ru.blackmilkmag.com
Новые рецепты

Union Kitchen выступает в качестве продовольственного инкубатора округа Колумбия

Union Kitchen выступает в качестве продовольственного инкубатора округа Колумбия


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Продовольственная сфера в Вашингтоне, округ Колумбия, следует национальной тенденции «от фермы к столу» и переполнена ресторанами, предлагающими местные продукты, мясо, сыры, хлеб и другие потребительские товары. Однако рестораны - это только часть процветающего местного продовольственного хозяйства. Округ Колумбия также является домом для многих компаний по производству пищевых продуктов, в том числе предприятий общественного питания, продуктовых грузовиков, пекарен и предприятий по разработке продуктов питания, которые пытаются заявить о себе на конкурентном рынке. Union Kitchen стремится помочь им процветать. Этот местный пищевой инкубатор оказывает этим компаниям систему поддержки.

Размещенный на бывшем складе к югу от Union Market, Union Kitchen помогает малым предприятиям избежать долгов, предоставляя им место для производства, маркетинга, распределения и всего, что между ними - это снижает многие из больших рисков открытия бизнеса на их собственный. Он открыт всего около 18 месяцев и уже принимает почти 50 жителей и даже имеет список ожидания. Потенциальные участники могут посетить веб-сайт Union Kitchen http://unionkitchendc.com/ и подать заявку на получение статуса резидента. Члены сообщества производят множество уникальных предметов на кухнях сообщества, но объединяющим фактором является способность предпринимателей взаимодействовать друг с другом, разделять плечи, чтобы плакать, и давать пощечины.

Следующие пять компаний все пытаются найти себе место на рынке продуктов питания округа Колумбия.

PraVAha • Vita (www.pravahavita.com) производит штангу для спортсменов, аналогичную Clif Bars. Продукция этой компании производится без консервантов, сиропов, чипсов из изолята соевого протеина или ингредиентов, которые начинаются с буквы «X» или заканчиваются цифрами. Кэтлин Ходж и ее партнер Дэниел Меткалф изначально начали производить батончики с миндальным маслом, семенами чиа, бананом, кокосом и шоколадом и раздавали их друзьям и коллегам-спортсменам, но вскоре осознали потенциальный рынок для своего продукта. Вы можете найти бары PraVAha • Vita во многих местных продуктовых магазинах или сделать заказ прямо в Интернете, с бесплатной доставкой в ​​округ Колумбия.

Broodjes и Bier Семестр за границей в Амстердаме показал Сару Фримпонг, совладелицу Broodjes и Bier. Основываясь на голландских вкусовых сочетаниях и уделяя особое внимание свежим местным ингредиентам, Фримпонг и его команда изначально начали работать с Silver Spork - рестораном и рынком на восточной торговой площадке - и теперь постоянно проживают в Union Kitchen. Аппетитный выбор включает классический, с сыром Гауда 18-месячной выдержки, огурцом, помидорами, красным луком, майонезом, дижоном и рукколой; и парк Вондела, где подают прошутто, выдержанную козью гауду, инжирное варенье, бальзамический сок и рукколу. Эти бутерброды доступны в нескольких избранных продуктовых магазинах, поэтому посетите веб-сайт компании, чтобы узнать, где их найти.

Вяленые орехи производит миндальное молоко небольшими партиями, безопасным уникальным способом - под давлением. И нет, Боуи, это не значит, что в среде с высоким уровнем стресса. паскализация. Этот процесс также позволяет более эффективно сохранить аромат миндаля. Совладельцы Ник Литц, Ник Добер, Райан Китинг и Сэм Хакими работают в Union Kitchen около трех месяцев и производят напиток, полный полезных свойств миндаля. Более того, это полностью натуральный продукт без консервантов, в котором содержится в пять раз больше белка, чем в традиционном миндальном молоке. Миндальное молоко Udderly Nuts можно найти во многих местных продуктовых магазинах (например, Yes! Markets и Glen’s Garden Market), а также в вариантах «Оригинальное» и «С оттенком меда».

Три АНОА , индонезийская компания по производству самбала, также называет Union Kitchen своим домом. Самбал - это соус, который обычно готовят из перца чили и других приправ, таких как чеснок, имбирь, лук-шалот, рыбная паста или креветки. Богато ароматные ингредиенты сочетаются с другими уникальными индонезийскими ароматами (такими как молодые зеленые манго или зеленые помидоры), создавая палитру соусов, которые можно использовать в качестве маринада, кулинарного соуса или финишного соуса или для всего, что ваша душа пожелает - с перцем чили. -упакованный удар. Партнеры Агус Вонг и Антониос (Тони) Мунаба разработали самбалы, чтобы передать истинные вкусы, которых им не хватало дома, но они не были уверены, что они добьются успеха. К счастью, вашингтонцы выстроились за углом, чтобы купить самбал. В настоящее время доступно четыре самбала, которые можно найти на местных продуктовых рынках.

Капитальный чайный гриб Сотрудники Capital Kombucha производят старинный азиатский ферментированный чай (ферментированный так же, как пиво и вино), который полон пробиотических вкусностей, которые помогают вашему кишечнику. Если вы пробовали чайный гриб, и он вам не нравится, вы не одиноки. Андреас Шнайдер, один из соучредителей Capital Kombucha, сказал, что у него был подобный опыт. В рамках проекта в бизнес-школе Шнайдер и партнеры Джон Ли и Дэн Либерман отправились в путешествие по чайному грибу, в результате чего они попали на полки более 100 розничных торговцев от Вирджиния-Бич до Филадельфии. Подход компании прост: создать вариант здорового напитка. Captial Kombucha в настоящее время является одной из крупнейших компаний, базирующихся в Kitchen, и их продуктовую линейку из девяти вкусов можно найти на большинстве местных продовольственных рынков.


Коупаковщики, упаковщики по контракту и лица, занимающиеся частной этикеткой

Совершенствовать рецепт дома легко. Вы покупаете именно те ингредиенты, которые вам нужны, у самых надежных поставщиков и создаете небольшие контролируемые партии. Расширение масштабов до коммерческой кухни также не проблема, так как вы все еще делаете небольшие партии, используя лучшие ингредиенты. Но все это меняется, когда вы подскакиваете к переупаковщику. Совместным упаковщикам для рентабельности требуются огромные объемы производства. Это означает, что ваши методы смешивания и приготовления будут совершенно другими, партии будут огромными, и вы перестанете покупать ингредиенты на фермерском рынке и в магазине натуральных продуктов. Масштаб совершенно другой, поэтому все остальное тоже нужно масштабировать. Так что будьте готовы к разочарованию. Чтобы добиться того качества, к которому вы привыкли на домашней кухне, потребуется немало настроек.

Проблема поиска второго упаковщика усложняется тем, что найти его. Промышленность прилагает мало усилий к маркетингу, и упаковщики в целом, похоже, не заинтересованы в привлечении новых клиентов. Доступные ресурсы неполны и фрагментированы. Ниже приведены некоторые из лучших баз данных для соупаковщиков. Ниже приведен мой собственный список переупаковщиков, отсортированных по типу (холодное розлив, асептическое, сухое смешивание, замороженные продукты, напитки и т. Д.). Удачи и держись!


Union Kitchen расширяется в Вашингтон, округ Колумбия, в Айви-Сити

Джонас Сингер и Каллен Гилкрист недавно обратились к генеральному подрядчику ресторанов из Вашингтона, округ Колумбия, по просьбе Джонаса Сингера и Каллена Гилкриста, чтобы построить вторую площадку для известного в этом районе инкубатора питания Union Kitchen. Роб Месколотто, основатель и владелец строительной фирмы, воплотил новое пространство в жизнь, создав функциональную и рентабельную общую кухню. Этот проект, который даст стартапам в сфере пищевой промышленности средства для процветания и роста, является долгожданным дополнением к быстро развивающемуся району Айви-Сити.

Месколотто и его команда создали: бетонный бордюр высотой от 4 до 5 дюймов под стенами, позволяющий проводить регулярную уборку, которая не повлияет на бетон и эпоксидный пол Чистая потолочная плитка, откидные двери для грузовиков с едой для загрузки и разгрузки, перехватчики жира Встроенные под полом и массивные морозильные камеры и холодильники Пустые, сдаваемые в аренду помещения, в которых есть все разъемы для оборудования, но оставлены открытыми для настройки.

Компания Hospitality Construction Services удерживала проект Union Kitchen в рамках бюджета, уделяя пристальное внимание планировке, избегая установки противопожарных пленок, изменяя трубопроводы из ПВХ и разумно устанавливая оборудование.

Прочитайте больше

Новости и информация, представленные в этом выпуске, не были подтверждены FSR, Food News Media или Journalistic, Inc.


Кухни инкубаторов служат местом для предпринимателей, которые готовят

Наряду с переходом от фермы к столу коммерческие кухни - в виде кухонь-инкубаторов - меняют то, как мы едим сегодня. Благодаря новому урожаю общепромышленных кухонь, пищевые предприниматели воплощают в жизнь свои мечты. Эти лицензированные городскими предприятиями производственные мощности сдают помещения в аренду сертифицированным специалистам по обработке пищевых продуктов, которые превращают местные фермерские свежие ингредиенты в интересную, полезную и готовую к употреблению пищу.

Kitchen in the Market, Kindred Kitchen и City Food Studio, все в Миннеаполисе, и GIA Kitchen в Сент-Поле - это одни из тех мест, которые предоставляют коммерческие помещения, бытовую технику и оборудование, которые помогают малым предприятиям сэкономить на начальных затратах. Предприниматели арендуют помещения в одном из этих коммерческих мест, чтобы производить продукцию в больших масштабах, прежде чем переходить на производственный объект.

Но настоящая ценность для этих предпринимателей на коммерческих кухнях заключается в отношениях, которые эти пространства помогают поддерживать.

Возьмем, к примеру, City Food Studio на юге Миннеаполиса, где производят сырые продукты Gustola Granola Pashan, закусочные Tempeh Tantrum tempeh Rise Bagel Company, а также кейтеринг Eat for Equity.

«Эти художники полны творческой энергии», - сказал основатель Journey Gosselin. «Когда они вместе на кухне, они просто начинают говорить и делиться идеями обо всем - о новых вкусах, источниках ингредиентов или маркетинге, упаковке и распространении».

Если Госселин привлек группу энергичных и новаторских предпринимателей, то это потому, что он сам является одним из них. Он опытный плотник, маляр, плиточник и сантехник, который самостоятельно отремонтировал большую часть того, что было старым мексиканским рестораном.

«Я и представить себе не мог, что забивать цементный пол домкратом может быть так весело», - сказал он со смехом.

47-летний Госселин быстро говорит, сообразителен и настроен оптимистично. Выросший в Нью-Йорке, он окончил колледж Гриннелл в Айове, а затем приземлился в Миннеаполисе, где пек хлеб для Гельпе (первая ремесленная пекарня городов-побратимов), проектировал театральные декорации для Jeune Lune, работал лоббистом по защите окружающей среды, штат офис генерального прокурора и, наконец, Target, которую он недавно покинул, чтобы полностью посвятить себя City Food Studio.

«Начать работу - это просто», - сказал Госселин. «Сейчас мы находимся в той точке, где нам нужно принять некоторые инвестиционные решения, связанные с ростом. Мы думаем о покупке морозильной камеры, холодильной камеры и увеличении места на полках », - сказал Госселин.

«Таким образом, арендатор мог напрямую заключить контракт с фермером на закупку 1 000 фунтов продукции в сезон для заморозки на год.

«А может, нам нужна вторая кухня. Есть много возможностей ».

City Food Studio со свежим интерьером из бело-черной плитки и бледно-зелеными стенами - это тепло освещенное и гостеприимное место для встреч, кулинарных мастер-классов и галерей, что послужило поводом для творческого сотрудничества.

Госселин планирует объединить усилия с Чикагским центром пожарных искусств, мастерской металлообработки через дорогу. Пекари могли пойти туда, чтобы отлить свою посуду, например, утюги для печенья на розетках.

В промежутках между рассмотрением всех деталей ведения бизнеса - составлением бюджета, оформлением документов, техническим обслуживанием, а также проведением дней открытых дверей и экскурсий - Госселин продолжает реализовывать свою собственную творческую мечту о производстве сыра и, возможно, выпечки биалиса.

«Я люблю делать биалы», - сказал он. «Как и все, это работа в стадии разработки».


Питание

Надин Бейли-Джойнер, шеф-повар и советник по питанию, специализирующаяся на обучении малообеспеченных жителей округа Колумбия правильному питанию и ограниченному бюджету, упаковывает свои домашние пироги. Фото Виктории Сен-Мартен.

Недостаточно накормить голодных. По словам Надин Бейли-Джойнер, которая называет себя «шеф-поваром Надин», их также нужно хорошо кормить. Бейли-Джойнер стремится улучшить жизнь в округе Колумбия с помощью просвещения по вопросам питания, а не просто пожертвований продуктов питания.

«Я женщина, миссия которой состоит в том, чтобы попытаться познакомить малообеспеченное население, чтобы они лучше понимали и относились к свежим продуктам», - сказала Бейли-Джойнер.

С точки зрения продовольствия и бедности Бейли-Джойнер - вторая линия защиты.

Пустые калории дешевы. Но для многих малообеспеченных жителей округа Колумбия, которые с трудом обходятся стороной, дешевая еда - это палка о двух концах, сопровождающаяся высоким уровнем ожирения и проблем со здоровьем.

Бейли-Джойнер борется с этим парадоксом с помощью своего бизнеса Satisfying Solutions. По ее словам, его миссия - научить малоимущих жителей Вашингтона превращать недорогие ингредиенты в вкусные и полезные блюда.

Сострадание Бейли-Джойнер испытывают некоторые получатели Специальной программы дополнительного питания для женщин, младенцев и детей, также известной как & # 8220WIC & # 8221. Эта федеральная программа помощи Министерства сельского хозяйства обслуживает беременных женщин с низким доходом, кормящих женщин и детей в возрасте до пяти лет, согласно его веб-сайту. Бейли-Джойнер часто проводит кулинарные курсы в центрах WIC, чтобы матери могли научиться обеспечивать своих детей здоровой и недорогой едой.

Переформулируя разговор о питании

Около пяти лет назад Бейли-Джойнер страдала избыточным весом и испытывала серьезные проблемы со здоровьем. Она решила бороться с этим, изменив свой рацион. Вместо того, чтобы отказываться от любимой еды, она научилась переформулировать рецепты с простыми исправлениями. Она поняла, что все еще может иметь свой торт и есть его, если этот торт был испечен из цельнозерновой муки, соевого молока и органических яиц без клеток. После похудания на 25 фунтов и улучшения кровяного давления Бейли-Джойнер захотела помочь другим людям, у которых был ограниченный бюджет.

«Я видела таких же людей, как я, которые изо всех сил пытались найти способы выздороветь, но не могли позволить себе доступные программы», - сказала она.

Доннита Баккус, бывшая получательница программы WIC, является одним из таких людей. Баккус заботится о своих детях, а ранее о бабушке, пока она не скончалась. После того, как ее бабушка пережила два инсульта и сердечный приступ в результате нездоровой диеты, она обратилась за помощью к Бейли-Джойнер. Ее бабушка испытывала непоколебимый вкус к Фритосу. По словам Баккуса, это стало серьезным предметом разногласий между ними.

& # 8216Я женщина, миссия которой - попытаться познакомить малообеспеченное население, чтобы они лучше понимали и относились к свежим продуктам. & # 8217

& # 8212 Бейли-Джойнер

Прорыв ее бабушки - и исправление их натянутых отношений - произошел, когда Бейли-Джойнер научила ее готовить питательные «ложные фритосы», нарезав кукурузные лепешки ножом для пиццы, посыпав их небольшим количеством соли и запекав. Для сравнения: стандартный пакет Fritos на две унции содержит 320 калорий, а типичная кукурузная лепешка - всего около 70 - почти пятая часть калорий.

«Она была для меня настоящим благословением», - сказал Баккус о помощи Бейли-Джойнер в преобразованиях. «Она дала мне возможность».

Рецепт успеха на фермерском рынке

Получатели WIC имеют доступ к свежим фруктам и овощам через Программу питания фермерского рынка, но, по словам Бейли-Джойнер, ваучеры программы часто используются недостаточно.

Бейли-Джойнер узнала, что ваучеры не использовались, потому что матери не знали, что им покупать. Естественно, она намеревалась помочь.

Теперь она звонит организаторам фермерского рынка на несколько дней вперед, чтобы узнать, что фермеры будут продавать, и создает рецепт с использованием этих ингредиентов. Затем она проводит демонстрацию кулинарии на рынке и раздает рецепт матерям на английском и испанском языках.

Финансирование здорового будущего округа Колумбия

Чтобы помочь финансировать свой растущий бизнес, Бейли-Джойнер запустила Nutrition Synergies, розничную линию полезных десертов. Ее самые популярные продукты - пирог со сладким картофелем и пирог с морской фасолью.

Несмотря на то, что финансы представляют собой серьезную проблему в ее работе, Бейли-Джойнер часто платит из своего кармана людям, которые не могут позволить себе ее услуги. Агентство WIC спонсирует уроки кулинарии для их получателей, но Бейли-Джойнер сама финансирует уроки для пожилых людей, школ и нескольких других групп. Обычный класс из 75 человек может стоить от 100 до 125 долларов. Бейли-Джойнер удается оставаться в бизнесе между продажей своей линии десертов и доходом мужа. Она также уверена, что со временем поступят новые гранты.

Чтобы сэкономить, она работает в Union Kitchen, пищевом инкубаторе на складе в северо-восточном округе Колумбия. Начинающие предприятия пищевой промышленности делят кухню и оборудование, которые в противном случае были бы недоступны.

Чтобы служить людям, которым она помогает, Бейли-Джойнер сказала, что финансовая вера того стоит.

«Если вы встаете и думаете о служении человечеству, а не себе, то это действительно расплата», - сказала она.


2021 Фермеры и ремесленники

Bar & amp Bean

Bar & amp Bean считает, что здоровый образ жизни является их приоритетом номер один, и ключевым моментом является изменение образа жизни людей на более здоровое питание и употребление алкоголя. В Bar & amp Bean используются органические и местные продукты для приготовления соков и смузи, которые имеют прекрасный вкус и обладают огромными преимуществами, такими как предотвращение заболеваний, потеря веса и повышение энергии.

