ru.blackmilkmag.com
Новые рецепты

Мраморный чизкейк

Мраморный чизкейк


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Для начала готовим основу чизкейка. Растопите масло в микроволновке или на плите на слабом огне и дайте ему остыть. Печенье измельчаем с помощью кухонного комбайна, затем смешиваем с топленым маслом. Противень диаметром 24 см застилаем бумагой для выпечки, предварительно смазав его маслом. Выложите на сковороду смешанное со сливочным маслом печенье и ложкой разложите его по дну противня. Накройте поддон полиэтиленовой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут или в морозильную камеру на 10-15 минут.


А пока мы готовим кремы, поэтому, чтобы было легче, сделаем несколько небольших шагов вперед. Начнем с плавления темного шоколада на водяной бане. Когда он растает, выключите плиту и дайте ему остыть.

Первый крем, который мы приготовим, - ванильный. Первый шаг - замочить желатин в холодной воде. Смешайте с помощью миксера в другой миске пастообразный сыр с жидкими сливками, сахарной пудрой и ванильной эссенцией, пока он не станет однородным и сахар перестанет ощущаться.


Когда желатин размягчится, хорошо отожмите его водой и положите в 2 столовые ложки жидких сливок, которые я слегка подогрел и перемешиваю, пока желатин полностью не растает. Добавьте желатин поверх сливок и перемешайте миксером.

Еще готовим шоколадный крем. Как и ванильный крем, ему нужен желатин. Поэтому ставим еще один желатин, смоченный в холодной воде. В другой миске смешайте 150 г плавленого сыра с сахаром с помощью миксера. Добавьте растопленный шоколад в начале приготовления и перемешайте до гомогенизации композиции.


Добавьте яичный желток и перемешайте. Когда желатин станет мягким, хорошо отожмите его водой и положите в 2 столовые ложки жидких сливок, которые мы нагрели и перемешиваем, пока желатин полностью не растает. Добавьте желатин поверх шоколадного крема и перемешайте миксером.

Выньте противень из холодильника и сначала положите белый крем по одной столовой ложке с места на место, соблюдая расстояние между ними.

В оставшиеся лунки также ложкой кладем шоколадный крем. Берем вилку и движениями сверху вниз легко совмещаем две композиции. Движение будет похоже на то, с помощью которого вы взбиваете с помощью вилки яйца, которыми смазываете пирожные. Разница в том, что на этот раз движение нужно делать очень и очень медленно, постепенно поворачивая лоток. Затем накройте поднос полиэтиленовой пленкой и поставьте наш восхитительный мраморный чизкейк в холодильник на 4-6 часов.


Мраморный чизкейк, являясь очень вкусным десертом, рекомендуется употреблять очень маленькими порциями сразу после того, как вынут из холодильника.

Нажмите, чтобы увидеть больше изображений и деталей здесь.


Чизкейк с мраморным шоколадом

Да, признаю, я одержим чизкейком. Проблема в том, что остальные члены семьи начали ценить сливочно-сырный торт все больше и больше, поэтому мне приходится хотя бы раз в месяц искать новый рецепт чизкейка. И поскольку я никогда не нахожу идеального рецепта, мне приходится смешивать разные рецепты. Вот так я добрался до сегодняшнего рецепта, шоколадного чизкейка с мраморной отделкой.

Предупреждаю: указаны количества на полторы порции, иначе битва на чизкейке была слишком велика. Композиция тянется к подносу 24-28 см.

Ингредиенты для корочки:
& # 8211 25 какао-печений (рекомендую 5-минутное печенье от Vel Pitar)
& # 8211 150 гр сливочного масла
& # 8211 5 столовых ложек коричневого сахара
& # 8211 o esenta de rom

Пропустить печенье через блендер или измельчить венчиком, затем смешать с топленым маслом, сахаром и ромовой эссенцией. Форму для торта со съемными стенками смазываем маслом и умелыми пальцами прижимаем состав из печенья на дно противня и 1/2 стенок равномерным слоем. Выпекать корочку в разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут, затем снять и дать немного остыть. Тем временем приготовьте начинку.

