара -столовая ложка соли -3 столовые ложки оливкового масла -20 помидоров черри-чайная ложка соли -3 столовые ложки оливкового масла -3 столовые ложки воды

Вафли с воздушным и хрустящим кремом из белой ванили

Мед, Белки, Вода 2 вафельных листа для сливок 200 гр сахара + 100 гр сахара 100 гр меда 75 мл водного сока из 1 лимона 2 яичных белка тертых семечки из 1 палочки ванили 1 чайная ложка ванильной эссенции

Фокачча, фаршированная луком и оливками

Хлебобулочные и кондитерские изделия, Соленые блюда 2 чайные ложки сухих дрожжей 1 чайная ложка сахара 250 мл теплой воды 500 г белой муки 1 чайная ложка соли 60 мл оливкового масла начинка: 3 красных или белых луковицы 150 г маслин без косточек 60 мл оливкового масла 1 чайная ложка розмарина и.

Хрустящий яблочный пирог

Яблоки для теста: чашка масла чашка теплой воды щепотка соли чайная ложка разрыхлителя ванильная эссенция цедра лимона 100 гр сахарной муки ок. 400 гр, так как в него входит начинка: 500 гр яблок около 200 гр сахара (лучше.

Картофельная фокачча с копченым сыром и сосисками

Картофель, дрожжи, сало из теста: 400 г белой муки 150 г картофеля 180 мл теплой воды 30 г сала 25 г дрожжей 1 столовая ложка оливкового масла солевой топ: 250 г свежих колбасок 150 г копченого сыра 2 веточки розмарина 3 столовые ложки оливкового масла соль и черный перец


Мини фокачча с розмарином

Мини фокачча с розмарином из: мука, оливковое масло первого холодного отжима, дрожжи, помидоры черри, моцарелла, розмарин, орегано, сахар и соль.

Ингредиент:

  • 300 г муки
  • 100 мл воды
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • 25 г дрожжей
  • 12 помидоров черри
  • моцарелла
  • веточка розмарина
  • чайная ложка орегано
  • пол чайной ложки сахара
  • поваренная соль

Способ приготовления:

Дрожжи вместе с сахаром растворяют в теплой воде и оставляют подниматься на 15 минут.

Муку просеять, сделать в середине дырочку, посолить и залить майонезом. Месить, пока не получится эластичное тесто, при необходимости добавляя воды. Накрыть тесто фокачча и оставить на час.

Помидоры вымыть, обсушить, разрезать пополам и смешать с орегано и солью. Слить моцареллу и нарезать кубиками.

Месить тесто несколько минут, разделить на небольшие кусочки и разложить ладонью. В центр выложить помидоры черри и моцарелла, разложить по формочкам для кексов, выстланным специальной бумагой.

Смажьте мини-фокаччу небольшим количеством оливкового масла и дайте ей подняться в течение 20 минут. Посыпать мини-фокаччу измельченным розмарином и запечь в духовке при 200 градусах 20 минут.


Фокачча с помидорами черри и розмарином - Рецепты

Отправленный Постолаче Виолетта 20 октября 2010 г. в тесте фоакачча с розмарином хлеб фокачча с розмарином оливковое масло розмарина | Комментариев: 15



Неординарный рецепт из блога Лаура Адамач, итальянское блюдо, оно может быть приготовлено в самых разных вариантах, простое, с помидорами черри, тимьяном, оливками, розмарином, в зависимости от воображения и возможностей. Большое спасибо Лаура за этот вкусный рецепт!

500 гр муки
300 мл воды
50 мл оливкового масла
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка крупной соли
1 пакетик сухих дрожжей (7 гр)
Розмари

Способ приготовления

Смешайте в миске теплую воду, сахар и масло, затем добавьте муку и дрожжи и замесите, пока не получите мягкое и нелипкое тесто. Смажьте противень (размеры 30 * 40) оливковым маслом, разровняйте тесто и поместите его в противень, следя за тем, чтобы масло было с обеих сторон, чтобы оно не образовывало корку. Дать подняться в теплом месте, пока он не увеличится в объеме вдвое.


Придавите тесто пальцами, пока не дойдете до дна противня, распределяя тесто по всей поверхности противня. Смешайте две столовые ложки оливкового масла с двумя столовыми ложками воды и смажьте всю поверхность, затем посыпьте крупной солью и розмарином.


Дайте ему постоять еще 15 минут, затем поставьте в духовку на правильный огонь, пока он не станет коричневым.


Для меня он был немного завышен, обычно не должен превышать двух сантиметров, но вкус оказался намного выше ожидаемого. Хрустящая кожура, пушистая сердцевина, аромат оливкового масла и розмарина, такое хорошее сочетание, что я съела его так пусто!


Фокачча с помидорами черри и розмарином - Рецепты

Написал Постолаче Виолетта 20 октября 2010 г. в тесте фоакачча с розмарином хлеб фокачча с розмарином оливковое масло розмарина | Комментариев: 15



Неординарный рецепт из блога Лаура Адамач, итальянское блюдо, оно может быть приготовлено в самых разных вариантах, простое, с помидорами черри, тимьяном, оливками, розмарином, в зависимости от воображения и возможностей. Большое спасибо Лаура за этот вкусный рецепт!

