" /> " />
ru.blackmilkmag.com
Новые рецепты

Чоризо и паэлья с креветками

Чоризо и паэлья с креветками


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ложа обратного сжигания. "/> Ложка обратного сжигания." />

Рис Бомба - это короткозернистый крахмалистый рис, идеальная текстура которого нежная, но жевательная в центре, как у пасты al dente. Используйте панцири креветок и кончики чоризо, чтобы приготовить бульон для запекания.

Ингредиенты

  • 1 средний лук, разрезанный на четвертинки
  • 2 стебля сельдерея, крупно нарезанные
  • 2 столовые ложки плюс ½ стакана оливкового масла
  • 1 фунт испанского чоризо без оболочки и кончиков, нарезанных кружочками
  • 8 унций очищенных креветок
  • 2 чайные ложки кошерной соли и многое другое
  • ¾ стакана сухого белого или розового вина
  • 2 чайные ложки копченой паприки
  • 1 чайная ложка шафрановых ниток
  • 1 стакан зеленых оливок (например, Кастельветрано), без косточек, нарезанных на крупные кусочки
  • 1 лимон плюс дольки для сервировки
  • Ростки редиса (для подачи)

Приготовление рецепта

  • Обработайте лук, сельдерей и чеснок в кухонном комбайне до мелкой нарезки; переложить в небольшую миску. Добавьте помидоры в комбайн и измельчите до однородной массы; отложите софритто в сторону.

  • Нагрейте 2 ст. масла в сковороде для паэльи 12–14 дюймов или сковороде на среднем огне. Добавить чоризо и варить, периодически переворачивая, до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, около 5 минут. Перенести на тарелку.

  • Добавьте креветки в ту же сковороду, приправьте солью и готовьте, время от времени переворачивая, примерно 2 минуты, пока они не станут коричневыми и готовыми. Переложите на тарелку с чоризо.

  • Нагрейте оставшиеся ½ стакана масла в той же сковороде на среднем огне. Добавьте зарезервированный соффритто и готовьте, периодически помешивая, пока не станет мягким, 8–10 минут. Добавьте вино, доведите до кипения и варите, пока смесь не уменьшится вдвое, примерно 3 минуты. Добавьте перец, сахар и 2 ч. Л. поваренная соль. Увеличьте огонь до сильного и готовьте, постоянно помешивая, примерно 3 минуты, пока смесь не загустеет. Добавьте бульон и шафран и доведите до кипения.

  • Добавить рис и варить, постоянно помешивая, около 5 минут, пока жидкость не начнет закипать. Перестаньте помешивать; на поверхности образуется пленка (это задержит пар, сделав клейкий слой на рисе, помогая ему готовиться равномерно). Уменьшите огонь до минимума и варите, перемещая сковороду каждые несколько минут, чтобы все дно равномерно покрыло самую горячую часть пламени, пока жидкость не испарится, 12–15 минут.

  • Сверху выложите оливки, чоризо и креветки. Мелко натереть цедру лимона и выжать лимонный сок поверх паэльи, посыпать ростками и приправить морской солью. Дайте паэлье отдохнуть 5 минут, прежде чем закопаться; подавать с дольками лимона.