Ингредиенты для начинки:
& # 8211 1400 гр сливочного сыра (рискуя быть снова обвиненным в снобизме, заявляю, что Филадельфия - самый подходящий сыр для чизкейка)
& # 8211 200 гр сахара
& # 8211 7 яиц среднего размера
& # 8211 4 столовые ложки муки
& # 8211 ванильная эссенция (пакетик утонченности от доктора Эткера)
& # 8211 300 гр молочного шоколада

Перемешивайте сыр около 1 минуты, пока он не станет кремообразным. Постепенно добавляйте сахар, тщательно перемешивая после каждого добавления. После того, как вы добавили половину количества сахара, протрите лопаткой стенки миски.

Продолжайте добавлять сахар и после того, как вы его исчерпаете, начните добавлять яйца одно за другим, перемешивая после каждого. После добавления каждых 2 яиц соскребите лопаткой стенки и дно миски. После смешивания яиц всыпьте муку под дождем, постоянно помешивая. В конце добавляем ваниль и еще раз перемешиваем. Залить составом заранее приготовленную корочку, оставив в стороне около полутора стаканов.

В состав консервированного включают растопленный и охлажденный шоколад при комнатной температуре. Нанесите две столовые ложки шоколадной композиции на ваниль, а затем с помощью лопатки или коробки отделайте чизкейк мрамором. После того, как вы закончили операцию & # 8220marmoratul & # 8221, поместите противень со съемными стенками в выдвинутый противень, такой как противень для плиты, и налейте воду в вытянутый противень, чтобы создать своего рода водяную баню. Выпекайте чизкейк в разогретой до 180 градусов духовке час, час с четвертью.

Некоторые важные упоминания:
& # 8211 Для приготовления чизкейка все ингредиенты, как для корочки, так и для начинки, должны быть комнатной температуры.
& # 8211 Не оставляйте пирог в духовке дольше указанного времени, это нормально, что середина все еще немного студенистая, даже если пирог будет готов, он затвердеет позже
& # 8211 Вынув торт из духовки, дайте ему полностью остыть, около часа, затем положите в холодильник, чтобы он оставался холодным не менее 6 часов, прежде чем втыкать в него зубы

Приятного аппетита и не забывайте, что вы можете уменьшить количество даже вдвое, если у вас будет поднос меньшего размера.


Приготовление Мраморный чизкейк с ежевикой и лимоном от Симоны Каллас

Разогрейте духовку до 175-180 градусов Цельсия и приготовьте форму для запекания размером 15 # 21525 см.

Печенье измельчают - в измельчителе или мясорубке - и смешивают с топленым маслом, затем перекладывают в форму (противень) и равномерно выкладывают на основание формы. www.simonacallas.com Поместите противень в духовку на 10-15 минут, затем выньте и дайте остыть.

Сливочный сыр смешивают с сахарной пудрой. Добавить ваниль, сливки, затем муку, по очереди яйца, цедру и лимонный сок. www.simonacallas.com Вылить состав на сковороду поверх корочки. Возьмите чайную ложку ежевичного варенья и разложите ею по композиции с места на место, как это видно на фотографиях ниже. Затем зубочисткой нарисуйте водовороты, чтобы разогнать варенье.

Поставьте противень в духовку на 30-40 минут - посмотрите, когда середина станет твердой и слегка выпуклой, можно вынуть противень и проверить, если необходимо, оставить его на время в духовке. www.simonacallas.com Я предпочитаю печь чизкейк на водяной бане - я кладу форму в больший противень, в который наливаю горячую воду, но делать это не обязательно.

Когда все будет готово, достаньте из духовки, дайте остыть, затем поставьте в холодильник на несколько часов. www.simonacallas.com Этот десерт очень хорош в холодном виде. Порционируйте и подавайте.

Если вам нравятся мои рецепты, ставьте лайк и подписывайтесь на мою страницу в фейсбуке Simonacallas, где я предлагаю вам ежедневные источники вдохновения для меню дня, меню событий или специальных рецептов. Я также приглашаю вас присоединиться к SimonaCallas Grup Oficial, где я могу ответить на ваши вопросы, дать вам кулинарный совет и подготовить для вас красивые конкурсы с интересными призами.


Как приготовить чизкейк с зеброй

В чашу робота кладу масло, сахар и щепотку соли. Перемешал все ок. 3-4 минуты. Я добавила ваниль и яйца (по одному). Мешал еще 2-3 минуты.

Я положила творог - у меня был довольно сухой (с комочками). Я перемешивал 2 минуты.

Чтобы избавиться от комочков сыра, я обработала чизкейк с зеброй ручным блендером. Теперь он прекрасный и кремовый. Я получил ок. 1700 г состава.

