ru.blackmilkmag.com
Новые рецепты

Куриные грудки на гриле с соусом барбекю

Куриные грудки на гриле с соусом барбекю


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ингредиенты

  • 4-6 куриных грудок без кожи и костей (всего около 2-2 ½ фунтов)
  • 1 стакан красного винного уксуса
  • 1 ½ стакана кетчупа
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 1 чайная ложка соевого соуса
  • 1 чайная ложка измельченного красного перца
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка томатной пасты

Направления

Поместите куриные грудки между двумя кусками полиэтиленовой пленки и слегка разотрите, пока они не станут равномерной по толщине.

Тем временем смешайте в небольшой миске уксус, кетчуп, коричневый сахар, соевый соус и специи. Добавьте томатную пасту, чтобы она загустела. Переложите курицу в герметичный контейнер и полейте грудку половиной соуса для барбекю, затем мариновайте в холодильнике не менее 2 часов.

Когда вы будете готовы жарить на гриле, поставьте чугунную сковороду на средний или сильный огонь и готовьте курицу по 5-6 минут с каждой стороны (или до полной готовности). Пока курица готовится на гриле, добавьте оставшийся соус в небольшую кастрюлю на среднем или медленном огне и готовьте, пока курица не будет готова. Перед подачей на стол полейте куриные грудки дополнительным соусом для барбекю.


Как приготовить куриные грудки с соусом барбекю

Сегодня мы делаем больше «как» на «Жене Шмидти», а не рецепт. Как приготовить куриные грудки с соусом барбекю.

В течение июля я нашел время, чтобы записать, что мы ели на ужин каждый вечер. С намерением делиться с читателями тем, чем я кормлю свою семью чаще всего. Что ж, оказалось, что это лето было довольно предсказуемым с простой курицей-гриль, приготовленной на гриле. Летом я большую часть времени использую гриль, поэтому для меня не удивительно, что мы чаще всего ели его на ужин. Итак, давайте поговорим о том, как приготовить куриные грудки с соусом барбекю.

Сегодня это все о гриле и куриной грудке. Теперь, если вы меня знаете, вы знаете, что в любой день я беру куриное бедро на грудку, но есть еще что-то такое восхитительно простое в приготовленной на гриле куриной грудке на гриле, когда все сделано правильно, я едва могу сопротивляться.

Очень часто куриные грудки могут быть переварены и высушены, что делает их бесполезными. Также может быть сложно понять, когда добавлять соус во время приготовления на гриле. Итак, сегодня мы собираемся рассказать о некоторых основах приготовления куриных грудок с соусом барбекю.

Курица

Я где-то читал, что почти 40% миллениалов боятся прикоснуться к сырой курице. Серьезно, ребята. Он тебя не укусит! Честно говоря, да, если вы не справляетесь с этим должным образом и перекрестное заражение, вы заболеете, причем в очень тяжелой форме. Но поддерживать чистую и безопасную среду не так уж и сложно.

Во-первых, не допускайте перекрестного загрязнения. У меня есть стеклянная разделочная доска, которую я использую только для сырого мяса. Я выбрал стекло, потому что его очень легко мыть и мыть в посудомоечной машине. Я позволяю своему сырому мясу касаться этой доски и ничего больше. Я также не разделяю ножи между моим сырым мясом и чем-либо еще в одном сеансе, если только не произойдет 2 вещи: этот нож был очень хорошо вымыт или я на 100% нарезал другие вещи, и мое сырое мясо - единственное, что осталось разрезать. Никогда не режьте сырое мясо и сразу же режьте овощи (или все, что вам нужно нарезать), я считаю, что это здравый смысл, но я собираюсь сказать это в любом случае.

Во-вторых, вымойте руки. Я чувствую, что это должно было быть первым, но неважно. Мойте руки до и сразу после обработки сырого мяса. Если вы действительно боитесь прикоснуться к сырому мясу, купите одноразовые перчатки.

Это в основном так просто, держите его в чистоте.

Зачем нужно трогать сырую курицу? Потому что курица-гриль она намного лучше котлеты.

Итак, пусть & rsquos расскажут, как приготовить куриную котлету.

Куриная котлета - это просто причудливое слово для разрезания большой куриной грудки пополам. Вы можете так легко его разрезать пополам самостоятельно (а еще можете купить котлеты в магазине).

На чистом месте бабочка разрежет вашу куриную грудку пополам и вуаля, вы готовы к грилю.

У меня есть две причины, по которым я люблю готовить на гриле котлету, а не целую грудку. Во-первых, вкуснее. Я обнаружил, что целая куриная грудка готовится неравномерно и может казаться эластичной или высохшей. В случае котлетки кусочки получаются более однородными, что обеспечивает более равномерное приготовление. Во-вторых, они готовятся намного быстрее. Это как половина полной куриной грудки, поэтому ужин для вашей семьи быстрее.

Гриль

Я люблю гриль. Я не говорю об этом достаточно в блоге. В приготовлении на гриле есть что-то, что возвращает вас к более простым временам, таким как еда и огонь, немного назад к природе, если хотите. К тому же, потому что мы предпочитаем жить там, где на решетке лежит 2 фута снега, в течение нескольких месяцев, и мне нравится пользоваться этим, когда я могу.

Вы можете довести гриль до умеренно сильного огня. Цыпленок будет находиться на прямом огне в общей сложности около 10 минут. Я хотел бы отметить, что каждый гриль будет немного отличаться, особенно уголь и газ, так что в конечном итоге вы захотите использовать столько времени, сколько потребуется для достижения внутренней температуры 165 ° F.