Delmarva Popcorn, выпускающий попкорн уже более десяти лет, известен своими пикантными и глазированными конфетами попкорном, карамелью и, конечно же, чайником Mark’s Kettle-Korn. Этот изысканный попкорн, сделанный местными и небольшими партиями, всегда свежий. Они используют попкорн только из местных источников, чтобы гарантировать лучшее качество каждого ядра. Специальные заказы приветствуются.

DMV empanadas

Эмпанадас, настоящие и свежие, запеченные пироги от DMV Empanadas полны аромата в каждом кусочке. Ежедневно подают вкусные мясные, креветочные, сырные и овощные эмпанады, приготовленные с нуля. Выбирайте из пикантных вкусов, таких как сыр шпинат, свинина барбекю, чизбургер и креветки Old bay, и это лишь некоторые из них. Возьмите домой ароматный ассортимент эмпанада ручной работы сегодня.

Рыбья чешуя

FishScale готовит вкусные гамбургеры из экологически чистой дикой рыбы в соответствии с Программой наблюдения за морепродуктами в аквариуме Монтерей-Бей. Они покупают свежую рыбу каждый день, филе и каждый день готовят дома гамбургеры. В гамбургерах нет панировочных сухарей или каких-либо других наполнителей, только четверть фунта свежей рыбы, приготовленной на гриле на натуральной твердой древесине, когда вы заказываете. Подается с домашними приправами, приготовленными из органических продуктов и ингредиентов.

Ферма Хог-Хейвен

Свиноводческая ферма, выращенная на пастбищах, предлагает упакованные продукты из свинины Министерства сельского хозяйства США и широкий выбор горячих блюд из свинины, произведенной фермером.

Продукция Ларри

Доставляя свежие местные овощи прямо с холмов южной Вирджинии, Larry's Produce предлагает самые свежие салаты, зелень, корнеплоды, перец, помидоры, ягоды, дыни и многое другое. Их выбор и разнообразие меняется в зависимости от сезона, но вы всегда можете рассчитывать на то, что Larry’s представит на рынок тщательно отобранные продукты. Выращено в местном масштабе и устойчиво.

Барбекю Muggerz

Muggerz BBQ «Барбекю из медленного копчения, сделанное вручную» Обладая более чем десятилетним опытом, компания Muggerz BBQ предлагает аутентичный копченый барбекю. Продукция Muggerz тщательно изготавливается вручную и тщательно готовится. Они используют местную твердую древесину гикори и дуба, домашние и местные ингредиенты, а также курицу, говядину и свинину, выращенные людьми. Нет ничего лучше барбекю в воздухе.

Сладкие угощения sweetdele

Выпечка и сладкие угощения - это основа Sweet Dele’s Sweet Treats с такими восхитительными и аппетитными продуктами, как лимонный пирог, ромовый пирог и пахта. В продаже есть целые торты Bundt, кексы и свежеиспеченное печенье. Специальные заказы приветствуются. Sweetdele's Sweet Treats производятся в Union Kitchen как часть пищевого инкубатора, который способствует успеху местных предприятий.

Свежий мобильный

В FreshMobile подают вкусный лимад ручной работы, приготовленный из свежих смешанных лаймов, свежих трав и прекрасных специй. Напиток, наполненный ароматом, сделан из имбиря и мяты. Вы также можете настроить свой заказ и добавить такие опции, как кайенский перец, корица, морская соль и другие смеси специй или стопка 100% сока капусты, свеклы или моркови. Это рецепт перуанской семьи в новой интерпретации!

Дикая бухта чайного гриба

Комбуча как для новичков, так и для опытных пьющих, Wild Bay Kombucha производится с использованием проверенных временем методов ферментации и уникальных вкусовых комбинаций, таких как бузина, манго-персик, имбирная агава, арбузный хмель и терпкий вишневый имбирь. По их простому и честному рецепту получается отличный продукт, который завоевывает постоянных поклонников.

Заинтересованы в том, чтобы стать продавцом отбивных?

Чтобы получить заявку от поставщика, нажмите здесь.
Справочник поставщика можно найти здесь.

Просмотрите нашу диаграмму сезонности, чтобы узнать, какие фрукты и овощи сезонные.


В Шоу открылся продуктовый магазин Union Kitchen, в котором представлены около 100 продуктов постоянного тока

Во многих отношениях Union Kitchen Grocery просто хочет быть обычным магазином на углу. Вы можете получить туалетную бумагу, помидоры и муку. Но в сочетании с именами нарицательным и предметами первой необходимости в кладовой есть что-то немного менее среднее: около 100 продуктов, произведенных в округе.

Union Kitchen, кулинарный инкубатор и магазин, который помог запустить широкий спектр местных продуктовых компаний, менее двух лет назад открыл свой первый продуктовый магазин на Капитолийском холме, чтобы продемонстрировать своих членов и помочь им начать работу в розничной торговле. Вчера его второе, более крупное здание дебютировало на 9-й и N-й улицах, Северо-запад, в углу Конференц-центра. Еще пара магазинов находится в разработке.

& # 8220Мы не & # 8217t хотим быть специализированным магазином & # 8221, - говорит генеральный директор Union Kitchen. Каллен Гилкрист. & # 8220 Если местное - это просто нишевая вещь, то она просто будет нишевой. К тому же у него нет доли рынка. Он не растет & # 8217t & # 8221

Так что да, вы можете получить бутылку Capital Kombucha, но вы также можете получить кока-колу, которая, честно говоря, на данный момент является самым продаваемым напитком. Возможно, вы попробуете фруктовый кетчуп производства DC & # 8216Chups, но есть еще и Tabasco.

Попробуйте чайный гриб с лимоном и имбирем или разливной напиток с грейпфрутом и хмелем.

Среди новинок магазина - эспрессо-бар с секцией разливки нитро. Клиенты могут налить себе одно из трех сезонных холодных напитков из разливного крана или выбрать разливной лимонно-имбирный чайный гриб, грейпфрутовый хмель и апельсиновый напиток «Dreamsicle» от Virginia & # 8217s Cascade Beverage Company.

В горячем баре время от времени будут происходить поглощения членов Union Kitchen.

По утрам в ресторане Shaw подают яйца, сосиски и бутерброды на завтрак. Здесь также есть йогуртно-овсяный батончик, который на обед превращается в салат-бар. Бар с горячим питанием будет предлагать ежедневные специальные предложения (вчера: индийские блюда, включая цыпленка в масле и панир из палака), а также время от времени члены Union Kitchen выбирают меню.

На рынке есть то же сэндвич-меню, что и у его коллеги на Капитолийском холме, в том числе итальянский саб и бульгоги бан ми. Если вы хотите пиво с едой, доступны отдельные банки, которые можно выпить в небольшой гостиной. (Мебель для патио идет.)

Пиво доступно как в отдельных банках, так и в упаковках по шесть штук.

Не все участники Union Kitchen представлены в магазине. Многие производители продуктов питания и напитков по-прежнему должны иметь привлекательную упаковку для продуктов и соответствовать определенным стандартам розничной торговли. Кроме того, они должны создавать продукты, которые люди захотят купить. & # 8220Одна вещь, которую вы часто видите в растущем продовольственном сообществе, - это то, что люди делают то, чего не видят в магазинах. Но есть причина, по которой его нет в магазинах, потому что, как правило, люди его не хотят, - говорит Гилкрист. Он стремится продавать продукты, которые потенциально могут быть расширены и, в конечном итоге, будут продаваться в более крупных продуктовых магазинах.

& # 8220Это & # 8217s, как местные получают плацдарм & # 8221 Гилкрист. & # 8220Это не & # 8217t просто забавная и милая вещь, которую делают миллениалы & # 8221


Вылупление новых идей - инкубатор и акселераторная программа Big Food

Как и в случае с собственными венчурными фондами, для крупных пищевых компаний, стремящихся получить доступ к новым, захватывающим, потенциально быстрорастущим категориям, создание инкубатора или акселератора становится все более популярным.

Инкубаторы и ускорители - это не одно и то же. Хотя оба предлагают поддержку и руководство для стартапов, инкубаторы обычно ориентированы на компании на более ранней стадии. Акселераторы предназначены для существующих компаний, у которых уже есть идея и бизнес-модель, но которым нужна помощь для продвижения своего бизнеса.

Такие транспортные средства, и особенно инкубаторы, предоставляют наставничество и консультации по всему, от брендинга до привлечения финансирования. Также часто предоставляется грант предприятиям, выбранным для участия в программе, а иногда и денежный приз бизнесу, выбранному в качестве «победителя» по результатам отбора в этом году.

Но это не чистый альтруизм со стороны пищевых предприятий. Они начинают работать, учатся и строят отношения с некоторыми из самых интересных молодых брендов-конкурентов, которые меняют рынок.

У них даже может быть первый вариант приобретения доли в бизнесе в будущем. Возможность продать долю в капитале может даже быть встроена в программу.

Это альтернативный и, безусловно, более дешевый способ выявить вероятные тенденции продовольственного рынка будущего, чем инвестирование. Стартапы часто не выполняют своих ранних обещаний. Инкубатор позволяет управляющей компании определять вероятных победителей и проигравших.

Здесь мы рассмотрим некоторые из ключевых инкубаторов и акселераторов, задействованных в стартапах в пищевом секторе.

В Европе глобальный гигант по производству продуктов питания и напитков запустил свою программу инкубаторов Nutrition Greenhouse в 2017 году, которая продолжалась до 2018 года. PepsiCo запустил версию программы в Северной Америке осенью 2018 года.

Обе инициативы, направленные на открытие и развитие прорывных брендов в этом секторе, позволили компаниям получить гранты и сотрудничать с PepsiCo в течение шести месяцев. В конце периода одна компания получает дополнительное финансирование (100 000 евро в Европе и 100 000 долларов США в Северной Америке).

Компании, которые прошли в европейскую версию инкубатора, включают:

Компания Erbology, британский производитель продуктов растительного происхождения, выиграла программу первого года обучения.
Подходит для кухни, британский производитель готовых блюд
Никаких сказок, голландская компания по производству упаковки тортильи
Frecious, швейцарская компания по производству соусов
Чиминис, французский производитель закусок на основе насекомых

Компании, выбранные для участия в программе Северной Америки, включают:

Производители закусок Бохана, IQ Bar, Wildway и Закуски для нарушения правил
Поставщик морепродуктов на растительной основе в США Кухня Софи
Производитель блюд на растительной основе из Канады. YoFiit

Компания Hapi Drinks, производитель детских напитков без сахара, выиграла первое издание программы North America Greenhouse в 2019 году.

В августе 2020 года Spudsy, молодой американский производитель закусок, производящий слоеную сладкую картошку из переработанных ингредиентов, получил грант в размере 100000 долларов США в рамках второго выпуска североамериканской версии акселерационной программы PepsiCo.

Бренды Kraft Heinz's Springboard

Крафт Хайнц запустила инкубатор Springboard Brands в марте 2018 года, чтобы «развивать, масштабировать и ускорять рост» революционных брендов продуктов питания и напитков.

В число пяти компаний, принявших участие в его программе открытия (см. Ниже), вошел поставщик ферментированных продуктов Cleveland Kraut, который был переименован в Cleveland Kitchen.

Серджио Элеутерио, генеральный менеджер Springboard Brands, сказал в то время: «Сотни заявок были тщательно рассмотрены, чтобы выбрать подлинные предложения и вдохновить основателей в рамках одного из четырех столпов, определяющих будущее еды: натуральные и органические блюда, а также здоровье и эффективность ремесел. и опытные бренды.

«Мы рады начать нашу программу с группы великих основателей, потрясающих и целенаправленных продуктов, которые, как мы искренне верим, добьются успеха на рынке».

В течение 16 недель отобранные стартапы участвовали в программе обучения, финансирования, доступа к инфраструктуре и наставничества в Чикаго.

Согласно веб-сайту Springboard, предприятия, выбранные для участия в инкубаторе, получают финансирование в размере 50 000 долларов США, а затем «возможность заработать дополнительное финансирование, до 50 000 долларов США в течение программы».

Компании-инкубаторы:

Айоба-Йо, которая производит и продает южноафриканские сушеные мясные продукты, билтонг и сливки в США, где доминируют вяленые мясные продукты.
Cleveland Kraut (теперь переименованный в Cleveland Kitchen), специализирующийся на ферментированных продуктах.
Кумана, наиболее известный своим венесуэльским соусом из авокадо.
Поппилу, чикагский бренд антиоксидантного лимонада
Quevos, из которого делают соленые и хрустящие чипсы из яичного белка с низким содержанием углеводов и жиров.

Второй транш был запущен в марте 2019 года и состоял из На основе семян Блейка, Брами, Ка-поп! Древняя компания InGRAINed Snack Co., Происхождение Миндаль и Крошечные гиганты.

Инновационный инкубатор французского молочного гиганта предназначен «для разработки и разработки инноваций для удовлетворения новых потребностей, которые в настоящее время не решаются другими брендами в портфеле компании, для запуска в тестовом масштабе, с помощью которого команда сможет учиться, менять и совершенствовать, и в конечном итоге оценить, есть ли потенциал для расширения ".

Это было реализовано в ноябре 2019 года, когда в Великобритании был запущен «безупречно снисходительный» десертный бренд Pati & amp Coco.

Он был запущен через инкубатор в партнерстве с инициативой Future Brands большой четверки супермаркетов Великобритании Sainsbury.

Французская продуктовая группа также запустила в 2016 году то, что она называет «Manifesto Innovation Accelerator».

"Быстро работая и экспериментируя на ходу, команда Manifesto Innovation Accelerator находит способы активизировать сотрудничество и использовать сильные стороны бизнеса компании, одновременно обеспечивая Danone в новые категории. Сама команда небольшая и гибкая, она включает в себя широкий круг специалистов, от руководителей проектов и бизнес-дизайнеров до лидеров в области технологий », - сказал just-food представитель Danone.

Акселератор поддерживает «внутренний стартап» под названием Ayem, бизнес, разработанный одним из руководителей Danone.

«Ayem - это новая миска для завтрака на основе миндаля с 15 г белка и омега-3, идеально подходящая для людей, находящихся в пути», - сказал представитель. «Он позиционируется как« лучший способ начать свой день таким, каким вы хотите его продолжить ». Это не йогурт, а совершенно новый продукт, густой с приятной бархатистой текстурой, свежий и легкий на вкус».

Он активировался во всплывающем окне за пределами вокзала Паддингтон в Лондоне в прошлом году и был запущен в Лондоне в мае 2018 года через Office Drop и независимых розничных продавцов.

Office Drop - это компания, занимающаяся доставкой еды и цветов на рабочие места в Великобритании.

В 2019 году крупнейший в мире производитель продуктов питания создал на своем внутреннем рынке в Швейцарии ускоритель исследований и разработок, заявив в то время в компании, что «вывести открытые инновации на новый уровень».

Осенью 2020 года Nestl & eacute запустила специальную программу акселератора, ориентированную на рынки молочной и растительной продукции. Швейцарский гигант подчеркнул, что эта схема заключается в предоставлении доступа, а не в финансовой поддержке.

Марк Шнайдер, генеральный директор Nestl & eacute, сказал: «Инновации в молочных продуктах и ​​молочных альтернативах на растительной основе являются основой портфельной стратегии Nestl & eacute, а также нашей повестки дня в области устойчивого развития. Как компания, мы поставили амбициозные цели в области климата. Это часть нашего обещания. разрабатывать продукты, полезные для вас и для всей планеты ».

Тем временем в Африке Nestl & eacute объединилась с сенегальской компанией Kinaya Ventures, которая учредила Spring Fellowship, фонд ускорения, поддерживаемый корпоративными партнерами.

Этот шаг был предпринят весной 2019 года в рамках усилий Nestl & eacute по работе со стартапами и университетами в шести странах Африки к югу от Сахары над «экологически безопасными упаковочными решениями», экологически безопасными плантациями какао, «доступным питанием» и новыми маршрутами выхода на рынок. .

Отобранные команды должны были принять участие в программе акселератора, чтобы помочь продвинуть и потенциально коммерциализировать свои идеи. По словам Nestl & eacute, эти команды должны были присоединиться к программе акселератора, благодаря которой их идеи могли бы попасть на рынок. Во время акселератора команды стартапов и университетов должны были работать с центром исследований и разработок Nestl & eacute в Абиджане, округ Ивуар.

Чобани и инкубаторы в США и Австралии

Греческий производитель йогурта из США запустил программу инкубаторов в 2016 году с шестью открытыми предприятиями по производству продуктов питания, и сейчас она работает уже третий год. Он также открыл инкубатор в Австралии.

Его американская программа, базирующаяся в Нью-Йорке, обеспечивает доступ к Чобани экспертизы команды, а также других «лидеров отрасли».

Компания заявила, что весенний класс 2018 года для ее инкубатора состоял из компаний, которые «разрушают и улучшают категории продуктов питания с высоким потенциалом в США», включая компанию по производству снеков Puffworks.

Директор Chobani Incubator Джеки Миллер сказал: «Последние несколько лет доказали необходимость, ценность и сильное желание пищевого инкубатора, который ориентирован исключительно на поддержку предпринимателей, которые хотят бросить вызов пищевой промышленности, улучшить неработающие системы и принести лучшую пищу всем людям. .

«Благодаря этой программе мы видели, как компании удваивают свое распространение, расширяют свои команды и запускают новые продукты - и мы только начинаем».

Программа помогает предпринимателям проникнуть в индустрию продуктов питания и напитков за счет инвестиций без акционерного капитала и особого внимания к наставничеству.

Продажи первого класса инкубатора выросли более чем на 250%, а годовая выручка выросла в 2,6 раза.

По программе Чобани было подано более 650 заявок на девять мест второго класса - на 30% больше, чем в предыдущем году.

В мае 2018 года Чобани заявил, что его инкубатор в США начал принимать заявки от «стартапов в области пищевых технологий», чтобы попытаться «решить проблемы на всех этапах производственно-сбытовой цепочки продуктов питания и сельского хозяйства: от сокращения отходов до безопасности пищевых продуктов и отслеживания цепочки поставок и более".