Я разделил его на две части (примерно по 850 г на каждую порцию) на 2 миски. В ту часть, которая останется белой, я добавила немного тертой цедры лимона. С другой стороны кладу 25 г просеянного какао и тертую цедру апельсина. Я хорошо справился с голом. Поскольку эта часть более плотная, я поставил ок. 25 мл (1 столовая ложка) холодного молока и я снова перемешала.

Две композиции должны иметь одинаковую консистенцию, чтобы они хорошо вписывались в форму. Он не должен течь, но оставаться мягким.


БРАУНИ ЧИЗКЕЙК

Чизкейк Брауни - рецепт мраморной шоколадной глазури со сливочным сыром # 8211 чрезвычайно вкусный и простой в приготовлении. Чизкейк Брауни это изысканный, чувственный, прекрасный торт. Могу сказать, что это лучший торт, который пробовали за последнее время. Совершенно божественный вкус, приятная консистенция & # 8230 Говорю вам, это неотразимо!

Рецепты брауни (известные нам как ежевика) восхитительны, с влажной пушистой верхушкой, любимой всеми любителями шоколада.

С помощью этого рецепта я заставила моего мальчика полюбить чизкейк. Сочетание сладкого шоколадного торта с менее сладким сливочным сыром было именно тем, что нужно, чтобы вызвать любовь к чизкейкам.

Чизкейк Брауни Вы можете заставить вас хотеть чего-нибудь сладкого, когда захотите, но это также идеальный торт для праздников или других событий в вашей жизни. Если у вас праздничный обед, семейная вечеринка или юбилей, вы хотите удивить своих близких или коллег, это может быть хорошим решением. Что ж, вы не ошибетесь с этим рецептом.

И, если вы готовитесь к праздникам рецепт пирожного с чизкейком, Я говорю, что он может удачно заменить пасху или сложный шоколадный торт. Когда тебе нужно испечь пирожные и другие сумасшедшие вещи, меня не волнует, не захочешь ли ты быстро выбраться из кухни.

В блоге можно найти множество рецептов чизкейков, кроме черных, но эта комбинация & # 8230, поверьте, самая крутая!

Вы можете найти все рецепты чизкейков, сгруппированных в эта ссылка. Больше рецептов ежевики и брауни вы можете найти в этом посте.

И если вы попробуете и вам понравится, надеюсь, вы пришлете мне фотографии, а если поделитесь, заранее благодарю. Я был бы счастлив, если бы мой рецепт брауни-чизкейка добрался до как можно большего числа печей и вызвал улыбки на лицах тех, кто его попробовал.

Чизкейк Брауни он победит вас. Это обещание, которое я вам даю, поэтому я оставляю вам список ингредиентов и метод приготовления, представленные ниже, шаг за шагом.

ИНГРЕДИЕНТ:
(Для подноса диаметром 26 см)

Для пирожных:
100 г сливочного масла
60 г темного шоколада
1 столовая ложка молока
50 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
150 г коричневого сахара
2 пакета ванильного сахара
1 щепотка соли
20 г черного какао-порошка
1 или + 1 яичный белок (яйца среднего размера)
1/2 чайной ложки ванильной эссенции

Для чизкейка:

500 г рикотты
2 яйца + 1 яичный желток (яйца среднего размера)
50 мл жидких сливок для взбитых сливок
30 г серого
10 г муки
75 г старые

Более того:
1 столовая ложка сахарной пудры для обоев
Сливочное масло и мука для выравнивания стенок сосуда.

Начинаем готовить часть брауни. Растопите масло и дайте ему остыть. Смешайте твердые ингредиенты (муку, разрыхлитель, коричневый сахар, 1 пакет ванильного сахара, соль и какао) в миске.

Взбить яйцо, залить растопленным и остывшим маслом, затем постепенно добавить твердые ингредиенты.

Смешайте растопленный шоколад в водяной бане с ложкой молока и в конце взбитые яичные белки.

Вылейте состав в противень, выстланный по дну бумагой для выпечки, а стенки выстланные маслом и мукой.
Теперь приготовьте чизкейк: смешайте сыр рикотта с сахаром и 2 яйцами плюс взбитый яичный желток.

Затем добавить манку, муку, жидкие сливки и перемешать до однородности состава.