Вот как приготовить соус барбекю на курице. Слегка смажьте курицу маслом и посолите и поперчите каждый кусочек. (P.S. Этим летом я стал одержим этим кулинарным маслом-спреем, я просто распыляю на каждую сторону, так легко). Поставьте смазанную маслом курицу на прямой огонь. Варить 4 минуты. Переверните курицу, сразу сбрызните и смажьте приготовленную сторону курицы соусом барбекю, готовьте 4 минуты. Снова переверните курицу так, чтобы приготовленная на гриле сторона оказалась на гриле, немедленно сбрызните и смажьте вторую сторону соусом для барбекю, готовьте 1 минуту. Переверните курицу в последний раз, готовьте еще 1 минуту или пока курица не достигнет внутренней температуры 165 ° F.

Снимите курицу с гриля и накройте алюминиевой фольгой на 3-5 минут. По желанию подавайте с дополнительным соусом.

Итак, вот как приготовить куриные грудки с соусом барбекю. Это быстро и легко превратит его в идеальную еду, чтобы накормить семью (особенно летом). Так что не думайте об ужине и готовьте гриль прямо сейчас!

СОВЕТЫ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:

Я знаю, что только что много говорил о разделке курицы, НО вы также можете купить котлеты в продуктовом магазине, ищите котлеты по 6-8 унций каждая.

& Бык Используйте любой соус для барбекю или любой другой из ваших любимых соусов, используя этот метод (например, соус из буйвола)


Куриные грудки барбекю

Урожай: 4 порции

время подготовки: 15 минут

время приготовления: 15 минут

общее время: 30 минут

Нежнейшая, сочная курица, приготовленная на гриле до СОВЕРШЕНСТВА, задушенная густым домашним соусом барбекю. Вы также можете сделать это заранее!

Ингредиенты:

  • 1 чашка кетчупа
  • 1/4 стакана яблочного уксуса
  • 1/4 стакана коричневого сахара в упаковке
  • 1 столовая ложка патоки
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса
  • 1 чайная ложка молотой горчицы
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки лукового порошка
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • 4 куриных грудки без кожи и костей
  • 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки

Направления:

  1. ВЗБИРАЙТЕ кетчуп, уксус, коричневый сахар, патоку, вустерширскую горчицу, чесночный порошок, луковый порошок, перец и 1/4 стакана воды. Зарезервируйте 1/3 стакана и отложите.
  2. СОЕДИНИТЕ смесь кетчупа и курицу в мешочке размером с галлон или замариновать в большой миске от 1 часа до ночи, время от времени переворачивая пакет. Слить курицу из маринада.
  3. РАЗГРЕВАЙТЕ гриль на среднем огне.
  4. ПРОДОЛЖАЙТЕ дренажные отверстия в листе антипригарной фольги Reynolds Wrap® с помощью вилки для гриля. Положите фольгу на решетку для гриля антипригарной (тусклой) стороной вверх.
  5. ПОЛОЖИТЕ курицу на фольгу и готовьте, перевернув один раз и поливая оставшимся 1/3 стакана маринада до полной готовности, примерно по 10–12 минут с каждой стороны.
  6. Немедленно подайте на стол, при желании украсив петрушкой.

Примечания:

Совет Reynolds Kitchens: используйте антипригарную фольгу Reynolds Wrap®, чтобы курица не прилипала к решеткам гриля.

Продукт Reynolds: антипригарная пленка Reynolds Wrap®

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и отметьте его хэштегом # проклятый.

Раскрытие информации: этот пост спонсируется Reynolds Kitchens. Как всегда, я сотрудничаю только с брендами, которые мне нравятся и в которые искренне верю, что позволяет мне создавать более быстрые и простые рецепты, которые помогут нам прожить неделю без лишних затрат. Все высказанные мнения являются моими собственными.


Рецепт куриной грудки на гриле барбекю / Как сделать сочную, ароматную куриную грудку на гриле | Kitchn: этот рецепт гарантирует, что курица всегда будет сочной и ароматной.

Рецепт куриной грудки на гриле с барбекю / Как сделать сочную, ароматную куриную грудку на гриле | Kitchn: этот рецепт гарантирует, что курица всегда будет сочной и ароматной.. С простым натиранием специй для барбекю и моим домашним медовым соусом для барбекю этот легкий цыпленок-барбекю, приготовленный на гриле, просто поразит вас! Пожалуйста, проверьте карты рецептов и упаковку ингредиентов на предмет аллергенов и пищевой ценности. Нежная и сочная куриная грудка на гриле с 30-минутным маринадом и простыми ингредиентами. Смешайте оставшиеся ингредиенты и нанесите кистью в течение последних 3-5 минут приготовления. Этот рецепт куриной грудки на гриле восходит к истокам.

Если вы хотите найти более 90 других удивительных рецептов курицы, безумно ознакомьтесь с нашей последней кулинарной книгой. 1 столовая ложка нарезанной петрушки для украшения. Классический салат кобб приобретает летний вид, и мы здесь ради этого. Этот рецепт куриной грудки на гриле позволяет приготовить сочную курицу-гриль, которая стала еще более идеальной с ароматным вкусом, поэтому вы можете добавить соус барбекю и приготовить из него курицу барбекю. Великолепный вкус, влажный и нежный рецепт барбекю на гриле без кожи и куриной грудки без костей.

30+ простых рецептов курицы на гриле - как приготовить курицу на гриле. from hips.hearstapps.com Нежная и сочная куриная грудка, приготовленная на гриле, с 30-минутным маринадом и простыми ингредиентами. Классический салат кобб приобретает летний вид, и мы здесь ради этого. Будь то соус барбекю или посыпанный пикантными овощами, каждый кусочек, изобилующий ароматами, просто необычен. Этот рецепт легко сочетается с минимальной подготовкой. Сохраните три эти простые половинки куриной грудки на гриле, чтобы приготовить наши сердца из салата цезарь с роменом и курицей-гриль. Куриная грудка - нежирное мясо, и оно высохнет и станет жестким, если вы надолго оставите его на барбекю. Рецепт пользуется успехом у взрослых и. 6 куриных грудок без кожи и костей.