500 гр муки
300 мл воды
50 мл оливкового масла
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка крупной соли
1 пакетик сухих дрожжей (7 гр)
Розмари

Способ приготовления

Смешайте в миске теплую воду, сахар и масло, затем добавьте муку и дрожжи и замесите, пока не получите мягкое и нелипкое тесто. Смажьте противень (размеры 30 * 40) оливковым маслом, разровняйте тесто и поместите его в противень, следя за тем, чтобы масло было с обеих сторон, чтобы оно не образовывало корку. Дать подняться в теплом месте, пока он не увеличится в объеме вдвое.


Придавите тесто пальцами, пока не дойдете до дна противня, распределяя тесто по всей поверхности противня. Смешайте две столовые ложки оливкового масла с двумя столовыми ложками воды и смажьте всю поверхность, затем посыпьте крупной солью и розмарином.


Дайте ему постоять еще 15 минут, затем поставьте в духовку на правильный огонь, пока он не станет коричневым.


Для меня он был немного завышен, обычно не должен превышать двух сантиметров, но вкус оказался намного выше ожидаемого. Хрустящая кожура, пушистая сердцевина, аромат оливкового масла и розмарина, такое хорошее сочетание, что я съела его так пусто!


Фокачча с помидорами черри

Фокачча - одна из самых известных и вкусных итальянских закусок, а эта фокачча с помидорами черри - одна из моих любимых за ее простой и в то же время насыщенный вкус.

Ингредиенты (диаметр 27 см):

  • 350 г муки
  • ½ чайной ложки соли
  • 50 мл оливкового масла
  • 1 ½ чайной ложки сухих дрожжей
  • 210 мл теплой воды
  • 1 столовая ложка сахара
  • 200 г помидоров черри
  • Несколько зеленых листьев базилика
  • ½ чайной ложки розмарина

В большую миску насыпьте муку, соль, дрожжи и сахар, затем хорошо перемешайте вручную или венчиком. Постепенно вливайте воду и месите, пока не получите однородное тесто. Добавьте 40 мл оливкового масла из 50 мл и продолжайте вымешивать тесто, пока не получите нелипкий шарик. Накройте его крышкой или полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на 2-3 часа.

После того, как оно поднялось, снимите крышку, снова месите 2-3 минуты, затем переложите тесто на противень, хорошо смазанный маслом. Разровняйте его вручную, чтобы он хорошо разложился повсюду, и поставьте в духовку, нагретую до 70 ° C, на 10 минут или оставьте подниматься еще на 40 минут. На этот раз я поставила его в духовку, чтобы он рос равномерно.

Достаньте из духовки, сделайте пальцами несколько дырок в тесте. Положите листья базилика на место, положите по одному помидору черри на каждый лист, а затем сбрызните оставшимся оливковым маслом и розмарином. Оставьте подниматься еще на 10 минут.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 190 ° C в течение 20-25 минут или пока сверху не подрумянится. Достаньте из духовки и подавайте тёплым или холодным. Он очень хорошо сочетается с такими простыми блюдами, как сыр и / или зеленые овощи.

Чтобы посмотреть другие рецепты, вдохновленные итальянской кухней, нажмите здесь, другие рецепты хлеба и / или теста можно найти здесь, а для других рецептов, которые готовятся в духовке, нажмите здесь.


Фокачча с помидорами черри и розмарином - Рецепты

Я просто обожаю фокаччу. В результате я готовлю его очень часто, с разными начинками: свежими овощами, оливками или зеленью.
На этот раз я выбрала фокачча с помидорами черри и розмарином, моим фаворитом.
Кислотность томатов и то, что они оставляют сок при созревании, делают их не только ароматными, но и слегка влажными. Это вкусно!

  • 400 гр муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 пакетик сухих дрожжей
  • 1 чайная ложка сахара
  • 270 мл теплой воды
  • 5 столовых ложек оливкового масла
  • 22 помидора черри
  • 3 веточки розмарина

Подготовка:
В миске смешайте сахар, сухие дрожжи и теплую воду. Оставить на 10 минут, пока дрожжи не вспениваются на поверхности. Добавьте муку, 3 столовые ложки масла и соль и замесите эластичное и нелипкое тесто. Дайте тесту подняться в течение 45 минут, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
Выложите тесто на смазанную маслом сковороду. Положить помидоры и иголки розмарина, затем сбрызнуть 2 столовыми ложками оливкового масла и распределить по всей поверхности теста. Накройте поднос полотенцем и оставьте еще на 20 минут.
Разогрейте духовку до 180 С. Выпекайте фокачча 25 минут, пока поверхность не подрумянится.
Хороший аппетит !


Фокачча с картофелем, луком и помидорами черри!