Вылейте сыр на тесто для брауни и перемешайте ложкой с места на место снизу вверх, чтобы добиться эффекта мраморности.

Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при 175 ° C (на вентиляции) в течение 55-60 минут или пока он не пройдет проверку зубочисткой.
Когда он будет готов, выньте его на решетку и дайте остыть, затем посыпьте сахаром и подавайте.

Приглашаю вас подписаться на меня на канале YouTube


Диана Барт делает мозаику

Звезда приготовила его из печени индейки, но с таким же успехом вы можете заменить ее на куриную печень или органы ягненка.

Ингредиент: 500 г печени индейки, 6-8 сырых яиц, 6 вареных яиц, 2 пучка зеленого лука, 2 пучка зеленого чеснока, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 1 красный болгарский перец, соль, перец, 2 столовые ложки масла, 1 стручок белого кунжута или семян подсолнечника.

Способ приготовления: Варить печень / внутренности 15 минут и отделить яйца. Тем временем обжарьте чеснок и зеленый лук. Когда печень закипит, нарежьте ее кубиками и выложите в миску. Добавить сырые яйца, взбитые вилкой, и перемешать. Добавить мелко нарезанные петрушку и укроп, красный перец, мелко нарезанные вареные яйца, соль и перец, осторожно помешивая. Выложите на противень бумагу для выпечки и запекайте при 170 градусах 20-30 минут, пока сверху не станет хрустящей и медной.


Чизкейк мраморный с ванилью и малиной

Разогрейте духовку до 160ºC / этап 2. Положите большую бумагу для выпечки на основание круглой формы для выпечки диаметром 20 см со съемным краем, затем поместите край на место и закройте, оставив лишнюю бумагу наружу. Смазываем стенки формы. Оберните основу и боковые стороны снаружи двумя слоями алюминиевой фольги, чтобы сделать ее водонепроницаемой.

Измельчите миндаль и петуха в кухонном комбайне, чтобы получить не очень мелкую крошку. Добавьте масло и сироп, продолжайте перемешивать. Перелейте смесь в форму, плотно прижав ее ко дну. Оставить в холодильнике минимум на 20 минут.

Для начинки кладем в миску измельченную рикотту, сливки, кленовый сироп и миксером хорошо взбиваем состав. Добавьте яйца и снова перемешайте семена ванили. Переложить крем в подготовленную форму. Сбрызнуть малиновым пюре и с помощью ножа взбить, покрывая поверхность мрамором.

Поместите форму в большой противень. В кастрюлю налейте воду высотой до 3 см. Оставить все в духовке на 1 час, пока крем не затвердеет. Как только он достигнет комнатной температуры, поместите в холодильник.


Чизкейк мраморный с ванилью и малиной

Разогрейте духовку до 160ºC / этап 2. Положите большую бумагу для выпечки на основание круглой формы для выпечки диаметром 20 см со съемным краем, затем поместите край на место и закройте, оставив лишнюю бумагу наружу. Смазываем стенки формы. Оберните основу и боковые стороны снаружи двумя слоями алюминиевой фольги, чтобы сделать ее водонепроницаемой.

Измельчите миндаль и петуха в кухонном комбайне, чтобы получить не очень мелкую крошку. Добавьте масло и сироп, продолжайте перемешивать. Перелейте смесь в форму, плотно прижав ее ко дну. Оставить в холодильнике минимум на 20 минут.

Для начинки кладем в миску измельченную рикотту, сливки, кленовый сироп и миксером хорошо взбиваем состав. Добавьте яйца и снова перемешайте семена ванили. Переложить крем в подготовленную форму. Сбрызнуть малиновым пюре и с помощью ножа взбить, покрывая поверхность мрамором.

Поместите форму в большой противень. В кастрюлю налейте воду высотой до 3 см. Оставить все в духовке на 1 час, пока крем не затвердеет. Как только он достигнет комнатной температуры, поместите в холодильник.


1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Противень с отъемным дном диаметром 22см обоями обоями двойным слоем бумаги для выпечки.

2. Смешайте печенье с топленым маслом и двумя столовыми ложками сахара в миске. Равномерно распределите бисквитную смесь по дну формы для выпечки и плотно прижмите пальцами. Выпекайте до застывания, 10 минут, затем дайте остыть.

3. Уменьшите температуру духовки до 165 градусов Цельсия. В кастрюле вскипятите воду.