Все отзывы о куриных грудках на гриле.

Курица-гриль рецепты курицы гриль птицы рецепты вечеринок на свежем воздухе для вечеринок летние рецепты для толпы 4 июля. Великолепный вкус, влажная и нежная куриная грудка барбекю без кожи и костей, приготовленная на гриле. Оцените и прокомментируйте в разделе ниже. Простая куриная грудка барбекю на гриле с эссенцией горохового вкуса. Великолепный вкус, влажный и нежный рецепт барбекю на гриле без кожи и куриной грудки без костей. Куриная грудка - нежирное мясо, и оно высохнет и станет жестким, если вы надолго оставите его на барбекю. Так что добавляйте столько, сколько хотите. В этих отметинах от гриля есть что-то, что делает лето намного лучше. Сохраните три эти простые половинки куриной грудки, приготовленные на гриле, чтобы приготовить наши сердца из салата цезарь с роменом и курицей-гриль. Слишком часто они высыхают или становятся эластичными. Она получила степень магистра в области пищевых продуктов Стэнфордского университета. Это лучший рецепт куриной грудки на гриле! Пожалуйста, проверьте карты рецептов и упаковку ингредиентов на предмет аллергенов и пищевой ценности.

Этот рецепт гарантирует, что курица всегда будет сочной и ароматной. Простой короткий рассол позволит вам получить желаемую влажную куриную грудку. Есть так много вариаций с протирками, соусами и. Простая куриная грудка барбекю на гриле с эссенцией горохового вкуса. Эти пошаговые инструкции покажут вам, как легко приготовить вкусную сочную курицу на гриле.

Сочная куриная грудка, приготовленная на гриле, куриная грудка барбекю. from natashaskitchen.com Измельчение курицы перед приготовлением на гриле обеспечивает равномерное приготовление и делает этот легкий ужин еще быстрее. Вы также можете сделать это, но я думаю, что этот цыпленок-барбекю изменил правила игры для меня. Рецепт пользуется успехом у взрослых и. Очистите горячие решетки и слегка смажьте их маслом. Вы заметите, что по рецепту гриль нужно накрывать, пока курица готовится. Классический салат кобб приобретает летний вид, и мы здесь для этого. Вот 10 лучших рецептов куриной грудки, которые вы должны попробовать. Рецепт сочного цыпленка-гриль с домашними специями.

Слишком часто они высыхают или становятся эластичными.

Попрощайтесь с сухими, мягкими куриными грудками, приготовленными на гриле. Смешайте оставшиеся ингредиенты и нанесите кистью в течение последних 3-5 минут приготовления. Классический салат кобб приобретает летний вид, и мы здесь для этого. Простой короткий рассол позволит вам получить желаемую влажную куриную грудку. Приготовление на гриле куриных бедер, голеней или целых ножек может стать прекрасной альтернативой чрезмерно употребляемой курице. Вы также можете сделать это, но я думаю, что этот цыпленок-барбекю изменил правила игры для меня. Этот рецепт куриной грудки на гриле восходит к истокам. Идеальный рецепт куриной грудки барбекю! Начните с простого рассола. Это создает конвекционное тепло, которое придает цыпленку красиво обугленный вид и нежность. 1 1/2 стакана сладкого и жаркого соуса для барбекю Traeger. Вот 10 лучших рецептов куриной грудки, которые вы должны попробовать. Измельчение курицы перед приготовлением на гриле обеспечивает равномерное приготовление и ускоряет приготовление ужина.

Великолепный вкус, влажный и нежный рецепт барбекю на гриле без кожи и куриной грудки без костей. Очистите горячие решетки и слегка смажьте их маслом. Закройте крышку гриля и дайте курице приготовиться оставшееся время. Рецепт пользуется успехом у взрослых и. Зарезервируйте маринад и нанесите кистью.

Куриная грудка на гриле (одна сковорода) | Рецепты One Pot от onepotrecipes.com 6 куриных грудок без кожи и костей. Этот рецепт куриной грудки на гриле позволяет приготовить сочную курицу-гриль, которая стала еще более идеальной с ароматным вкусом, поэтому вы можете добавить соус барбекю и приготовить из него курицу барбекю. Она получила степень магистра в области пищевых продуктов Стэнфордского университета. Это создает конвекционное тепло, которое придает цыпленку красиво обугленный вид и нежность. Великолепный вкус, влажный и нежный рецепт барбекю на гриле без кожи и куриной грудки без костей. Это лучший рецепт куриной грудки на гриле! Вы также можете сделать это, но я думаю, что этот цыпленок-барбекю изменил правила игры для меня. Сохраните три эти простые половинки куриной грудки на гриле, чтобы приготовить наши сердца из салата цезарь с роменом и курицей-гриль.

Очистите горячие решетки и слегка смажьте их маслом.

Идеальный рецепт куриной грудки барбекю! Этот рецепт куриной грудки на гриле восходит к истокам. Мой лучший рецепт курицы барбекю потрясающий! Сохраните три эти простые половинки куриной грудки на гриле, чтобы приготовить наши сердца из салата цезарь с роменом и курицей-гриль. Расскажи нам, как ты себя чувствуешь! Попрощайтесь с сухими, мягкими куриными грудками, приготовленными на гриле. Этот рецепт выводит скучную курицу-гриль на совершенно новый уровень! Если вы хотите найти более 90 других удивительных рецептов курицы, безумно ознакомьтесь с нашей последней кулинарной книгой. Измельчение курицы перед приготовлением на гриле обеспечивает равномерное приготовление и ускоряет приготовление ужина. Рецепт пользуется успехом у взрослых и. Великолепный вкус, влажный и нежный рецепт барбекю на гриле без кожи и куриной грудки без костей. Нежная и сочная куриная грудка на гриле с 30-минутным маринадом и простыми ингредиентами. Легкий рецепт курицы для летнего барбекю, ужинов без готовки, салатов и закусок.

