ru.blackmilkmag.com
Новые рецепты

Познакомьтесь с шеф-поваром: Нилеш Сингхви

Познакомьтесь с шеф-поваром: Нилеш Сингхви


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Автор меню The Bombay Club знает индийскую кухню.

Шеф-повар Нилеш Сингхви является автором Bombay Club.

Шеф-повар Нилеш Сингхви из Вашингтона, округ Колумбия Бомбейский клуб идеально подходит для этой работы: уроженец Раджастана, Сингхви занимается кулинарией на протяжении десятилетий, сначала в качестве студента в Индийском институте гостиничного менеджмента, затем в качестве шеф-повара в Taj Group of Hotels по всей Индии, а теперь - в высшей школе. конец Бомбейского клуба. Но настоящая страсть шеф-повара к кулинарии, должно быть, зародилась в доме, в котором он провел детство: Сингхви родился в вегетарианской семье и сказал, что его мать побуждала его следовать его кулинарным мечтам. Она также научила его основам домашней кулинарии, поделившись приемами приготовления множества основных вегетарианских продуктов, в том числе гадде ки субзи, пашот из грамма муки, затем обжаренного и приготовленного в йогуртовом соусе; и чакки ка сааг, сложное блюдо, которое требует удаления глютена из муки, в результате чего остается ингредиент, который выглядит и имеет вкус баранины, но не содержит мяса.

Тем не менее, независимо от своего вегетарианского происхождения, Сингхви овладел всеми аспектами индийской кухни и готовит потрясающие блюда из баранины, курицы, утки и морепродуктов с искрящимися краями и акцентом на каждом закуске. Хотя он умеет готовить традиционные блюда, Сингхви сохраняет непредвзятость и готов создавать новые предложения, но всегда стремится сохранить аутентичный вкус и текстуру. Это объясняет, почему его гоанский краб масала и его баранья рулька с помидорами и корицей являются кулинарными шедеврами, не типичными для обычных индийских ресторанных блюд. Очень вкусно.


Обозначение: Bib Gourmand

В своем шумном ресторане Union Market шеф-повар Джон Муни предлагает дегустационное меню из пяти блюд по разумной цене 55 долларов на человека (без налогов и чаевых). Гостей встретят морскими гребешками, маринованными с куркумой, кервелем и осетровой икрой, а затем они перейдут к основным блюдам, таким как «Любовные письма», равиоли из козьего сыра с бульоном из черного трюфеля и жареная баранина с запеченным сладким картофелем и запеканкой из корнеплодов, брюссельская капуста. и кленовая глазурь.


Обозначение: Bib Gourmand

В своем шумном ресторане Union Market шеф-повар Джон Муни предлагает дегустационное меню из пяти блюд по разумной цене 55 долларов на человека (без налогов и чаевых). Гостей встретят морскими гребешками, маринованными с куркумой, кервелем и осетровой икрой, а затем они перейдут к основным блюдам, таким как «Любовные письма», равиоли из козьего сыра с бульоном из черного трюфеля и жареная баранина с запеченным сладким картофелем и запеканкой из корнеплодов, брюссельская капуста. и кленовая глазурь.


Обозначение: Bib Gourmand

В своем шумном ресторане Union Market шеф-повар Джон Муни предлагает дегустационное меню из пяти блюд по разумной цене 55 долларов на человека (без налогов и чаевых). Гостей встретят морскими гребешками, маринованными с куркумой, кервелем и осетровой икрой, а затем они перейдут к основным блюдам, таким как «Любовные письма», равиоли из козьего сыра с бульоном из черного трюфеля и жареная баранина с запеченным сладким картофелем и запеканкой из корнеплодов, брюссельская капуста. и кленовая глазурь.