Вишневое варенье смешать с 2 столовыми ложками сахара. Выложите сливочный сыр в подходящую для миксера миску и перемешивайте на средней скорости в течение 3 минут, чтобы он стал пышным. На низкой скорости миксера равномерно и постоянно добавляйте сахар. Добавьте экстракт ванили и соль. Перемешивайте, пока не получите однородную смесь. Добавьте 1 яйцо, тщательно перемешивая после каждого.

4. Вылейте сливочный сыр на бисквитную корку и разровняйте. Добавьте сверху чайную ложку вишневого варенья и зубочисткой придайте ему разные формы.

5. Поместите форму для запекания в другую большую сковороду с высокими стенками, поставьте ее в духовку и залейте кипятком до половины формы. Оставьте чизкейк в духовке до твердого состояния, но не до середины, на 60-65 минут.

6. Дайте ему остыть и охладите не менее 6 часов или даже на ночь.

Подавать мраморный чизкейк с вишневым вареньем из холодильника. Перед тем, как вынуть его из формы, проведите ножом по краям.


Чизкейк мраморный с ванилью и малиной

Разогрейте духовку до 160ºC / этап 2. Положите большую бумагу для выпечки на основание круглой формы для выпечки диаметром 20 см со съемным краем, затем поместите край на место и закройте, оставив лишнюю бумагу наружу. Смазываем стенки формы. Оберните основу и боковые стороны снаружи двумя слоями алюминиевой фольги, чтобы сделать ее водонепроницаемой.

Измельчите миндаль и петуха в кухонном комбайне, чтобы получить не очень мелкую крошку. Добавьте масло и сироп, продолжайте перемешивать. Перелейте смесь в форму, плотно прижав ее ко дну. Оставить в холодильнике минимум на 20 минут.

Для начинки кладем в миску измельченную рикотту, сливки, кленовый сироп и миксером хорошо взбиваем состав. Добавьте яйца и снова перемешайте семена ванили. Переложить крем в подготовленную форму. Сбрызнуть малиновым пюре и с помощью ножа взбить, покрывая поверхность мрамором.

Поместите форму в большой противень. В кастрюлю налейте воду высотой до 3 см. Оставить все в духовке на 1 час, пока крем не затвердеет. Как только он достигнет комнатной температуры, поместите в холодильник.


1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Противень со съемным дном диаметром 22см обоями обоями двойным слоем бумаги для выпечки.

2. Смешайте печенье с топленым маслом и двумя столовыми ложками сахара в миске. Равномерно распределите бисквитную смесь по дну формы для выпечки и плотно прижмите пальцами. Выпекайте до застывания, 10 минут, затем дайте остыть.

3. Уменьшите температуру духовки до 165 градусов Цельсия. В кастрюле вскипятите воду.

Вишневое варенье смешать с 2 столовыми ложками сахара. Выложите сливочный сыр в подходящую для миксера миску и перемешивайте на средней скорости в течение 3 минут, чтобы он стал пышным. На низкой скорости миксера равномерно и постоянно добавляйте сахар. Добавьте экстракт ванили и соль. Перемешивайте, пока не получите однородную смесь. Добавьте 1 яйцо, тщательно перемешивая после каждого.

4. Вылейте сливочный сыр на бисквитную корку и разровняйте. Добавьте сверху чайную ложку вишневого варенья и зубочисткой придайте ему разные формы.

5. Поместите форму для запекания в другую большую сковороду с высокими стенками, поставьте ее в духовку и залейте кипятком до половины формы. Оставьте чизкейк в духовке до твердого состояния, но не до середины, на 60-65 минут.

6. Дайте ему остыть и охладите не менее 6 часов или даже на ночь.

Подавать мраморный чизкейк с вишневым вареньем из холодильника. Перед тем, как вынуть его из формы, проведите ножом по краям.


Видео: Эффект натуральных камней гель-лаком. Белый мрамор на ногтях маникюр


Комментарии:

  1. Theron

    Что вы думаете о том, что Висенте Дель Боске возглавит сборную Испании?

  2. Tygotaur

    Эта информация не справедлива

  3. Willhard

    Не могу сейчас принять участие в обсуждении - нет свободного времени. Я обязательно выскажу свое мнение очень скоро.

  4. Albion

    Я думаю нет.

  5. Aaric

    Спасибо, очень мило !!!!!!!!!!!!!!!!!!



Напишите сообщение