Компании-инкубаторы включают:

88 соток, которая производит закуски и масла из семян, не содержащие 11 наиболее распространенных пищевых аллергенов.
Свежие животы, которая производит органическое детское питание, используя травы и специи для тренировки детского вкуса.
Масиенда, которая представляет собой компанию по производству тортильи с чистой этикеткой.
Нока, из которого делают пакеты для смузи из суперпродуктов
Нона Лим, которая делает такие продукты, как азиатские супы, лапша и бульоны, без добавок и консервантов.

Основанная в Канаде компания по производству молочной продукции запустила Inno Accel, «ускоритель для молочного бизнеса», в октябре 2018 года, настаивая на том, что инновации являются «ключом к выживанию отрасли».

Роберт Коайллер, генеральный директор Agropur, сказал: «Глобальная экономическая среда, которая является высококонкурентной, и глобальный экономический контекст требуют от компаний постоянно сомневаться в своих способах ведения дел. Таким образом, инновации являются необходимостью, даже условием выживания для вся молочная промышленность ".

Agropur выбрал пять компаний для первой когорты:

- U Главная, монреальская компания, разрабатывающая наборы для кустарного сыроварения своими руками.
- Sweetaly Дольчерия, который готовит десерты по традиционным итальянским рецептам.
- SaltiSweet Фабрика мороженого, фирма, продающая мороженое, которое заменяет палочку печеньем.
- Пиковый йогурт, которая производит тройной сливочный йогурт с низким содержанием сахара.
- Сырный грот, фирма, поставляющая устройства для хранения сыра для дома.

Мясной гигант США Тайсон Фудс заключил соглашение о работе с двумя бизнес-инкубаторами, которые, по его словам, напрямую свяжут его с сообществами стартапов Кремниевой долины и Чикаго.

Тайсон сказал, что он обращается к предпринимателям, чтобы ускорить темпы инноваций, внедрить новые технологии и стать более гибкими в своем стремлении к устойчивому росту.

Работает с инкубаторами Подключи и играй и 1871.

Тайсон сказал: «Наше сотрудничество с Plug and Play и 1871 является примером того, как мы принимаем новые модели роста, чтобы внедрять инновации быстрее, чем меняются потребители и рынки.

«Сотрудничая с этими организациями и объединяя ресурсы, возможности и членов команды Tyson Foods с энергией и инновациями, исходящими от Кремниевой долины и Чикаго, мы можем оказать положительное влияние на промышленность и продовольственную систему».

Plug and Play базируется в Кремниевой долине. Директор по доходам Майкл Олмстед сказал: «Работа с Tyson Foods означает, что мы можем создать более широкие возможности для сотрудничества в области продуктов питания с упором на решения, которые положительно влияют на нашу продовольственную систему».

1871 г. - базируется в Чикаго. Генеральный директор Ховард Таллман сказал: «Мы с нетерпением ждем сотрудничества с Tyson Foods, чтобы способствовать более широким инновациям в предпринимательской экосистеме Чикаго. Это партнерство свидетельствует о его неизменном стремлении стимулировать реальный рост и поощрять новое мышление».

Пищевой гигант США Кэмпбелл Суп Ко. объявила о создании акселератора в апреле 2018 года в рамках реорганизации, чтобы улучшить положение бизнеса и стимулировать рост в быстрорастущих категориях продуктов питания.

Группа акселераторов будет инвестировать в «быстрорастущие области» и возьмет на себя ответственность за инновации, развитие небольших брендов, электронную коммерцию и новые модели распространения, заявил Кэмпбелл весной 2018 года. В рамках реорганизации Campbell Fresh из американской группы который включает такие бренды, как Bolthouse Farms, будет интегрирован в новое подразделение.

Однако акселератор был расформирован, поскольку в результате более масштабной перестройки бизнеса Кэмпбелл распродал ряд активов, в том числе Campbell Fresh, и сосредоточился на двух подразделениях в Северной Америке.

В 2018 году американский гигант запустил SnackFutures, инновационное и венчурное подразделение, которое работает со стартапами и помогает группе запускать собственные бренды.

SnackFutures должна была сосредоточиться на трех областях: во-первых, «изобретать заново» некоторые из более мелких брендов Mondelez, которые обладали «крупномасштабным потенциалом», во-вторых, то, что компания называла «венчурным бизнесом» со стартапами, и, в-третьих, «изобретением новых брендов и предприятия в ключевых стратегических направлениях ».

Со временем SnackFutures сосредоточилась на последних двух областях, вложив в нее инвестиции, включая американского производителя шоколада Hu (которого Mondelez сразу выкупила в 2021 году), и запуск собственных брендов компании, таких как углеродно-нейтральный крекер NoCO & eacute.

В 2021 году Mondelez создал схему акселератора в рамках подразделения SnackFutures. CoLab - это 12-недельная программа, в которой примут участие до десяти стартапов, каждый из которых получит грант в размере 20 000 долларов США.

Mondelez, заявившая, что программа должна начаться в июне 2021 года, искала компании, базирующиеся в США, которые уже приносят доход не менее 500000 долларов. Владелец Oreo сказал, что фирмы должны «иметь высокий потенциал роста».

Инкубаторий

В ноябре 2017 года были выявлены пищевые гиганты США. Kellogg и Бренды Conagra поддерживали чикагское некоммерческое предприятие Инкубаторий.

Предполагалось, что его производственные площади будут обслуживать около 75 предприятий.

Kellogg охарактеризовал свою поддержку The Hatchery как «взаимовыгодное предприятие».

В нем говорилось: «Мы будем учиться у них [участвующих компаний], как они учатся у нас, помогая при этом способствовать росту и развитию бизнеса в сообществе, которое многие из наших сотрудников называют своим домом».

Kellogg заявила, что предоставила некоторую финансовую поддержку для строительства физического пространства, а также поделится временем и талантами некоторых из своих экспертов, которые посетят инкубатор и, где это возможно, предоставят обучение и знания его арендаторам.

Conagra заявила, что может в конечном итоге приобрести доли в компаниях, которые используют это пространство.

«Это возможно. Conagra Brands будет смотреть на компании, выходящие из The Hatchery, точно так же, как и на других потенциальных кандидатов на слияния и поглощения», - говорится в сообщении.

«Кроме того, мы будем инвестировать в бизнес в The Hatchery, проводя семинары, наставнические занятия и возможности для обмена информацией между нашими сотрудниками и предпринимателями».

Черный фермер

Как ни странно, есть еще один бизнес-инкубатор, называемый The Hatchery, расположенный в Великобритании.

Черный фермер, это не бизнес, который можно было бы назвать Big Food, но, тем не менее, постоянный поставщик. Это британская пищевая компания, наиболее известная своими колбасными изделиями и другими мясными продуктами. Она запустила The Hatchery, совместный инкубатор для пищевых предпринимателей.

Первую когорту составили три компании.

До создания The Black Farmer генеральный директор и основатель Уилфред Эммануэль-Джонс занимался маркетингом и запуском множества брендов продуктов питания и напитков, включая соусы Loyd Grossman и чипсы для чайников. Он сказал, что опыт дал ему понимание проблем, с которыми сталкиваются развивающиеся бренды, и понимание того, почему девять из десяти предприятий терпят неудачу в первые три года своей деятельности.

«Объединение под моим крылом группы увлекательных предпринимателей в сфере продуктов питания означает, что они могут извлечь выгоду из некоторых преимуществ, которые крупные компании считают само собой разумеющимися, - знаний, репутации, масштабов и финансовых ресурсов», - сказал Эммануэль-Джонс.

«Ключ к победе над крупными бездушными корпоративными брендами и мягкими собственными лейблами супермаркетов - это создать бренд с индивидуальностью - бренд, который заставит вас что-то почувствовать.

«Вот почему в моей первой когорте есть три бизнеса с блестящими основателями, движимыми сильной миссией, идеалом или страстью».

В феврале 2019 года одна из компаний-инкубаторов The Hatchery, Smorgasbord, выиграла списки своих шведских фрикаделек в британских супермаркетах «большой четверки» Asda и Sainsbury's.

Компании-инкубаторы:

Есть жизнь, который предлагает богатые калориями, высокобелковые, обогащенные питательными веществами продукты и напитки.
Тренажерный зал Кухня, который производит свежие продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием жира для поддержания образа жизни, основанного на тренажерном зале.
Планета Джейсон, которая делает веганские гамбургеры, сосиски и куриные продукты.

Lion's Unleashed

Австралийский производитель продуктов питания и напитков Лев запустил акселератор стартапов Unleashed, заявив, что этот шаг поможет ускорить его «инновационную повестку дня».

Компания, принадлежащая японской Kirin Holdings, запустила 12-недельную программу, разработанную в партнерстве со специалистом по корпоративным акселераторам Slingshot.

Генеральный директор Lion Стюарт Ирвин сказал: «Инновации лежат в основе 177-летнего успеха Lion и имеют решающее значение для нашего долгосрочного и устойчивого роста.

«Вместе с опытом в области исследований и разработок нашей материнской компании Kirin, мы имеем большой опыт развития нашего алкогольного и молочного портфелей в соответствии с меняющимися потребностями и вкусами потребителей. Но ни у кого нет монополии на большие подрывные идеи, которые могут действительно бросать вызов и развивать наших людей и наш бизнес.

«Unleashed - это возможность для нас сотрудничать с лучшими и яркими стартапами, которые в то же время могут извлечь выгоду из уникального понимания Lion в отношении алкоголя, молочных продуктов и соков, нашего глубокого производственного опыта и потенциальных возможностей партнерства с нашими ведущими брендами».

Lion заявил, что собирается инвестировать в стартапы в различных областях, включая привлечение потребителей с помощью технологий, продуктов, которые лучше всего подходят для вас, и инноваций в цепочке создания стоимости.

Предприниматели, принявшие участие в программе, обменяли часть капитала своего бизнеса на дополнительные инвестиционные деньги от Slingshot.

Компании-инкубаторы включают:

СнэкГордый, компания по производству здоровых закусок
Yello, доставка на дом
Тайбл, служба заказа ресторанов

Американская агропродовольственная группа представила «молочный ускоритель» в мае 2017 года.

Майк Рэйкс, ее менеджер по маркетингу инноваций и развития нового бизнеса, сказал, что компания создала акселератор, чтобы «вырастить общую категорию» и «создать экосистему обмена знаниями и обучения, а также сообщество уникальных и дальновидных. молочные компании ».

Он сравнивает программу акселератора с «миниатюрной программой MBA, которая охватывает все необходимые элементы для успешного развития пищевой компании и дает им возможность вывести свою компанию на новый уровень».

Участники получают «безвозмездную» стипендию в размере 25 000 долларов США для покрытия расходов на поездку для участия в программе.

Лэнд О'Лейкс запланировал еще один ускоритель на 2018 год.

Испанский производитель продуктов питания также запустил программу ускорения.

Специалист по рису и макаронам спонсировал программу продовольственного ускорителя 2018 года, проводимую Food Evolutions - центром ускорителей для испанского сектора пищевых технологий.

По словам Педро Альв и Аакутереса, управляющего партнера Food Evolutions, программа бесплатна для стартапов, и в обмен на участие в акселераторе не требуется участия в капитале.

Компании-инкубаторы:

Острый бин, компания, производящая детское питание с использованием новой технологии, называемой холодным под высоким давлением (HPP).
Эскессо, который представляет собой бизнес по приготовлению вакуумных продуктов, в котором для активации процесса приготовления используется приложение.
Усы, ремесленное производство пива и сырья, которое подбирает пиво для разных кухонь.
Фотава, который предоставляет услугу доставки здорового питания в офис
Байя Фуд, которая разрабатывает экзотические обогащенные продукты, в том числе фрукты из Африки, потребление которых в Европейском Союзе не зарегистрировано.

Мексиканский хлебопекарный гигант управляет ускорителем пищевых технологий Eleva.

Он фокусируется на девяти «вертикалях», включая инновационные ингредиенты и новые продукты.

Jos & eacute Мануэль Рам & iacuterez, директор собственного инвестиционного подразделения Bimbo Ventures хлебопекарного гиганта, сказал: «Мы увеличили количество категорий с шести до девяти и продолжим предлагать необходимые инструменты для стартапов и масштабных компаний, предлагая финалистов. шанс получить синергию с Grupo Bimbo.

Программа акселератора длится 16 недель и проводится в головном офисе Bimbo в Мехико.

Компании-инкубаторы:

Чиа Миа, мексиканский бизнес по производству функционального питания
Munani, чилийская компания, которая производит пищу из водорослей.

Генеральные директора Just и Brinc заявили, что их платформа Made Just - и базовый ускоритель - сконцентрируются на Азии.

Бринк и Джаст из Сан-Франциско, ранее называвшийся Hampton Creek, заявили, что этот ускоритель является «первым в своем роде подходом, который позволяет самым ярким предпринимателям в мире использовать экологически безопасные и функциональные инструменты из царств растений и животных».

Brinc будет инвестировать более 500 000 гонконгских долларов (64 000 долларов США по преобладающему обменному курсу) в год в каждую из десяти команд, участвующих в его программе Food Technology Accelerator.

Команда «получит доступ к конвейеру открытий от Just» через платформу Made Just. Просто отстает от альтернативных мясных и молочных продуктов, таких как Just Mayo. Just Ranch и Just Scramble. В нем говорится, что план состоит в том, чтобы поделиться знаниями, предоставив «устойчивые и функциональные инструменты из царств растений и животных самым ярким предпринимателям мира».

Израильская компания Strauss Foods создала The Kitchen FoodTech Hub, технологический инкубатор, обеспечивающий начальное финансирование, наставничество, отраслевые связи и операционные услуги для предприятий на ранней стадии, работающих во всех областях пищевой промышленности и индустрии напитков. Он дает консультации по сырью, обработке, технологиям производства, обеспечению качества, коммунальным услугам, отходам и энергии, логистике, упаковке, ингредиентам, продуктам с добавленной стоимостью и многому другому.

Компании-инкубаторы

Aleph Farms, лабораторная мясная компания, которая в декабре 2018 года создала первый стейк, созданный из клеток животных.

В марте 2019 года частный пищевой гигант, стоящий за такими брендами, как шоколад Snickers и кулинарные соусы Dolmio, запустил ускоритель.

Mars, назвавшая свой ускоритель в честь бренда органических продуктов питания Seeds of Change, искала компании в США и Австралии.

В июле 2019 года Mars назвал участвующие компании из США, а также ряд молодых компаний, специализирующихся на таких областях, как национальная кухня, продукты на растительной основе и пищевые отходы.

Purple Carrot, американская компания по производству наборов для питания, в ноябре 2019 года запустила инкубатор, ориентированный на начинающие предприятия, работающие в сфере производства продуктов питания на растительной основе.

Его Garden Incubator предназначен для ускорения роста брендов на основе растений и «снижения рисков для компаний на ранней стадии для будущих инвестиций».

Компания Purple Carrot из Массачусетса, которая позиционирует себя как первая компания, производящая наборы для питания на 100% растительной основе, заявила, что новая услуга будет доступна для избранных компаний, работающих на растительной основе, которые стремятся к расширению.

В нем говорится, что The Garden будет выступать в качестве инвестора, инкубатора и стартовой площадки, которая будет предоставлять ряд услуг, «подтверждающих соответствие продукта рынку и устанавливающих уверенность и осведомленность о будущих инвестициях и росте».

Помимо поддержки предпринимателей с помощью различных бизнес-услуг, таких как стратегия, брендинг, маркетинг, электронная коммерция, операции, выполнение и анализ данных, Purple Carrot предоставит компаниям до 250 000 долларов США в виде начального финансирования.

Unovis Partners, местная фирма венчурного капитала, работающая в сфере растениеводства, предоставит это финансирование тем компаниям, которые соответствуют ее мандату и критериям, через свой фонд New Crop Capital и выступит в качестве спонсора-учредителя для The Garden.

В феврале 2020 года финская продуктовая группа Valio объединилась с местным специалистом по инновациям VTT и Университетом Хельсинки, чтобы запустить новый акселератор.

Он предназначен для того, чтобы помочь стартапам пищевой промышленности быстро вырасти и выйти на международный рынок.

Акселератор является частью европейской сети из шести акселераторов EIT FAN, целью которой является продвижение устойчивой продовольственной системы.

Менеджер по совместному творчеству VTT Мирва Лампинен сказала: «В новом акселераторе, возглавляемом VTT, команды стартапов будут обучаться и обучаться опытными профессионалами из области исследований, производства и маркетинга продуктов питания.

«В то же время эти эксперты могут познакомиться с миром стартапов. Мы ожидаем, что акселератор консолидирует сеть компаний пищевой промышленности и внесет свой вклад в успех финских компаний на международном рынке. В лучшем случае акселератор будет также привлекать в Финляндию иностранные стартапы и инвестиции ».

Молочный кооператив США ежегодно проводит акселерационную программу для начинающих компаний в сфере агротехники и молочной промышленности.

В когорту 2020 года входили девять компаний - шесть из США и по одной из Канады, Великобритании и Израиля. Он был открыт в мае 2020 года.

В 2021 году компания Dairy Farmers of America переименовала акселератор. DFA CoLab Accelerator, который продолжал фокусироваться на «помощи в ускорении и росте компаний, занимающихся агротехникой и производством молочных продуктов», в октябре того же года объявил конкурс кандидатам. 90-дневная программа рассчитана на период с апреля 2021 года по июнь 2021 года.

Его когорта 2021 года была названа в апреле 2021 года. В ее состав входят агротехнические компании CattleEye, DairyOffice, H2Ok Innovations и VERI Nano, а также бизнес по производству молочных продуктов Saga Ventures, который разработал одноразовую сырную закусочную, чтобы «обеспечить здоровое и насыщенное топливо. между приемами пищи".

В августе 2020 года итальянский молочный бизнес Granarolo выступил одним из спонсоров нового акселератора Agrofood в Болонье.

Наряду с другими местными предприятиями, в том числе производителем яиц Eurovo и брендом пищевых продуктов Conserve Italia, он создал фонд в размере 500 000 евро (586 318 долларов США) для поддержки пяти начинающих предприятий в секторах питания, здоровья и экологически чистой упаковки.

Утверждается, что цель акселератора - «преобразовать высокий инновационный потенциал молодежи, студентов и исследователей, которые считают, что у них есть успешная идея, в настоящие предприятия».