Рецепт Камиллы Бесерра, раздел обзоров Spaniard здесь. Зарегистрировались просто чтобы комментировать. Ужасный рецепт. Сельдерей, лук, чоризо и ростки никогда не войдут в паэлью, если вы не добавите виноград или сахар. Также отсутствует множество основных ингредиентов. Если вы хотите узнать, что входит в настоящую паэлью, зайдите на сайт wikipaella.org (не связанный с ними). ​​Возможно, это не самый ясный из рецептов с точки зрения шагов и запаса, однако мы использовали рис арборио вместо бомбы, и время показалось работать хорошо. Хорошая идея вращать сковороду вокруг кипящего пламени, чтобы она была приятной и хрустящей. Анонимно Калгари, AB, Канада 30 августа / 19 Ложка для задней горелки добавляет удивительную глубину аромата; не пропустите! Однако перец полностью подавляет блюдо. В следующий раз я буду использовать только одну чайную ложку (или меньше). Нет смысла тратить время на вкусные блюда только для того, чтобы минимизировать их, добавив слишком много одной специи. Что касается претензий к инструкции; Я признаю, что это не самый простой рецепт - несколько настроек могут исправить это, - но оно того стоит.Линн ФилушТоронто 01.05.19Этот рецепт пользуется успехом в нашем доме. Второй раз делаю это по особому случаю - Дню Благодарения. Мы добавили копченые мидии и острую колбасу из баранины, что добавило еще одного вкуса. Рис готовился дольше, может быть, 30 минут без крышки. Аноним, Сонома, Калифорния, 22.11.18 Самый плохо написанный рецепт. Рис хрустящий, я чувствую, что мои хорошие, дорогие ингредиенты были потрачены впустую, я никогда не сделаю еще один рецепт Камиллы Бесерра, поэтому я не оценил это, потому что не хотел, чтобы мое отношение к самому рецепту испортило мои чувства о блюде. Блюдо восхитительное. Рецепт, размещенный здесь, буквально худший из тех, что я когда-либо видел. - Как кто-то заметил, пожалуйста, дайте эквивалент для "запаса на заднем плане". В то утро я сделал запас, и мне не хотелось делать еще один горшок. Поэтому я воспользовался одним из рекомендаций, приведенных ниже, и использовал 2 стакана бульона. Но поскольку в рецепте не упоминается, что сковорода должна быть закрыта, я обнаружил ее. Двух чашек было недостаточно, мне пришлось добавить еще одну чашку бульона на 11-м часу, как только все впиталось, поэтому он не получил того вкуса, который должен был быть. - Да, 12-15 минут для риса. готовить желаемое за действительное. Мой готовился почти час, затем я добавил еще бульона, и он готовился еще минут 20, ЗАКРЫТО. Вам действительно стоит накрыть сковороду, по крайней мере, наполовину. Время в рецепте до смешного выбито. На это у вас уйдет как минимум вдвое больше времени. Обратите внимание на тот факт, что автор явно не может написать рецепт, чтобы спасти свою жизнь, и сделайте это, это круто. Но доверяйте своей интуиции, прежде чем доверять инструкциям, они все испорчены. Я еще не сделал этого, но я думаю, вам нужно предложить людям вариант и количество «Back Burner Stock», если кто-то не хочет идти через процесс изготовления. Как 4 стакана куриного или овощного бульона. На приготовление этого риса уходит намного больше времени, чем 12-15 минут ... Попробуйте около часа ... Замечательно! Я использовала такое же количество овощного бульона, как и рис. количество риса. Я также использовал среднезернистый рис, так как он был дешевле, чем рис арборио, и все равно получился очень хорошо.

Рецепт ленивой паэльи с креветками и чоризо

Чоризо и паэлья с креветками, чудо-ужин супергероев, все в одном, менее чем за пятнадцать минут. Вареный рис (нет ничего проще и надежнее) с добавлением дымчатого чоризо, нежных креветок, зеленого горошка, свежей петрушки, сладкого лука-шалота и шафрана. Рис впитывает весь аромат шафрана и масло паприки чоризо с рубиновым оттенком. Так же хорошо, как и настоящая? Ни за что. Но отличный, вкусный и сытный обед на двоих за пятнадцать минут? Вы делаете ставку!


  • ½ чайной ложки шафрановой нити
  • 1 столовая ложка горячей воды
  • Оливковое масло
  • ½ фунта копченого чоризо, нарезанного монетами толщиной ½ дюйма
  • 2 фунта куриных бедер без кожи и костей, нарезанных небольшими кусочками
  • 1 большая луковица, нарезанная кубиками
  • 1 зеленый болгарский перец, очищенный от сердцевины и нарезанный кубиками
  • 1 красный болгарский перец, очищенный от сердцевины и нарезанный кубиками
  • 6 зубчиков чеснока, измельченного
  • 2¼ чашки арборио или другого короткозернистого белого риса
  • Одна банка объемом 28 унций нарезанных кубиками помидоров, осушенных
  • 1 стакан белого вина
  • 4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 2 чайные ложки соли
  • Свежемолотый черный перец
  • 450 г небольших креветок, очищенных и очищенных
  • ½ фунта мидий, очищенных
  • 2 столовые ложки растопленного несоленого масла
  • Копченый перец, для гарнира

Разогрейте духовку до 375 градусов. Раскрошите нити шафрана в небольшой миске и залейте их горячей водой. Дайте им впитаться, пока готовите мясо.