30 рецептов курицы на гриле, чтобы есть все лето. Эти пошаговые инструкции покажут вам, как легко приготовить вкусную сочную курицу на гриле. Попрощайтесь с сухими, мягкими куриными грудками, приготовленными на гриле. Она получила степень магистра в области пищевых продуктов Стэнфордского университета. Исходный рецепт рассчитан на 4 порции.

Источник: media1.popsugar-assets.com

Идеальный рецепт куриной грудки барбекю! Куриная грудка - нежирное мясо, и оно высохнет и станет жестким, если вы надолго оставите его на барбекю. Простая куриная грудка барбекю на гриле с эссенцией горохового вкуса. Эти рецепты куриных грудок на гриле идеально подходят для вечеринок на заднем дворе или даже для простых приемов пищи в будние дни. Смешайте оставшиеся ингредиенты и нанесите кистью в течение последних 3-5 минут приготовления.

Если вы хотите найти более 90 других удивительных рецептов курицы, безумно ознакомьтесь с нашей последней кулинарной книгой. Великолепный вкус, влажная и нежная куриная грудка барбекю без кожи и костей, приготовленная на гриле. Это лучший рецепт куриной грудки на гриле! 6 куриных грудок без кожи и костей. Вы также можете сделать это, но я думаю, что этот цыпленок-барбекю изменил правила игры для меня.

Источник: easybudgetrecipes.com

Рецепт сочного цыпленка-гриль с домашними специями. Мой лучший рецепт курицы барбекю потрясающий! Супервлажные куриные грудки на гриле без кожи и костей. Вы также можете сделать это, но я думаю, что этот цыпленок-барбекю изменил правила игры для меня. Измельчение курицы перед приготовлением на гриле обеспечивает равномерное приготовление и ускоряет приготовление ужина.

Источник: therecipecritic.com

Великолепный вкус, влажная и нежная куриная грудка барбекю без кожи и костей, приготовленная на гриле. Нежная и сочная куриная грудка на гриле с 30-минутным маринадом и простыми ингредиентами. 6 куриных грудок без кожи и костей. Классический салат кобб приобретает летний вид, и мы здесь для этого. Будь то соус барбекю или посыпанный пикантными овощами, каждый кусочек, изобилующий ароматами, просто необычен.

Источник: www.theendlessmeal.com

Зарезервируйте маринад и нанесите кистью. Очистите горячие решетки и слегка смажьте их маслом. Это все в рассоле! Идеальный рецепт куриной грудки барбекю! Вы также можете сделать это, но я думаю, что этот цыпленок-барбекю изменил правила игры для меня.

Источник: images.saymedia-content.com

Расскажи нам, как ты себя чувствуешь! Попрощайтесь с сухими, мягкими куриными грудками, приготовленными на гриле. Вы заметите, что по рецепту гриль нужно накрывать, пока курица готовится. В этих отметинах от гриля есть что-то, что делает лето намного лучше. Простой короткий рассол позволит вам получить желаемую влажную куриную грудку.

Источник: www.jessicagavin.com

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности. Хороший стандартный рецепт приготовления на гриле, я мариновал свою около часа, но забыл соль и перец, не пропустил. Классический салат кобб приобретает летний вид, и мы здесь ради этого. Это все в рассоле! Начните с простого рассола.

Источник: www.midlifehealthyliving.com

Это создает конвекционное тепло, которое придает цыпленку красиво обугленный вид и нежность. Пожалуйста, проверьте карты рецептов и упаковку ингредиентов на предмет аллергенов и пищевой ценности. Она получила степень магистра в области пищевых продуктов Стэнфордского университета. 30 рецептов курицы на гриле, чтобы есть все лето. Курица-гриль рецепты курицы гриль птицы рецепты вечеринок на свежем воздухе для вечеринок летние рецепты для толпы 4 июля.

Источник: www.cookingclassy.com

Хороший стандартный рецепт приготовления на гриле, я мариновал свою около часа, но забыл соль и перец, не пропустил.

1 1/2 стакана сладкого и жаркого соуса для барбекю Traeger.

Источник: cdn2.simplysated.com

Рецепт пользуется успехом у взрослых и.

Источник: www.iheartnaptime.net

Этот рецепт куриной грудки на гриле позволяет приготовить сочную курицу-гриль, которая стала еще более идеальной с ароматным вкусом, поэтому вы можете добавить соус барбекю и приготовить из него курицу барбекю.

Вы заметите, что по рецепту гриль нужно накрывать, пока курица готовится.

Вы заметите, что по рецепту гриль нужно накрывать, пока курица готовится.

Источник: easychickenrecipes.com

6 куриных грудок без кожи и костей.

Источник: www.crazyforcrust.com

Исходный рецепт рассчитан на 4 порции.

Измельчение курицы перед приготовлением на гриле обеспечивает равномерное приготовление и ускоряет приготовление ужина.

Источник: easybudgetrecipes.com

Это создает конвекционное тепло, которое придает цыпленку красиво обугленный вид и нежность.

6 куриных грудок без кожи и костей.

Источник: www.thereciperebel.com

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Приготовление на гриле куриных бедер, голеней или целых ножек может стать прекрасной альтернативой чрезмерно употребляемой курице.

Этот рецепт легко сочетается с минимальной подготовкой.