В апреле 2021 года компания Target, крупный игрок в розничной торговле США, запустила программу ускорения, направленную на «прорывных» производителей продуктов питания и напитков.

Бакалейщик из Миннеаполиса, входящий в десятку крупнейших розничных сетей США по размеру, заявил, что его программа Target Takeoff Food and Beverage 2021 «идеально подходит для зрелых розничных компаний, которые стремятся к масштабированию и изучению того, что нужно, чтобы их продукты попадали в розничные магазины Target».

Он должен был пройти с 19 июля по 20 августа 2021 года.

У мексиканской пищевой группы есть программа акселератора Tastech by Sigma, которая, по словам компании, «нацелена на стартапы и расширение масштабов по всему миру» в трех областях: «решения для машинного обучения, разработка новых продуктов питания и ингредиентов. , а также создание новых бизнес-моделей в производстве, распределении и маркетинге продуктов питания ".

В 2021 году компания Sigma Alimentos, занимающаяся сбытом мясных и молочных продуктов, объявила о приобретении миноритарного пакета акций The Live Green Co., чилийского поставщика растительных альтернатив мясным и молочным продуктам.

Американский производитель продуктов питания основал компанию Bright Future Foods в 2020 году. Пост, владелец таких брендов, как Honey Bunches of Oats и Weetabix, описывает Bright Future Foods как «инкубатор, призванный выявлять новые технологии, бизнес-модели и тенденции, которые потенциал подорвать индустрию продуктов питания и напитков ".

На момент написания статьи Bright Future Foods сосредоточилась на разработке собственной продукции и планирует запустить в мае 2021 года линейку закусок на основе овса.

В апреле того же года инкубатор объявил о «совместном сотрудничестве» с фирмой EverGrain, производящей ингредиенты на основе ячменя, для создания «экологически чистых» продуктов питания. EverGrain, базирующийся в Сент-Луисе, штат Миссури, поддерживается пивным гигантом Anheuser-Busch InBev. Она инвестировала почти 100 миллионов долларов США в участок в Сент-Луисе, принадлежащий Anheuser-Busch, который станет штаб-квартирой компании по производству ингредиентов.

В мае 2021 года базирующаяся в Испании молочная группа запустила инкубатор для работы со стартапами, разрабатывающими технологии клеточного земледелия в молочной промышленности.

Mylkcubator управляется новым корпоративно-венчурным подразделением компании Pascual Innoventures, созданным для работы и инвестирования в стартапы, ведущие бизнес в таких областях, как замкнутая экономика, персонализация и здоровье.


Кухни и кофеварки

Ниже приведен список коммерческих кухонь и переупаковщиков по штатам, а также отправная точка для предпринимателя при поиске расходных материалов.

Соупаковщики производят и упаковывают продукты питания для продажи другим компаниям. Совместные упаковщики могут предоставлять предпринимателям различные услуги в дополнение к производству и упаковке продукции. Коммерческие кухни предоставляют мелким предприятиям пищевой промышленности место, где они могут безопасно и законно обрабатывать пищу.

Чтобы просмотреть информацию о небольшом соупаковщике и коммерческой кухне, выберите состояние в раскрывающемся меню ниже.

Если вы хотите, чтобы ваша коммерческая кухня или бизнес по переупаковке были включены в этот раздел, отправьте всю информацию по адресу: sjl38 [at] cornell.edu (тема: Кухни% 20% 26% 20Supplies% 20Resources% 20List).

Корнельский университет не поддерживает деятельность этих компаний, и мы не ведем учет их гонораров.

Знайте свои местные правила обработки пищевых продуктов

Федеральное правительство, отдельные штаты, города и муниципалитеты регулируют работу предприятий пищевой промышленности, будь то домашние кухни или коммерческие объекты. Правила различаются от штата к штату и определяются типом приготовляемого пищевого продукта и используемыми методами обработки.

Некоторые виды продуктов нельзя производить на домашней кухне в соответствии с федеральными постановлениями. Эти продукты считаются потенциально опасными: продукты с низким содержанием кислоты и подкисленные продукты, мясные продукты, продукты в вакуумной упаковке или другие продукты с низким содержанием кислорода.

Во многих штатах разрешено производить неопасные продукты, такие как конфеты, торты, не требующие охлаждения, печенье, пирожные, фруктовые пироги с двойной коркой, хлеб и булочки, фруктовые джемы и желе, сушеные специи и травы, а также закуски для производства на домашних кухнях. Производитель несет ответственность за то, чтобы связаться с государственными регулирующими органами (государственным департаментом здравоохранения и / или государственным департаментом сельского хозяйства и рынков), где производятся пищевые продукты, в соответствии с правилами, регулирующими производство домашних кухонь. Вы также можете проконсультироваться с местными строительными инспекторами, чтобы определить, какие операции могут выполняться на кухне, выбранной для производства продуктов питания.

Небольшие переупаковщики и коммерческие кухни по штатам

C & amp K Community Kitchen

Вестпорт, Коннектикут
Телефон: 203-226-0531
Электронное письмо: Candkcommunitykitchen [at] gmail.com

C& amp K Community Kitchen в Вестпорте, штат Коннектикут, была создана для поддержки использования на рынке органических, не содержащих ГМО, глютена местных продуктов и услуг.Мы намерены предложить доступные сертифицированные коммерческие кухонные помещения, арендованные в 8-часовую смену 7 дней в неделю, вместе с наставничеством, бизнес-коучингом и маркировкой по мере необходимости. Мы также хотим быть сетью для следующих шагов роста, чтобы успешно вывести на рынок органические продукты и услуги без ГМО и глютена. Цена зависит от количества смен в неделю и индивидуальных потребностей. Площадь составляет 400 квадратных футов с отдельным складом для оборудования.

CLiCK Willimantic

Виндхэм, Коннектикут
Телефон: 860-786-7907
Электронное письмо: Candkcommunitykitchen [at] gmail.com
Интернет сайт: http: // candkcommunitykitchen [at] gmail.com (clickwillimantic.com)

Наша миссия: повышать жизнеспособность нашей местной экономики и сообщества, предлагая коммерческие кухни общего пользования фермерам и кулинарным предпринимателям, стремящимся создать предприятия, связанные с продуктами питания, и улучшить здоровье нашего местного сообщества, обучая садоводству, кулинарии, питанию и т. Д. уроки, связанные с питанием.

D & ampM Packing, ООО

407 Brookside Road
Уотербери, CT 06708
Контакт: Ясин Деббаг
Телефон: 203-591-8986
Электронное письмо: yassine [at] DandMPacking.com

Совместная упаковка под собственной торговой маркой, холодный розлив, сухая упаковка, НИОКР, разработка рецептов, консультации по упаковке, склад с полным спектром услуг и программы выполнения. D and M Packing также является сертифицированным кошерным и органическим предприятием, прошедшим независимую проверку и инспекцию FDA.

Gourmet Products, Inc

283 Reynolds Bridge Rd
Томастон CT 06787
Телефон: 860-283-5147
Телефон: 860-283-6912
80-90 галлонов.
Стекло: подкисленное, горячая и холодная упаковка, вакуумная упаковка, горчица, соусы, приправы
Кошерный

Onofrio’s Ultimate Foods

Уилер-стрит, 35
Нью-Хейвен, CT 06512,
Телефон: 203-562-4827,
Соусы (кусочки - гладкие) от 1 унции до 275 галлонов сухих порошков 25 ящиков мин.

Palmieri Food Products, Inc

145 Гамильтон-стрит
Нью-Хейвен, CT 06511
Телефон: 203-624-0042
Факс: 203-782-6435
Электронное письмо: продажи [at] palmierifoods.com
Упаковывайте продукты весом от 8 унций до 6 галлонов в стекло и пластик.
Упакованные продукты для горячей начинки: соусы для пасты, сальса, соусы для барбекю, приправы, заправки, подкисленные, кошерные
Холодная начинка: хрен, коктейльный соус

Pearl Sci-Tec Bottling

26 East St.
Ансония CT 06401
Телефон: 203-996-6426
Электронное письмо: продажи [at] palmierifoods.com
Интернет сайт: www.ninisfoods.com

Pearl Sci-Tec - местный разливщик / упаковщик коротких тиражей FDA, лицензированный Департаментом защиты потребителей CT. Мы производим продукты под маркой Nini’s Foods, а также разрабатываем линейку веганских вариаций традиционных мясных блюд. Мы создали PSB, чтобы стать инкубатором для небольших стартапов в сфере продуктов питания и ресторанов, чтобы иметь доступные ресурсы для создания бренда и вывода на рынок большего количества местных продуктов питания. Мы можем предоставить все: от бутылок, этикеток, ингредиентов, штрих-кодов до маркировки пищевых продуктов и т. Д. У нас нет минимумов, поэтому мы можем изготовить всего пару ящиков с минимальными начальными затратами.

Национальная служба питания

575 N Brush College Road
Декейтер, Иллинойс, 62521
Телефон: 217.330.8512
Интернет сайт: nationalfoodworks.com

Переупаковка, частная маркировка, объект общего пользования

Объект площадью 40 000 кв. Футов, зарегистрированный FDA
Консультации - формулировка рецептуры - дизайн продукта
Централизованное национальное расположение. С прямым доступом к межгосударственным автомагистралям, национальной железнодорожной системе и внутреннему порту Среднего Запада для экспорта.
Линия штанги PTL
Sollich Enrober (полное покрытие, только нижнее покрытие, ручная морось сверху, только нижнее покрытие)
Обертка горизонтального потока Lafer - с возможностями видеоструйной печати (код партии, код данных, кодировки UPC и QSR)
Обнаружение металлов
Вертикальные миксеры Hobart 2 x 140 литров
1 х 300 фунтов. Горизонтальный смеситель Colton
Две двухкамерные печи Reed - решетка до 80 противней за цикл
Экструдер для теста
Чайник на 5 галлонов с паровой рубашкой
Чайник на 20 галлонов с паровой рубашкой
Среда с сезонным контролем температуры
Множество разных инструментов и оборудования для производства
Оборудование для печати этикеток и этикеток
Доступны процессы без аллергенов и аллергенов

Часовая бесплатная консультация. Гибкие минимумы, гибкий объем производственных циклов, доступны НИОКР и испытания

Лаборатория инноваций PacMoore


202 Market Street, Gridley, IL 61744
Телефон: 866-610-2666
Контактное лицо: Джош Уоррен, специалист по развитию бизнеса
Эл. Почта: jwarren [at] pacmoore.com
Сайт: https://www.pacmoore.com/contract-manufacturing/processing/extrusion/

Лаборатория инноваций PacMoore для экструзии является домом для нашей экспериментальной двухшнековой экструзионной линии диаметром 57 мм. Он идеально подходит для разработки продуктов, проверочных испытаний и даже для мелкосерийного производства ваших экструдированных пищевых продуктов. PacMoore одобрен для обработки органических, безглютеновых, кошерных, халяльных и не содержащих ГМО продуктов. Удовлетворив ваши потребности в разработке продукта, мы можем перейти к полномасштабному производству на нашем предприятии в Мурсвилле, штат Индиана. Минимальные обязательства для пилотных проектов - это как минимум 8-часовой производственный цикл.

Примеры продуктов:
-Обогащенные протеинами хлопья
-Хрустящие зерна
-Включения печенья
-Текстурированные растительные белки
-Приготовленная мука и крахмалы

Примеры приложений:
- Пищевые добавки и батончики из мюсли
-Злаки и мюсли
-Мороженое и кондитерские включения
-Вегетарианские аналоги мяса
-Слойки и закуски

PacMoore Products Inc.

Продукты PacMoore (штаб-квартира компании)
1844 Summer Street, Hammond, IN 46320

PacMoore Process Technologies
100 PacMoore Parkway, Mooresville, IN 46158
Телефон: 866-610-2666
Контактное лицо: Джош Уоррен, специалист по развитию бизнеса
Эл. Почта: jwarren [at] pacmoore.com
Сайт: https://www.pacmoore.com

PacMoore Products - это частный контрактный производитель с 30-летней историей, который предоставляет услуги по толлингу и переработке сухих ингредиентов и готовой продукции «под ключ» для производителей ингредиентов, продукции CPG, частных торговых марок и предприятий общественного питания. PacMoore одобрен для обработки органических, безглютеновых, кошерных, халяльных и не содержащих ГМО продуктов. У нас также есть лаборатория инноваций в области экструзии в Гридли, штат Иллинойс, которая идеально подходит для разработки продуктов, проверочных испытаний и даже для мелкосерийного производства. Минимальные обязательства для пилотных проектов - это как минимум 8-часовой производственный цикл.

Возможности мелкосерийного производства и разработки продукции:
Сухое смешивание (только на нашем предприятии в Хаммонде, штат Индиана)
- 1 плуговый блендер с измельчителями и 1 ленточный блендер
- партии от 50 до 100 фунтов

Распылительная сушка (только на нашем предприятии в Мурсвилле, штат Индиана)
- 1 пилотная сушилка GEO FSD 4.0
- 30 фунтов / час испарения воды
- Двухжидкостные распылительные форсунки различных размеров

Г. Аллен

А / я 454
Blue Hill ME 04614
Телефон: 207-469-7060
Телефон: 207-469-2308
Консервы и замороженные продукты: черника

ЯВЛЯЮСЬ. Look Canning Co.

HC74, Box 165
Уайтинг ME 04691
Телефон: 207-259-3341
Банки и стекло
Фасоль, морепродукты, супы, похлебки
Низкая кислота

Соусы и приправы DennyMike's

Эйзенхауэр Драйв, 15
Вестбрук, ME 04092
Контакт: Брайан Уокер, операционный директор
Телефон: 207-591-5084
Интернет сайт: www.dennymikes.com
Совместная упаковка сухих продуктов без пшеницы и орехов

Hockomock Bottling Company, Inc.

P.O. Коробка 180
Бремен, ME 04551
Телефон: 207-529-2240
Электронное письмо: Сьюзи [в] tidewater.net
Контакт: Сьюзи Бартон
Минимум: 100-150 галлонов.
Продукты с высоким содержанием кислоты
Холодная и горячая упаковка Сухие смеси

Pemberton’s Foods, Inc.

32 Lewiston Road Building 1B
P.O. Box 1405
Серый, ME 04039
Телефон: 207-657-6446
Факс: 207-657-6453
Контакт: Бен Робинсон

Небольшой производитель специализированных продуктов питания и переупаковщик, специализирующийся на работе с мелкими производителями и начинающими компаниями и отвечающий на потребности производителей, стремящихся к более широкому распространению своей продукции.
Завод площадью 10 000 квадратных футов производит до 300 ящиков продуктов длительного хранения в горячем состоянии в день. Специализируется на производстве джемов, желе, соусов для гриля, сальсы, соуса для пасты, песто и начинок для десертов. Этот объект имеет емкость для холодного розлива свежих охлажденных продуктов. Полностью натуральный, лицензированный как сертифицированный органический объект.
Консультационные услуги по производству включают закупку UPC, подготовку тестовых партий, тестирование срока годности, анализ пищевой ценности, консультации по этикеткам и масштабирование рецептов.

Portland Shellfish Co.

110 Дартмут-Стрит.
Портленд, ME 04106-6210
Телефон: 207-799-9290
Телефон: 207-799-7179
Охлажденные и замороженные: морепродукты

Каменные Кухни

Натали
2 Stonewall Lane
Йорк, ME 03909
Телефон: 207-351-2713
Факс: 207-351-2715
Соусы, консервы

W.S. Wells & amp Son

А / я 109
Wilton ME 04294
Телефон: 207-645-3393
Телефон: 207-645-3393
Банки: фасоль, зелень

Мэриленд Упаковка

7030 Трой Хилл Драйв # 500
Элкридж, Мэриленд 21075
Телефон: 410-540-9700
Электронное письмо: info [at] marylandpackaging.com
Интернет сайт: www.marylandpackaging.com

Сертифицированное Министерством сельского хозяйства США предприятие по переупаковке органических, кошерных и безглютеновых продуктов. Мы предлагаем:
Переупаковка Разработка продуктов, Консультации по безопасности и качеству пищевых продуктов, Консультации по планам HACCP, Поддержка дистрибьюторов, Консультации по соблюдению кошерных норм Приобретение ингредиентов, Складирование, Холодильное хранение, Логистика, а также HPP.

Мы предлагаем коммерческую кухню, а также коммерческое производство сока.

Angy's Food Products, Inc.

77 Servicestar Way
Westfield MA 01085-5600
Телефон: 413-572-1010
Телефон: 413-572-4785
Замороженные: макаронные изделия

Боксфордская пекарня

31 Centre St
Мидлборо, Массачусетс 02346
Электронное письмо: привет [at] boxfordbakehouse.com
Контактное лицо: Джо Куни
Сертифицированный экологически чистый объект, предлагающий услуги общей кухни. Специализируется на галантереи и выпечке. Кроме того, они предлагают разработку / уточнение рецептов и процессов, производство и анализ тестовых партий, координацию тестирования срока годности, управление запасами и дизайн этикеток / упаковки.

Кейп-Код Положения

81 Charlotte Furnace Road
Уэрхэм, Массачусетс 02576
Телефон: 506-776-0499
Электронное письмо: jack [at] capecodprovisions.com "> информация о jack [at] chubbysauce.com (@ capecodprovisions.com)
Интернет сайт: www.capecodeprovisions.com

Упаковочная машина для конфет, кондитерских изделий и многого другого.

Соус Chubby's

11 Дикон Паркер Роуд
Бернардстон, Массачусетс 01337
Телефон: 413-478-2103
Факс: 413-648-0200
Электронное письмо: info [at] chubbysauce.com
Интернет сайт: www.chubbysauce.com
Подкисленные продукты питания, термический процесс (горячая упаковка), автоматическая линия розлива, от 4 унций до 1 галлона, пластиковые и стеклянные контейнеры, Разработка продуктов и консультации

Кухня Содружества

196 Quincy St.
Дорчестер, Массачусетс 02121
Телефон: 617-522-7900
Контакт: Роз Фриман
Электронное письмо: info [at] commonwealthkitchen.org
Интернет сайт: www.commonwealthkitchen.org
Смесители на 60 кварт, котел с паровой рубашкой на 60 галлонов, наклоняемая сковорода на 40 галлонов, автоматический наполнитель, вакуумный запайщик, конвекционные печи, печи Combitherm®, шоковая заморозка, встроенный холодильник, морозильная камера, сухое хранилище, 14 тыс. Кв. Футов Расположение в Дорчестере плюс 4500 кв. Футов на Ямайской равнине.