Поставьте 5- или 6-литровую голландскую духовку или другую большую плиту-духовку с крышкой на средний или сильный огонь и добавьте немного оливкового масла. Когда масло станет горячим, добавьте колбасу и готовьте, пока не подрумянится с обеих сторон, около 6 минут. Удалите и отложите в сторону. Добавьте кусочки курицы и готовьте еще 10 минут или пока курица не станет светло-золотистой, переворачивая и помешивая по мере того, как она подрумянится (при необходимости делайте это партиями). Вынуть курицу и отложить вместе с колбасой.

Добавьте лук, болгарский перец и чеснок к оставшимся на сковороде каплям и жиру и уменьшите огонь до среднего. Готовьте, часто помешивая, 5-10 минут или пока лук не станет мягким и полупрозрачным, а чеснок не станет золотистым. Добавьте рис, перемешайте и готовьте еще несколько минут.

Добавьте помидоры и включите сильный огонь. Готовьте, помешивая, около 2 минут, затем добавьте белое вино, куриный бульон и смесь шафрана. Добавьте соль и большое количество черного перца. Доведите до кипения, затем добавьте обжаренную курицу и колбасу.

Запекайте под крышкой 30 минут или пока курица не прожарится. Промойте креветки и промокните насухо. Слегка приправить солью и перцем. Раскройте блюдо с паэльей и добавьте креветки и мидии, равномерно уложив их в рис и немного придавив. Выпекать без крышки еще 10 минут или до тех пор, пока креветки не станут розовыми, а мидии не раскроются. Выбросьте все закрытые мидии.

Готовую паэлью сбрызнуть топленым маслом и слегка посыпать копченой паприкой. Подавать немедленно.


Рецепт мачика чоризо и паэльи с креветками - приготовьтесь к Дню благодарения!

1 ½ стакана риса Бомба / риса паэлья (можно заменить другим короткозернистым рисом)

2 столовые ложки из Оливковое масло первого холодного отжима Basso 1904 (добавьте немного настоянного масла для дополнительного аромата)

Около 16 унций креветок (зависит от размера сковороды, достаточно, чтобы покрыть поверхность сковороды)

Около 8 унций Чоризо

2 ½ стакана куриного бульона (добавьте немного бульона из морепродуктов, если вам нравится более сильный вкус рыбы)

1 чашка воды (добавляйте, если паэлья становится слишком сухой во время приготовления)

1 спелый помидор

3 гвоздики чеснока или эквивалентное количество чесночного порошка

Половина желтый лук

Половина унции стручковой фасоли

Пара потоков шафрана

Паприка (используйте копченую паприку для нотки аромата дыма)


Резюме рецепта

  • ½ чайной ложки измельченных ниток шафрана
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 450 грамм куриных бедер без кожи и костей, нарезанных кусочками по 2 дюйма
  • 4 унции вареной копченой колбасы чоризо по-испански, нарезанной
  • 1 средний лук, нарезанный
  • 4 зубчика чеснока, измельченного
  • 1 стакан крупно натертых помидоров (около фунта) *
  • 1 столовая ложка сладкого копченого перца
  • 6 стаканов куриного бульона с пониженным содержанием натрия
  • 2 чашки короткозернистого испанского риса, такого как бомба, каласпарра или валенсия
  • 12 крупных креветок, очищенных и очищенных
  • 8 унций замороженного гороха, размороженного
  • Нарезанные зеленые оливки (по желанию)
  • Нарезанная итальянская петрушка

В небольшой миске смешайте шафран и 1/4 стакана горячей воды, дайте постоять 10 минут.