Источник: chowhound3.cbsistatic.com

Источник: www.thecountrycook.net

Нежная и сочная куриная грудка на гриле с 30-минутным маринадом и простыми ингредиентами.

Источник: www.yellowblissroad.com

Если вы хотите найти более 90 других удивительных рецептов курицы, безумно ознакомьтесь с нашей последней кулинарной книгой.

Рецепт пользуется успехом у взрослых и.

Источник: www.lecremedelacrumb.com

Простая куриная грудка барбекю на гриле с эссенцией горохового вкуса.

Источник: sweetandsavorymeals.com

Куриная грудка - нежирное мясо, и оно высохнет и станет жестким, если вы надолго оставите его на барбекю.

Курица-гриль рецепты курицы гриль птицы рецепты вечеринок на свежем воздухе для вечеринок летние рецепты для толпы 4 июля.

1 1/2 стакана сладкого и жаркого соуса для барбекю Traeger.

Зарезервируйте маринад и нанесите кистью.

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.


Шаг 1: Разотрите курицу

Поместите куриные грудки в пакет для заморозки объемом 1 галлон и измельчите до толщины в ½ дюйма. Это и делает мясо нежнее, и обеспечивает равномерное приготовление. Если оставить естественную форму, тонкая сторона филе высохнет, а более толстая сторона завершит приготовление. Если у вас нет молотка для мяса, скалка или кастрюля подойдут.

Шаг 2: приготовьте маринад

Лимон - ключевой ингредиент этого маринада, но я использую только цедру. Вопреки расхожему мнению, кислые ингредиенты (например, уксус или лимонный сок) не смягчают постную куриную грудку без костей. Как раз наоборот: они «готовят» мясо снаружи и придают ему кожаную текстуру. Цедра придает курице богатый лимонный аромат, не влияя на сочную текстуру курицы.

Лучшее средство для заправки цитрусовых - мелкая или микропланская терка. Просто потрите лимон в одном направлении о лезвия, поворачивая его по ходу движения. Убедитесь, что удалили только желтую часть, белая сердцевина под ней горькая.

После того, как вы удалили цедру лимона, смешайте все ингредиенты маринада, кроме курицы, в 1-галлонном пакете с замком на молнии (используйте тот же самый, который вы использовали для измельчения, если он все еще в хорошей форме).

Выложите куриные грудки в пакет и вотрите маринад в мясо, пока оно не будет покрыто равномерным слоем.

Шаг 3: замариновать

Закройте пакет и поместите в таз в холодильнике (миска защищает от протечек), дайте курице мариноваться не менее 4 часов или на ночь.

Шаг 4: гриль

Когда вы будете готовы к употреблению, разогрейте гриль до сильного огня и смажьте его маслом (чистые, смазанные маслом решетки оставят на вас наилучшие следы от гриля). Убедитесь, что ваш гриль очень горячий, прежде чем готовить курицу, вы хотите получить хорошие отметины от гриля и обугливаться за короткое время, необходимое для их приготовления. В тонком измельченном состоянии куриной грудке требуется всего 2–3 минуты на каждую сторону и # 8230 не более! Если вы пытаетесь перевернуть курицу, но она кажется застрявшей, попробуйте дать ей 30 секунд. Он будет выпущен естественным образом, когда будет готов.

Вы заметите, что по рецепту гриль нужно накрывать, пока курица готовится. Это создает конвекционное тепло, которое придает цыпленку красиво обугленный внешний вид и нежный влажный интерьер.

Вынув курицу из гриля, дайте ей постоять 3-4 минуты, прежде чем нарезать ее. Это поможет сохранить сок и влажность мяса. (Время идеальное, поскольку его достаточно, чтобы положить его на тарелки, добавить стороны и поставить на стол).

Хотя эту курицу лучше всего сразу готовить на гриле, из нее также можно приготовить двойную партию и заморозить для будущего использования в салатах, пастах и ​​бутербродах.


Связанное видео

Я даю ему четыре звезды, потому что он нравится моим очень разборчивым детям. Просто приготовить и очень вкусно. Добавьте еще чеснока и пару ст. меда!

Сделано по рецепту только для двух грудок с 1/3 майонеза. По отзывам, после дегустации я добавил дижон и горчицу, а также дополнительно чеснок. Я зарезервировал половину для сервировки за столом. Соус был превосходным, поданным вместе с острым, чесночным и восхитительным.

ароматный соус, отличный способ заменить обычную курицу с розмарином, которую я сочетаю с греческим салатом. сделал половину простого йогурта / половину майонеза, половину лимонного сока, немного меда и немного розмарина. Я приготовил соус примерно за час до этого - в следующий раз я дам ему целый день, чтобы дать аромату раскрыться. вкусный!

Итак, я узнал одну вещь об использовании рецептов из Epicurious - не рассчитывайте только на звездный рейтинг - прочтите обзоры! И я рад, что сделал. Моя семья не любит подавляющий вкус лимона. Прочитав отзывы, я разрезала рекомендуемые лимон и цедру наполовину и по рекомендациям других добавила еще чеснока и меда. НЯМ! Это было здорово. Чтобы быть уверенным, что у меня был правильный баланс, я попробовал маринад, и он был мягким, поэтому я добавил немного меда, чеснока и лимона, пока не понял. Моей семье это понравилось - и им нелегко угодить. Я зажарил его на газовом гриле, и получилось здорово! Всем спасибо за предложения!

сделали дважды - курица сочная, но без вкуса. Во второй раз добавили больше розмарина, дижона и меда, а также чеснока. По-прежнему не помогло. Не думаю, что я сделаю это снова.