Общая кухня Dartmouth Grange

1133 Fisher Road
Дартмут, Массачусетс 02748
Телефон: 508.636.1900
Электронное письмо: Бет [в] dartmouthgrange.org
Двухъярусные конвекционные печи, 6 конфорок с двумя обычными духовками, котел с паровой рубашкой на 40 галлонов, наклоняемая тушеная кастрюля на 40 галлонов, настольный миксер на 40 литров с насадкой-измельчителем, промышленный погружной блендер, промышленный кухонный комбайн на 4 литра, автоматическая разливочная машина

Димитрия Делайтс, Inc

81 Creeper Hill Rd.
№ Grafton MA 01536
Телефон: 508-839-3035
Телефон: 508-839-1685
Замороженные: хлебцы, тесто из слоеного теста, хлебобулочные изделия.

Компания Flavor First Foods, Inc.

255 Уолнат-стрит
Вест Бриджуотер, Массачусетс 02379
Телефон: 571-237-6145
Интернет сайт: gregorysilva.wix.com/flavor-first-foods
Горячий пакет, холодный пакет: соусы, супы, заправки, сальса

Hans Kissle, Co.

Барбара Браун
330 Ballardvale St
Уилмингтон, Массачусетс 01887
Телефон: 978-658-8080
Телефон: 978-658-9292
3000 фунтов.
Охлажденные: Коул Слоу, салаты

Кухня Локал, ООО

Кедровая улица, 14, д.106
Эймсбери, Массачусетс 01913
Телефон: 978-204-3197
Электронное письмо: Лиза [в] kitchenlocal.com
Интернет сайт: www.kitchenlocal.com
Kitchen Local - это коммерческая кухня (-ы) с полным спектром услуг и складское помещение площадью 1200 квадратных футов. На территории имеются две полностью оборудованные кухонные станции: зоны хранения сухих, холодных и замороженных продуктов, а также зона упаковки. Кухонные станции, выпечка или кейтеринг, можно арендовать отдельно или как одну полностью оборудованную кухню для одноразового использования. Заведение оснащено ультрасовременным торговым оборудованием, а также разнообразной посудой и формами для выпечки.

Питание Кухня: 2 рабочих стола из нержавеющей стали, стол для порционирования, паровой котел на 24 литра, плита с 6 конфорками, двойная газовая духовка с сковородкой, раковина для рук

Кухня для выпечки: 2 рабочих стола из нержавеющей стали, стол для порционирования из нержавеющей стали, напольный миксер Hobart на 30 литров, двойная электрическая конвекционная печь, расстойная печь, индукционная плита на столе, разделочные доски, раковина для рук

Дополнительное общее оборудование: встроенный холодильник, выдвижная морозильная камера, Robot Coupe, кухонный комбайн, микроволновая печь, скоростные полки, раковина с 3 отделениями, хозяйственная тележка, раковина для швабры, личные шкафчики, разделочные доски, противни, разные кастрюли, сотейники, жаровни , чаши для смешивания

IQF Custom Packing, Inc.

140 Waldron Road
Фолл-Ривер, Массачусетс 02720
Телефон: 5 08-646-0400
Факс: 508-646-0405
Контакт: Рассел А. Янг
Электронное письмо: iqf [at] iqfcustompacking.com
Интернет сайт: www.iqfcustompacking.com
Овощи, рыба, сухие пачки
Замороженная, индивидуально быстрозамороженная, сухая упаковка. Тестовые прогоны

Plenus Group, Inc

Дженнифер Джолли
101 Phoenix Ave.
Лоуэлл MA 01852
Телефон: 978-970-3823 800-992-0054
Телефон: 978-970-0450
Замороженные: супы, соусы, похлебки

Спрингфилд Копченая Фиш Ко.

150 Switzer Ave
Спрингфилд, Массачусетс 01109
Телефон: 413-737-8693
Телефон: 413-747-7360
Стекло, асептическое, замороженное, охлажденное: морепродукты, спреды и салаты
Кошерный

Stock Pot Malden LLC

342 Жемчужная улица
Мальден, Массачусетс 02148
Телефон: 781-605-1426
Электронное письмо: info [at] stockpotmalden.com
Интернет сайт: www.stockpotmalden.com
Объект площадью 7500 квадратных футов, обслуживающий грузовые автомобили с продуктами питания, оптовых торговцев продуктами питания и предприятий общественного питания. Две газовые плиты (по шесть конфорок), четыре конвекционные печи, фритюрница, жаровня, миксеры на 35 и 10 литров, варианты упаковки. Все участники имеют достаточно ЗАБЛОКИРОВАННЫХ холодильных складов, сухих / бумажных складов и консультационных услуг / инкубаторов, доступных в любое время местными кулинарными экспертами. Парковка для грузовиков с продуктами питания (рассчитанная на грузовики) и крупногабаритных транспортных средств оптовых торговцев включена. Включены комплексные услуги по запуску нового бизнеса.

Общественная кухня UTEC

35 Уоррен-стрит
Лоуэлл, Массачусетс 01852
Телефон: 978.856.3951
Электронное письмо: uteckitchen [at] utecinc.org
Интернет сайт: https://utecinc.org/what-we-do/social-enterprises/food-services/

Совершенно новая кухня площадью 5000 квадратных футов с настольным миксером на 60 литров, встроенной духовкой Revent, 2 отдельными линиями горячего приготовления, конвекционной духовкой, фритюрницей, 6-конфорочной плитой, встроенным холодильником и морозильной камерой, безопасным хранением, комнатой для мытья посуды с двух сторон, уличный подъемник поддонов и другое оборудование в будущем. Кейтеринги, переупаковщики, пекари, фудтраки - добро пожаловать!

Западный центр обработки пищевых продуктов

CDC округа Франклин
324 Уэллс-стрит
Гринфилд, Массачусетс 01301
Телефон: 413-774-7204 Пр. 108
Контакт: Джон Уэйт
Телефон: 413-774-7204, доб.110
Электронная почта: johnw [at] fccdc.org
Исполнительный директор
CDC округа Франклин
Телефон: 413-774-7204, доб. 102
кислые продукты, горячая упаковка, холодная упаковка, переупаковка

Вустерский региональный продовольственный центр

Инкубатор кухня
474 Бостонская магистраль
Шрусбери, Массачусетс, 01545
Телефон: 508-667-5792
Контактное лицо: Шон Рейнфорд
Электронная почта: info [at] worcesterfoodhub.org
Сайт: www.worcester.foodhub.org

Worcester Regional Food Hub Kitchen предоставляет ряд услуг для начинающих и действующих предпринимателей в сфере пищевых продуктов, включая обучение по вопросам безопасности пищевых продуктов, бизнес-планирование, помощь в процессе сертификации и почасовую аренду кухни.

Food For Thought, Inc.

10704 Oviatt Rd
Честь, MI 49640
Контакт: Тимоти Янг
Розлив в горячую и холодную упаковку в стеклянные и пластиковые бутылки с акцентом на фруктовые консервы, соусы (барбекю, сальса и т. Д.), Заправки и концентраты соков. Сертифицированный органический продукт

Начальный блок кухонного инкубатора

1535 Индустриальный парк д-р, а / я 49
Харт, Мичиган 49420
Телефон: 231-873-1432
Факс: 231-873-1458
Электронное письмо: tsbi4 [at] verizon.net
Контакт: Джейн Доземаген

Traverse Bay Farms

А / я 1229
7053 М-88 Юг
Беллэр, Мичиган 49615
Телефон: 1-231-533-8788
Клетка: 1-231-676-0453
Интернет сайт: www.traversebayfarms.com
Контакт: Энди ЛаПуант
Фруктовые, деликатесы и садовая сальса

Подлинный местный

5 Winona Road, Bldg 2
Мередит, NH 03253
Телефон: 603-279-8600
Интернет сайт: www.genuinelocal.org

Предлагаем производственные мощности для коллективного пользования для производителей продуктов питания, а также услуги бизнес-инкубатора для начинающих предприятий пищевой промышленности. Также предложите переупаковку клиентам, которые хотят получить эту услугу. Работайте с местными фермами для производства продуктов с добавленной стоимостью из излишков урожая.

Сосед сделал

52 Dunbar Street, Люкс D
Кин, NH 03431
Телефон: 603-338-9121
Соусы, джем, сальса, чатни, сухие продукты, выпечка

Инкубатор органических продуктов питания и напитков BAO, Нью-Джерси

Телефон: 973-748-0111
Интернет сайт: organicfoodincubator.com

Доступна аренда коммерческих кухонь, сертифицированных Министерством сельского хозяйства США, для органических, веганских, кошерных и безглютеновых продуктов.
Объекты площадью 12500 квадратных футов: органические и неорганические продукты для малых и средних партий. Куртка для парового котла объемом 60 галлонов. 4 горелки, электрическая плита, 2 x 4 фута, вращающиеся столы. кофемолка и другое оборудование для упаковки и маркировки мелкосерийных продуктов имеет доступ к нашей погрузочной платформе, дополнительные сухие и охлаждаемые складские помещения можно арендовать

Дополнительные услуги могут предоставить:
создание небольших партий общих производственных процедур Консультации по безопасности пищевых продуктов Консультации по вопросам безопасности пищевых продуктов Министерство сельского хозяйства США Консультации по соблюдению норм органического происхождения Поддержка дистрибьюторов Дизайн упаковки (органические и неорганические) Разработка рецептов и консультации по стоимости Консультации по соблюдению кошерных норм Совместные закупки ингредиентов и упакованных товаров

Black River Spice & amp Tea, ООО


dba: Black River Spice & amp Tea Co.
Телефон: (908) 236-6700
Эл. Почта: info [at] blackriverspice.com
Сайт: www.blackriverspice.com
Контактное лицо: Питер Ниркио

Физический адрес:
65 Welsh Road
Ливан, Нью-Джерси 08833

Электронная почта:
А / я 365
Олдвик, Нью-Джерси 08858

Black River Spice & amp Tea - полностью лицензированный производитель и со-производитель сушеных пищевых продуктов, включая специи, травы, приправы, протирки для барбекю, смеси приправ по индивидуальному заказу и смеси рассыпного чая. Наша компания может совместно упаковывать сушеные пищевые продукты в стеклянные и пластиковые банки, идеальные и продолговатые бутылки, продолговатые кувшины, пакеты из фольги и пакеты, а также в металлические банки различных форм и размеров.

Кухня Cherry Street

1040 Пенсильвания авеню
Трентон, Нью-Джерси 08638
Телефон: 609-695-5800
Интернет сайт: www.cherrystreetkitchen.com
Сдается в аренду лицензионная коммерческая кухня, разделенная на 4 отдельные рабочие зоны (2 полностью оборудованные кухни, подготовительная кухня и зона для выпечки) с кондиционером и светодиодным освещением. Открыто 24/7. Доступны сухие и охлаждаемые складские помещения, а также офисные помещения для расширения пищевого бизнеса.

Сад Государственная Кухня

406 Tompkins Street
Оранжевый, штат Нью-Джерси 07050
Телефон: 201-850-3690
Электронное письмо: Крис [в] gardenstatekitchen.com
Интернет сайт: https://www.gardenstatekitchen.com/

Garden State Kitchen - это полностью лицензированная коммерческая кухня, которая предоставляет экосистему вспомогательных услуг для предпринимателей в сфере кулинарии. В Garden State Kitchen вы можете арендовать кухонное пространство почасово, хранить сухие / холодные / замороженные продукты, проводить мероприятие или кулинарный мастер-класс и многое другое. Используйте нас как базу для вашего бизнеса в сфере пищевых продуктов.

Возможности оборудования и пространство

  • 2 кухни для кейтеринга
    • Каждый включает в себя: 6 каменных горелок, конвекционную печь, обычную газовую духовку, сковороду, жаровню, фритюрницу, холодильник, столы для приготовления пищи, раковину.
    • 30 долларов в час (доступны членские пакеты с более низкой почасовой оплатой)
    • В комплекте: конвекционная печь, миксер на 30 литров, холодильник, подготовительный стол, раковина.
    • 25 долларов в час (доступны членские пакеты с более низкой почасовой оплатой)
    • Включает: Подготовительный стол, раковину, микроволновую печь, холодильник.
    • 15 долларов в час (доступны членские пакеты с более низкой почасовой оплатой

    Хадсон Кухня

    Басин Драйв, 9, офис 150
    Кирни, Нью-Джерси 07032
    Телефон: 862-231-6484
    Электронное письмо: привет [на] thehudsonkitchen.com
    Интернет сайт: thehudsonkitchen.com

    Hudson Kitchen - это пищевой инкубатор, работающий круглосуточно и без выходных, который создает сообщество и способствует росту начинающих и устоявшихся предпринимателей, потому что мы знаем, что еда означает бизнес, а бизнес способствует трансформации.

    Наш полностью оборудованный лицензированный объект площадью 8000 квадратных футов может похвастаться общей кухней, множеством складских помещений, включая 900 квадратных футов проходной, а также помещениями для коворкинга и мероприятий, многоярусной погрузочной площадкой и специальной парковкой для грузовиков с едой. Мы также предоставляем нашему сообществу наставничество, сетевые мероприятия, семинары и тренинги через наш учебный курс по продовольственному бизнесу.

    До отеля Hudson Kitchen легко добраться из любой точки в пределах мегаполиса Нью-Йорка, менее чем в 8 км от Джерси-Сити, Ньюарка, Хобокена, автомагистрали Нью-Джерси и туннелей Линкольн / Холланд.

    IAM International, Inc.

    4 Сэдл Ридж Доктор
    Ливан, Нью-Джерси 08833
    Телефон: 908-713-9651
    Факс: 908-713-9751
    Электронное письмо: info [at] iaminternationalinc.com
    Интернет сайт: www.iaminternationalinc.com
    Контакт: Нира Тулшян
    Соусы, приправы, выпечка

    International Spice

    310 Ward Ave., офис 8
    Бордентаун, Нью-Джерси 08505
    Телефон: 609-298-1199
    Интернет сайт: www.intspice.com
    упаковка и собственная маркировка специальных сухих смесей специй

    JGS Beverage Group, Inc. и Tarantino Food Group

    246 N. Willow St
    Трентон, Нью-Джерси 08618
    Телефон: 347-408-4446
    Электронное письмо: благодать [at] jgsbeveragegroup.com

    JGS Beverage Group, Inc. и шеф-повар Рик из «Tarantino Food Group» работают вместе, чтобы предоставить клиентам (крупным брендам и стартапам) инструменты, необходимые для воплощения их проекта в жизнь. TFG владеет и управляет полностью оборудованной и лицензированной кухней Министерства сельского хозяйства США в Трентоне, штат Нью-Джерси, способной производить небольшие партии, включая мясные и молочные продукты. Кроме того, мы можем предоставить постоянную производственную и консультационную помощь в зависимости от объема проекта. Вместе с JGS Bev наше предприятие работает, чтобы помочь вам в процессе рецептуры, стабилизации и производства.

    Le Gourmet Factory

    176 Саут-Ван-Брант-стрит
    Энглвуд, Нью-Джерси 07631
    Контакт: Николас Прастос
    телефон: 201-503-4006
    Электронное письмо: info [at] legourmetfactory.com
    Интернет: https://www.legourmetfactory.com

    Предприниматели, Поставщики общественного питания, Пекари, Грузовики с едой, Упакованные продукты, Интернет-бизнес, Консультации по вопросам питания

    Le Gourmet Factory - это полностью оборудованная лицензированная коммерческая кухня для почасовой или посуточной аренды - 24/7. Независимо от того, начинаете ли вы продовольственный бизнес или ресторан, LGF может помочь в запуске и развитии вашего бизнеса, фактах о питании, создании меню, разработке и тестировании концепции, маркетинге, создании веб-сайтов и многом другом!

    ООО «МетаБренд»

    Ул. Прогресс 25
    Эдисон, Нью-Джерси 08820
    Телефон: (732) 983-5915
    Интернет сайт: www.metabrandcorp.com

    Возможности горячего розлива (периодическая пастеризация) и холодного розлива ПЭТ и стекла (КТ-крышки). Термоусадка и нанесение этикеток, чувствительных к давлению. Лоток на 12 упаковок с термоусадочной пленкой / картонной упаковкой.

    Гладкая банка на 12 унций, стандартная банка на 12 унций, банка на 10,5 унций Линия для газирования с 4 головками емкостью 20 баррелей.

    Утверждение TTB / DSP для производства спиртных напитков, вина, напитков на основе солода

    Доступны полные услуги по составлению рецептур и управление производством. FDA, QAI Organic (на рассмотрении), кошерное предприятие.

    Центр пищевых инноваций Рутгерса

    450 East Broad Street (также известная как Route 49)
    Бриджтон, Нью-Джерси 08302
    Телефон: (856) 459-1900
    Интернет сайт: foodinnovation.rutgers.edu
    Дизайн продукта, разработка, анализ, коммерциализация, производство
    Розничная торговля и общественное питание

    Snow's / Bumble Bee Foods, LLC

    994 Оушен Драйв
    Кейп-Мэй, штат Нью-Джерси, 08204
    Контакт: Джим Гувер
    Телефон: 609-884-0440 доб. 2408
    Электронное письмо: jim.hoover [at] bumblebee.com
    Интернет сайт: tinyurl.com/kz6xstn

    Продукция: устойчивые к хранению банки и бутылки различных размеров. Высокоскоростная реторта, этикетирование, упаковка. Сертификация SQF III, USDA, FDA. См. Брошюру на вышеуказанном веб-сайте.