Тем временем в 15-дюймовой сковороде для паэльи нагрейте масло на среднем или сильном огне. Добавьте курицу в сковороду. Готовьте, периодически переворачивая, примерно 5 минут, пока курица не подрумянится. Добавьте чоризо. Готовьте еще 1 минуту. Перенести все в тарелку. Добавьте в сковороду лук и чеснок. Варить и перемешивать 2 минуты. Добавьте помидоры и перец. Готовьте и помешивайте еще 5 минут или пока помидоры не загустеют и не станут пастельными.

Верните курицу и чоризо в кастрюлю. Добавьте куриный бульон, смесь шафрана и 1/2 ч. Л. соль довести до кипения на сильном огне. Добавьте рис в сковороду, размешивая, чтобы равномерно распределить. Готовьте, не помешивая, около 12 минут, пока рис не впитает большую часть жидкости. (Если ваша сковорода больше, чем ваша конфорка, вращайте каждые несколько минут, чтобы рис готовился равномерно.) Уменьшите огонь до минимума. Готовьте, не помешивая, еще 5-10 минут, пока вся жидкость не впитается и рис не станет однородным. Сверху выложите креветки и горох. Включите сильный огонь. Готовьте, не помешивая, еще 1-2 минуты (края должны выглядеть сухими, а на дне должна образоваться корочка). Удалять. Накройте сковороду фольгой. Дайте отдохнуть 10 минут перед подачей на стол. При желании посыпьте оливками и петрушкой.

Помидоры натереть на терке, сердцевину и разрезать пополам. Натереть на крупной терке мелкую посуду. Откажитесь от скинов.


Ингредиенты

Для приправы втирать

  • 3 ст. гранулированый сахар
  • 4 ч. Л. кошерная соль
  • 4 ч. Л. чесночная соль
  • 4 ч. Л. перец
  • 1 ст. свежемолотый черный перец
  • 2 ч. Л. луковая соль
  • 1 ч. Л. сельдерея соль
  • 1/2 ч. Л. молотый белый перец
  • 1/2 ч. Л. молотый имбирь
  • 1/2 ч. Л. сушеный тимьян
  • 1/4 ч. Л. сушеный кориандр
  • 1/4 ч. Л. карри порошок

Для паэльи

  • 1-1 / 2 ч. Л. шафрановые нити
  • 10 куриных бедер без костей и кожи
  • 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
  • 1 фунт нарезанного чоризо
  • 1 средний белый лук, нарезанный
  • 1 красный болгарский перец, тонко нарезанный
  • 1 пучок зеленого лука, нарезанные белые части и нарезанные ломтиками зеленые части
  • 1 перец халапеньо, измельченный
  • 6 измельченных зубчиков чеснока
  • 2 стакана среднезернистого риса
  • 1/4 стакана сухого белого вина
  • 2 стакана куриного бульона
  • 1 фунт креветок экстра-джамбо (количество 16/20), очищенных и очищенных
  • 1 стакан замороженного зеленого горошка, размороженного

Подготовка

    1. Установите решетку в центре духовки и разогрейте до 350 ° F. Смажьте противень с бортиком кулинарным спреем. Выложите рис на лист и жарьте 5 минут.
    2. Тем временем принесите бульон, лавровый лист, перец, перец, шафран и 1 ч. соль до слабого кипения на среднем огне в средней кастрюле. Вылейте бульонную смесь в мерную чашку с носиком.
    3. Достаньте рис из духовки и перемешайте. Равномерно выложите чоризо и лук-шалот на рис и осторожно полейте смесью бульона. Застелить противень вторым перевернутым противнем и выпекать 20 минут. Осторожно снимите верхний противень, перемешайте рисовую смесь и продолжайте выпекать без крышки еще 5 минут.
    4. Смешайте креветки с оставшимися 1/2 ч. Л. соль в средней миске. Выньте противень из духовки, выбросьте лавровый лист и снова перемешайте рисовую смесь. Посыпать рис креветками, мидиями, помидорами, горохом, красным перцем и оливками. Продолжайте запекать, пока рис не станет мягким, креветки не станут непрозрачными и розовыми, а мидии не раскроются, еще около 8 минут. Перелейте смесь в сервировочную миску и перемешайте с петрушкой.