Это было красивое легкое летнее блюдо. Я заменил майонез на простой греческий йогурт и добавил немного чеснока и немного меда. В следующий раз я бы попробовал еще больше меда и меньше лимонного сока, лимон преобладал в вкусе соуса. Я также думаю, что соусу было бы неплохо постоять несколько часов, чтобы по-настоящему пропитать аромат. В целом, это просто и довольно вкусно!

Вкусный рецепт! Я люблю лимон, поэтому я не возражал против тяжелого вкуса лимона, но вам, вероятно, удастся не добавлять цедру. Я также добавил немного дижона, дополнительный зубчик чеснока и немного меда.

Сделал это на сковороде и получилось здорово! Добавлю его в свой состав. Так просто!

Люблю рецепт. Я также использовал сковороду для гриля вместо того, чтобы разжигать гриль в середине зимы. У него приятный запах и застежка на молнию. Очень простой в приготовлении, но очень ароматный. Это определенно станет регулярным будним вечером.

Это ФАНТАСТИЧЕСКИЙ рецепт. Я использовала этот соус на куриных шашлыках для свадебного душа, на котлетах для семейного ужина и на тендерах на барбекю с друзьями. Никогда не было ни одной жалобы от кого-либо, кому я когда-либо подавал это. Всем это нравится!

Хороший рецепт, в котором используются ингредиенты, которые наверняка уже есть у большинства людей. Я люблю мариновать курицу с чесноком, оливковым маслом и специями. Я добавляю немного меда в соус, чтобы уменьшить терпкость лимона. Используйте свежевыжатый лимонный сок, он может испортить блюдо из бутылок.

Только что приготовили это на сковороде с волнами. Прекрасный пикантный вкус, немного острый, но приятный на вкус. Не для легко поражаемых вкусовых рецепторов, а для тех, кто любит приключения, это бодрящее блюдо.

Мне это очень, очень понравилось. Вся история другого обозревателя о том, как парень из какого-то барбекю-клуба выплюнул это и сказал, что это не подходит для собак, была действительно жалкой. Это не традиционное блюдо или соус «барбекю», и его не следует рассматривать как одно. В наши дни я всегда толкаю куриные грудки - они так хорошо готовятся, и в итоге они получаются сочными, если так быстро приготовить на гриле. Я думаю, что это победитель - легко сделать, но быстро и элегантно в своей простоте.

Курица была восхитительной - влажной и нежной, а соус для айоли «BBQ» очень хорош, но не обязателен. Я заранее замариновал курицу, но не уверен, что это имеет значение.

Это отличный рецепт. так легко и быстро, а курица вкусная и сочная. Согласно комментариям других обозревателей, я добавил второй зубчик чеснока. Еще добавила в соус соль и перец. Это будет хорошим продуктом для нашей семьи в будние дни.

Хорошая основа, но я добавил больше чеснока, и мне нравятся специи, поэтому я добавил немного молотого чипотле в адобо, чтобы придать ему дымную пряность.

Невероятный! На самом деле мы сделали это зимой (для вечеринки «Белый праздник», когда в названии всех блюд было слово «белый»). Мой муж был более чем готов выделиться в 20-градусную погоду для этого. Невероятный вкус. Не слишком тяжелый, не слишком цитрусовый. Все бредили.

Я точно следовал рецепту и обнаружил, что это быстро и легко с отличными результатами. Отлично подходит для ситуаций, когда к вам приходят друзья, так как на маринование мяса не требуется времени, а грудка без костей готовится быстро, особенно если ее разрезать и размягчить. Я использовал его именно в этой ситуации, подавал с простым салатом с качественным оливковым маслом / бальзамовой заправкой в ​​сочетании с легким итальянским белым вином, и все мои друзья были в восторге от вкуса и хотели знать рецепт.

Хороший быстрый способ приготовить курицу-гриль. Влажный и вкусный. Единственное изменение, которое я сделал, заключалось в использовании сушеного розмарина (скудная чайная ложка), поскольку у меня не было свежего. Измельчение курицы не заняло много времени и обеспечило равномерное и быстрое приготовление.

Я не согласен с предыдущим рецензентом. Таким образом курица всегда была влажной с нужным количеством специй. Я сделал все, как написано, хотя наша семья не очень любит майонез. Серьезно, все всегда спрашивают рецепт курицы (не обязательно соус). Соус хороший. Не откладывайте, потому что он отличается от стандартного «барбекю» соуса. Я сохранил немного в отдельной миске для доливки, вместо того, чтобы использовать все это на гриле.

Не лучший рецепт курицы, но довольно хороший, быстрый и легкий в приготовлении. В следующий раз я буду использовать меньше лимонного сока и больше цедры и проследить за тем, чтобы гриль был достаточно горячим, чтобы на курице оставалось больше соуса.

Очень простой и хороший рецепт. Я увеличил количество чеснока вдвое, и мне пришлось использовать сушеный розмарин, потому что у меня не было свежего в доме, и он мне очень понравился. Это не поразительно, но это было так просто и быстро сделать, что я сделаю это снова. (В следующий раз добавлю еще чеснока)


Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 1 стакан растительного масла
  • 2 стакана яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка кошерной соли
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • 2 чайные ложки сушеного шалфея
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1/2 чайной ложки сушеного майорана
  • 1/2 чайной ложки сушеного розмарина
  • 2 цыпленка (от 3 1/2 до 4 фунтов каждая), разрезанные на четвертинки
  • Тип пожара:двухзонный непрямой
  • Нагрев гриля:высокая

Поиск идеальной температуры Sous Vide

Устав от пережаренной курицы, я решил определить идеальную температуру су-вид для создания максимально влажной и нежной куриной грудки на гриле. Для тестового рецепта я использовал три куриные грудки без костей и кожи, все примерно одинакового веса, формы и размера.