Обозначение: Bib Gourmand

В своем шумном ресторане Union Market шеф-повар Джон Муни предлагает дегустационное меню из пяти блюд по разумной цене 55 долларов на человека (без налогов и чаевых). Гостей встретят морскими гребешками, маринованными с куркумой, кервелем и осетровой икрой, а затем они перейдут к основным блюдам, таким как «Любовные письма», равиоли из козьего сыра с бульоном из черного трюфеля и жареная баранина с запеченным сладким картофелем и запеканкой из корнеплодов, брюссельская капуста. и кленовая глазурь.


Обозначение: Bib Gourmand

В своем шумном ресторане Union Market шеф-повар Джон Муни предлагает дегустационное меню из пяти блюд по разумной цене 55 долларов на человека (без налогов и чаевых). Гостей встретят морскими гребешками, маринованными с куркумой, кервелем и осетровой икрой, прежде чем перейти к основным блюдам, таким как «Любовные письма», равиоли из козьего сыра с бульоном из черного трюфеля и жареная баранина с запеченным сладким картофелем и запеканкой из корнеплодов, брюссельская капуста. и кленовая глазурь.


Обозначение: Bib Gourmand

В своем шумном ресторане Union Market шеф-повар Джон Муни предлагает дегустационное меню из пяти блюд по разумной цене 55 долларов на человека (без налогов и чаевых). Гостей встретят морскими гребешками, маринованными с куркумой, кервелем и осетровой икрой, прежде чем перейти к основным блюдам, таким как «Любовные письма», равиоли из козьего сыра с бульоном из черного трюфеля и жареная баранина с запеченным сладким картофелем и запеканкой из корнеплодов, брюссельская капуста. и кленовая глазурь.


Обозначение: Bib Gourmand

В своем шумном ресторане Union Market шеф-повар Джон Муни предлагает дегустационное меню из пяти блюд по разумной цене 55 долларов на человека (без налогов и чаевых). Гостей встретят морскими гребешками, маринованными с куркумой, кервелем и осетровой икрой, прежде чем перейти к основным блюдам, таким как «Любовные письма», равиоли из козьего сыра с бульоном из черного трюфеля и жареная баранина с запеченным сладким картофелем и запеканкой из корнеплодов, брюссельская капуста. и кленовая глазурь.


Обозначение: Bib Gourmand

В своем шумном ресторане Union Market шеф-повар Джон Муни предлагает дегустационное меню из пяти блюд по разумной цене 55 долларов на человека (без налогов и чаевых). Гостей встретят морскими гребешками, маринованными с куркумой, кервелем и осетровой икрой, а затем они перейдут к основным блюдам, таким как «Любовные письма», равиоли из козьего сыра с бульоном из черного трюфеля и жареная баранина с запеченным сладким картофелем и запеканкой из корнеплодов, брюссельская капуста. и кленовая глазурь.


Обозначение: Bib Gourmand

В своем шумном ресторане Union Market шеф-повар Джон Муни предлагает дегустационное меню из пяти блюд по разумной цене 55 долларов на человека (без налогов и чаевых). Гостей встретят морскими гребешками, маринованными с куркумой, кервелем и осетровой икрой, прежде чем перейти к основным блюдам, таким как «Любовные письма», равиоли из козьего сыра с бульоном из черного трюфеля и жареная баранина с запеченным сладким картофелем и запеканкой из корнеплодов, брюссельская капуста. и кленовая глазурь.


Обозначение: Bib Gourmand

В своем шумном ресторане Union Market шеф-повар Джон Муни предлагает дегустационное меню из пяти блюд по разумной цене 55 долларов на человека (без налогов и чаевых). Гостей встретят морскими гребешками, маринованными с куркумой, кервелем и осетровой икрой, а затем они перейдут к основным блюдам, таким как «Любовные письма», равиоли из козьего сыра с бульоном из черного трюфеля и жареная баранина с запеченным сладким картофелем и запеканкой из корнеплодов, брюссельская капуста. и кленовая глазурь.


Смотреть видео: 18102020 MICII BUCATARI