    Яблоко Моего Глаза, ООО

    Харрисон Плейс
    Локпорт, Нью-Йорк
    Телефон: 716-310-3195
    Электронное письмо: appleofmyeye178 [at] gmail.com
    Интернет сайт: www.nyappleofmyeye.com

    Лицензированная коммерческая кухня через US Agriculture & amp Markets (статья 20-c)
    440 квадратных футов общей кухни и / или личного пространства для кулинарных мастерских и занятий. Холодное и сухое хранение, индукционные варочные панели, конвекционная печь, кухонный комбайн, столы для приготовления пищи из нержавеющей стали, раковина из нержавеющей стали с 3 отсеками, раковины для рук и швабры
    Арендаторы должны иметь собственное страхование бизнеса. Свяжитесь с нами, чтобы сообщить о своих потребностях, и мы перешлем заявку и запланируем экскурсию по нашему объекту.
    Дополнительные услуги, оборудование и удобства будут добавлены после января 2018 г.
    Круглосуточный доступ / закрытая охраняемая парковка

    Asphalt Green, Кулинарный центр Battery Park City

    Асфальт зеленый, БКК
    212 North End Ave
    Нью-Йорк, NY 10282
    Интернет сайт: https://www.asphaltgreen.org/about/rent-asphalt-green
    Электронное письмо: Аренда [at] asphaltgreen.org
    Телефон: 646-981-2321

    Предлагаемая в аренду коммерческая кухня, сертифицированная штатом Нью-Йорк. Прибл. 524 кв. Фута. Полностью оборудованная кухня ресторанного уровня, идеально подходящая для званых обедов, кулинарных мастер-классов, фотографирования еды, кейтеринга, тимбилдинговых мероприятий и многого другого.

    Объект оборудован:
    (2) поверхности плиты Vulcan с 6 конфорками, (1) двухъярусная конвекционная печь Vulcan, (1) шкаф для хранения с подогревом, микроволновая печь, (3) стойки для приготовления пищи из нержавеющей стали, (3) передвижные столы для приготовления из нержавеющей стали размером 7 футов на 3 дюйма, (13) стулья из металлической сетки, (1) 12 кварт. планетарный миксер, (3) кухонные комбайны, коммерческие миксеры, блендеры, холодильная камера, морозильная камера, напольный холодильник, кухонная утварь, разделочные доски, кастрюли и сковороды и многое другое.
    (2) станции для мытья рук, (1) двухкамерная раковина для приготовления пищи, (1) двухкамерная раковина для мытья посуды, промышленная посудомоечная машина.
    Предлагаемые услуги: Предоставляются услуги по вывозу мусора.

    Инкубатор органических продуктов питания и напитков BAO

    23-23 Borden Avenue
    Лонг-Айленд-Сити, NY 11101
    Телефон: 718-391-0009
    Интернет сайт: organicfoodincubator.com
    Контакт: Пит Херман

    Доступна аренда коммерческих кухонь, сертифицированных Министерством сельского хозяйства США, для органических, веганских, кошерных и безглютеновых продуктов.
    Объекты площадью 12500 квадратных футов: органические и неорганические продукты для малых и средних партий. Куртка для парового котла объемом 60 галлонов. 4 горелки, электрическая плита, 2 x 4 фута, вращающиеся столы. кофемолка и другое оборудование для упаковки и маркировки мелкосерийных продуктов имеет доступ к нашей погрузочной платформе, дополнительные сухие и охлаждаемые складские помещения можно арендовать

    Дополнительные услуги могут предоставить:
    переупаковка небольшими партиями, создание общих производственных процедур, консультирование по вопросам безопасности пищевых продуктов, консультирование USDA по вопросам соответствия органическим требованиям, поддержка дистрибьюторов, дизайн упаковки (органические и неорганические), разработка рецептов и консультации по стоимости, консультации по соблюдению кошерных норм, ингредиенты для совместной работы и упаковка возможности покупки товаров

    Battenkill Кухня

    А / я 784
    58 E Broadway
    Салем, Нью-Йорк 12865
    Президент: Уилл Леннон
    Телефон: 518-854-3032
    Интернет сайт: http://www.battenkillkitchen.org
    Коммерческая кухня общего пользования

    Газовая плита с шестью горелками, конвекционная печь, две газовые печи для выпечки, паровой чайник на 40 галлонов, холодильная камера - 640 квадратных футов, высокотемпературная посудомоечная машина, настольный миксер на 40 литров, цифровые весы, кухонный комбайн

    Центр готовки и выпечки

    360 C Mount Pleasant Av
    Мамаронек, Нью-Йорк 10543
    Телефон: 914-698-3663
    Электронное письмо: info [at] cookandbakecenter.com
    Интернет сайт: www.cookandbakecenter.com

    Кухонное оборудование, полноразмерные конвекционные печи, газовая плита с 10 конфорками, промышленный миксер, морозильная камера 8х8 футов, холодильник, слайсер, тестораскаточная машина, миксеры, блендеры, кухонная утварь, кондитерское оборудование, электрическая плита, льдогенератор, рабочие столы

    Даминские фермы

    8075 Государственное шоссе 5
    Сент-Джонсвилл, штат Нью-Йорк 13452
    Телефон: 518-568-2643
    Электронное письмо: daminfarm [at] frontiernet.net

    Помещение оборудовано 6-ти горелочной пропановой коммерческой серией с вытяжкой, множеством кастрюль и сковородок, трехсекционной раковиной, верхним освещением и помещением для холодильника. Стойки и раковины из нержавеющей стали. Аренда доступна сейчас за 12,50 долларов в час. Арендатор несет ответственность за мытье всего использованного оборудования и уборку.

    Десертные решения

    131 Linden Avenue
    Вестбери, Нью-Йорк 11590
    Телефон: 516-333-4133
    Электронное письмо: mydessertsolutions [at] gmail.com
    Интернет сайт: www.mydessertsolutions.com
    Facebook: www.facebook.com/pages/Dessert-Solutions/80133181149

    Приблизительно 2000 квадратных футов коммерческих кухонных площадей, доступных для аренды / совместного использования. Это лицензированная и проверенная оптовая пекарня. Помещение идеально подходит для множества предприятий общественного питания, в том числе для предприятий общественного питания. От кексов до свадебных тортов - это идеальное место для начала малого бизнеса или любого коммерческого предприятия по производству продуктов питания. Арендная плата взимается по почасовой ставке. Предполагаемый арендатор должен быть зарегистрирован и иметь собственное страхование бизнеса. Только серьезные запросы. Некоторое оборудование включает: 20 кварт. миксер, 140 кварт. миксер, вращающаяся духовка с 24 подносами, газовая плита с 6 конфорками, плита с конфетами, двусторонняя тестораскаточная машина, морозильная камера и встроенный холодильник.

    Кэтскиллс Кухня Предпринимательская и обучающая кухня, пристройка кооператива Корнелл, округ Салливан

    64 Ferndale-Loomis Road
    Свобода, NY 12754
    Телефон: 845-292-6180
    Факс: 845-292-4946
    Электронное письмо: eatkitchensullivan [at] cornell.edu
    Интернет сайт: http://sullivancce.org/food-nutrition/catskills-kitchen-food-business-incubator-program
    Общая и обучающая кухня площадью 900 футов для фермеров, рестораторов, пекарей, предприятий общественного питания и других предпринимателей, специализирующихся на приготовлении пищи, в регионе Катскилл / Гудзон. Легкий доступ и просторная парковка в задней части здания.

    Оборудование: 6-конфорочная газовая плита Wolf для обучения и демонстрации 2 электрические конвекционные печи Moffat с впрыском пара Panasonic Sonic Пароварка для профессионального использования Электрический паровой чайник на 20 галлонов Настольный миксер Globe на 20 литров Коммерческая морозильная камера Continental и холодильник с контролем наружной температуры и функциями выдвижного лотка Нержавеющая сталь стальные передвижные подготовительные столы раковина из нержавеющей стали с 3 отсеками промышленная посудомоечная машина морозильная камера объемом 20 куб.

    Cornell Cooperative Extension также может помочь с: уроками кулинарии и обработки пищевых продуктов, требованиями к маркировке и упаковке, лицензированием и разработкой продукции, бизнес-планированием и рынком.

    Dolce Amore

    146 Олбани-авеню
    Линденхерст, NY11757

    Телефон: 718-246-5414
    Факс: 631-957-0392
    Контакт: Марчелло Арпайя
    Электронное письмо: marcello [at] dolceamoreny.com () marcello [at] dolceamoreny.com "->
    Интернет сайт: http://dolceamoreny.com

    Dolce Amore - производитель макаронных изделий с начинкой, плоских макаронных изделий, мороженого, сорбета, тартуфо и готовых обеденных наборов в Нью-Йорке. Dolce Amore использует метод заморозки IQF для макарон с начинкой и готовых наборов еды.

    Мы совместно упаковываем все виды равиоли, начинок и форм, мороженое, джелато и тартуфо с разными вкусами и упаковками, готовые блюда с макаронными изделиями и соусами по вашему выбору.

    Мы являемся объектом, одобренным HACCP и имеющим сертификацию третьей стороны.

    ООО `` Предпринимательское пространство Кухни-инкубатор ''

    36-46 37-я улица
    Лонг-Айленд-Сити, штат Нью-Йорк, 11101-1606
    Телефон: 718-392-0025
    Электронное письмо: info.entrepreneurspace [at] gmail.com
    Интернет сайт: http://www.entrepreneurspace-qedc.com

    Коммерческая кухня разделена на четыре секции и доступна круглосуточно и без выходных. Клиенты имеют доступ к невероятно хорошо оборудованной кухне, где вы можете создавать и развивать свой бизнес без бремени высоких начальных производственных затрат.
    Клиенты кухни имеют доступ к бесплатным индивидуальным бизнес-консультациям и помощнику по работе с клиентами на 2 часа в смену. Помощник по работе с клиентами готов помочь с различными задачами по мере необходимости, от приготовления пищи до мытья посуды, и может дать инструкции по использованию всего профессионального оборудования.

    Кухонное пространство включает в себя следующее оборудование общего пользования: коммерческие миксеры (от 20 до 80 кварт), расстойный шкаф, подовую печь, тестоделитель / округлитель, тестораскаточный станок, робот-купе (6 литров), погружной блендер, отличный выбор мелкой посуды и сковород.

    Кухня А
    Печь с 6 конфорками, гриль, двухконфорочная печь с 8 полками, 3 стола из нержавеющей стали, наклоняемая неглубокая сковорода на 40 галлонов.

    Кухня B или C
    Вращающаяся стеллажная печь, способная одновременно обрабатывать 30 полноразмерных противней.
    1 стол для мясных блоков, 2 стола из нержавеющей стали

    Кухня D
    Отдельная комната с регулируемой температурой для шоколатье или производства без глютена. 30 фунтов и 50 фунтов печь для плавления / темперирования шоколада с двойной конвекцией 8 стоек 3 стола из нержавеющей стали.

    Цены на аренду кухни
    Кухня открыта круглосуточно и без выходных, а в посменное время работы:
    * 235 долларов в дневную смену (с 8:00 до 16:00)
    * 210 долларов за ночную смену (с 16:30 до 12:30)
    * 165 долларов за ночную смену (с 1:00 до 7:30)
    Плата включает транспортировку (вывоз мусора), чистящие средства и химикаты, а также двухчасовую помощь сотрудника клиента (CA), работающего неполный рабочий день (см. Объяснение выше).

    Аренда складских помещений
    Морозильная камера, холодильная камера и сухое хранение (цены варьируются в зависимости от размера от 25 до 200 долларов)

    Помещение для упаковки
    Для сухой упаковки готовой продукции. Запрещается приготовление пищи.
    Цены Упаковочная комната
    60 долларов за смену (с 8:30 до 12:30 с 13:00 до 17:00: пн-пт / сб 9: 30-13: 30)
    45 долларов за смену (с 17:30 до 20:30 пн-пт / сб с 14:00 до 17:00)

    Go Veggies, Inc

    1290 Шеридан Драйв
    Тонаванда, штат Нью-Йорк
    Телефон: 716-908-2778
    Электронное письмо: goveggies [at] gmail.com
    Интернет сайт: www.goveggies.com

    коммерческие печи, морозильники, холодильники, кухонные комбайны, миксеры на 30 кварт и сухое хранение. Термоусадочная упаковка, этикетки с пищевыми продуктами и строго вегетарианская пищевая промышленность.
    Лицензия отдела сельского хозяйства и маркетинга (лицензия 20-C)

    Hana Кухни

    34 35-я улица
    Бруклин, Нью-Йорк 11232
    Телефон: 718-369-7594
    Интернет сайт: http://www.hanakitchens.com/

    В Hana Kitchens мы предлагаем в аренду 11 коммерческих кухонных помещений по цене от 120 долларов за смену для начинающих предпринимателей в пищевой промышленности. Наши арендаторы - законодатели пищевых мод сегодня! Они молодые, энергичные и не спят, поэтому доступ к ним круглосуточный, а ночные смены в Hana Kitchens самые загруженные. Никогда не бывает случаев, когда кто-то не работает над своей поваренной книгой или не упоминается в журнале или разделе о еде в газете. Обладая более чем столетним совместным опытом, наша команда поваров предлагает техническую поддержку и бизнес-смекалку, которые жизненно важны для успеха начинающего бизнеса. Свяжитесь с нами, чтобы обсудить ваши потребности и организовать просмотр кухни. Hana Kitchens предлагает 12 000 квадратных футов пространства, разделенного на 11 кухонь, включая помещения USDA и Kosher. Все кухни полностью лицензированы и сертифицированы NYS. Все кухни полностью кондиционированы. Мы также предлагаем кухни с регулируемой влажностью для производства шоколада и конфет. Мы обеспечиваем круглосуточный доступ без выходных с 3 сменами по 8 часов ежедневно: утром, вечером и в полночь со ставками аренды от 120 долларов за смену.

    Доступное оборудование включает, но не ограничивается:
    Конвекционные печи, хлебопекарные печи с впрыском пара, 2 миксера по 30 литров, 4 миксера по 80 литров, системы отсадки VCM, Uni-filler и Rheon, сушилки для жарки, пароварки, индукционные печи, тестораскаточные машины Rondo, машины для нарезки хлеба и мяса, автоматические машины для мытья посуды и сковороды, 1000 + гибкие маты и быстрые формы, термоформованная и гофроупаковка, машины для упаковки в термоусадочную пленку

    Включенные услуги:
    Ограниченное сухое хранение, Использование встроенного холодильника и морозильной камеры, Техническое обслуживание и глубокая уборка кухни и общественных мест, Вывоз мусора, Стирка боковых полотенец и фартуков Hana, Отопление / вода / электричество, Служба доставки

    Хоумтаун Фудс, ООО

    362 Eichybush Rd
    Kinderhook, NY 12106
    Владелец: Анна Доусон
    Телефон: 518-758-7342
    Факс: 518-758-8452
    Интернет сайт: http://hometownfoods.harvestkitchens.net/

    11 газовых конфорок, 2 морозильных камеры, посудомоечная машина, вакуумный упаковщик, этикетки с питанием

    Горячий хлеб на кухне

    1590 Парк Авеню
    Нью-Йорк, NY 10029
    Телефон: 212-369-3331
    Электронное письмо: Инкубатор [at] hotbreadkitchen.org
    Интернет сайт: hotbreadkitchen.org

    Общая коммерческая кухня площадью 2300 квадратных футов предлагает гибкие пространства 3 полностью оборудованные частные кухни для приготовления пищи с прилавком и индукционными горелками 1 комната с регулируемой температурой, подходящая для шоколада или кондитерских изделий 3 комплекта специализированного оборудования с конвекционными печами, фритюрницами, наклоняемыми сковородами , 6-конфорочные плиты и сушилка для гриля, холодильная и морозильная камера доступ к посудомоечной машине, кофейной станции, льдогенератору и классной комнате для воды со столом для 12 человек, белой доской и телевизором с плоским экраном - идеально подходит для клиента и персонала встречи

    Кухня Дженнифер

    159 Lexington Avenue
    Mt. Киско, Нью-Йорк 10549
    Контакт: Рич Шеридан
    Телефон: 914-384-2825

    Имеются складские помещения.

    Кухня Конфиденциально

    91 A Флорида-стрит
    Фармингдейл, Нью-Йорк 11735
    Телефон: 516-502-5927
    Электронное письмо: josephanthony314 [at] gmail.com

    Часы: С понедельника по четверг с 18:30 до 2:30 (8 часов) 180 долларов за смену
    С пятницы по воскресенье с 16:30 до 12:30 (8 часов) 180 долларов за смену
    С пятницы по воскресенье с 8:00 до 16:00 (8 часов) 220 $ / смена
    С воскресенья по субботу с 3:00 до 8:00 (5 часов) 120 долларов за смену
    Цена включает в себя все коммунальные услуги, транспорт, моющие средства и химикаты, а также помощь на кухне на 2 часа в смену.

    Коммерческая кухня, сертифицированная Нью-Йорком (лицензированная и проверенная), доступная в аренду любым / всем пищевым компаниям, производителям продуктов питания, предпринимателям, поварам, поставщикам услуг общественного питания и т. Д. Кухня разделена на 4 отдельные рабочие зоны со множеством специализированного оборудования, которое предоставляет кулинарным предпринимателям доступные готовые решения для ускорения роста их бизнеса. Это пространство - идеальное место для любой коммерческой компании по производству продуктов питания. Арендная плата взимается по почасовой ставке. Предполагаемый арендатор должен иметь страховку собственного бизнеса. Кухня работает круглосуточно и без выходных. Существует группа рабочих, поваров, посудомоечных машин, а также выпускников программ профессионального обучения кулинарному искусству и кондитерскому искусству, проводимых предприятием, доступных для найма арендаторами. Доступна для аренды коммерческая кухня, сертифицированная Министерством сельского хозяйства США, без глютена.

    Арендуемое помещение включает в себя следующее, но не ограничивается: конвекционные печи, тушеные блюда, паровой котел, гибкие маты, быстрые формы, печь с 12 конфорками, гриль, столовое пространство более 24 футов, спиральные миксеры, робот-купе, тестораскаточная машина, sous vide, погружение. блендер, кастрюли и сковороды, чистящие средства, микроволновая печь, цифровые весы, сухие и влажные складские помещения.

    Сухие и холодильные склады доступны для аренды по цене от 25 до 140 долларов в месяц в зависимости от местоположения и размера.

    Дополнительные услуги, предоставляемые Kitchen Confidential, включают переупаковку небольших партий, создание общих производственных процедур, консультирование по безопасности пищевых продуктов, консультирование USDA по соблюдению экологических требований, поддержку дистрибьюторов, дизайн упаковки, разработку рецептов и консультации по ценам, соблюдение кошерных требований, совместные ингредиенты и упакованные товары. возможности покупки.