Каждую грудку смазывали оливковым маслом, затем обильно приправляли McCormick Applewood Rub перед тем, как запечатать в отдельные пакеты для заморозки. Затем грудь готовили в течение 2,5 часов на водяных банях, установленных на следующие температуры: 145 ° F для груди номер один, 155 ° F для груди номер два и 165 ° F (минимальная температура USDA) для груди номер три. Обратите внимание, что, хотя грудки могут быть безопасными при температуре 136 ° F, мы начали с 145 ° F, поскольку текстура курицы, приготовленной при более низких температурах, может быть слишком мягкой и гладкой для большинства людей.

По окончании контролируемой водяной бани грудки вынимали из пакетов и жарили на прямом огне примерно по две минуты с каждой стороны для получения приятного цвета и аромата гриля.

Исследуйте мир Sous Vide Que, идеального союза воды и дыма, нажав здесь, чтобы загрузить нашу электронную книгу & # 8220Sous Vide Que Made Easy & # 8221 за 3,99 доллара на Amazon (бесплатное приложение Kindle работает на всех компьютерах). Или получить книгу и другие БЕСПЛАТНО как член Клуба Питмастеров AmazingRibs.com. Щелкните здесь, чтобы присоединиться.


25 рецептов куриной грудки на гриле

Трудно отказаться от еды, которая ТАК хорошо выглядит! Это блюдо из курицы с такими ингредиентами, как оливки, лук-шалот, петрушка и цедра лимона, станет отличным пуншем.

Сырная куриная запеканка

Нет ничего более утешительного, чем слой сыра поверх теплого блюда из птицы. Добавьте помидоры, лук и чеснок, чтобы усилить аромат!

Цыпленок с помидорами черри

Это блюдо с добавлением умами быстро станет вашим любимым поводом для приготовления блюд с белым вином. Когда у вас есть курица и вино, вам понадобится еще четыре ингредиента, чтобы завершить этот рецепт!

Цыпленок с прошутто-шалфеем

Если одно мясо просто не подходит для резки, добавьте в курицу немного ультратонкой ветчины! Соленый вкус итальянского мяса, смешанный с дымным шалфеем, делает это блюдо безупречным.

Салат из курицы и кукурузы на гриле с кремом из чипотле

У вас есть склонность к юго-западу? Превратите жареную курицу в еду, подходящую для калифорнийца, с пикантным соусом чипотле, авокадо и жареной кукурузой!

Фаршированная курица со шпинатом и фета

Фаршированная курица всегда будет лучше, чем курица без фарша. Для этого рецепта наполните птицу вкусной смесью феты, сливочного сыра и овощей.

Go-Greek Grilled-Chicken Salad with Creamy Dressing

Фотография Тары Донн

This salad was made for those with a taste for all things tangy, lemony, and salty. Chicken is the star of this dish, but Greek yogurt, pepperoncinis, and kalamata olives round out the flavor.

Grilled-Chicken Salad Tartine with Radishes

Фотография Кристофера Тестани

You don&apost need a ton of mayo to make the perfect chicken salad—instead, pile on the veggies, herbs, and lime zest. Keep it open-faced to eliminate extra carbs, and to admire your deliciously-beautiful work.

Pesto Chicken Spirals

Rolling your chicken into spirals is surprisingly easy, and it looks positively gourmet! But it gets better—this grilled chicken breast dish tastes great to boot!

Spicy Honey-Glazed Chicken Breasts

Looking for a meal that&aposll provide allll the tropical vibes? Grill up some spicy-sweet chicken and pineapple to automatically transform your dinner table into an island paradise! 

Chicken-and-Bacon Mac &aposn&apos Cheese

When you think of grilled chicken recipes, mac and cheese may not be the first dish to come to mind. But trust us—once you try this hearty, cheesy chicken mac, you&aposll wonder how you lived so long without it!

Grilled Chicken with Carrot-Ginger Salad

There&aposs something about cutting veggies into ribbons that just makes them taste better. Pair with a juicy grilled chicken breast and top with ginger-sesame dressing for an easy, unforgettable meal.

Cashew-Crusted Chicken

Paleo dieters, rejoice! This crispy grilled chicken recipe calls for crushed cashew instead of traditional breading, which eliminates wheat an adds a unique new flavor. Serve with scallions and a spiced oyster sauce.

Chicken Stroganoff

Pasta with chicken is one of life&aposs greatest simple pleasures, and this stroganoff recipe redefines simple. The white wine and tarragon-infused dish can be on your dinner table in 30 minutes!

Chicken & Eggplant Stir-Fry

This dish is so much more than meets the eye. Sure, you&aposll toss in chicken breast and veggies, but make sure to grab some jalapeños, white wine, garlic, and basil leaves before you leave the grocery store!

Tea-Soaked Chicken Breasts

Вы правильно прочитали! Marinating chicken breasts in a mixture of black tea, anise, soy sauce, and brown sugar might just become your new guilty pleasure.

Grilled Chicken & Eggplant Stacks with Fire-Roasted Tomato Sauce

Feel like upping your veggie game without going full-on vegetarian? Stack a slice o&apos eggplant right on top of your grilled chicken for a protein-packed, healthy-ish dinner.

Banh Mi Bites

Banh Mi Bites are refreshingly cool, and perfect for those times when you&aposre not слишком hungry. Or, turn &aposem into a nifty appetizer at your next barbecue.

Grilled Lemon Chicken with Greek Salad

You simply can&apost go wrong with a lemony chicken breast recipe. Pair it with an easy, tangy Greek salad for a perfectly savory meal.

Grilled Chicken & Poblano Tacos

Who says grilled chicken has to только be grilled chicken? Slice your seasoned poultry into strips, cut up some veggies and herbs, and put it all in a taco shell. Ужин подан!