    Паэлья с курицей, чоризо и креветками

    Паэлья, пожалуй, самое известное традиционное испанское блюдо. Но, к счастью, вам не нужно ехать туда, чтобы насладиться этим. Вы можете легко приготовить паэлью в уютной домашней обстановке на обычной посуде. В нашей версии есть курица, чоризо и креветки, и мы должны сказать, что очень гордимся результатом!


    Паэлья с креветками и чоризо

    Родом из Валенсии, паэлья - одно из самых известных блюд Испании. Существует бесчисленное множество разновидностей, но все они объединяет короткозерный рис. Вы найдете сорта короткозернистого риса в том же проходе, где вы найдете свой типичный белый или коричневый рис. Типичные сорта включают Арборио, Карнароли, Бомба и Каласпарра. Если определенные сорта недоступны, поищите пакет с надписью «рис для ризотто» или «рис для паэльи».

    Что бы ты не делал, не надо Попробуйте это блюдо с любым другим видом риса, например с жасмином, басмати, длиннозернистым белым рисом или коричневым рисом. Он не будет работать.

    Кроме того, для этого блюда лучше всего сушить полностью приготовленное чоризо (в отличие от сырой, свежей колбасы чоризо, которую можно найти в мясном отделе). Ищите сухой чоризо в проходе с сыром и мясными закусками, рядом с тем местом, где продается сухая салями.

    Наконец, внимательно прочтите рецепт перед приготовлением. Паэлья, в конечном счете, очень проста в приготовлении, но порядок приготовления важен, и полезно знать ваш процесс, прежде чем начинать!

    Инструкции

    1. Перелейте бульон в кастрюлю и прогрейте на среднем огне. Бульон варить не нужно, но он должен быть горячим. Попробовать бульон и при необходимости посолить. Оно должно быть хорошо выдержанным и иметь морской вкус.
    2. В кухонном комбайне измельчите лук, морковь и чеснок до состояния фарша. (В качестве альтернативы, нарежьте все кубиками на 1/4 дюйма вручную.)
    3. Нарежьте чоризо вдоль, а затем нарежьте тонкими ломтиками в форме полумесяца.
    4. На самой большой сковороде, которая у вас есть (10+ дюймов в диаметре), нагрейте масло на среднем огне. Когда масло станет горячим, добавьте смесь лука и моркови. Дайте всему готовиться, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, около 5 минут.
    5. Когда лук будет готов, добавьте в сковороду копченую паприку и перемешайте. Дайте гренкам с перцем примерно минуту, затем добавьте белое вино. Ложкой соскребите со дна кастрюли коричневые кусочки, пока вино выкипает.
    6. Когда вино почти испарится, добавьте сухой рис и чоризо. Перемешайте все вместе и дайте краям риса стать полупрозрачными (это займет всего несколько секунд). Встряхните сковороду, чтобы рис уложился ровным слоем, а затем полейте рис горячим бульоном. Держите сковороду на среднем или сильном огне, но не перемешивайте. Пусть рис пузырится, но не взбалтывает его.
    7. Примерно через 15 минут аккуратно прижмите креветки к паэлье. Не кладите креветки друг на друга и постарайтесь не потревожить рис. Если у вас есть лишние креветки, приготовьте их отдельно и подавайте вместе.
    8. Рис готов, когда вся жидкость испарится и отдельные зерна прожариваются.
    9. Чтобы получить фирменное хрустящее дно паэльи, называемое сокаррат, держите рис на плите в течение 3–4 минут после того, как жидкость испарится. Обратите внимание на запах, чтобы убедиться, что он не горит. Паэлья должна пахнуть поджаренной, но не поджаренной.
    10. Через 3–4 минуты снимите сковороду с огня, накройте ее фольгой и дайте паэлье постоять 5–10 минут. Подавать немедленно

    Если вы заметили, что вся ваша жидкость испаряется быстрее, чем готовится рис, добавьте в кастрюлю еще немного горячей воды, чтобы рис полностью сварился.