    Кооперативная кухня

    213 Бродвей
    Амитивилль, Нью-Йорк, 11701
    Телефон: 631-397-0197
    Электронное письмо: cparagallo [at] gmail.com

    Доступны 2 кухни с:
    2 конвекционные печи, газовая плита Viking с 6 конфорками и конвекционной духовкой, 20 кварт. миксер, 10 кварт. миксер, 6 кварт. миксер, стол для разделки мяса, столы из нержавеющей стали, погружной блендер, кухонный комбайн, индукционные горелки, темперирующая машина для шоколада, холодильник, кастрюли и сковороды, чистящие средства, сухое и влажное место для хранения, микроволновая печь, цифровые весы, 2 булочки решетки для посуды

    Программа ежемесячной аренды или посменная аренда
    24/7 - доступны 4-часовые смены

    Nelson Farms

    3261 США Маршрут 20
    Cazenovia, NY 13035
    Интернет сайт: https://nelsonfarms.org/

    Маркировка пищевых продуктов, частная маркировка и разработка продуктов
    Контакт: Аманда Хьюитт: hewittA [at] morrisville.edu

    Общая кухня
    Контакт: Марджи Уилкокс: wilcoxM [at] morrisville.edu

    Десерты Нильды

    188 Вашингтон-стрит
    (Нижний уровень - северная сторона здания)
    Покипси, Нью-Йорк, 12601-3317
    Телефон: 845-454-5876
    Факс: 845-849-0446
    Электронное письмо: nildasdesserts [at] gmail.com
    Интернет сайт: www.nildasdesserts.com
    Контакт: Джейсон Тритто

    Общая кухня, переупаковка, кейтеринг и собственная маркировка - более 25 лет опыта в производстве продуктов питания.
    Лицензия NYS Agriculture and Markets 20-C на пищевую промышленность
    Зарегистрированный объект FDA
    Консультации - формулировка рецептуры - дизайн продукта
    6000 кв. Футов объекта
    Вертикальные смесители и тумблер 20/80/140
    Духовка с двумя решетками - решётка до 60 противней за цикл
    Обертка горизонтального потока - с регистрацией и кодировкой даты
    Экструдер для теста и капельницы
    Всесезонная среда с контролируемой температурой
    Множество разных инструментов и оборудования для производства
    Оборудование для печати этикеток и этикеток
    Доступны процессы GF, кошерные и без орехов
    Доступны UPC и анализ питания

    Коммерческие кухни Нью-Йорка

    Телефон: 516-698-7087
    Электронное письмо: info [at] nyccommercialkitchen.com
    Интернет сайт: www.nyccommercialkitchen.com
    NYC Commercial Kitchens - это совершенно новая сеть коммерческих кухонь, базирующаяся в зоне трех штатов, для профессионалов общественного питания и владельцев малого бизнеса, которые могут управлять своим бизнесом или открывать его. Эти кухни являются объектами общего пользования, которые позволяют потенциальным владельцам бизнеса использовать коммерческие кухни для производства продуктов питания без огромных накладных расходов, которые связаны с расходами на владение и эксплуатацию коммерческой кухни.

    Коммерческие кухни Нью-Йорка доступны для аренды посменно и открыты 24 часа в сутки - 7 дней в неделю, что дает нашим партнерам по аренде несколько вариантов часов.

    NYC Commercial Kitchen также предоставляет помещения для профессионалов кошерного питания. На наших кошерных кухнях используются последние достижения в области коммерческих пищевых технологий. Под контролем KOF-K Kosher Supervision мы даем возможность предпринимателям готовить еду для кошерных потребителей в надежном сертифицированном помещении для массового производства.

    Наши 20 000 квадратных футов площадей для приготовления пищи и хранения продуктов доступны для предприимчивых поваров, пекарей, упаковщиков готовой еды, кулинарных классов и стилистов. NYC Commercial Kitchen также является отличным выбором для профессиональных кулинарных фотосессий, демонстрации рецептов, а также для просмотра фильмов и телевидения.

    Сдается в аренду сухое хранилище и холодильное оборудование.

    Филмонт Кооператив

    Телефон: 518-672-7673
    Интернет сайт: https://philmontcooperative.com/

    116 Main St.
    Филмонт, Нью-Йорк 12565

    Philmont Cooperative - это рынок коммерческих кухонь и розничных продаж 20C для независимых переработчиков, специализирующийся на создании прототипов, запуске и инкубации.

    Возможности оборудования и пространство:

    • Лицензированная кухня и торговая площадь 1200 кв. Футов Article 20C NYS Ag & amp Markets
    • Vulcan 60SS – 10B Endurance Restaurant 10 горелок, газ, горелки 30 000 БТЕ и 2 печи
    • Наполнитель для коммерческих кастрюль находится в зоне обслуживания
    • Garland / US Range Конвекционная печь SunFire, газовая, двухъярусная
    • Шкаф выдержки и расстойки с подогревом серии Metro C539 – CFC – U3 с регулируемыми стойками
    • Планетарный миксер Globe SP40, напольная модель, 40 кварт. Чаша из нержавеющей стали 304, втулка крепления # 12
    • Быстрая стойка для коммерческих пекарен
    • Изготовленные на заказ подготовительные столы из нержавеющей стали длиной 21 фут с роликовым контейнером и сиденьями на 12 стойках для занятий кулинарией
    • Мойка из нержавеющей стали, 3 отсека, 10 футов, с дренажными досками
    • Мойка из нержавеющей стали, 2 отсека с дренажными досками
    • Коммерческие настенные навесы типа I и типа 2 из нержавеющей стали, вытяжки и воздух для подпитки
    • Современная компьютеризированная сборка кожуха пожаротушения senor
    • Жироуловитель на 300 галлонов установлен снаружи кухни
    • Kool-It кухонный холодильник с одной дверью
    • Kool-It морозильная камера с двухдверной витриной
    • Доступ 24/7

    Пекарня Quaker Bonnet

    69 Chenango Street
    Буффало, штат Нью-Йорк, 14213
    Телефон: 716-622-7992
    Электронное письмо: jerry.augugliaro [at] gmail.com
    Контакт: Джерри Аугульяро

    Полноценный охладитель, морозильная камера и пруфер 4 Миксеры Hobart 30, 80 и 1490 литров 4 конвекционные печи 2 большие кухонные зоны 400 противней 2 печи для выпечки на платформе 20 долларов в час, но клиенты предпочитают месяц круглый год.

    Саратога Чеснок

    А / я 312
    Саратога-Спрингс, Нью-Йорк 12866
    Телефон: 518-581-4093
    Факс: 518-581-7255
    Электронное письмо: info [at] saratogagarlic.com
    Интернет сайт: www.saratogagarlic.com

    Наша небольшая производственная кухня площадью 220 кв. Футов идеально подходит для консервирования, соусов, сушеных продуктов, маринования и т. Д. (Только не для выпечки). Наше оборудование включает в себя газовую плиту с 4 конфорками, раковину с 3 отсеками для дезинфекции, станцию ​​для мытья рук, цифровые весы, наполнитель для бункеров / банок на 10 галлонов (для жидкостей) и погружной блендер.

    Кухни Саут-Форк

    Саутгемптонский кампус Университета Стоуни-Брук
    39 Montauk Highway
    Саутгемптон, Нью-Йорк, 11968
    Электронное письмо: // кухня [at] eastendfood.org / "> кухня [at] eastendfood.org
    Интернет сайт: eastendfood.org

    South Fork Kitchens (SFK) - это общая коммерческая кухня и инкубатор East End Food Institute для пищевых предпринимателей. Он расположен в Саутгемптонском кампусе Университета Стоуни-Брук. Кухня SFK - это полностью оборудованная и лицензированная коммерческая кухня, доступная для квалифицированных пользователей. Он имеет почти 3000 квадратных футов пространства для приготовления и приготовления пищи, а также включает в себя большой встроенный холодильник, морозильную камеру, зону сухого хранения и погрузочную площадку. Он также содержит следующее оборудование:

    • Тестораскаточная машина
    • 4 конвекционные печи
    • 2 Смеситель Хобарта
    • Наклонная сковорода
    • Паровой чайник

    Кухня доступна для аренды круглосуточно на срок не менее одного часа, с возможностью подписаться на тарифные планы со скидкой. Одновременно на кухне могут находиться до четырех пользователей.

    Чтобы получить право на участие в программе, вы должны присоединиться к EEFI в качестве члена, иметь сертификат менеджера по питанию, а также все лицензии и страховку, соответствующие вашему бизнесу. Вы также будете подвергнуты проверке биографических данных.

    Органическая кухня Skinny Buddha

    159 Lexington Avenue
    Mt. Киско, Нью-Йорк 10549
    Телефон: 914-358-1666
    Электронное письмо: info [at] myskinnybuddha.com
    Интернет сайт: www.myskinnybuddha.com

    Мы предлагаем экологически чистую коммерческую кухню с газовой плитой с шестью горелками, двойной конвекцией, электрической духовкой Vulcan, подвижными стеллажами с противнями, тройной раковиной, раковиной для мытья рук, холодильной камерой, морозильной камерой, настольным миксером на 20 литров, настольным миксером для кухонных принадлежностей. , цифровые весы, кухонный комбайн, vitamix, соковыжималка, дегидратор, иммерсионный блендер и многие другие мелкие приборы.

    Бизнес-инкубатор Университета Стоуни-Брук в Калвертоне и Центре сельскохозяйственных исследований потребителей (ACSC)

    4603 Middle Country Road
    Калвертон, Нью-Йорк, 11933
    Телефон: 631-727-4631
    Интернет сайт: https://www.stonybrook.edu/commcms/1-calverton/
    Бизнес-инкубатор Университета Стоуни-Брук в Калвертоне и ACSC - это экономические инструменты, разработанные для стимулирования роста и успеха предпринимательских компаний, предоставляя им помещения и ресурсы, которые позволят им расти и сделать программу финансово жизнеспособной и устойчивой. Ресурсы включают консультации с сертифицированными консультантами штата Нью-Йорк из Центра развития малого бизнеса Университета Стони Брук. Доступ к объекту круглосуточный. Это полностью оборудованная коммерческая кухня с более чем 3000 квадратных футов пространства для приготовления пищи для квалифицированных кандидатов, включая кухню без глютена, кухню для выпечки и две линии горячего процесса. Наши сборы составляют 25 долларов в час при минимальной четырехчасовой смене плюс 25 долларов за уборку по предварительному заказу. Приложения доступны на нашем сайте.

    Оборудование общего пользования для всех кухонь:
    Ультрасовременный шоковый морозильник с 2 стойками и шоковый чиллер с 2 стойками, 2 холодильника, морозильная камера, раковина с 3 отделениями, мойка для овощей, погрузочная площадка, коммерческая посудомоечная машина, шланги для сжатия воздуха, одноразовые сетки для волос и перчатки. Ограниченное сухое хранилище в защитных клетках объемом 50 кубических футов, доступных для аренды.

    Кухня без глютена:
    Сверхмощная плита с 6 конфорками / сковородка / духовка, печь с двойной конвекцией, коммерческий миксер на 20 литров, небольшая раковина с 3 отделениями, малая раковина с одним отделением и три стола из нержавеющей стали.

    Площадь выпечки:
    2 вращающихся печи с двойной решеткой, двойная конвекционная печь, напольный миксер на 60 литров, тестоделитель / вальцовщик, тестораскаточная машина, 2 стола для резки блоков мясника и 2 стола из нержавеющей стали.

    Горячий процесс 1:
    Наклоняемый чайник на 40 галлонов, опрокидывающийся противень для тушения на 40 галлонов, 6-конфорочная печь для тяжелых условий эксплуатации, печь с двойной конвекцией, 2 пароконвектомата и три стола из нержавеющей стали.

    Горячий процесс 2:
    Опрокидывающийся чайник на 40 галлонов, опрокидывающийся противень для тушения на 40 галлонов, 6 конфорок для тяжелых условий эксплуатации и духовка, 2 конвекционных пароварки и три стола из нержавеющей стали.

    Общественный центр Варны

    Общественная ассоциация Варны, Inc.
    Находится в:
    943 Драйден Роуд (NY Rte 366)
    Драйден NY 13053
    Электронная почта:
    А / я 4771
    Итака, штат Нью-Йорк, 14852-4771
    607-272-2658 (оставьте сообщение)
    Координатор по аренде: Джанет Морган
    Телефон: 607-256-1617
    Электронное письмо: vca1948 [at] yahoo.com

    Двойная конвекционная печь, холодильная и холодильная камера, посудомоечная машина, сушка
    пространство для хранения

    Кухня Urban Horizons

    Совместное использование, Коммерческая кухня
    Менеджер по кухне
    Whedco. Городские горизонты
    50 E 168-я улица
    Бронкс, Нью-Йорк 10452
    Телефон: 718-839-1198
    Клетка: 917-498-3472
    Факс: 718-732-2685
    Электронное письмо: mgotay [at] whedco.org
    Интернет сайт: www.whedco.org
    Контакт: Маркус Готэй

    Accord Foods, Inc.

    961 Lyell Ave., Bldg. 4
    Рочестер, штат Нью-Йорк, 14606
    Телефон: 585-436-3668
    Факс: 585-436-1737
    Контакт: Вайман Чор

    Кислотный, подкисленный соус с контролируемой активностью воды

    Гарантированные пограничные решения

    Даниэль Рао
    Офис: 1140 Crosspointe Lane, Suite 4, Webster NY 14580
    Завод: 500 Technology Farm Drive, Женева, Нью-Йорк, 14456
    Телефон: 585-545-4372 x 101
    Электронная почта: info [at] assurededge.com
    Сайт: www.aes-roc.com

    Обработка фруктов и овощей на заказ: нарезание кубиками, измельчение, обезвоживание (сушка), измельчение в порошок / хлопья, обнаружение металлов, печать даты / партии, запечатывание, совместная упаковка в массовую или розничную упаковку

    Совместная упаковка: пакеты Stand Up, банки, объемные пакеты, супер мешки. Не разливает жидкости в бутылки

    Мы находимся на территории Корнельского сельскохозяйственного и пищевого технологического парка, известного как Технологическая ферма, который является частью исследовательского парка площадью 72 акра, расположенного рядом с сельскохозяйственной экспериментальной станцией штата Нью-Йорк. Мы являемся частью сообщества, созданного для содействия созданию инновационных технологий, связанных с продуктами питания и сельским хозяйством. В этой среде начинающие компании, малые предприятия и крупные транснациональные компании могут использовать ресурсы и интеллектуальный капитал Корнельского университета, Экспериментальной сельскохозяйственной станции штата Нью-Йорк и других региональных экспертных центров.

    Сертифицировано SQF Level 2, сертифицировано для органических веществ, не содержит аллергенов

    Кухня фермы Бет

    А / я 113
    Stuyvesant Falls, NY 12174
    Телефон: 518-799-3414
    Факс: 518-799-2042
    Телефон: 1-800-331-5267
    Электронное письмо: bfk [at] bethsfarmkitchen.com
    Интернет сайт: www.bethsfarmkitchen.com

    Brooks 'Bottling Co., LLC

    5560 Государственное шоссе 7
    Онеонта, Нью-Йорк 13820
    Телефон: 607-432-1782

    Кислые, подкисленные соусы и соусы с контролируемой активностью воды

    ООО «Бронкс Ривер Ботлинг»

    2-18 Ford Products Rd.
    Valley Cottage, NY 10989
    Телефон: 845-875-4300
    Электронное письмо: eric [at] bronxriverbottling.com
    Интернет сайт: www.bronxriverbottling.com

    Casa Visco Finer Foods

    819 Kings Rd.
    Скенектади, Нью-Йорк 12303
    Контакт: Джозеф Вискузи
    Телефон: 518-377-8814
    Факс: 518-377-8269 Факс

    Стакан: апельсиновые дольки, томатные продукты, грибы, лук

    Шеф-повар Argent Foods, Inc.

    215 N. MacQuesten Pkwy.
    Mt. Вернон, Нью-Йорк 10550
    Контакт: Феликс Эндико, Pres
    Телефон: 914-699-1320
    Факс: 914-699-1372

    Пластиковые банки: заправка, хрен, горчица, спреды, салатное масло, соусы, уксус.

    ООО "Директ Рефрешментс"

    180 Central Park South, Suite 110
    Нью-Йорк, NY 10019
    Контакт: Майкл Пунтилло
    Телефон: 212-243-1008
    Интернет сайт: www.directrefreshmentsllc.com

    Фруктовые соки, чай, кокосовая вода, энергетические напитки, ароматизированная вода, холодный кофе, спиртные напитки и винные продукты под частными торговыми марками Direct Refreshments. Наши производственные возможности включают стекло, ПЭТ, Tetra Pak и пакеты. Посетите наш веб-сайт, чтобы увидеть более подробную информацию о конфигурации упаковки.

    Восточное побережье CoPacking

    33-я улица, 68
    BK, NY 11232
    Контакт: Поль Бодье
    Телефон: 347-662-2900
    Интернет сайт: www.eastcoastcopacking.com
    Электронное письмо: info [at] eastcoastcopacking.com

    Сертификаты и квалификации: без глютена (GF), кошерный парве (OK Kosher), органический сертификат (NOFA NY), одобренный проект без ГМО и уровень 2 SQF.

    Компания ECCP, расположенная в самом центре Бруклина, предлагает высокопроизводительный наполнитель для сухих пакетов для продуктов с консистенцией, похожей на мюсли, зерна, орехи. Оборудован прогулочной комнатой для обезвоживания, предназначенной для мюсли, чипсов из капусты, сушеных фруктов и всего остального, что может быть обезвожено (без мяса / молочных продуктов). Напитки от низкой до высокой, включая смузи, соки холодного отжима, натуральные напитки, холодный кофе, соусы, заправки, соусы, хумус в бутылках и пакетах, требующих HPP. Возможности измельчения и просеивания. ECCP - это предприятие без стекла с минимальным заказом около 1000 единиц.