Grilled Chicken Club Salad with Guacamole Dressing

Treat your taste buds to this party in a bowl. As if moist, grilled chicken wasn&apost yum-o enough, toss this salad with smoky bacon and plum tomatoes, then drizzle with a garlicky cilantro-guac sauce.

Pesto Chicken Grill Packets

The great thing about foil packets is that they lock in all the moisture. The other great thing about &aposem is that they&aposre so easy! And with these fresh ingredients, this meal is bound to make your whole house smell heavenly.

Easy Grilled Honey-Sriracha Chicken Breasts

Photography by Peter Ardito

Honey and Sriracha are meant to be together. But it&aposs the secret ingredients in this dish (ginger, nutmeg, and dry mustard) that really kick the flavor up a notch.


8 Juicy, Flavorful Grilled Chicken Breast Recipes

Here are more of our favorite ways to grill this versatile meat.

1. Chicken Sates

Partially freeze the meat and slice it lengthwise into 1/4 inch strips. Marinate in your favorite marinade or vinaigrette, for at least 30 minutes then drain and pat dry. Thread on bamboo or metal skewers and grill over a medium-hot fire for 1 to 2 minutes per side. You can use chicken tenders for these sates, but because they’re thicker, they’ll need at least 2 minutes per side. Grill lemon halves and skewers of cherry tomatoes at the same time. We love to use a hibachi or Big Green Egg’s tabletop grill for this.

2. Caprese Chicken Breasts

Using a sharp knife, cut a deep pocket through the side of a brined chicken breast. (Thicker breasts work best for this preparation.) Season the inside and outside with freshly ground black pepper, granulated garlic, and if desired, hot red pepper flakes. If the chicken’s been brined, you probably won’t need salt. Stuff the pocket with slivered fresh basil leaves, slices of fresh mozzarella or other good melting cheese, and thin slices of fresh tomato. Pin shut with oiled toothpicks. Grill for 3 to 4 minutes per side, or until the cheese has melted and the chicken is cooked through.

3. Chicken “Calzones”

Make a pocket in a brined chicken breast as described above. Season and stuff with provolone, sliced prosciutto or pepperoni, sliced olives or pepperoncini, and a spoonful of your favorite marinara or pizza sauce. Pin shut and grill as above.

4. Chicken and Mushroom Kebabs

Brine chicken breasts in the refrigerator for at least 1 hour and up to 3. (For the brine, mix 1/4 cup of kosher salt with 4 cups of cold water and stir until the salt crystals dissolve. Alternatively, soak the chicken in buttermilk or your favorite Italian dressing.) Drain the breasts and pat dry. Slice into 1-inch cubes. Wipe cremini or button mushroom caps with a damp paper towel (it helps if they’re about an inch in diameter) and trim the stems.

Alternately thread the chicken, mushroom, and leaves of fresh sage on skewers. Смажьте оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Grill over medium-high heat for 1 to 2 minutes per side (4 to 8 minutes in all), or until the chicken is cooked through and the mushrooms are tender. Drizzle with a balsamic glaze, if desired.

5. Chicken Paillards

A paillard is a thin medallion of meat, sliced and/or pounded to reduce its thickness. Using a sharp knife and starting in the thickest side, slice the breast in half lengthwise. If desired, lay the two halves between sheets of plastic wrap and gently pound to an even thickness. Make a simple marinade using 1 part of good-quality vinegar to 4 parts EVOO, a spoonful of Dijon mustard, fresh chopped tarragon or parsley, and salt and pepper to taste. Marinate the chicken in half the marinade for 1 to 3 hours. Reserve the remainder of the marinade. Drain the chicken, then grill over medium-high heat for 1 to 2 minutes per side, or until the chicken is opaque.

Serve with grilled bread on a bed of arugula that you’ve dressed lightly with the remaining vinaigrette. Also good served on a toasted bun.

6. Tandoori Chicken

Make Steven’s tandoori-style marinade. Substitute 8 chicken breasts for leg of lamb. Marinate the chicken for at least 1 hour, and up to 3. Scrape off any excess marinade and discard the remainder. Grill the chicken breasts over medium-high heat for 4 to 5 minutes per side, or until cooked through, basting with melted butter. Serve with raita, jasmine rice, and pre-packaged naan.

7. Gaucho Chicken Sandwiches

Drizzle drained brined chicken breasts with olive oil, then season with freshly ground black pepper, dried basil or oregano flakes, and hot red pepper flakes. Make Steven’s Argentinean chimichurri sauce and set aside. Set up your grill for direct grilling and oil the grill grate well. Grill the chicken over medium-high heat for 4 to 5 minutes per side, or until cooked through. (Move the chicken to the cooler side of the grill if it browns too fast.)

Let the chicken rest for 3 minutes, then thinly slice on a sharp diagonal. Pile the chicken slices on toasted kaiser rolls or rustic rolls and top with chimichurri sauce. Serve, if desired, with pickled onions.

8. Chicken and Parmesan Sliders

Grind chicken breast (or ask your butcher to do this for you). You’ll want 2 pounds. Холод. Using a light touch, combine the meat with 1 1/2 cups grated Parmesan cheese and your favorite seasonings. Form into 3-inch patties. Oil well with vegetable or olive oil. Grill over medium-high heat for 3 to 4 minutes per side, or until the center of the slider is cooked to an internal temperature of 165 degrees. Place on a toasted slider bun and top with sautéed mushrooms, onions, pesto sauce, or your favorite condiments.

What are your favorite chicken breast recipes? Share them with us on Facebook, Twitter, Reddit, or Instagram!


Смотреть видео: Подсмотрел на КАВКАЗЕ! 12 лет у плиты, но такое готовил впервые! Вкусно, аж танцевать хочется!