    Паэлья с креветками и чоризо

    Вымойте и высушите свежие продукты. Очистите и нарежьте мелкими кубиками шалот. Отрежьте и выбросьте концы стебля милая перец удалить жилы. Маленькие кубики. Отрежьте и выбросьте концы стебля зеленая фасоль. Грубо нарезать петрушка листья и стебли. Грубо нарезать маринованный перец. В средней миске смешайте соус ромеско, майонез, нарезанный перец и уксус. Попробуйте, затем при желании приправьте солью и перцем.

    В большой сковороде (с антипригарным покрытием, если она у вас есть) нагрейте немного оливковое масло на средне-сильном, пока он не станет горячим. Добавить чоризо. Готовьте, часто помешивая и разламывая мясо ложкой, 2–3 минуты или до легкого подрумянивания. Добавить нарезанный кубиками лук-шалот и перец Приправить солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая, 3-4 минуты или до размягчения. Добавить помидор вставить и готовьте, часто помешивая, 1-2 минуты или до полного смешивания.

    Добавить рис готовить на сковороде, часто помешивая, от 30 секунд до 1 минуты или до полного смешивания. Добавить бульон, шафран, и 6 чашки с водой Приправить солью и перцем. Доведите до кипения. Неплотно накройте сковороду фольгой и готовьте на среднем или сильном огне в течение 28–30 минут или до тех пор, пока рис не станет мягким и жидкость не впитается.

    Когда рис готовится примерно 10 минут, похлопайте креветка просушите бумажными полотенцами. Приправить солью и перцем. В отдельной большой сковороде (с антипригарным покрытием, если она у вас есть) нагрейте 2 чайные ложки оливкового масла на средне-сильном, пока он не станет горячим. Добавьте приправленные креветки и готовьте, периодически помешивая, 4–5 минут или пока креветки не станут непрозрачными и не прожарятся. Оставив поджаренные кусочки (или помаду) на сковороде, переложите на тарелку.

    На сковороде сдержанной фондовой, нагрейте 1/2 чайной ложки оливкового масла на средне-сильном, пока он не станет горячим. Добавить подготовленная стручковая фасоль ровным слоем. Готовьте, не перемешивая, 3-4 минуты или пока не подрумянится. Приправить солью и перцем. Продолжайте готовить, часто помешивая, 1-2 минуты или пока не станет немного мягче. Добавлять 2 столовые ложки воды (осторожно, жидкость может разбрызгаться). Готовьте, часто помешивая, 1-2 минуты или до тех пор, пока стручковая фасоль не станет мягкой и вода не остынет. Переложите в чашу сливочный ромеско соус и перемешайте, чтобы смешать. Попробуйте, затем при желании приправьте солью и перцем.

    К сковороде приготовленная паэлья, добавить приготовленные креветки ровным слоем. Положите фольгу обратно на сковороду и готовьте на среднем огне 1-2 минуты или пока креветки не прогреются. Выключите огонь по вкусу, затем при желании приправьте солью и перцем. Служить готовая паэлья украшенный нарезанной петрушки. Служить заправленная зеленая фасоль на стороне. Наслаждаться!

    Советы домашних поваров

    О синем фартуке

    Blue Apron поставляет клиентам по всей стране оригинальные пошаговые рецепты и свежие ингредиенты. Наше меню меняется каждую неделю, поэтому с каждой доставкой вы научитесь готовить новые оригинальные блюда из сезонных ингредиентов. Позволяя нам поставлять для вас эти труднодоступные ингредиенты, вы будете получать более свежие и дешевые продукты, чем в местном супермаркете, и без потерь, потому что мы отправляем вам только то, что вам нужно для каждого рецепта.

    Мы назвали нашу компанию «Голубой фартук», потому что повара во всем мире носят синие фартуки, когда учатся готовить, и это стало символом непрерывного обучения кулинарии. Мы считаем, что вы никогда не заканчиваете обучение на кухне, поэтому мы разрабатываем наши меню так, чтобы вы всегда учились новым методам приготовления, пробовали новые кухни и использовали уникальные ингредиенты.