Итальянская фоккация - это лепешка, которую можно выпекать как с начинкой, так и с любой начинкой. Сегодня предлагаем вам приготовить тесто с картофельным пюре: этот вид фокаччи мягкий, сочный и вкусный - просто божественно!

ИНГРЕДИЕНТ:

Для теста:

-125 мл воды или картофельного супа

-150 г пюре

-10 г свежих дрожжей или 3 г сухих дрожжей

Для начинки:

сушеный базилик, прованские травы или розмарин

Отрегулируйте количество этих ингредиентов по своему вкусу.

В качестве начинки можно использовать практически все, что есть в холодильнике.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1.Приготовьте пюре: очистить картофель и отварить в воде до готовности. Затем достаньте их из сковороды, в отдельную посуду налейте 125 мл картофельного супа: вы включите его в тесто.

2. Пропустить вареный картофель через маленькое сито, превратив его в тонкое пюре. Дать остыть.

3.Приготовьте тесто: в глубокую миску налить горячий картофельный суп и холодное молоко. Добавьте сахар и измельченные дрожжи. Хорошо перемешайте с мишенью.

4. Добавьте около 5 столовых ложек от общего количества муки и перемешайте венчиком до однородной массы. Вам нужно получить состав с консистенцией сброженных сливок.

5. Накройте тесто пищевой пленкой и дайте ему подняться на 20 минут.

6.Приготовьте тесто: немного перемешать тесто, затем добавить к нему пюре, соль и оливковое масло. Смешайте венчиком до однородной массы.

7. Постепенно всыпать просеянную муку и замесить тесто (необходимое количество муки может незначительно отличаться в зависимости от ее качества и консистенции используемого картофеля). После того, как мука впитает всю жидкость, у вас получится очень липкое тесто. Месите его руками 10 минут, после чего он соберется в виде шара, станет мягким и гладким, но останется слегка липким.

8. Выложить полученное тесто в миску, обильно смазанную оливковым или подсолнечным маслом (без запаха). Накройте пищевой пленкой и оставьте подниматься примерно на 1,5 часа в теплом месте. Во время закваски тесто необходимо дважды замесить промасленными руками: через первые 20 минут и еще через 20 минут.

9. По истечении времени закваски выстелите противень бумагой для выпечки и смажьте его маслом.

10. Смажьте руки маслом, аккуратно переложите дрожжевое тесто на подготовленный противень и разложите руками в виде прямоугольной столешницы: либо на весь противень, либо немного меньше (чем меньше фокачча, тем пышнее) .

11. Накройте верх теста пищевой пленкой и дайте постоять 40-50 минут.

12. Тем временем приготовить начинку: красный лук нарезаем тонкими ломтиками, помидоры черри - половинками и через мелкую терку давали 50 г сыра. Из трав выбрали сушеный базилик.

13. Снимите пищевую фольгу с противня для теста, затем смажьте ее обильно оливковым маслом с помощью силиконовой щетки.

14. Делайте частые выемки пальцем на его поверхности.

15. Разложите половинки помидоров черри на фокачче, положив их дольками вниз и немного воткнув в тесто. Затем положите на его поверхность луковые кольца. Посыпьте солью и сушеным базиликом (или другими травами, которые вам нравятся).

16. Вставьте противень в разогретую до 230 ° C духовку, поставив на ее дно металлическую кастрюлю с горячей водой. Запекайте фокаччу 10 минут.

17. Затем вынуть кастрюлю с водой из духовки и снизить ее температуру до 220 ° С. Продолжайте варить фокаччу еще 15-20 минут. За 5 минут до того, как достать его из духовки, посыпать тертым сыром.

18. Переложите фокаччу на гриль и дайте ей остыть.

19. Нарежьте или разломайте на куски и подавайте. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Этот чудесный торт сразу исчезает из набора! Это золотая середина между пиццей и хлебом. Мы предпочитаем этот с картофелем и искренне рекомендуем его приготовить!



Комментарии:

  1. Miloslav

    Спасибо за объяснение, чем проще, тем лучше...

  2. Tojazuru

    Это примечательно, это довольно ценное сообщение

  3. Mushicage

    Извините, я удалил этот вопрос

  4. Tojazuru

    Извините, я не могу вам помочь. Но я уверен, что вы найдете правильное решение.

  5. Akinom

    Они учатся на ошибках, и после ошибок к ним обращаются. К вопросу о вопроснике «Семейное положение:…». С гордостью написал - «выше». Правительству нужен новый импульс ... о стиральной машине: энергичный бош. Когда вы пьете, вам нужно знать, когда остановиться. В противном случае вы можете пить меньше. Хорошо известно, что человек всегда может посмотреть на три вещи: как горит огонь, как течет вода и как работает другой человек.

  6. Court

    Это просто замечательный ответ

  7. Kazil

    Совершенно верно! Это хорошая идея. Он готов поддержать вас.

  8. Delano

    Wacker, просто отличная фраза :)

  9. Athmarr

    Спасибо автору за хороший пост. Я прочитал это полностью и узнал много интересных вещей для себя.



Напишите сообщение