    Фермерский мост

    750 Enterprise Drive
    Кингстон, штат Нью-Йорк 12401
    Телефон: 845-383-1761
    Интернет сайт: http://thefarmbridge.com/

    Продукты длительного хранения, замороженные продукты, соусы, маринованные продукты, USDA, упаковка институционального размера

    ООО «Фармерс Кухня»

    309-1 East Main Street
    Riverhead, NY 11901
    Почтовый адрес: PO Box 1386, Jamesport, NY 11947.
    Телефон: 631-727-7044 631-987-2999
    Электронное письмо: Эмили [at] farmerskitchen.com
    Интернет сайт: www.farmerskitchens.com

    Мы являемся сертифицированной производственной кухней, расположенной в самом сердце двух вилок на восточной окраине Лонг-Айленда. Сохраняем местный урожай. Мы маринаем овощи, добавляем масла и уксусы с травами, делаем супы, песто и все остальное, что можно консервировать. У нас также есть возможность разливать холодные или горячие продукты и маркировать их для клиентов. Наши талантливые повара могут создать рецепт для вашего бизнеса или продублировать тот, который у вас уже есть. Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться ко мне в любое время для посещения или предложения.

    Giovanni Food Co., Inc.

    6050 Court St. Rd.
    Сиракузы, NY 13206
    Телефон: 315-457-2373
    Электронное письмо: продажи [at] giovannifoods.com
    Интернет сайт: www.giovannifoods.com

    В первую очередь соусы на томатной основе. Кошерные, органические, без глютена.

    Глен Копак

    c / o Арка Шайлер
    203 12-я улица
    Уоткинс-Глен, Нью-Йорк, 14891
    Телефон: 607-535-3549
    Интернет сайт: www.glencopack.org

    Glen Copack предоставляет комплексные индивидуальные решения по производству продуктов питания для предпринимателей в сфере пищевых продуктов и начинающих компаний, работающих над выводом своей продукции на рынок. Наши исключительные отраслевые знания, приверженность качеству и первоклассные услуги по выполнению заказов делают нас надежным деловым партнером. Мы специализируемся на розливе подкисленных и слабокислых горячих и холодных продуктов, а также на упаковке и маркировке пищевых продуктов методом сухого розлива. Наши кухни и производственные помещения зарегистрированы в Федеральном управлении по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и имеют лицензию на переработку пищевых продуктов в Департаменте сельского хозяйства и рынков штата Нью-Йорк.

    Gold Pure Food Products Co., Inc.

    1 Brooklyn Rd.
    Хемпстед, Нью-Йорк 11550
    Телефон: 516-483-5600
    Факс: 516-483-5798
    Контакт: Стивен Голд

    Стекло / пластик: хрен, горчица, соусы

    Imperial Co-Packing Espuna (ООО «Пата Легра»)

    20 Харрисон-стрит
    Гловерсвилл, штат Нью-Йорк, 12078
    Контакт: Эстев Эспуна
    Телефон: 518-775-1742
    Электронное письмо: info [at] imperialcopacking.com
    Интернет сайт: www.imperialcopacking.com

    Продукция: - Испанский, итальянский и французский производитель сыровяленой салями. Наша минимальная партия составляет 800 фунтов (свежая), а максимальная - около 20 000 фунтов (свежая). Это для одной партии / продукта.

    Фирменные блюда JDM

    Контакт: Джо Маллэйни
    Телефон: 607-732-1425
    Электронное письмо: Джо [at] jdmspecialityfoods.com (joe @) jdmspecialityfoods [at] ne.twcbc.com (jdmspecialtyfoods.com)

    Co-Packer продуктов с низким содержанием кислоты и подкисленных продуктов, включая соус для пасты, соус барбекю, соус крылышки, приправы, сальсу, заправку для салата
    Лицензировано и проверено FDA, USDA, NYS Agriculture and Markets
    Глобальная инициатива по безопасности пищевых продуктов (GFSI), прошедшая независимую проверку, уровень 2

    Компания Jet’s LeFrois Foods Corp.

    56 High Street
    Брокпорт, Нью-Йорк 14420
    Контакт: Дункан Цай
    Телефон: 585-637-5003
    Факс: 585-637-2855

    Стекло, Пластик, Банки: соус, уксус, соусы для барбекю

    Kaltec Food & amp Packaging

    Ул. Центральная, 36-40
    Порт-Джервис, Нью-Йорк 12770
    Телефон: 845-856-9888
    Факс: 845-856-1210

    Полная линейка хлебобулочных изделий. Горячие и холодные соусы.
    USDA

    ООО "Лановара Спешиэлти Фудс Контракт Сервисиз"

    Грибной бульвар, 208
    Рочестер, штат Нью-Йорк, 14623
    Телефон: 585-475-0550
    Контакт: Роберт Солсбери

    Совместная упаковка продуктов с низким содержанием кислоты и подкисленных продуктов, включая соусы для макарон, соусы для барбекю, соусы для крылышек, маринованные овощи и аналогичные продукты. Продукты горячего и холодного розлива. Мы не являемся учреждением Министерства сельского хозяйства США.

    Проверено FDA, NY Agriculture and Markets, проверено на безопасность пищевых продуктов третьей стороной. Lanovara Specialty Foods, дочерняя коммерческая пекарня и компания по распространению деликатесов, была основана в 1920 году. Операции по совместной упаковке были начаты в 2010 году.

    Размеры чайников от 200 галлонов до 5 галлонов для испытательного оборудования. Автоматизированное оборудование для розлива и этикетирования. Мы упаковываем бутылки размером от 5 унций до кувшинов на галлон. Средний производственный цикл составляет от 50 до 250 ящиков.

    Maco PKG

    412 VanBuren Street
    Ньюарк, Нью-Йорк 14513
    Телефон: 315-226-1028
    Контакт: Тереза ​​Хинкли
    Электронное письмо: theresa.hinckley [at] macobag.com
    Интернет сайт: http://www.macopkg.com/request-a-quote/

    Мы индивидуальный производитель упаковки и поставщик упаковочных решений. Мы являемся многопрофильной компанией, ориентированной на переработку гибких пакетов, переупаковку, совместное производство и переработку пищевых продуктов.

    Martin Bulk Foods и домашние продукты

    4898 John Green Rd.
    Данди, штат Нью-Йорк, 14837
    Телефон: 607-243-8197
    Контакт: Эли Мартин

    Стекло: Подкисленное, фрукты, овощи, соусы

    New Hope Mills Inc.

    181 Йорк-стрит
    Оберн, Нью-Йорк 13021
    Телефон: 315-252-2676
    Факс: 315-282-0720
    Интернет сайт: www.newhopemills.com
    Контакт: Дэвид Мюррей, доб. 242

    Сертификаты и квалификации: кошерная, органическая сертификация и уровень 2 SQF
    New Hope Mills - это компания с 190-летней историей, которая производит патентованные продукты, совместно упаковывает и производит продукцию под частными торговыми марками. Все наши продукты представляют собой сухие смеси в различных размерах и типах тары. У нас есть возможности для исследований и разработок, а также есть специалист по пищевым продуктам, который помогает в разработке рецептуры продукта или модификации рецептуры. New Hope Mills создает воспоминания вокруг стола с 1823 года.

    Десерты Нильды

    188 Вашингтон-стрит
    (Нижний уровень - северная сторона здания)
    Покипси, Нью-Йорк, 12601-3317
    Телефон: 845-454-5876
    Факс: 845-849-0446
    Электронное письмо: nildasdesserts [at] gmail.com
    Интернет сайт: www.nildasdesserts.com
    Контакт: Джейсон Тритто

    Коупаковка и производство собственных торговых марок - более 25 лет опыта в производстве продуктов питания.
    Лицензия NYS Agriculture and Markets 20-C на пищевую промышленность
    Зарегистрированный объект FDA
    Консультации - формулировка рецептуры - дизайн продукта
    6000 кв. Футов объекта
    Вертикальные смесители и тумблер 20/80/140
    Духовка с двумя решетками - решётка до 60 противней за цикл
    Обертка горизонтального потока - с регистрацией и кодировкой даты
    Экструдер для теста и капельницы
    Всесезонная среда с контролируемой температурой
    Множество разных инструментов и оборудования для производства
    Оборудование для печати этикеток и этикеток
    Доступны процессы GF, кошерные и без орехов
    Доступны UPC и анализ питания

    Специальная кухня North Fork

    8595 Cox Lane, Unit # 3
    Катчог, Нью-Йорк, 11935
    Телефон: 631-734-6100

    Кислые, подкисленные соусы и соусы с контролируемой активностью воды

    Еще раз ореховое масло

    А / я 429
    Нунда, Нью-Йорк 14517-0429
    Контакт: Стив Золлер
    Телефон: 585-468-2535
    Факс: 585-468-5995
    Телефон: 585-468-5996

    Стекло, Ведра: мед, ореховое масло

    ООО "Пата Негра"

    Харрисон-стрит, 20
    Гловерсвилл, штат Нью-Йорк, 12078
    Телефон: 518-775-1742
    Контакт: info [at] patanegrausa.com

    Завод USDA по производству сыровяленых колбас (Салями, Чоризо)

    Permac Enterprises Inc.

    83 S.Lake Rd.
    Берген, Нью-Йорк 14416
    Телефон / факс: 585-494-0070
    Электронное письмо: карета [at] frontiernet.net
    Интернет сайт: cthotsauce.com
    Контакт: Тони Перри или Джейми Ллойд

    Стекло, Мясные продукты, Исследования и разработки, Тестирование pH, Термическая обработка, Составы кислоты и подкисленные соусы.
    Проверено Министерством сельского хозяйства США, имеет лицензию на обработку Департаментом сельского хозяйства и рынков штата Нью-Йорк.

    Pellicano’s Specialty Foods

    Марио Пелликано, владелец
    Ховард Мангес, менеджер
    125 Reading St.
    Буффало, штат Нью-Йорк, 14220
    Телефон: 716-822-2366
    Факс: 716-822-1690
    Владелец: Марио Пелликано
    Управляющий делами: Говард Мэнджес

    Составы кислых соусов и соусов с низкой водной активностью

    Стол Pika's Farm - CYRE Inc.

    874 Окрестности Дорога
    Озеро Катрин, NY 12449
    Телефон: 845-254-5884
    Клетка: 845-518-3503
    Электронное письмо: luccroels [at] gmail.com
    Контакт: Люк Роэлс

    Продукты частной торговой марки

    1686 Lyell Ave.
    Рочестер, штат Нью-Йорк, 14606
    Телефон: 585-254-9205
    Факс: 585-254-0186
    Контакт: Бонни Лаворато

    Составы кислотных соусов и заправок

    Сиена Девелопмент Групп, Инк.

    253 Cortland Street
    Линденхерст, Нью-Йорк, 11757
    Телефон: 347-828-2324
    Сайт: http://sienadev.com

    Siena Development Group Inc., имеющая лицензию по сельскому хозяйству и маркетингу (лицензия 20-C)

    Разработчик продуктов питания и напитков. Мы специализируемся на исследованиях и разработках для небольших стартапов - доставке продукта с вашей кухни на стойку полки, а также адаптации его для массового производства. Мы делаем упор на натуральные продукты, консерванты и увеличиваем срок хранения натуральных продуктов. Помимо оптимизации производства и рецептов, мы можем помочь с небольшими объемами брендинга, включая этикетки и графический дизайн. Мы также можем производить небольшие и малотиражные партии для отбора проб.

    Школьные консервы

    1055 County Highway One
    Mt. Аптон, Нью-Йорк 13809
    Телефон: 607-563-9168
    Контакт: Стив Ланца

    Кислые и подкисленные соусы и консервы

    Теологический союз / Продовольственная лаборатория Колумбийского университета

    3041 Бродвей
    Нью-Йорк, NY 10027
    Управляется Ричардом Мадонной

    Пищевая лаборатория Union / Columbia Food Lab находится на стадии планирования и стремится использовать бывшую кухню UTS для оказания помощи мелким и начинающим производителям продуктов питания. Наша миссия - быть домом для предпринимателей в сфере пищевых продуктов в Нью-Йорке и предлагать обучение и помощь тем, кто проживает в соседних общинах, которые хотели бы узнать, как открыть собственное предприятие по производству продуктов питания. Часть нашего обучения состоит в том, чтобы помочь научить людей, как правильно питаться, снизить затраты на здоровое питание и способствовать достижению целей устойчивой продовольственной среды. Поскольку мы только начинаем, самое время принять участие. Наши планы оборудования постоянно развиваются и скоро будут обновлены.

    Вермонтские чипсы из капусты

    6-я улица, 321
    Нью-Йорк, NY 10003
    Телефон: 917-331-9476
    Электронное письмо: Патрик [at] pkjuice.com (t) tony [at] vermontkalechips.com
    Контакт: Тони Н.
    Интернет сайт: www.vermontkalechips.com

    Vermont Kale Chips - сертифицированная компания по производству органических продуктов холодного отжима, а также переупаковщик, способный помочь в переупаковке продуктов или изготовить товары под частной торговой маркой, такие как: сок холодного отжима, смеси апельсинового и яблочного сока, белковые коктейли, растительные и другие продукты. белки на основе орехов, миндальное молоко (или миндальный mylk), молоко из кешью, соевое молоко, холодный кофе, лимонады, чай со льдом, а также овощные соусы и заправки. Мы можем обрабатывать HPP обработанные, горячего розлива или мгновенной пастеризации. Наши собственные продукты сертифицированы как органические и сертифицированы USDA. Несмотря на то, что мы являемся соупаковщиком в Новой Англии, у нас также есть контрактные договоренности о совместной упаковке, чтобы производить продукцию ближе к району метро Нью-Йорка и Коннектикута, чтобы помочь сократить расходы на наш собственный сок, а также для клиентов по переупаковке.

    Дополнительные услуги могут предоставить:
    Совместная упаковка небольшими партиями / создание выборки общих производственных процедур Консультации по безопасности пищевых продуктов Консультирование по вопросам соблюдения экологических норм Министерства сельского хозяйства США Консультирование дистрибьютора по вопросам соблюдения экологических требований Дизайн упаковки (органические и неорганические) Разработка рецептов и консультации по затратам SQF-3 (уровень 3) сертифицированных конкретных клиентов.

    Victoria Fine Foods (ранее Victoria Packing)

    443 Восточная 100-я улица
    Бруклин, Нью-Йорк 11236
    Контакт: Джеральд Аквилина, генеральный директор
    Телефон: 718-927-3000
    Факс: 718-649-7069
    Электронное письмо: jaquilina [at] victoriafinefoods.com
    Интернет сайт: www.victoriafinefoods.com

    Есть три отдельных объекта в Бруклине и объект в Нью-Джерси общей площадью более 250 000 квадратных футов. Наши основные производственные мощности и офисы расположены в районе Канарси в Бруклине и работают круглосуточно. Есть 3 современные производственные линии, способные производить более 200 000 банок в день. В качестве ответвления нашего фирменного бизнеса мы занимаемся частной торговой маркой и совместной упаковкой для многих специализированных и национальных продовольственных фирм, сетей супермаркетов и складских клубов, и этот список продолжает расти. Среди наших клиентов - от компаний из списка Fortune 100 до индивидуальных предпринимателей, и ко всем относятся с одинаковым уважением и достоинством. Наша компания является кошерной фабрикой по переработке мяса и птицы, инспектируемой Министерством сельского хозяйства США, одобренной Военными США для кормления войск, и инспектируется всеми соответствующими государственными и федеральными агентствами питания, а также лабораториями Silika, AIB и Cook and Thurber, где мы поддерживаем превосходный рейтинг 960. Это не просто современное оборудование, которое может предложить вам вакуумную упаковку, горячий розлив, пастеризацию, обжарку в пламени, уменьшение количества частиц, смешивание, гомогенизацию и способность упаковывать более 200 бутылок в минуту. Это требует знаний и опыта, полученных из более чем 76-летнего опыта. Мы позаботимся обо всем за вас от начала до конца, чтобы вы могли делать то, что у вас получается лучше всего, без каких-либо проблем с производством.

    Whitethorne LLC

    В качестве небольшого упаковщика, сертифицированного переработчика органических овощей и ферментера. Производство квашеной капусты, Ким Чи, острого соуса и ферментированных соков.

    Йохай Хлебопекарная Компания

    146 Олбани-авеню
    Линденхерст, Нью-Йорк, 11757
    Телефон: 631-225-0300
    Факс: 631-225-4277
    Электронное письмо: куки [at] yohay.com

    Yohay Baking Company - производитель печенья, кондитерских изделий и десертных оболочек в Нью-Йорке и предлагает услуги по совместной упаковке и совместной упаковке без глютена. Yohay является кошерным заведением, и у него есть несколько продуктов, сертифицированных без глютена. У них есть оборудование для выпечки обычного печенья, чайники для смешивания помадки и кондитерских изделий, глазировочная машина для шоколада, оборудование для смешивания порошкообразных пищевых смесей и несколько упаковочных машин. Yohay проходит сторонний аудит на соответствие высочайшим стандартам качества и безопасности и использует металлоискатели в качестве меры предосторожности.


    Благодаря законам о домашнем питании вы можете вести свой продовольственный бизнес из дома.

    Десять лет назад Кристина Мари Чемберс работала в офисе в Вашингтоне и ненавидела каждую ее минуту. Она оставила работу в ресторане Poste, переехала в Сан-Франциско и периодически переключалась между офисом и рестораном, прежде чем открыла побочный бизнес по изготовлению свадебных тортов и десертов в своей квартире (и оставаясь незамеченной).

    «Это было весело, и я получил небольшой дополнительный доход, но на самом деле я не собирался заниматься этим как постоянный концерт», - говорит 32-летний Чемберс.

    Так было до тех пор, пока она не вернулась в округ Колумбия около года назад и не запустила Black Pearl Tarts, свой бизнес по производству сладких и соленых пирогов.

    Чемберс арендует дом рядом с коридором H-стрит, но, предварительно изучив законы и лицензии, позволяющие шеф-поварам управлять продовольственным бизнесом из своих квартир или домов, она решила пойти другим путем. Сейчас она арендует коммерческую кухню в Union Market.

    «Я потратила время и ресурсы на то, чтобы сделать это по-настоящему, - говорит она.

    Если вы волшебник на кухне или печете торты для Pinterest, вот что вам нужно знать, прежде чем начать свой бизнес в сфере продуктового питания из дома.


    Смотреть видео: Cum organizam frigiderul?Organizatoare frigider+trucuri pt a pastra mancarea fresh mai mult timp