    Blue Apron - это еженедельная подписка без каких-либо обязательств - вы можете пропустить неделю или отменить ее в любое время с уведомлением за неделю. Нам не терпится приготовить вместе с вами!

    Вымойте и высушите свежие продукты. Очистите и нарежьте мелкими кубиками шалот. Отрежьте и выбросьте концы стебля милая перец удалить жилы. Маленькие кубики. Отрежьте и выбросьте концы стебля зеленая фасоль. Грубо нарезать петрушка листья и стебли. Грубо нарезать маринованный перец. В средней миске смешайте соус ромеско, майонез, нарезанный перец и уксус. Попробуйте, затем при желании приправьте солью и перцем.

    В большой сковороде (с антипригарным покрытием, если она у вас есть) нагрейте немного оливковое масло на средне-сильном, пока он не станет горячим. Добавить чоризо. Готовьте, часто помешивая и разламывая мясо ложкой, 2–3 минуты или до легкого подрумянивания. Добавить нарезанный кубиками лук-шалот и перец Приправить солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая, 3-4 минуты или до размягчения. Добавить помидор вставить и готовьте, часто помешивая, 1-2 минуты или до полного смешивания.

    Добавить рис готовить на сковороде, часто помешивая, от 30 секунд до 1 минуты или до полного смешивания. Добавить бульон, шафран, и 6 чашки с водой Приправить солью и перцем. Доведите до кипения. Неплотно накройте сковороду фольгой и готовьте на среднем или сильном огне в течение 28–30 минут или до тех пор, пока рис не станет мягким и жидкость не впитается.

    Когда рис готовится примерно 10 минут, похлопайте креветка просушите бумажными полотенцами. Приправить солью и перцем. В отдельной большой сковороде (с антипригарным покрытием, если она у вас есть) нагрейте 2 чайные ложки оливкового масла на средне-сильном, пока он не станет горячим. Добавьте приправленные креветки и готовьте, периодически помешивая, 4–5 минут или пока креветки не станут непрозрачными и не прожарятся. Оставив поджаренные кусочки (или помаду) на сковороде, переложите на тарелку.

    На сковороде сдержанной фондовой, нагрейте 1/2 чайной ложки оливкового масла на средне-сильном, пока он не станет горячим. Добавить подготовленная стручковая фасоль ровным слоем. Готовьте, не перемешивая, 3-4 минуты или пока не подрумянится. Приправить солью и перцем. Продолжайте готовить, часто помешивая, 1-2 минуты или пока не станет немного мягче. Добавлять 2 столовые ложки воды (осторожно, жидкость может разбрызгаться). Готовьте, часто помешивая, 1-2 минуты или до тех пор, пока стручковая фасоль не станет мягкой и вода не остынет. Переложите в чашу сливочный ромеско соус и перемешайте, чтобы смешать. Попробуйте, затем при желании приправьте солью и перцем.

    К сковороде приготовленная паэлья, добавить приготовленные креветки ровным слоем. Положите фольгу обратно на сковороду и готовьте на среднем огне 1-2 минуты или пока креветки не прогреются. Выключите огонь по вкусу, затем при желании приправьте солью и перцем. Служить готовая паэлья украшенный нарезанной петрушки. Служить заправленная зеленая фасоль на стороне. Наслаждаться!


    Смотреть видео: Paella de lula com camarões: aprenda a fazer famoso prato espanhol. Felipe Bronze. Perto do Fogo


Комментарии:

  1. Zuludal

    Ты не права. Я уверен.

  2. Gardajind

    Я уверен, что это ложь.

  3. Lynn

    Я против.

  4. Ladislav

    черт горит!!!

  5. Olis

    На мой взгляд, вы признаете ошибку. Я могу защитить свою позицию. Напишите мне в личку, мы поговорим.

  6. Pius

    Полностью я делюсь вашим мнением. Мне нравится твоя идея. Я предлагаю вывести для общего обсуждения.

  7. Stan

    Эта информация не верна

  8. Tetaur

    Я поздравляю, какие необходимые слова ..., блестящая мысль



Напишите сообщение